Kiekvienos biudžetinės įstaigos, įskaitant senelių globos namus, finansinis stabilumas tiesiogiai priklauso nuo tinkamai organizuotos buhalterinės apskaitos. Pagrindinis dokumentas, kuriuo remiantis turi būti tvarkoma ūkio subjekto apskaita, yra Lietuvos Respublikos buhalterinės apskaitos įstatymas. Jame nustatyta, kad kiekvienas ūkio subjekto vadovas privalo pasirinkti apskaitos politiką ir ją įgyvendinti, atsižvelgdamas į konkrečias sąlygas bei vadovaudamasis bendraisiais apskaitos standartais.

Biudžetinė įstaiga yra savo pavadinimą turintis viešasis juridinis asmuo, visiškai arba iš dalies išlaikomas iš valstybės arba savivaldybių biudžetų asignavimų. Tokia įstaiga laikoma įsteigta, kai yra įregistruojama Juridinių asmenų registre, ir turi teisę savo vardu įgyti teises bei pareigas. Finansavimas yra vykdomas pagal asignavimų valdytojų patvirtintas programų sąmatas.
Svarbi apskaitos dalis - vidaus tvarkos normatyvai. Kitoje tvarkoje nustatomi normatyvai įvairioms išlaidoms: mobiliųjų telefonų naudojimui, valymo priemonių ir kanceliarinių prekių normoms per tam tikrą laikotarpį, dovanų pajamavimo tvarkai bei lėšų naudojimui reprezentacinėms išlaidoms.
Apskaitos dokumentas - tai popierinis arba elektroninis liudijimas, patvirtinantis ūkinę operaciją ir turintis privalomus rekvizitus, pagal kuriuos galima nustatyti operacijos tapatumą. Visi dokumentai privalo būti surašyti lietuvių kalba, o jų pasirašymas vykdomas asmeniškai arba elektroniniu parašu.
Buhalterinėje apskaitoje dokumentai skirstomi į kelias kategorijas, kurios užtikrina skaidrų lėšų ir prekių judėjimą:
| Dokumento tipas | Paskirtis |
|---|---|
| Kasos pajamų orderis | Grynųjų pinigų įmokoms į kasą pajamuoti. |
| Kasos išlaidų orderis | Grynųjų pinigų išmokėjimui iš kasos pagrįsti. |
| Darbo užmokesčio žiniaraštis | Priskaičiuotų ir išmokėtų atlyginimų fiksavimui. |
| Valgiaraštis-reikalavimas | Maisto produktų išdavimui ir nurašymui. |
Darbo užmokesčio žiniaraštis yra suvestinis dokumentas, skirtas pavaizduoti per mėnesį darbuotojams priskaičiuotoms bei išskaičiuotoms sumoms. Svarbu paminėti, kad darbo laiko apskaitos žiniaraštis yra pamatinis dokumentas skaičiuojant atlyginimą, kurį pildo atsakingas darbuotojas Statistikos departamento nustatyta tvarka.

Kalbant apie materialines vertybes, valgiaraštis-reikalavimas yra pagrindinis išlaidų dokumentas išduotiems iš sandėlio ir suvartotiems maisto produktams nurašyti. Jį surašo asmuo, atsakingas už racionalų maitinimą, o dokumentą pasirašo sandėlininkas, virėjas ir įstaigos vadovas.
Važtaraščiai, kaip laisvos formos apskaitos dokumentai, dažniausiai naudojami materialinių vertybių judėjimui tarp įstaigos padalinių dokumentuoti. Tokiu būdu užtikrinama tvarka ir kontrolė, kad visos prekės ar medžiagos būtų tinkamai užpajamuotos ir panaudotos pagal tikslinę paskirtį.