Bulvinių (Solanaceae) šeima - tai platus augalų taksonas, apimantis daugybę kultūrinių ir laukinių rūšių, kilusių iš įvairių pasaulio regionų. Šiame straipsnyje apžvelgsime bulvinių šeimos augalų charakteristikas, įvairovę, auginimo gaires ir apsaugą nuo ligų bei kenkėjų, siekiant gauti gausų ir sveiką derlių.

Tai gausi 95 genčių ir apie 2000 rūšių - augalų šeima. Lietuvoje auga 20 rūšių augalų (12 genčių). Iš bulvinių daugiausia yra žolinių augalų, nors pasitaiko ir sumedėjusių. Gyvybinė forma. Šaknys - pagrindinės (liemeninė šaknų sistema). Retai - pridėtinės (kuokštinė šaknų sistema), pvz., valgomoji bulvė. Vegetatyviniams organams priklauso stiebas, šaknys ir lapai.
Lapai pražanginiai, kartais - priešiniai, paprasti arba sudėtiniai, be prielapių. Viršutinėse stiebų dalyse ištisiniai, plunksniškai suskaldyti, pailgi, be prielapių (dygliuotasis ožerškis). Pertraukiniais poromis plunksniški, dideli lapai kaitaliojasi su smulkiais (valgomoji bulvė). Žiedai dvilyčiai, taisyklingi, pavieniai arba susitelkę į žiedynus - sudėtinius riestukus. Vaisius - uoga arba dėžutė.
Bulvinių šeimos augalai pasižymi didele įvairove ir yra plačiai naudojami maistui, medicinai, kaip dekoratyviniai augalai, tačiau kai kurie yra nuodingi.

Šiame kontekste svarbu paminėti ir dekoratyvinius bulvinių šeimos atstovus.
Lietuvoje šis kvapnokai žydintis dekoratyvus vazoninis augalas auginamas namuose ar šiltnamiuose, vasarą gali augti ir žydėti perkeltas į atvirą balkoną ar terasą, platoką lysvę ar konteinerį, jeigu parenkame saulėtą, nuo stipresnių vėjų apsaugotą vietą, - atkreipia dėmesį K. Balnytė. Mūsų krašte vadinamoji bulvių gėlė žydi tik vasarą, o medelio formos augalo aukštis siekia vos 70-80 cm. Galima formuoti ir kompaktišką, žemą krūmelį. Specialistės patarimu, rudenį paprastąjį ožerškėlį reikėtų laikyti vėsesnėje ir tamsesnėje patalpoje, kurios temperatūra neviršija 5 °C. Pavasarį priešingai - šiuos augalus reikia įnešti į šiltą patalpą, ištįsusias šakeles pakirpti paliekant iki 15-20 cm, ir pradėti gausiau laistyti, tręšti žydėjimą skatinančiomis trąšomis. Persodinama į žemę, sumaišytą su priemoliu ar durpėmis, į kiek didesnį vazoną. Paprastasis ožerškėlis dauginamas sėklomis pavasarį arba pusiau sumedėjusiais auginiais vasarą.
Tarp bulvinių šeimos augalų pasitaiko ir nuodingų rūšių, kurios kelia pavojų sveikatai.

Šis standartas apie gerą augalų apsaugos praktiką (GAAP) po priedangomis auginamiems bulvinių šeimos augalams yra dalis EPPO programos, ruošiant tokias gaires visam EPPO regionui. Jis turi būti naudojamas lygiagrečiai su EPPO standartu PP 2/1(1) „Geros augalų apsaugos praktikos principai“. GAAP bulvinių šeimos daržovėse taip pat reiškia aplinkos apsaugos valdymą, kai kenkėjų ir patogenų paplitimas gali būti veikiamas pagrindinėmis auginimo sąlygomis.
