Paukščių kiaušiniai: mėlynos ir žalios spalvos paslaptys bei jų įvairovė

Kiaušinis - tai gamtos stebuklas, savotiška išorinė gimda, kurioje paukščio jauniklis auga ir vystosi, kol tampa pasiruošęs išvysti pasaulį. Viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl paukščiai deda kiaušinius, yra ta, kad jauniklių nešiojimas apsunkintų jų skrydį. Kaip ir viskas gamtoje, kiaušinių dėjimas turi savų privalumų ir trūkumų. Viena vertus, lizde palikti kiaušiniai tampa lengvu grobiu plėšrūnams. Siekdami apsisaugoti nuo tokios baigties, evoliucijos eigoje kiaušiniai prisitaikė prie aplinkos spalvomis ir raštais, kad plėšrūnams būtų sunkiau juos pastebėti.

Vis dėlto, mokslininkams sunkiau paaiškinti, kodėl kai kurių paukščių rūšių kiaušiniai yra itin ryškių spalvų. Blyškūs, taškuoti, dėmėti ir kelių spalvų - kad ir kokios būtų priežastys, kiaušiniai yra be galo gražūs pažiūrėti. Šiame straipsnyje apžvelgsime kiaušinių spalvų įvairovę, aptarsime, kokie veiksniai gali turėti įtakos jų spalvai ir margumui, ir panagrinėsime, kaip kiaušinių spalva susijusi su paukščių išgyvenimo strategijomis.

Mėlyni ir žali vištų kiaušiniai: genetinės savybės

Mėlynus kiaušinius dedančios vištos ilgą laiką buvo laikomos tikra egzotika, tačiau šiandien jos vis dažniau sutinkamos ir mažesniuose ūkiuose, ir mėgėjų pulkuose. Išskirtinė kiaušinio spalva yra natūrali genetinė savybė, o ne dažymas ar maisto papildų rezultatas. Kodėl kai kurios vištos deda mėlynus kiaušinius? Mėlyni kiaušiniai atsiranda dėl specifinio O-gene geno, kuris lemia, kad tulžies pigmentas (biliverdinas) įsilieja į lukštą dar kiaušiniui formuojantis.

Skirtingai nei rudų kiaušinių atveju, čia pigmentas nusėda visame lukšto struktūros gylyje, todėl mėlyna spalva matoma ir lukštui įskilus. Tai nėra defektas ar liga - tai paveldima savybė, būdinga kelioms išskirtinėms vištų veislėms. Yra kelios vištų veislės, natūraliai dedančios mėlynus arba melsvus kiaušinius. Kai kurios iš jų yra senos, selekcinės linijos, kitos - šiuolaikiniai kryžminimai, sukurti siekiant gauti spalvingų kiaušinių paletę. Apskritai pradedantieji mėlynų kiaušinių dedėjas renkasi dėl dviejų priežasčių: gražaus kiaušinio ir draugiško, lengvai valdomo paukščio.

Mėlynus kiaušinius dedančios vištų veislės

Žemiau aptarsime kelias vištų veisles, kurios išsiskiria savo gebėjimu dėti mėlynus kiaušinius:

• Araucana - viena seniausių veislių, kilusi iš Pietų Amerikos. Šios vištos žinomos dėl mėlynų kiaušinių ir išskirtinės išvaizdos: jos dažnai neturi uodegos ir turi „ausų sruogas“.
• Ameraucana - tai selekciniu būdu išvesta veislė, skirta išlaikyti mėlynų kiaušinių geną, bet su stabilesnėmis veislės savybėmis nei Araucana. Jos ramesnio charakterio, draugiškesnės ir tinkamos įvairių dydžių pulkams.
• Easter Egger nėra tikra veislė - tai bendrinis pavadinimas mišrūnams, paveldėjusiems mėlynų kiaušinių geną. Jie gali dėti mėlynus, žalsvus ar net rausvus kiaušinius.
• Cream Legbar - elegantiška britų veislė, pasižyminti ne tik melsvais kiaušiniais, bet ir autoseksingu bruožu (lytį galima atskirti jauniklių dryžiais). Šios vištos aktyvios, atsparios ir gana produktyvios.

