Ar vištoms reikia gaidžio, kad jos dėtų kiaušinius?
Tai vienas dažniausių klausimų, kuriuos užduoda pradedantieji vištų augintojai - ir jis visiškai suprantamas. Daugeliui atrodo natūralu manyti, kad gaidys yra būtinas, jog višta galėtų dėti kiaušinius. Tačiau iš tiesų vištos deda kiaušinius visiškai nepriklausomai nuo gaidžio, nes kiaušinio susidarymo procesas yra natūralus jų reprodukcinės sistemos veiklos rezultatas, o ne apvaisinimo pasekmė.
Gaidys reikalingas tik tam, kad kiaušiniai būtų vaisingi, t. y. galėtų išsiristi viščiukai. Tačiau pačių kiaušinių dėjimui jis įtakos neturi. Net ir be gaidžio dedami kiaušiniai yra visiškai normalūs, visaverčiai ir tinkami maistui. Vis dėlto gaidys turi ir kitų funkcijų pulke: jis palaiko tvarką, saugo būrį ir kartais net daro įtaką vištų elgsenai, todėl ši tema gali būti kur kas platesnė nei paprastas „taip“ ar „ne“.
Kad suprastume, kodėl vištos deda kiaušinius be gaidžio, svarbu žinoti, kaip veikia jų reprodukcinė sistema. Vištos „kiaušinių fabrikas“ yra nuostabiai tikslus biologinis mechanizmas, kuriam gaidys nėra būtinas.
Kaip veikia vištos reprodukcinė sistema
Vištos turi dvi kiaušides, tačiau aktyvi būna tik viena - kairioji. Joje visą gyvenimą laikosi tūkstančiai mažyčių kiaušialasčių (folikulų), iš kurių kiekviena gali tapti kiaušiniu. Šis procesas vyksta nepriklausomai nuo to, ar pulke yra gaidys, ar ne. Visas procesas užtrunka apie 24-26 valandas. Kiaušinio formavimosi metu gaidžio įsikišimo nereikia - jo vaidmuo yra tik suteikti genetinę medžiagą, jeigu višta turėtų išperėti viščiuką. Vištos evoliuciškai yra pritaikytos dėti kiaušinius reguliariai, nes gamtoje viščiukų išsiritimui svarbu turėti didesnį kiaušinių kiekį. Reprodukcinei sistemai būtina tik hormonų veikla, į kurią reaguoja kiaušidės ir kiaušintakis.
Kiaušidžių veikla
Subrendusios vištos kiaušidė primena vynuogių kekę - joje yra daugybė įvairaus dydžio folikulų. Veikiant hormonams, vienas iš didžiausių folikulų subręsta ir įvyksta ovuliacija - folikulas plyšta, paleisdamas trynį į kiaušintakio pradžią.
Ovuliacija ir kiaušinio formavimasis
Kiaušinio formavimasis yra linijinis procesas, vykstantis specializuotame vištos organe - kiaušintakyje (oviductus). Tai ilgas, vingiuotas vamzdelis, besitęsiantis nuo kiaušidės iki kloakos. Visas procesas nuo ovuliacijos iki kiaušinio padėjimo trunka maždaug 24-26 valandas. Kiaušintakis skirstomas į kelias anatomines dalis, kurių kiekviena atlieka specifinę funkciją formuojant kiaušinį:
- Piltuvėlis (Infundibulum): Pirmoji, piltuvėlio formos kiaušintakio dalis, esanti arčiausiai kiaušidės. Jos funkcija - „pagauti“ ką tik ovuliavusį trynį. Būtent infundibulyje gali įvykti apvaisinimas, jei višta poravosi su gaidžiu ir kiaušintakyje yra gyvybingų spermatozoidų.
- Baltyminė Dalis (Magnum): Ilgiausia kiaušintakio dalis. Čia kiaušinio trynys praleidžia daugiausiai laiko - apie 3 valandas. Magnum sienelių liaukos intensyviai išskiria baltymus (albuminą), kurie sluoksniais apgaubia trynį.