Šiaurinėse EPPO regiono šalyse bulvinių šeimos daržovės auginamos daugiausia uždarame grunte (po priedangomis). Kur klimato sąlygos leidžia, šios „vaisinės daržovės“ auginamos atvirame grunte (lauke) (žiūrėti EPPO Standartą PP 2/nn „Lauko bulvinių šeimos daržovės“), taip pat ne sezono metu - plėvele dengtuose tuneliuose arba šiltnamiuose. Tokiomis sąlygomis pagrindinė strategija, kontroliuojant žaladarius, lieka beveik panaši. Aukštame lygyje laikomasi būtinų pagrindinių higienos standartų (reikalavimų). Intensyviose auginimo technologijose sėjomaina (augalų kaita) retai kada įmanoma, o ir augalus čia linkę greitai apnikti kenkėjai. Tačiau Viduržemio jūros šalyse augalų kaita, veikianti tiek dirvos sąlygas, tiek kenkėjų vystymosi ciklą, yra laikoma svarbia bulvinių šeimos daržovių po plėveline priedanga auginimo dalimi. Rekomenduojama mažiausiai 2-4 metus neauginti bulvinių šeimos augalų, atsižvelgiant į rūšių atsparumą tam tikriems patogenams.

Bulvinių šeimos daržovės paprastai auginamos iš daigų. Daigai, užauginti mažuose durpių puodeliuose (ar kitoje panašioje taroje), durpių blokeliuose, persodinami į pastovią augimo vietą. Augintojai dažnai perka daigus arba patys juos užsiaugina. Daigai turi būti auginami aukštos kokybės komposte. Jie turėtų būti auginami izoliuotoje vietoje, toliau nuo kitų bulvinių šeimos augalų. Daigai turėtų atitikti sertifikuotų standartų normas. Duoti žemiau nurodymai skirtingiems kenkėjams remiasi atskiromis rekomendacijomis daigams. GAAP rekomenduoja naudoti sėklų beicavimą nuo žaladarių, nes tokie būdai sumažina purškimus. Sveika beicuota sodinamoji medžiaga ir auginimas neužkrėstame dirvožemyje ar steriliame augimo substrate yra nepaprastai svarbūs. Panašūs reikalavimai keliami vandeniui.
Bulvinių šeimos daržovės daugiausiai auginamos dirbtiniame substrate, kaip pvz., mineralinėje vatoje. Mineralinė vata ir kitos plaušinės medžiagos turėtų būti naudojamos pakartotinai tik po sterilizacijos garais. Įrankiai, mechanizmai po naudojimo turėtų būti išvalomi. Augalai neturėtų būti žalojami mechaniškai. Auginimo sezono pabaigoje laistymo sistema turėtų būti dezinfekuojama (pvz., vandenilio peroksidu/PAA) nuo patogenų. Tuščiuose šiltnamiuose langai turėtų būti valomi nuo dumblių ir žalių samanų. Žiemą gali būti panaudotos pertvaros, kad būtų sumažintos šildymo išlaidos. Ankstyvą pavasarį yra būtina pašalinti pertvaras, kad būtų išvengta pernelyg didelės drėgmės ir šviesos trūkumo. Langai ir ventiliacijos angos uždengiamos tinklais, kad nepatektų vabzdžiai, tokie kaip amarai, kandys, minamusių suaugėliai ir baltasparniai.
Kenkėjai turėtų būti visad reguliariai stebimi. Skirtingų augalų apsaugos produktų purškimo programa yra taip pat GAAP, kai yra aptiktos arba laukiamos tam tikros kenkėjų rūšys, kurios kontroliuojamos tik cheminiu būdu. Turėtų būti nustatomas vietinė žalingumo riba. GAAP naudojamos tik aukštos kokybės rankiniai ar automatiniai purškimo įrengimai. Dažniausiai augalų apsaugos produktai paskleidžiami purškiant. Šiltnamiuose gali būti naudojami mažatūriai purškimo įrenginiai, kai pesticidai gali būti paskleidžiami sudarant rūką, miglą, paleidžiant juos dūmų pavidalu, taip pat per drėkinimo ir maitinimo sistemas. Kai vyksta purškimo darbai, ypač purškiant šiltnamio erdvę, durys ir langai turi būti sandariai uždaryti, kad nuodingos medžiagos nepasklistų į aplinką. Darbininkai tokiems darbams turėtų būti specialiai paruošti, turi dėvėti spec. aprangą. Karencijos laikas, kuris turi praeiti po apsaugos produktų panaudojimo, nustatomas atskiroms veikliosioms medžiagoms ir šių reikalavimų turi būti prisilaikoma.

