Kiekvienais metais artėjant Velykoms, daugelis žmonių ieško originalių būdų, kaip papuošti šventinį stalą ir namus. Populiariausias būdas - marginti kiaušinius. Daugelis šeimų yra ištobulinę savas margučių dažymo technikas bei tradicijas, bet kasmet susižavi ir įvairiausiais naujais ar primirštais senais kiaušinių dažymo būdais, užkariaujančiais socialinius tinklus. Tradiciniai ir netradiciniai kiaušinių marginimo būdai leidžia eksperimentuoti ir kurti. Didžioji dalis lietuvių be spalvotų margučių neįsivaizduoja savo šv. Velykų stalo.
Juk ne paslaptis, kad namų puošimas, velykinių kiaušinių marginimas, ridenimas bei jų daužymas yra pagrindinės šios didžiosios pavasario šventės tradicijos, kurios suteikia ypatingos nuotaikos. Kaip rodo skirtingos apklausos, šios tradicijos ne tik nekinta, bet ir kiekvienais metais yra vis vertinamos tarp lietuvių. Štai, pavyzdžiui, vienos mėgstamiausių tradicijų - velykinių kiaušinių marginimo laikosi net 71 proc. apklaustųjų.

Lietuviai velykinių kiaušinių dažymui dažniausiai naudoja svogūnų lukštus ar įvairius augalus, tai daro net 88 proc. apklaustųjų. Toliau pagal populiarumą rikiuojasi parduotuvėje perkami dažai, jais dažyti kiaušinius renkasi 47 proc. respondentų. Vis dažniau pasitelkiami ir kiek mažiau populiarūs kiaušinių marginimo būdai, pavyzdžiui, ciberžole, uogomis ar kitais natūraliais būdais. Tačiau kiekvienais metais ieškoma dar daugiau naujovių, todėl pateikiame jums keletą netradicinių ir galbūt mažiau žinomų būdų, kuriais šiais metais galite papuošti savuosius margučius bei šv. Velykų stalą.
| Būdas | Populiarumas (proc. apklaustųjų) |
|---|---|
| Svogūnų lukštai ar kiti augalai | 88% |
| Parduotuviniai dažai | 47% |
| Ciberžolė, uogos ar kiti natūralūs būdai | Augantis |
Titas Atraškevičius, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovas ryšiams su žiniasklaida, pasakoja, kad kartais susidomėjimo banga kokiu nors kiaušinių dažymo būdu būna tokia didelė, kad atsispindi ir pardavimuose. Prieš Velykas žmonės daugiau perka ciberžolės prieskonius, špinatus bei kinrožių žiedų arbatą. Tačiau nepaisant naujų margučių dažymo madų, kelios priemonės kasmet stabiliai išlieka tarp populiariausių - tai specialūs kiaušinių dažai ir svogūnų lukštai.
Kiekvieną Velykų sezoną anksčiau virtuvėje kartodavosi tas pats scenarijus: sąžiningai būdavo kaupiami svogūnų lukštai, karpomos senos pėdkelnės ir miške ieškomi dailiausi lapeliai. Rezultatas visada būdavo mielas širdžiai, tačiau, pripažinkime - taip margučius dažo beveik visi. Šiemet pajutau, kad noriu kažko kito. Kažko, kas primintų ne močiutės kraitį, o prabangią juvelyrikos parduotuvę, tačiau būtų sukurta čia pat, ant virtuvinio stalo. Marmuravimas - tai magiškas procesas, kai kiaušinis nardinamas į specialų dažų ir aliejaus tirpalą. Kadangi aliejus su vandeniu nesimaišo, jis paviršiuje suformuoja smulkius lašelius ir „salas“. Kiaušinis, keliaudamas per šį barjerą, nusidažo netolygiai, suformuodamas unikalius, netaisyklingus raštus, kurie identiškai atkartoja tikro marmuro gyslas. Nors parduotuvėse gausu sintetinių dažų, marmuravimo technikai geriausiai tinka natūralūs nuovirai. Špinatai sukuria gilią, paslaptingą miško žalumą, o burokėliai dovanoja sodrią bordo spalvą. Geltona spalva išgaunama nuo ciberžolės.
Jei norite mažiau raštų, bet intensyvesnės spalvos - pilkite mažiau aliejaus. Jei norite itin raibų margučių - aliejaus nepagailėkite. Marmurinius margučius laikykite vėsioje vietoje. Kadangi naudojame natūralias medžiagas, spalva laikui bėgant gali šiek tiek kisti, tačiau tai tik suteikia dar daugiau „senovinio akmens“ žavesio. Tradiciniai metodai su lapeliais yra nuspėjami. Marmuravimas yra azartas. Jūs niekada tiksliai nežinote, koks raštas pasitiks ištraukus kiaušinį iš indo. Kai mano šeima pirmą kartą pamatė šiuos margučius, pirmas klausimas buvo: „Iš kur gavai šitų akmenukų?“. Niekas netikėjo, kad tai tikri kiaušiniai iš mūsų šaldytuvo, kol nebuvo parodytas gamybos proceso.