- Sąsmauka (Isthmus): Po magnum kiaušinio užuomazga patenka į sąsmauką. Čia formuojasi dvi polukštinės plėvelės (membranos), kurios apgaubia baltymą. Taip pat šioje stadijoje kiaušinis pradeda įgauti savo būdingą ovalo formą.
- Gimda, arba Lukšto Liauka (Uterus): Pati svarbiausia ir ilgiausia kiaušinio formavimosi stadija, trunkanti net 18-22 valandas. Būtent čia vyksta kiaušinio lukšto formavimasis.
- Makštis (Vagina): Prieš pat dėjimo procesą visiškai susiformavęs kiaušinis trumpam patenka į makštį. Čia jis praleidžia vos kelias minutes.
- Kloaka ir Dėjimas: Galiausiai, stiprių makšties ir pilvo raumenų dėka, kiaušinis yra išstumiamas per kloaką.
Kodėl šis procesas vyksta nepriklausomai nuo gaidžio?
Višta deda kiaušinius nepriklausomai nuo gaidžio buvimo. Tai hormonų reguliuojamas procesas, o ovuliacija vyksta nepriklausomai nuo gaidžio. Gaidžio buvimas pulke neturi fiziologinio poveikio vištos kiaušidėms ar ovuliacijos dažniui. Dėjimą kontroliuoja hormonai, reaguojantys į šviesos kiekį, mitybos balansą, temperatūrą ir vištos sveikatos būklę.
Kuo skiriasi vaisingi ir nevaisingi kiaušiniai?
Nors išoriškai vaisingi ir nevaisingi kiaušiniai atrodo visiškai vienodi, tarp jų egzistuoja keletas svarbių skirtumų. Nevaisingas kiaušinis yra toks, kokį dauguma žmonių mato parduotuvėse: jame nėra jokio embriono vystymosi pirmtako. Vaisinguose kiaušiniuose, jei juos persviestume ryškia šviesa („candling“ metodas), būtų matyti mažas baltas taškelis, primenantis mažą apskritimą su baltais kraštais - tai vadinamas blastodiskas (nevaisingas) arba blastodermas (vaisingas).
Vizualiniai skirtumai
Be peršvietimo kiaušiniai atrodo vienodai. Vaisingą kiaušinį galima atpažinti tik peršviečiant šviesa („candling“). Jame matomas aiškesnis baltas taškelis su žiediniu kraštu - blastoderma.
Ar nevaisingi kiaušiniai tinkami maistui?
Taip - nevaisingi kiaušiniai yra visiškai tinkami vartoti, o jų sudėtis nesiskiria nuo vaisingų kiaušinių. Maistinė vertė, skoninės savybės, tekstūra ir maistinių medžiagų kiekis išlieka tokie patys. Parduotuvėse parduodami tik nevaisingi kiaušiniai, nes jie sudėtyje ir maistinėmis savybėmis nesiskiria nuo vaisingų kiaušinių.
Ar vaisingi kiaušiniai sveikesni?
Tai vienas dažniausių mitų. Moksliniai tyrimai rodo, kad vaisingas kiaušinis nė kiek nesiskiria savo maistine verte nuo nevaisingo. Abu turi vienodą baltymų, vitaminų, riebalų ir mineralų kiekį. Vaisingo kiaušinio vienintelis skirtumas - jis gali būti perinamas. Vaisingas kiaušinis taip pat yra tinkamas vartoti, jei tik jis nebuvo pradėtas perinti (nebuvo laikomas šilumoje ilgiau nei reikia embriono vystymuisi).
Gaidžio vaidmuo pulke
Nors kiaušinių dėjimui gaidžio nereikia, jo buvimas pulke kartais yra naudingas. Gaidys atlieka kelias svarbias funkcijas, kurios susijusios ne su kiaušinių gamyba, o su pulko elgsena, apsauga ir veisimu. Tai pagrindinė priežastis, dėl kurios ūkiuose laikomas gaidys. Jei pulke nėra gaidžio, visi kiaušiniai bus nevaisingi ir iš jų negalima išperėti viščiukų. Gaidys apvaisina vištas natūraliu būdu, o apvaisinimas įvyksta dar prieš susiformuojant kiaušinio lukštui.
