Špinatai su kiaušiniais: sveiki ir skanūs receptai

Špinatai su kiaušiniais - tai ne tik skanus, bet ir itin naudingas pusryčių pasirinkimas, kuris sujungia geriausias abiejų ingredientų savybes. Šis patiekalas puikiai apjungia aukštos kokybės gyvūninius baltymus su vitaminais ir mineralais turtingais špinatais, suteikdamas organizmui energijos visai dienai.

Maistinė vertė ir nauda

Špinatai yra viena maistingiausių lapinių daržovių - jie turtingi vitaminu K, A, C, geležimi ir magniu. Derinant juos su kiaušiniais, gauname idealų baltymų, vitaminų ir mineralų balansą. Kiaušiniai suteikia visas esmingas aminorūgštis, vitaminus B12, D, A ir choliną - svarbią medžiagą smegenų funkcijai. Geležies ir vitamino C derinys špinatuose su kiaušiniais padidina geležies įsisavinimą organizme. Špinatai dėl savo švelnios tekstūros lengvai virškinami ir neperkrauna skrandžio anksti ryte.

Kiaušinienė su špinatais yra vienas sveikiausių ir sočiausių pusryčių variantų, kurį galima paruošti vos per kelias minutes. Jis suteikia stabilų energijos lygį ilgam laikui. Lengviems pietums kiaušinienė su špinatais gali būti puikus pasirinkimas, ypač dėl savo lengvumo ir greito paruošimo. Tai puikus būdas pradėti dieną skaniai ir sveikai. Šis paprastas, bet maistingas patiekalas derina geriausias abiejų ingredientų savybes ir suteikia organizmui viską, ko reikia energingam rytui. Kiaušinienė su špinatais - puiki paprastos kiaušinienės alternatyva. Joje gausu skaidulų, vitaminų ir mikroelementų.

Receptų įvairovė

Špinatai su kiaušiniais gali būti paruošti įvairiais būdais, atsižvelgiant į jūsų skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas variantų:

1. Špinatai su kiaušiniais ant skrudintos duonos

Tai greitas ir sotus pusryčių variantas.

Ingredientai:

• 6 riekelės tamsios duonos, ypač tinka su įvairiomis sėklomis
• 4 didelės saujos špinatų, geriau jaunučių
• 2 skiltelės česnako, sutrintos
• 1 arb. šaukšt. sviesto
• 6 kiaušiniai
• Druskos
• Šviežiai maltų pipirų ar aitriųjų paprikų dribsnių

Gaminimas:

1. Duonos riekeles švelniai paskrudinkite - tinka ir sausa keptuvė, ir elektrinė skrudintuvė.
2. Špinatus nuplaukite ir dar šlapius sudėkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir dėkite ant vidutinės kaitros. Pakaitinkite porą minučių vienąsyk pradengdami ir pamaišydami.
3. Tuomet į jau apgleibusius špinatus dėkite česnaką, sviestą, pasūdykite, keliolika sekundžių pakaitinkite ir nukaiskite.
4. Kiaušinius išvirkite, kad trynys būtų dar skystas ir atsargiai nulupkite.
5. Ant kiekvienos duonos riekės dėkite po šaukštą špinatų, ant viršaus kiaušinį, paspauskite jį šakute, kad šiek tiek įplyštų, dabar barstykite druską ir pipirus ar aitriosios paprikos dribsnius ir ragaukite.

Pastaba: vietoje špinatų galite naudoti ir įvairiausias jau sužėlusias švarias lietuviškas žoles - garšvas, dilgėles ir pan.

2. Kiaušinienė su špinatais keptuvėje

Šis receptas leidžia paruošti sveikus pusryčius vos per kelias minutes.

Ingredientai:

• 1 didelis svogūnas
• 2 česnako skiltelės
• Didelis kiekis špinatų
• Bekvapio augalinio aliejaus
• Druskos
• Mėgstamų džiovintų prieskonių (pvz., muskato riešuto, Provanso žolelių mišinio)
• Kiaušinių (kiekis pagal poreikį)
• Maltų pipirų

Gaminimas:

1. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais, ketvirčiais arba smulkiau.
2. Špinatus suberkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Didelius lapus suplėšykite mažesniais gabaliukais, o mažus palikite visus.
3. Keptuvėje įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite maišydami, kol taps permatomas.
4. Į svogūnus sudėkite špinatus ir viską išmaišykite. Sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol špinatai suminkštės. Jauniems lapeliams pakaks maždaug minutės.
5. Pagardinkite špinatus druska pagal skonį, prireikus įberkite mėgstamų džiovintų prieskonių.
6. Padarykite špinatuose kelias įdubas - jų skaičius priklauso nuo naudojamų kiaušinių kiekio.
7. Atsargiai į kiekvieną įdubą įmuškite po vieną kiaušinį.
8. Uždenkite dangčiu ir kepkite iki pageidaujamo kiaušinių iškepimo laipsnio.
9. Paruoštą patiekalą pabarstykite maltais pipirais pagal skonį.

