Šiemet pabaigusi Middlesex universitetą Didžiojoje Britanijoje bei įgijusi teisės ir tarptautinių santykių bakalauro laipsnį kėdainietė Simona Kavaliauskaitė pagaliau daugiau laiko gali skirti dviem mėgstamiems laisvalaikio užsiėmimams - maisto gamybai ir sportui. Simona neslepia - jai patinka gaminti ir skaniai pavalgyti. Taip pat ji palaiko sveiką gyvenimo būdą - aktyviai sportuoja, todėl merginai labai svarbu sureguliuota mityba.
„Gamindama maistą visuomet galvoju apie tai, iš ko jisai sudarytas, o ne apie tai, kiek laiko užtruksiu jį ruošdama“, - teigia Simona. Jos aistra kulinarijai prasidėjo dar vaikystėje: „Kiek tik save prisimenu, nuo vaikystės sukausi virtuvėje, padėdama mamai gaminti. Iš pradžių tai buvo nesudėtingi uždaviniai - papjaustyti duonos, nuskusti bulvių, išvirti kiaušinių ar kiti darbai. Pagelbėdavau ir aš - ruošdavau mišraines, salotas, sumuštinius, ką buvau išmokyta pagaminti ir kas nereikalaudavo sudėtingesnių pastangų.“
Sveikos gyvensenos svarba
Pradėjus aktyviai sportuoti Simona susipažino su dabartiniu vaikinu, kuris dirba sporto treneriu. „Pradėjus draugauti su Džoniu, kuris dirba asmeniniu treneriu, abu atradome bendrą interesą - sportą ir sveiką mitybą. Kartu su Džoniu sportuojame, kartu domimės sveika mityba, todėl gamindami namuose visuomet vartojame tuos produktus, kurie turi mažiau kalorijų arba tiesiog yra naudingesni organizmui“, - dalijasi savo patirtimi mergina.
Simona pabrėžia, kad pilnaverčiai mitybai būtina kokybiška sudėtis: „Pavyzdžiui, vietoje visiems įprastų makaronų verdame tik pilno grūdo makaronus. Jie teikia dvigubą naudą - yra sveikesni ir žymiai skanesni. Visada valgome maisto produktus, kuriuose daug proteinų - mėsa, žuvis, kiaušiniai, riešutai. Garnyrui vartojame įvairias daržoves - morkas, kopūstus, pomidorus, svogūnus, česnakus, imbierą. Juose - daug vitaminų.“
Lengvi ir naudingi receptai
Šie patiekalai yra ne tik naudingi, bet ir prieinami kiekvienam. Simona pateikia keletą pavyzdžių, kurie padės įvairinti kasdienį racioną:
- Lengvos salotos: pomidorus, agurką, jelapeną nuplauti. Tuomet supjaustyti ir sumaišyti su grūdėta varške.
- Ryžiai su jūros gėrybėmis: keptuvėje apkepiname svogūną, tuomet sumetame pomidorus. Ant viršaus užpilame jau išvirtus ryžius, įpilame 3 šaukštus vyno, suberiame prieskonius. Viskam leidžiame pasitroškinti, švelniai pamaišydami. Tuomet užpilame vištienos sultinį ir paliekame ant silpnos ugnies pasitroškinti 15 min. Tuo tarpu laukdami atskiroje keptuvėje galite pasikepti jūros produktus. Kuomet ryžiai jau bus gerai išbrinkę, viską kartu sumaišome.
- Sotusis kalakutienos zuikis: 2 riekes batono sušlapiname ir susmulkinę sumaišome su kalakutienos faršu. Sumetame prieskonius, įmušame kiaušinį ir rankomis minkome faršą, kol gausis vientisa masė. Tuomet zuikiui formuojame 2 atskirus gabalėlius faršo ir įdarome jį sūriu.
„Šiuos patiekalus pasigaminti nesunku ir nėra brangu. Taip pat juos gamindami neužtruksite daug laiko, o šeima galės mėgautis skaniais, sveikais patiekalais“, - sako Simona. Be abejo, svarbu nepamiršti šviežių priedų, pavyzdžiui, uogų ar sezoninių daržovių, kurios suteikia papildomų maistinių medžiagų.
tags: #meda #kavaliauskaite #strawberry #baby