Mėlynus kiaušinius dedančios veislės paprastai yra atsparios ir pakankamai lengvai prižiūrimos, todėl daugumą priežiūros veiksmų augintojai gali atlikti patys. Tinkama higiena, subalansuota mityba ir gera vištidės ventiliacija dažniausiai užtikrina stabilų dedamumą bei sveikas paukščių sąlygas.

Dažniausiai užduodami klausimai apie mėlynus kiaušinius

• Ar mėlyni kiaušiniai yra sveikesni? Ne. Jų maistinė vertė tokia pati kaip baltų ar rudų kiaušinių. Iš tiesų mėlyna lukšto spalva nereiškia, kad kiaušinis yra sveikesnis ar maistingesnis. Jis susiformuoja dėl genetinio pigmento, tačiau maistinė sudėtis priklauso ne nuo spalvos, o nuo vištos raciono, laikymo sąlygų ir sveikatos.
• Kuri veislė deda ryškiausiai mėlynus kiaušinius? Vienodai ryškiai mėlynus kiaušinius dažniausiai deda Ameraucana ir Cream Legbar veislės. Araucanos kiaušiniai paprastai tamsesnės mėlynos.
• Ar skiriasi mėlynų kiaušinių skonis? Ne. Skonis priklauso nuo vištos mitybos, laikymo sąlygų ir pašarų kokybės. Lukšto spalva jokios įtakos neturi.
• Kodėl Easter Egger kartais deda ne mėlynus kiaušinius? Easter Egger yra mišrūnų grupė, todėl jų kiaušinių spalva priklauso nuo paveldėtų genų. Jie gali dėti mėlynus, žalsvus, turkio ar net švelniai rausvus kiaušinius.
• Ar mėlyną kiaušinį galima nustatyti pagal vištos išvaizdą? Kartais - taip. Ameraucana ir Araucana turi būdingas barzdeles ir sruogas, o Cream Legbar jauniklių lytį galima atskirti pagal dryžius. Tačiau Easter Egger išvaizda labai įvairi, todėl ne visada galima atspėti kiaušinio spalvą.

Kiaušinių spalvų įvairovė laukinėje gamtoje

Pasaulyje tyrėjai nuo 1889 m. tyrė kiaušinių spalvos ir margumo evoliuciją. Paukščių kiaušinių spalvą lemia pigmentai biliverdinas ir protoporfirinas. Kiaušinių spalvų paletė pasipildė dėl aplinkos poveikio. Žemiau pateikiamas dešimties margiausių natūralių kiaušinių ir trumpų jų „šeimininkų“ aprašymai, iliustruojantys kiaušinių spalvų įvairovę.

• Strazdas klajoklis (lot. Turdus migratorius): Šie paukščiai gyvena Šiaurės Amerikoje ir yra antra pagal gausumą paukščių rūšis šiame žemyne. Jų kiaušiniai dažnai yra vaiskiai mėlynos spalvos.
• Šalmuotasis kazuaras (lot. Casuarius casuarius): Gyvena Papua Naujojoje Gvinėjoje ir Šiaurės Australijoje. Tai vienas didžiausių pasaulio paukščių. Jų kiaušiniai yra vaiskiai žali.
• Emu (lot. Dromaius novaehollandiae): Gyvena Australijoje, yra didžiausias žemyno paukštis. Jų kiaušiniai yra tamsiai žalios spalvos.
• Juodoji varna (lot. Corvus corone): Gyvena Vakarų ir Centrinėje Europoje. Jų kiaušiniai yra žalsvai melsvi su rudais taškais.
• Naminis žvirblis (lot. Passer domesticus): Manoma, jog naminis žvirblis yra labiausiai paplitęs pasaulio paukštis. Jų kiaušiniai yra balti arba melsvi su rudomis dėmelėmis.
• Sidabrinis kiras (lot. Larus argentatus): Peri Šiaurės ir Vakarų Europoje. Jų kiaušiniai yra žalsvai rudi su tamsiomis dėmėmis.