3. Kiaušinienė su špinatais, pupelėmis ir šonine

Šis sotus ir maistingas patiekalas tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

• Šalto rūkymo šoninė
• Porai
• Švieži špinatai
• Sviestinės pupelės (skardinėje)
• Kiaušiniai
• Druskos
• Juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės kaitros ir suberkite šiaudeliais ar spirgučiais pjaustytą šoninę. Kepkite porą minučių, kol apšils.
2. Porą supjaustykite stambiais pusmėnuliais ir dėkite į keptuvę pas šoninę, kepkite keletą minučių, kol suminkštės.
3. Pupelių skardinę pusiau nusunkiate - palikite apie pusę jų skysčio. Supilkite turinį į keptuvę ir maišykite, kol pupelės sušils.
4. Sudėkite špinatus. Jų bus daug, bet užvožkite dangtį ir palikite kelias minutes, kad garai suminkštintų špinatus ir būtų lengviau išmaišyti.
5. Po poros minučių atidengite ir įmaišykite špinatus, kurie bemat stipriai susitraukia.
6. Ragaujate ir beriate juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Jei šoninė ir pupelės buvo sūrūs, druskos gali neprireikti.
7. Keptuvės turinį paskirstote vienodu sluoksniu.
8. Šaukštu padarote duobutes kiaušiniams (kiek kiaušinių, tiek duobučių). Į kiekvieną įmušate po kiaušinį, stengdamiesi nesugadinti trynio. Ant kiekvieno kiaušinio užberiate mažytį žiupsnelį druskos.
9. Keptuvę uždengiate ir kepate, kol kiaušiniai pasieks norimą lygį (skysti ar kieti tryniai - pagal skonį).

4. Kiaušinienė su špinatais, pupelėmis, tunu ir feta (Alfo Ivanausko receptas)

Dar vienas gardus ir sotus patiekalas, vertas dėmesio.

Ingredientai:

• 1 didelis svogūnas
• 2 česnako skiltelės
• Keli geri kuokštai špinatų
• 2-3 šaukštai OBELIŲ judros sėklų ir rapsų aliejaus
• 2 šaukštai KIKKOMAN sojų padažo
• 4 šaukštai GLOBUS garuose paruoštų sviestinių pupelių
• 4 šaukštai GLOBUS garuose paruoštų raudonųjų pupelių
• Žiupsnelis KOTANYI ketverių pipirų mišinio
• 3-4 SACLA saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
• 80 g CALVO konservuoto tuno savo sultyse
• 4 kiaušiniai
• 75 g fetos sūrio
• Mėgstamų prieskoninių žolelių (papuošimui)

Gaminimas:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, nuluptą česnaką susmulkinkite. Špinatus nuplaukite.
2. Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite, sudėkite svogūnus ir kepinkite, kol įgaus gražią gelsvą spalvą. Tada berkite česnaką, pakaitinkite ir pilkite sojų padažą. Viską išmaišykite ir kaitinkite toliau.
3. Dėkite pupeles, berkite pipirų mišinį, špinatus ir smulkintus saulėje džiovintus pomidorus aliejuje. Išmaišykite ir kaitinkite, kol špinatai suminkštės.
4. Dėkite tuną ir keptuvėje padarykite 4 tuščias vietas, į kurias įmuškite kiaušinius. Berkite pipirų mišinio, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol iškeps kiaušiniai, bet jų tryniai išliks skysti.
5. Užbarstykite ant viršaus fetos sūrio.
6. Papuoškite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis.

Patarimas: Šį patiekalą valgykite mirkydami į jį mėgstamos šviesios duonos riekelę (prancūziškas batonas, čiabata ar pan.).

Universalumas ir greitumas - tai dėl ko kiaušinienė su špinatais yra idealus pusryčių pasirinkimas šiuolaikiniam gyvenimo ritmui. Per 10 minučių galima paruošti sveikus ir sočius pusryčius, o špinatai taip pat suteikia papildomo skonio ir spalvos įvairovės.

tags: #spinatai #su #kiausiniais

• Įvairūs scenarijai vaikų vaidinimams
• Rizika vartojant žalius kiaušinius
• Atsakas į Alzheimerio ligos iššūkius Šiauliuose
• Visas vadovas apie motinystės atostogas Lietuvoje
• Kodėl mažyliai neramiai miega ir ką daryti?