Dirvos sterilizacija yra pagrindinė priemonė kontroliuoti žaladarius (įskaitant piktžolių kontrolę) uždarame grunte. Šiam tikslui GAAP naudojamas dirvos garinimas ir soliarizacija. Tačiau GAAP neturima omeny sistemiško dirvos steriliantų naudojimo, tokie būdai turėtų būti ribojami ir, esant būtinybei, leidžiami tik griežtai kontroliuojat. Pietų šalyse dirvos soliarizacija yra labai efektyvi priemonė dirvos patogenams, tokiems kaip Pyrenochaeta lycopersici, Didymella lycopersici, Verticillium dahliae, Phytophthora capsici, Fusarium oxysporum f. Biologinė kontrolė, kaip dalis integruoto augalų auginimo (IAA) programos, tampa pagrindine praktika bulvinių šeimos daržovių apsaugoje. Jei naudojami biologiniai agentai ir yra būtinybė augalų apsaugos produktų, turėtų būti įvertintas abipusis veikimas ir apsaugos produktai naudojami tinkamu laiku. Apsaugos produktai, veikiantys žalingai natūralius priešus, vis dėlto turi būti naudojami, purškiama tiktai dalis pasėlio, kad nebūtų suardyta biologinės kontrolės sistema visame plote. Kamanių ir bičių naudojimas apdulkinimui bulvinių šeimos daržovių pasėliuose yra įprasta praktika uždarame grunte, todėl jie turėtų būti apsaugoti, kai naudojami augalų apsaugos produktai. Aviliai turi būti išnešti iš šiltnamio arba apdengti tam tikram laikui, priklausomai nuo naudojamo produkto.
Plėvele dengtiems tuneliams ir šiltnamiams yra svarbus tinkamų plėvelių parinkimas. Gauti geri rezultatai, naudojant fotoselektyvines plėveles, kurios gali sumažinti vabzdžių antplūdį. Labai svarbu Viduržemio jūros šalyse apriboti keletą virusų, įskaitant Tomato yellow leaf curl begomovirus (TYLCV), sėkmingai auginant bulvinių šeimos daržoves, ypač pomidorus. Paplitimas Bemisia tabaci, TYLCV nešiotojo, yra taip pat svarbus. Augalų transportavimas iš daigyno į auginimo vietą turėtų būti vykdomas atitinkamomis sąlygomis, naudojant dangas, kad būtų išvengta augalų užsikrėtimo. Plėveliniai šiltnamiai turėtų turėti tinklinę dangą, dvigubas duris ir ribotą personalo priėjimą. Specialus dėmesys turėtų būti skiriamas piktžolių naikinimui šiltnamiuose ir aplink juos, nes jos yra daugelio kenkėjų (įskaitant virusus), taip pat piktžolių sėklų šaltinis. Augalai turėtų būti reguliariai tikrinami dėl virusų požymių, o užkrėsti tuoj pat pašalinami.
