Apsinuodijimas maistu nėštumo metu: rizikos, simptomai ir prevencija

Nėštumas - tai ypatingas ir jautrus laikotarpis moters gyvenime, kuomet atsakomybė už savo sveikatą ir augančio vaikelio gerovę tampa dviguba. Nors nėštumas nėra liga, tačiau organizmas tampa jautresnis įvairiems veiksniams, o kai kurie maisto produktai gali kelti pavojų. Vienas iš tokių nemalonių ir potencialiai pavojingų išbandymų nėštumo metu gali būti apsinuodijimas maistu.

Apsinuodijimas maistu - tai tam tikra gastroenterito rūšis, atsirandanti dėl užteršto, sugedusio ar toksinio maisto vartojimo. Sugedę maisto produktai, tokie kaip mėsa, vištiena, jūrų gėrybės, kiaušiniai, grietinė, tampa puikia terpe įvairioms bakterijoms kauptis. Kuo daugiau bakterijų - tuo didesnis pavojus virškinimo sistemai. Sugedęs maistas nėra vienintelis bakterijų šaltinis; jų taip pat gausu netinkamai paruoštoje mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose. Dar vienas bakterijų „kelias“ į mūsų organizmą - netinkama higiena.

Nėštumo metu imuninė sistema veikia šiek tiek kitaip, todėl organizmas gali būti jautresnis infekcijoms. Tai reiškia, kad net ir nedidelis kiekis užteršto maisto gali sukelti stipresnę organizmo reakciją nei įprastai.

Pagrindinės apsinuodijimo maistu priežastys nėštumo metu

Apsinuodijimą maistu nėštumo metu gali sukelti įvairūs veiksniai:

• Bakterijos: Dažniausios maisto apsinuodijimo priežastys yra bakterijos, tokios kaip Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli, Campylobacter, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Shigella, Vibrio vulnificus.
• Virusai: Nors ir rečiau, tačiau virusai, pavyzdžiui, norovirusas, rotavirusas, astrovirusas, sapovirusas, hepatito A virusas, taip pat gali sukelti maisto sukeltas ligas.
• Parazitai: Parazitai, tokie kaip Toxoplasma gondii, Giardia lamblia, įvairūs kaspinuočiai (Taenia saginata, Taenia solium, Diphyllobothrium latum), Cryptosporidium, Ascaris lumbricoides, plokščiosios kirmėlės (Opisthorchiidae, Paragonimus) ar Trichinella, gali patekti į organizmą per maistą.
• Netinkamai paruošti ar laikomi maisto produktai: Žalia mėsa, nepakankamai išvirti jūros gėrybės, žalios žuvys (suši), nepasterizuoto pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės yra didesnės rizikos maisto produktai.

Kai kurių maisto produktų reikėtų vengti dėl juose galinčių būti žalingų mikroorganizmų ar toksinų:

• Kepenų ir kepenų gaminių.
• Iš nepasterizuoto pieno gaminamų sūrių (fetos, sūrio su mėlynuoju pelėsiu, pelėsinio sūrio).
• Žalios žuvies (suši).
• Didelių žuvų (skumbrių, ešerių, ryklių, kardžuvių).
• Žalių arba nepakankamai išvirtų vėžiagyvių ir kitų jūros gėrybių.
• Žalios mėsos ir kiaušinių.
• Žemės riešutų (nauji tyrimai rodo, jog nėščios moterys turėtų jų vengti).

Taip pat svarbu vengti kofeino turinčių gėrimų (kavos, arbatos, energetinių gėrimų) ir, žinoma, alkoholio, kuris gali labai pakenkti vaisiui.

Kodėl apsinuodijimas maistu pavojingas nėštumo metu?

Nors dauguma apsinuodijimo maistu atvejų nėštumo metu praeina be rimtų pasekmių, tačiau tam tikros infekcijos kelia didelį pavojų tiek motinai, tiek vaisiui:

• Listeriozė: Sukeliama bakterijos Listeria monocytogenes. Tai reta, bet itin pavojinga infekcija, galinti sukelti persileidimą, priešlaikinį gimdymą, vaisiaus apsigimimus ar net naujagimio mirtį. Listerioze galima užsikrėsti nuo nepasterizuoto pieno produktų, kai kurių mėsos ir žuvies gaminių.
• Salmoneliozė: Gali sukelti stiprų viduriavimą, vėmimą, karščiavimą, dehidrataciją ir silpną placentos aprūpinimą deguonimi ir maistinėmis medžiagomis.
• Toksoplazmozė: Jei moteris pirmą kartą užsikrečia toksoplazmoze nėštumo metu, tai gali sukelti rimtus vaisiaus vystymosi sutrikimus, ypač paveikti jo regėjimą ir smegenų veiklą.

Be šių specifinių infekcijų, apsinuodijimas maistu nėštumo metu gali sukelti dehidrataciją, kuri yra itin pavojinga būklė besilaukiančioms moterims. Dehidratacija gali lemti priešlaikinį gimdymą ir kitas komplikacijas.