Gaidžiai natūraliai užima dominuojančią vietą pulke. Jie reguliuoja vištų tarpusavio santykius, neleidžia vištoms peštis ir palaiko socialinę struktūrą. Kai kuriuose pulkuose gaidžio nebuvimas gali padidinti agresiją tarp vištų, ypač jei pulke yra dominuojančių individų.
Natūralioje aplinkoje gaidys atlieka apsaugos funkciją: jis stebi aplinką, perspėja apie pavojų ir saugo vištas nuo plėšrūnų. Net kiemo ūkiuose daug gaidžių elgiasi panašiai - garsiai perspėja apie plėšrūnus, gina pulką ir dažnai stoja tarp vištų ir grėsmės.
Kodėl kai kurios vištos yra patyčios ir kaip jas pakeisti
Dažniausiai pasitaikančios klaidos ir mitai
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų - manyti, kad gaidys „skatina“ dėjimą. Tai netiesa. Nors apie gaidžio įtaką kiaušinių dėjimui sklando daug mitų, realybėje gaidžio buvimas pulke neturi fiziologinio poveikio vištos kiaušidėms ar ovuliacijos dažniui. Ne, gaidys neturi gebėjimo padidinti vištų produktyvumo.
Kai kuriuose pulkuose gaidžio buvimas gali netgi pabloginti situaciją. Jei gaidys yra agresyvus ar pernelyg aktyvus, vištos gali patirti stresą, pradėti vengti lizdų, konfliktuoti tarpusavyje arba daugiau laiko skirti vienai kitai „slėptis“ nuo gaidžio.
Jeigu vištos laikomos tik dėl kiaušinių, o ne dėl veisimo, dažnai geriau apsieiti be gaidžio. Pulkas be patino dažnai būna ramesnis, mažiau konfliktiškas, vištos rečiau patiria stresą ir nėra veikiamos gaidžio dominuojančio elgesio.
Apie vištų dėjimą sklando daugybė mitų, kuriuos neretai perduoda vieni augintojai kitiems. Dažniausia klaidinga nuomonė yra ta, kad gaidys būtinas tam, jog vištos dėtų kiaušinius. Iš tiesų dėjimas yra hormonų reguliuojamas procesas, o ovuliacija vyksta nepriklausomai nuo gaidžio - būtent todėl parduotuvėse esantys kiaušiniai visuomet yra nevaisingi.
Kai kurie augintojai mano, kad gaidys padidina dėjimą, tačiau ši nuostata taip pat klaidinga. Gaidžio buvimas gali pakeisti pulko elgseną, tačiau fiziologiškai kiaušidžių veiklai jis neturi jokios įtakos. Taip pat klaidinga tikėtis, kad pulkas be gaidžio bus „nepilnas“ - daugelyje kiemo ūkių vištos be gaidžio jaučiasi netgi ramiau, rečiau konfliktuoja ir deda stabiliau.
Kita klaida - tikėti, kad visi nereguliarūs ar praleisti kiaušiniai rodo problemą. Jaunos vištos pirmus mėnesius dažnai deda netaisyklingai, o persišėrimo metu dėjimas natūraliai sustoja.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar vištos deda kiaušinius be gaidžio?
Taip. Vištos deda kiaušinius visiškai nepriklausomai nuo to, ar pulke yra gaidys. Gaidys reikalingas tik tam, kad kiaušiniai būtų vaisingi ir iš jų galėtų išsiristi viščiukai.
Ar galiu valgyti nevaisingus kiaušinius?
Taip, nevaisingi kiaušiniai yra visiškai normalūs ir saugūs. Parduotuvėse parduodami tik nevaisingi kiaušiniai, nes jie sudėtyje ir maistinėmis savybėmis nesiskiria nuo vaisingų kiaušinių.
Kaip atskirti vaisingą kiaušinį nuo nevaisingo?