Bulvinių šeimos augalai yra jautrūs įvairioms ligoms, kurias sukelia grybai ir kiti patogenai. Svarbu žinoti jų simptomus ir taikyti tinkamas apsaugos priemones. Žemiau pateikiama pagrindinių ligų apžvalga:
| Liga / Patogenas | Simptomai | Apsaugos priemonės (bendrosios + specifinės) |
|---|---|---|
| Pythium spp. (sėklų ir daigų puvinys) | Sėklų puvinys, daigų diegavirtė, šaknų ir stiebo puviniai. Tamsiai rudos/juodos dėmės, šaknų/stiebo rudavimas, suplonėjimas, lapelių vystimas. | Augalų kaita, tinkamas laistymas, vengti šaltos/drėgnos dirvos, sterilizuotas substratas/įrankiai, vandens dezinfekcija, sėklų beicavimas. |
| Thanatephorus cucumeris (Rhizoctonia solani) | Diegavirtė, šaknų, stiebo ir vaisių puvinys. Rusvai rudos/tamsiai rudos dėmės, daigų nunykimas, stiebelio suplonėjimas. | Auginimas neužkrėstoje dirvoje, sterilizuotas substratas, higiena. |
| Thielaviopsis basicola (juodasis sausasis šaknų puvinys) | Juodasis sausasis šaknų puvinys, pažeidžia jaunas šakneles, kurios aprūpina augalą maisto medžiagomis. | Auginimas neužkrėstoje dirvoje, sterilizuotas substratas, higiena. |
| Phytophthora cryptogea (pomidorų pašaknio puvinys) | Pomidorų pašaknio puvinys, šaknų augimo sustojimas, augalų žūtis šaltoje/drėgnoje dirvoje. | Vengti šaltos/drėgnos dirvos, neužkrėstas substratas, tinkamas laistymas, vandens dezinfekcija. |
| Phytophthora capsici (paprikos diegavirtė) | Paprikos diegavirtė, pažeidimas ant šaknų, šaknies kaklelio, stiebo pagrindo. | Drėkinimo apribojimas paprikos pasėliuose. |
| Pyrenochaeta lycopersici (šaknų rudasis puvinys) | Šaknų rudasis puvinys ir sukamštėjimas (ypač augantiems dirvoje). Išorinio šaknų sluoksnio audinių pabrinimas, sukamštėjimas, irimas. | Auginti neužkrėstoje dirvoje, pilti žemes apie stiebą (su fungicidais). |
| Didymella lycopersici (stiebo vėžys) | Rudos, įdubusios dėmelės su piknidžiais ant stiebo, lapų geltonavimas, vytimas. Infekcija plinta per žaizdas. | Sveika sėkla, šalinti ligotas augalų liekanas, neliesti pažeidimų, bendra higiena, augalų kaita, dirvos sterilizacija, atsparios veislės, fungicidai (kai būtina). |
| Alternaria solani (stiebo, lapų ir vaisių dėmės) | Lapų ir stiebo dėmės (rudai rievėtos), vaisių juodasis puvinys, lapų džiūvimas. | Sveika ir dezinfekuota sėkla, dezinfekuotas daigynas, vengti drėgmės pertekliaus, šalinti ligotas liekanas. |
| Septoria lycopersici (lapų dėmėtligė) | Smulkios, apvalios rudos dėmelės su pašviesėjusiu centru ir piknidžiais ant lapų, lapų geltonavimas, džiūvimas. | Šalinti infekcijos židinius, švari auginimo vieta, sveika/beicuota sėkla, neužkrėstas substratas, vengti drėgmės pertekliaus. |
| Fusarium oxysporum, Verticillium spp. (vytulys) | Vytulys, augalų žūtis. Parazituoja vandens apytakos audiniuose. | Augalų kaita, dirvos sterilizacija garais ar soliarizacija, auginimas atspariomis veislėmis. |
Bendrosios apsaugos priemonės nuo sėklų, daigų ir šaknų ligų: Į apsaugos priemones įeina augalų kaita, atitinkamas laistymas. Vengti sėti ar sodinti augalus į šaltą ir drėgną dirvą. Kadangi grybai esti dirvoje, labai svarbu auginti neužkrėstoje patogenais dirvoje, substratuose, puodeliuose ir t.t. Tą galima pasiekti naudojant naujas arba garais sterilintas medžiagas. Puodelių, stiklų ir kt. valymas ir sterilizavimas yra galimas su vario sulfatu, amonio junginiais ir kitais dezinfekantais (pvz., formaldehidas, natrio hidrochloridas). Reikia stengtis nepažeisti augalų. Turėtų būti vengiama temperatūrų skirtumo tarp laistomo vandens ir šaknų zonoje esančios temperatūros. Uždarose sistemose, kur vanduo yra naudojamas pakartotinai, jis turėtų būti dezinfekuojamas (pvz., karščiu, smėlio filtrais, UV), nes pašaknio ir šaknų puviniai gali labai greitai paplisti. Sėklų beicavimas taip pat gera praktika. Jei šaknų sistema yra labai pažeista, pilti aplink stiebo pagrindą žemes, kad augalas išleistų pridėtines šaknis virš pažeistos vietos. Tai atlikti reikia tiktai tuomet, jei šaknys kartu apdorojamos ir fungicidais. Daržoves auginti neužkrėstoje dirvoje.

