Kiek kartų per savaitę kūdikiui duoti mėsos ir kaip ją tinkamai paruošti
Mėsa - pagrindinis maisto produktas, turintis daug maistingų medžiagų, lengvai pasisavinamų baltymų, B grupės vitaminų, ypač vitamino B12, todėl yra būtina augančiam vaikui. Gimusio kūdikio organizme yra geležies atsargų, tačiau jau pirmąjį pusmetį visi ištekliai praktiškai išsenka. Mėsa yra svarbiausias maisto produktas, padedantis išvengti geležies stokos anemijos.
Kada įtraukti mėsą į vaiko valgiaraštį?
Kai mažylis jau valgo vaisių tyreles, daržovių ir kruopų košes, į valgiaraštį galima įtraukti ir mėsą. Mėsa rekomenduojama kūdikiui nuo 6-7 mėnesių, nes būtent šiame amžiuje išsenka geležies atsargos, kurias vaikas buvo gavęs iš mamos nėštumo metu.
Rekomenduojamos porcijos ir dažnumas
Daug kur galima rasti rekomendacijų duoti mėsą kasdien. Tačiau, nepamirškime, kad dar yra žuvis, kiaušiniai, rūgštaus pieno produktai. Taigi sudarius įvairų meniu mėsą vaikai valgys tikrai rečiau, nei kartą per dieną. Labai blogai, jei kelis kartus per dieną duodama mėsa, kas pas mus yra įprasta.
Kūdikis turėtų suvalgyti apie 20-30 g mėsos, vyresnis vaikas - ir iki 100 g mėsos per dieną. Mėsos kūdikiui užtenka duoti vieną kartą per parą, tačiau geriau, kai mėsos rūšis yra kaitaliojama: kelis kartus per savaitę.
Kokią mėsą rinktis?
Mažiems vaikams rekomenduojama jaunų gyvūnų mėsa (veršiena, kalakutiena, triušiena), nes ji lengviau virškinama ir pasisavinama. Mėsos rūšių palyginimas pateiktas žemiau:
| Mėsos rūšis | Privalumai |
|---|---|
| Triušiena | Daug baltymų, geležies, vitaminų, mažai cholesterolio |
| Veršiena | Lengvai virškinama, daug baltymų, vitaminų, mineralų |
| Kalakutiena | Daug baltymų, mažiausiai alergizuoja |
| Jautiena | Daug mineralų (cinko, geležies), B grupės vitaminų |
Nei mažiems, nei vyresniems vaikams mitybos specialistai nerekomenduoja patiekti „greitų“ mėsos gaminių: dešrelių, mėsainių, mėsos pusgaminių.
Kaip tinkamai paruošti mėsą kūdikiui?
Daugiausiai naudingų maistinių medžiagų mėsa išsaugo, jei yra verdama ar troškinama garuose. Iki 3 metų vaikams rekomenduojama tik virta mėsa (tradiciniu būdu arba garuose), o rūkytos ir keptos mėsos galima pradėti duoti tik nuo 3 metų.
- Paruošimas: Gerai išvirta mėsa kūdikiams sumalama arba pertrinama, kad būtų kaip tyrelė, be gumuliukų.
- Suderinamumas: Sutrintą mėsytę geriausiai patiekti su paruošta daržovių tyrele.
- Prieskoniai: Virti rekomenduojama pasūdytame vandenyje, nerekomenduojami jokie kiti prieskoniai, nebent natūralios prieskoninės žolelės (petražolės, krapai).
- Vengti: Nerekomenduojama vaikams prie mėsos patiekalų patiekti padažų. Koncentruoti pomidorų padažai ar riebūs majonezo padažai vaikams netinka.
Iš pradžių pasiūlykite mažyliui vieną arbatinį šaukštelį skystos mėsos tyrės, kurios įmaišykite į įprastinį vaiko patiekalą. Jei vaikelis griežtai kelis kartus iš eilės atsisako mėsos, padarykite pertrauką ir vėl bandykite.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