Apsinuodijimo maistu simptomai

Apsinuodijimo maistu simptomai gali skirtis priklausomai nuo infekcijos šaltinio ir pasireikšti nuo 30 minučių iki kelių dienų (kartais net iki 8 savaičių) po užkrėsto maisto suvartojimo. Dažniausi simptomai yra:

• Pykinimas
• Vėmimas
• Viduriavimas (skystos išmatos bent 3 kartus per parą)
• Pilvo spazmai ir skausmas
• Karščiavimas (kartais virš 38,9°C)
• Šaltkrėtis
• Bendras silpnumas
• Galvos skausmas
• Sąnarių ar raumenų skausmai
• Apetito praradimas

Gyvybei pavojų keliantys simptomai, reikalaujantys skubios medicininės pagalbos, apima:

• Viduriavimas, trunkantis ilgiau nei 3 dienas
• Aukšta temperatūra (virš 38,9°C)
• Regėjimo ar kalbos sutrikimai
• Sunkios dehidratacijos simptomai (sausa burna, labai mažas arba visai nėra šlapimo išsiskyrimo, sunkumas išlaikyti skysčius, kraujas šlapime)

Ką daryti, jei įtariamas apsinuodijimas maistu?

Jei nėštumo metu pasireiškia apsinuodijimo maistu simptomai, svarbiausia - nepulti į paniką ir nedelsiant kreiptis į gydytoją. Net jei simptomai atrodo lengvi, būtina pasikonsultuoti su specialistu, kad būtų užtikrintas mamos ir vaikelio saugumas.

Kol laukiate medicininės pagalbos ar vykdote gydytojo nurodymus, svarbu:

• Gerti daug skysčių: Vėmimas ir viduriavimas gali greitai sukelti dehidrataciją. Geriausia rinktis vandenį, lengvą arbatą (pvz., ramunėlių, mėtų), elektrolitų tirpalus. Venkite kofeino turinčių gėrimų.
• Pailsėti: Leiskite organizmui atsigauti.
• Stebėti savijautą: Atidžiai stebėkite savo būklę, temperatūrą ir kitus simptomus. Pastebėjus gyvybei pavojingus požymius, nedelsdami kreipkitės į skubios pagalbos tarnybas.
• Nenaudoti vaistų savarankiškai: Kai kurie be recepto parduodami vaistai nuo viduriavimo ar pykinimo gali būti nevartotini nėštumo metu arba gali maskuoti būklės sunkumą. Visus vaistus turėtų skirti tik gydytojas.

Mityba po apsinuodijimo

Kai simptomai pradeda mažėti, svarbu palaipsniui grįžti prie įprasto maitinimosi. Rekomenduojama pradėti nuo lengvai virškinamo maisto:

• Sūrus krekeris
• Skrebučiai
• Bananai
• Ryžiai
• Obuolių tyrė
• Avižiniai dribsniai
• Nesūrios bulvės
• Virtos daržovės
• Vištienos sultinys
• Kofeino neturintys gaivieji gėrimai (pvz., imbierinis alus, šaknų alus)
• Atšaldyti vaisių sultys
• Sportiniai gėrimai

Reikėtų vengti sunkiai virškinamų maisto produktų, tokių kaip pieno produktai (ypač pienas ir sūris), riebus, keptas, labai prieskoniais pagardintas, daug cukraus turintis ar aštrus maistas. Taip pat reikėtų vengti kofeino, alkoholio ir nikotino.

Kaip išvengti apsinuodijimo maistu nėštumo metu?

Geriausias būdas apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu - tai kruopštus maisto ruošimas ir laikymasis higienos taisyklių:

• Visada plaukite rankas: Prieš gaminant maistą, prieš valgant ir po apsilankymo tualete.
• Tinkamai apdorokite maistą: Gerai išvirkite mėsą, paukštieną, kiaušinius ir jūros gėrybes.
• Venkite rizikos produktų: Atsisakykite žalių ar nepakankamai termiškai apdorotų produktų, nepasterizuoto pieno ir jo gaminių, neplautų vaisių ir daržovių.
• Laikykite maistą tinkamai: Greitai atvėsinkite pagamintą maistą ir laikykite jį šaldytuve.
• Dezinfekuokite paviršius: Prieš naudodami kitam maistui ruošti, dezinfekuokite visas maisto ruošimo paviršius ir indus, kurie buvo sąlytyje su žaliu maistu.
• Plaukite vaisius ir daržoves: Būtinai nuplaukite vaisius ir daržoves prieš juos vartodami.

Laikydamosi šių paprastų, bet svarbių taisyklių, būsimos mamos gali gerokai sumažinti apsinuodijimo maistu riziką ir mėgautis saugiu bei sveiku nėštumu.

tags: #apsinuodijimas #nestumo #metu

• Regos pokyčiai laukiantis
• Lavinimas ir kūryba su daugiafunkcinėmis lentomis
• Bambos priežiūra po gimimo
• Priešmokyklinio ugdymo principai
• Kaip užtikrinti ramų kūdikio miegą?