Bendrosios apsaugos priemonės nuo stiebo ir vaisių ligų: Užkrėsta sėkla gali būti daigų žuvimo priežastimi, todėl sėkla turėtų būti sveika. Ligotų augalų liekanos yra pagrindinis infekcijos šaltinis, todėl turėtų būti šalinamos ir sunaikinamos. Labai svarbu neliesti rankomis pažeidimų, nes sporos prilimpa ir gali greitai persinešti nuo augalo prie augalo priežiūros metu, pvz., genint, šalinant lapus. Bendra higiena, dirbant su apkrėstais augalais, yra esminė. Rekomenduojama augalų kaita, dirvos sterilizacija garais ar soliarizacija. Neauginti neatsparių vėžiui veislių. Kai būtina, gali būti naudojami fungicidai. Pomidorai dažnai gali būti apsikrėtę vienu metu ir A. solani, ir Septoria lycopersidi, todėl apsaugos priemonės yra panašios. Labai svarbu, kad pradinė medžiaga būtų sveika, todėl reikėtų sėti sveiką ir dezinfekuotą sėklą, dezinfekuoti daigyną. Vengti drėgmės pertekliaus, santykinė oro drėgmė turėtų būti žema. Augalinės liekanos ir ligoti vaisiai turėtų būti šalinami.
Bendrosios apsaugos priemonės nuo lapų ligų: Pirminių infekcijos židinių pašalinimas sumažina ligos pasireiškimo riziką. Auginimo vieta turėtų būti be jautrių patogenui piktžolių ir prieš tai augusių pomidorų liekanų. Naudoti sveiką arba beicuotą sėklą. Daigus auginti neužkrėstame substrate. Vengti drėgmės pertekliaus. Labai svarbu, kad pradinė medžiaga būtų sveika, todėl reikėtų sėti sveiką ir dezinfekuotą sėklą, dezinfekuoti daigyną. Vengti drėgmės pertekliaus, santykinė oro drėgmė turėtų būti žema. Augalinės liekanos ir ligoti vaisiai turėtų būti šalinami.

Labai svarbu higiena. Pasibaigus auginimo sezonui, svarbu sterilizuoti auginimo substratus garais arba soliarizacija ir išvalyti įrankius ir šiltnamio sienas. Sirgę augalai turėtų būti pašalinti ir išnaikinti. Rekomenduojama auginti dalinai atsparias veisles. EPPO, ruošdama šį standartą rinkiniui apie GAAP, svarstė informaciją apie specifines veikliąsias medžiagas, naudojamas augalų apsaugai kai kuriose šalyse, ir kaip tai susiję su pagrindine GAAP strategija. Įmanoma, kad tos veikliosios medžiagos dėl tam tikrų priežasčių nėra registruotos tam naudojimui ar yra uždraustos kitose EPPO šalyse. Tai neblogina pagrindinės strategijos.