Vaisingą kiaušinį galima atpažinti tik peršviečiant šviesa („candling“). Jame matomas aiškesnis baltas taškelis su žiediniu kraštu - blastoderma. Be peršvietimo kiaušiniai atrodo vienodai.
Ar galiu auginti pulką be gaidžio?
Taip, galite. Jei neplanuojate viščiukų ir norite ramios aplinkos be gaidžio giedojimo, vištos puikiai klesti be patino. Tai populiarus pasirinkimas kiemo ūkiuose.
Ar gaidys turi įtakos kiaušinių kiekiui?
Ne, gaidys neturi įtakos kiaušinių kiekiui. Vištos dės tiek pat kiaušinių, ar pulke yra gaidys, ar ne. Gaidys gali turėti tik netiesioginės įtakos - padėti palaikyti tvarką pulke arba, priešingai, sukelti stresą.
Net jei gaidžio nėra, gera višta per metus gali padėti nuo 250 iki 300 kiaušinių. Tačiau jei norite mažų, čirškiančių viščiukų, tuomet reikės gaidžio, kad atliktų savo darbą. Taigi, kad būtų aišku ir paprasta: taip, višta gali dėti kiaušinius be gaidžio, bet be patino, kuris atliktų savo darbą, iš tų kiaušinių niekada neišsiris viščiukai. Puiku jūsų omletams ir pyragams, bet ne tam, kad kieme atsirastų jauni naujokai.
Mūsų vištos, šios plunksnuotos ponios, yra tikros mažos kiaušinių gamyklos. Nuo 5-6 mėnesių amžiaus jos pradeda dėti kiaušinius tarsi turėtų gerai sureguliuotą vidinį laikrodį. Kiekviena višta savo pilve turi seriją formuojamų kiaušinių, panašių į karoliukus antkaklio. Kiekvieną dieną kiaušinis nusileidžia reprodukciniu aparatu, praeidamas kelis transformacijos etapus. Iš pradžių kiaušinis yra labai mažas, tada jis padengiamas baltymu ir galiausiai lukštu, ir yra pasirengęs būti padėtas. Paprastai višta deda po vieną kiaušinį kas 24-26 valandas. Mūsų drąsios vištos deda kiaušinius net ir be gaidžio. Tiesą sakant, jos visada deda kiaušinius su šveicariško laikrodžio tikslumu, nesvarbu, ar gaidys yra, ar jo nėra. Bet čia ir yra problema: be gaidžio kiaušiniai nebus apvaisinti. Kitaip tariant, nebus ir viščiukų. Tai panašu į sėklų sodinimą be laistymo: turėsite sėklas, bet jos neaugs.
Kai gaidys rūpinasi savo patelėmis, jis apvaisina jų kiaušinius. Šie kiaušiniai, kai perinti, po maždaug 21 dienos išsirita maži viščiukai. Paprastai geras gaidys gali rūpintis 10-12 vištomis, užtikrindamas, kad dauguma kiaušinių bus apvaisinti. Nėra gaidžio, nėra viščiukų, tik kiaušiniai pusryčiams.
Ar visos vištos deda apvaisintus kiaušinius, jei yra su gaidžiu? Ne visada. Net ir esant gaidžiui, visada yra keletas kiaušinių, kurie nebus apvaisinti. Gamta turi savo paslapčių. Tačiau esant geram gaidžiui, dauguma kiaušinių bus apvaisinti.
Kiek laiko apvaisintas kiaušinis gali išlikti šviežias prieš inkubaciją? Apvaisintas kiaušinis išlieka šviežias maždaug septynias dienas, kol turi būti perinti. Po šio laiko tikimybė, kad kiaušinis išsiris, sumažėja. Taigi, jei norite, kad aplink jus čirškėtų maži viščiukai, nelaukite per ilgai!
Ar galima valgyti apvaisintus kiaušinius? Žinoma, kad galima! Apvaisinti kiaušiniai yra tokie pat skanūs kaip ir neapvaisinti. Kol jie yra švieži, galite juos naudoti savo receptuose kaip ir bet kuriuos kitus kiaušinius.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