Kiaušinių dydžio įvairovė

Ne tik spalvos, bet ir dydžiai varijuoja. Didžiausius kiaušinius deda strutis (lot. Struthio camelus) - didžiausias paukštis pasaulyje. Stručių kiaušinių ilgis vidutiniškai yra apie 15 cm, plotis - 13 cm, o sveria apie 1,4 kg. Įdomu tai, jog nepaisant jų įspūdingo dydžio, stručių kiaušiniai yra mažiausi lyginant su paties paukščio dydžiu - jie sudaro vos 1 - 4 proc. patelės kūno masės. Mažiausio kiaušinio rekordas priklauso paprastajam kamaniniam kolibriui (lot. Mellisuga helenae), kuris, kaip manoma, yra mažiausias pasaulio paukštis. Kolibrių žirnio dydžio kiaušinukas sveria vos pusę gramo.

Kiaušinių spalvos ir margumo evoliucija: apsauga nuo plėšrūnų ir termoreguliacija

Yra kelios hipotezės, paaiškinančios kiaušinių spalvų ir margumo įvairovę. Geriausiai mokslininkų patikrintos hipotezės - apsauga nuo plėšrūnų ir termoreguliacija. Kiaušinių spalva ir margumas priklauso nuo perėjimo aplinkos ir poreikio paslėpti kiaušinius nuo plėšrūnų. Taip pat svarbu apsauga nuo kenksmingos Saulės spinduliuotės, mikroorganizmų, lukštų tvirtumas ir kt.

Apsauga nuo plėšrūnų

Paukščių lizdai daugiausia nukenčia nuo plėšrūnų, todėl labai svarbu paslėpti kiaušinius. Viena iš pagrindinių strategijų - kiaušinių spalvos pritaikymas prie aplinkos. Pavyzdžiui, įvairiose ertmėse, plyšiuose ir kitose panašiose vietose perintys paukščiai dažnai deda baltus kiaušinius, nes tėvams tamsoje juos pastebėti lengviau, vadinasi, ir jais pasirūpinti lengviau. Tuo tarpu ant žemės perintys paukščiai dažniausiai deda rudus kiaušinius, neretai su dėmėmis, kad kiaušiniai būtų mažiau pastebimi plėšrūnams.

Tyrimai rodo, kad plėšrūnai dukart daugiau puola baltus kiaušinius nei rudus. Tačiau tai susiję ne tik su spalva. Rudų kiaušinių lukštai yra tvirtesni: norint įskelti baltą kiaušinį reikia 20 N jėgos, o rudiems įskelti reikia 30 N jėgos. Galbūt plėšrūnai susidomėjo baltais kiaušiniais, bet nepajėgė jų pažeisti? Įdomu tai, kad graužikams kiaušinių spalva nebuvo svarbi.

Castilla ir kt. (2007) tyrimas, nagrinėjęs kurapkų Alectoris rufa kiaušinius miške ir pūdymuose, parodė, kad kiaušinių spalva turi derėti su kitais lizdo aplinkos elementais, pvz., augalais, apšvietimu, šešėliais. Miške daugiausia sveikų liko rudų su dėmėmis kiaušinių, o pūdymuose - rudų ir rudų su dėmėmis. Plėšrūnai labiau puldavo miške sukrautus kurapkų lizdus.

Termoreguliacija

Ar kada susimąstėte, kodėl tamsūs kiaušiniai neperkaista? Ir kodėl paukščiai nesuka lizdų tik pavėsyje? Gamtoje nieko nėra šiaip sau ir net didžiausią keistenybę galima paaiškinti. Saulės spinduliuotė gali greitai įkaitinti lizde paliktus kiaušinius, todėl labai svarbu paslėpti kiaušinius ir neleisti jiems perkaisti.

Priklausomai nuo perėjimo vietos, kiaušiniams kyla skirtingas pavojus. Perintiems ant žemės kiaušiniams didesnis mikroorganizmų keliamas pavojus, yra didelė rizika perkaisti ar atšalti. Todėl ant žemės perimų kiaušinių lukštai yra tamsesni. Tuo tarpu įvairiose ertmėse perimų paukščių kiaušiniai yra šviesesni. Tačiau kodėl kai kurių paukščių, perinčių atvirose vietose, kiaušiniai yra šviesesni, o ne tamsesni? Galbūt į ertmes nepatenka Saulės spinduliuotė arba patenka labai mažai. Būtina patyrinėti, kaip kiaušinių spalvą gali paveikti įvairios aplinkos sąlygos.

