Soti ir drėgna bananų duona su avižiniais dribsniais
Bananai Lietuvoje nėra sezoninis produktas, jų galima įsigyti visus metus. Nors bananus valgome nuolat, bananų duona man labiausiai asocijuojasi su rudens pradžia, kai orai atvėsta ir norisi jaukaus, naminio kepinio. Šis receptas - tai greitas būdas pasilepinti gardžiu kepiniu, nesugaištant daug laiko virtuvėje. Lengvai pagaminama bananų duona su avižiniais dribsniais, bananais ir kiaušiniais - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek desertui.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Ši duona iškepa ypač drėgna, puri, o paviršiuje traškūs riešutai. Ši saldi bananų duona išlieka drėgna ilgai, tad galima mėgautis kelias dienas. Be to, ji ilgai išlieka drėgna, ne tik pirmą dieną. Net ir po kelių dienų, riekelę galima paskrudinti skrudintuve ir mėgautis su sviestu. Jei pastebėjote, kad bananai jau gerokai prinokę, pats laikas išbandyti šį receptą.
Ingredientai
Šiam receptui nereikia jokių ypatingų ingredientų, nebent pritrūksite riešutų arba gerai prinokusių bananų. Pagrindiniai ingredientai pateikti lentelėje:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Prinokę bananai | 2 vnt. |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Graikiškas jogurtas | 3-4 v.š. |
| Avižiniai dribsniai | 10-12 v.š. |
| Avižiniai miltai | 6-7 v.š. |
| Alyvuogių aliejus | 1 v.š. |
Taip pat jums prireiks: druskos (1/3 a.š.), cinamono (0.5 a.š.), kepimo miltelių (1.5 a.š.), chia sėklų (1.5 v.š.), džiovintų spanguolių (1 sauja), migdolų drožlių (1 sauja), pusriebės varškės (250 g) bei riešutų kremo (2 a.š.).
Kaip iškepti avižinių dribsnių duoną | labai skani ir paprastai pagaminama duona | Duona be miltų
Gaminimo eiga
Tradicinis būdas
Du prinokusius bananus sutrinkite šakute iki košės. Į bananų košę įmuškite du kiaušinius, įdėkite graikišką jogurtą ir alyvuogių aliejų, viską išmaišykite šluotele. Į tešlą įberkite druskos, cinamono, kepimo miltelių ir gerai išmaišykite. Suberkite avižinius dribsnius, avižinius miltus ir dar kartą viską išmaišykite. Pridėkite chia sėklų, džiovintų spanguolių bei migdolų drožlių ir palikite tešlą pabrinkti.
Jei norite, varškės masę paruoškite sumaišydami varškę, graikišką jogurtą ir riešutų kremą. Kepimo popieriumi išklotą formą supilkite pusę tešlos, užpilkite varškės masę (jei naudojate) ir užpilkite likusią tešlą. Kepkite 180°C temperatūroje apie 50 minučių. Patikrinkite pagaliuku - jei jis švarus, pyragas iškepęs.
Alternatyvus gaminimo būdas (su kokteilių plaktuvu)
Kvapni ir ypač drėgna bananų duona, kurios tešlą užmaišys ne rankos, o kokteilių plaktuvas, užtruks apie 10 minučių. Į kokteilių plaktuvo arba maisto smulkintuvo indą sudedkite visus ingredientus, išskyrus miltus, kepimo miltelius ir riešutus. Gerai sumalkite, kol masė taps visiškai vientisa. Įpilkite miltus ir kepimo miltelius, maišykite neilgai. Tešlą supilkite į gausiai sviestu išteptą kekso kepimo formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 min.
Naudingi patarimai
- Skanesnė duona: Į tešlą galite įmaišyti riešutų kremo, kuris suteiks papildomo skonio.
- Avižų pasirinkimas: Šiai duonai geriausia naudoti smulkius (greito paruošimo) avižinius dribsnius.
- Laikymas: Duona puikiai išsilaiko spintelėje apie savaitę, šaldytuve - apie pusantros savaitės.
- Priedai: Duoną galima valgyti be priedų arba su sviestu, uogiene, medumi ar sūriu.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
