Kaip pasigaminti gaivius kefyro želės desertus?

„Kaip skaniai tas kefyrinis saldesis atrodo!!!" - tai dažna reakcija pamačius šiuos nuostabius desertus. Ir išties, man tai labai patiko. „Gaivus ir lengvas desertas, tarsi vasaros diena po lietaus. Greitai pagaminamas ir dar greičiau suvalgomas“, - sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Kefyro želė - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir gaivaus skanėsto, kuris ne tik atgaivins, bet ir nustebins savo skonių deriniu. Išmokite pasigaminti du nuostabius, o tuo pačiu skirtingus, kefyro želės receptus, kurie praturtins jūsų kasdienybę ar taps puikiu šventinio stalo akcentu.

Kefyro želė su grietinėle ir spalvota želė

Šis desertas atrodo itin įspūdingai dėl įvairiaspalvės želės gabalėlių, o jo skonis yra neapsakomai gaivus ir kreminis. Užtruksite daugiau nei 1 val., nes reiks laukti, kol desertas sustings, tačiau rezultatas atpirks visas pastangas.

Reikalingi ingredientai:

• 700 ml kefyro;
• 300 ml grietinėlės;
• 0,5 citrinos sulčių;
• 1 indelis kondensuoto pieno;
• 2 a. š. aguonų;
• 3 pak. mėgiamos skirtingos želė;
• 3,5 v. š. želatinos + 100 ml vandens.

Gaminimo eiga:

1. Iš anksto pasiruošiame želė. Kiekvieną pakelį užpilame 400 ml karšto vandens. Gerai išmaišome, kad neliktų želės grūdelių ir paliekame stingti. Kai sustings, supjaustome nedideliais gabalėliais.
2. Želatiną užpilame virintu vėsiu vandeniu ir paliekame brinkti.
3. Dideliame dubenyje sumaišome kefyrą su grietinėle, kondensuotu pienu ir citrinos sultimis.
4. Į kefyro masę suberiame aguonas ir paruoštus želė gabalėlius. Viską gerai išmaišome.
5. Išbrinkusią želatiną ištirpiname garų vonelėje. Šiek tiek pravėsiname ir plona srovele supilame į kefyro masę, nuolat maišydami.
6. Desertą pilame į indą, kuriame stingdysime desertą, ir dedame į šaldytuvą bent kelioms valandoms, o geriausia - per naktį, kol visiškai sustings.

Gaivi braškių ir kefyro želė

Šis receptas idealus vasaros metui, kai gausu šviežių braškių. Jis yra dar paprastesnis ir puikiai tinka tiems, kurie nori lengvo ir natūralaus skonio deserto.

Šiam gaiviam desertui reikės:

• 1 l kefyro;
• 1 l braškių;
• 3 v. š. želatinos + 100 ml vandens, jei brinkinti;
• 7-10 v. š. cukraus (reguliuokite pagal savo skonį).

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame brinkti.
2. Į didelį indą suberiame cukrų ir užpilame kefyru. Gerai išmaišome, kad cukrus ištirptų.
3. Braškes nuplauname, nuvalome ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Įmaišome į kefyro masę.
4. Išbrinkusią želatiną išlydome garų vonelėje. Šiek tiek pravėsinus supilame silpna srovele į kefyro masę, nuolat maišydami.
5. Desertą pilame į norimą formą ar individualius indelius ir dedame į šaldytuvą stingti, kol desertas sutvirtės.

Patarimai ir variacijos

Kefyro želė yra lankstus desertas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Galite drąsiai eksperimentuoti ir atrasti naujų skonių derinių.

• "Padariau kefyro zele torta, sumeciau smulkintus persikus, ziuriu kas sausainiu nenusipirkau nu vista kokia... kazin kas cia gausis??? Gausis liuks!" - kartais net netikėtos improvizacijos, pavyzdžiui, su smulkintais persikais, duoda puikių rezultatų.
• Galite eksperimentuoti su kitais vaisiais ar uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis, avietėmis, kiviais ar net ananasais (tik atminkite, kad švieži ananasai turi fermentų, kurie gali trukdyti želatinai sustingti, todėl geriau naudoti konservuotus).
• Jei neturite kefyro, panašų desertą galite pagaminti ir su jogurtu: "Jogurtą sumaišyti su plakta grietinėle, dėti želatinos, cukraus, citrinos sulčių."
• Svarbu atkreipti dėmesį į želatinos kiekį. "O kiek mazdaug zelatinos det?" - tai dažnas klausimas. Visada sekite recepto nurodymus arba želatinos pakuotės instrukcijas, nes kiekis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir norimo deserto standumo.
• "Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti." - tai universalus pirmasis žingsnis ruošiant bet kokį želė desertą, užtikrinantis sėkmingą rezultatą.

tags: #tevu #darzelis #kefyras #zele

• Kodėl verta rinktis video aukles su jutikliais
• kaip pritaikyti ugdymą pagal vaiko poreikius
• Kaip gimimo data formuoja asmenybę
• Išsamiau apie filmo analizę edukaciniame kontekste
• Sužinokite viską apie Jaučio ženklą kinų horoskope