Gómez ir kt. (2016) nustatė, kad tamsesnius kiaušinius pastebėti kur kas sunkiau. Tačiau dėmės ant šviesesnių kiaušinių lukštų yra tamsesnės. Jie atlikę tyrimus su japoninių putpelių kiaušiniais nustatė, kad kiaušinio paviršiaus temperatūra priklauso nuo jo spalvos ir Saulės spinduliuotės intensyvumo. Jų eksperimentai su vienodo dydžio japoninių putpelių Coturnix japonica kiaušiniais, išdėstytais dirbtiniame lizde, parodė, kad tamsesni kiaušiniai geriau atspindi šilumą atviroje aplinkoje, tačiau greičiau atšąla pavėsyje. Šaltuose kraštuose nuo kiaušinių paukščiai atsitraukia trumpam, bet dažnai, kas gali atkreipti plėšrūnų dėmesį. Tačiau paukščių kiaušinių spalva ir skaistis priklauso nuo aplinkos sąlygų.

Wisocki ir kt. (2020) tyrė 634 paukščių rūšių kiaušinių spalvą ir skaistį. Jie nustatė, kad regionuose, kuriuose didesnis UV spinduliuotės intensyvumas, kiaušiniai bus tamsesni. Tai tik patvirtino termoreguliacijos hipotezę. Tyrimai taip pat parodė, kad kiaušinių spalvos ir skaisčio įvairovė didesnė regionuose, kuriuose vyrauja skirtingos klimato sąlygos. Šviesiai ruda spalva atitinka karštą ir drėgną klimatą, šviesiai mėlyna - šaltą ir sausą, geltona - karštą ir sausą.

Wisocki ir kt. (2020) atliko eksperimentus su įvairių spalvų kiaušiniais: baltais, mėlynais, žaliais ir baltais. Jie nustatė, kad šviesesni kiaušiniai įkaista greičiau nei tamsesni. Mokslininkai matavo kiaušinio masę, spalvą ir skaistį natūraliomis sąlygomis. Kiaušiniai buvo eksponuojami ryte, maždaug tokiam laikui dauguma paukščių palieka lizdus. Jie nustatė, kad tamsesni kiaušiniai ilgiau neatvėso nei balti.

Be to, mokslininkai atliko eksperimentus su įvairių spalvų (tamsiai rudų, rudų ir šviesiai rudų) vištų kiaušiniais. Kelias dienas kas minutę termovizoriumi matavo jų temperatūrą. Apibendrinę skirtingos temperatūros aplinkoje atliktų eksperimentų duomenis, Wisocki ir kt. ištyrė kiaušinių įšilimo tempus. Jų tyrimas parodė, kaip kiaušiniai sušyla veikiami Saulės spinduliuotės, atsižvelgiant į jų spalvą. Tai rodo, kad kiaušinio spalva yra svarbi ne tik jį paslepiant, bet ir palaikant optimalią jo temperatūrą. Priklausomai nuo jų ypatybių ir aplinkos, pavyzdžiui, stručių Struthio camelus kiaušiniai balti. Įdomu, kodėl?

Kiaušinių dekoravimas: dirbtinės spalvos

Artėjant šv. Velykoms pradedame sukti galvą, kaip išradingai ir originaliai marginti kiaušinius. Tam puikiai tiks jūsų lentynose seniai gyvenanti ar nepatikusi arbata. Padarome arbatos nuovirą, įpilame acto į arbatos nuovirą (200ml nuoviro - 1 a.š. acto). Sudedame jau išvirusius kiaušinius. Žalioji arbata - suteikia lengvai žalią/gelsvą spalva. Juodoji arbata - suteikia rudą spalvą. Mėlynoji balnapupė (clitoria ternatea) - suteiks žalią spalvą. Ši stebuklinga gėlytė naudojama kokteiliuose ir kulinarijoje, vandenį dažo mėlynai, tačiau patys margučiai nusidažo žaliai. Žiedus nuo nuoviro apvyniojus aplink kiaušinį - gaunasi nuostabiai gražūs mėlyni ornamentai. Matcha - margučiams suteiks pavasarišką, žalią spalvą.

tags: #zaliai #melyni #kiausiniai

• Išsamus Kalnėnų darželių gidas
• Laura Čepukaitė: Muzikinė kelionė
• Veisimo ypatumai ir gimdymas Jorkšyro terjerams
• Liaudiški būdai sužinoti lytį
• ar galima valgyti kepsnius laukiantis?