Kulinarijos meistrai dalijasi, kaip naudojant paprastas priemones sukurti netikėtus margučius bei smagias bendrystės akimirkas. Daugelis šeimų yra ištobulinę savas margučių dažymo technikas bei tradicijas, bet kasmet susižavi ir įvairiausiais naujais ar primirštais senais kiaušinių dažymo būdais, užkariaujančiais socialinius tinklus. Pirkėjai dažnai ieško paprastų, bet įdomių idėjų, kurias galėtų išbandyti su vaikais ar artimaisiais.
Marginimas druska - tai vienas neįprastų, bet paprastų būdų margai nudažyti kiaušinius Velykų šventei. Tai „sausa“ dažymo technika, kai beveik nenaudojamas vanduo.
Kiaušinių marginimo ryžiuose principas - toks pats kaip ir druskoje. Tai „sausa“ dažymo technika, kai beveik nenaudojamas vanduo, tačiau stambesni ryžių grūdeliai margučiams suteikia kitokią faktūrą nei druska.
Kiaušinius galima ne tik išpiešti flomasteriais, bet ir panaudoti juos vietoje dažų bei išgauti subtilius spalvų persiliejimus.
Kulinarijos meistrai primena, kad tiek druska, tiek actas pasitarnaus ne tik spalvinant kiaušinius, bet ir padės juos išvirti nesusikilusius. Prieš verdant kiaušinius, į vandenį reikia įberti šaukštelį druskos arba įpilti acto tiek šaukštelių, kiek kiaušinių dedate į puodą. Taip pat svarbu nedėti kiaušinių į verdantį vandenį tiesiai iš šaldytuvo - jie turi būti kambario temperatūros.

Šis būdas yra itin originalus, o kiaušinių lukšto tekstūra bus šiurkšti, grublėta ir žėrinti sidabriniais atspalviais. Be to, nebūtina ieškoti baltų kiaušinių, šiam marginimui netgi labiau tinka rudieji. Kiaušinių virimas baltame vyne - vienas įspūdingiausių būdų sukurti nepakartojamą ir spalvingą Velykų puošmeną. Aukščiau minėtą kiaušinių dažymą vynu kviečia išmėginti maisto tinklaraščio „Valgė spalvė“ kūrėja Živilė Stumbrienė.
Internete galite rasti du šio dažymo būdus: vienas, kai kiaušiniai verdami vandenyje, o išvirti iškart užpilami saldžiu raudonu vynu ir paliekami per naktį arba 8-12 valandų. Kitas variantas, kai kiaušiniai verdami vyne ir tame pačiame vyne paliekami 8-12 valandų. Žmonės sako, kad pasiseka abiem variantais. Mes savo bandymo metu kiaušinius virėme įprastai vandenyje po to užpylėme vynu ir laikėme per naktį. Ryte išėmus iš vyno kiaušiniai buvo šviesiai violetiniai ir pasidengę kristalėliais, tačiau to žavinčio žėrėjimo nesimatė. Į labiau platų, nei gilų indą tiesiu kelis popierinius rankšluosčius, ant jo sudedu kiaušinius (jie neturėtų liesti vienas kito) ir užpilu raudonuoju vynu, pačiu pigiausiu ir paprasčiausiu.
Šis būdas suteikia nuostabią mozaiką ant margučių. Jūsų pastangų reikia visiškai minimalių, o rezultatas - žėrintys margučiai.

Margučius galima puošti ir skirtingų rūšių medžiagomis bei audiniais. Tai gana paprasta. Prieš dažant velykinį kiaušinį tiesiog įvyniokite jį į skirtingos tekstūros, ryškų bei spalvotą audinį. Taip ant kiaušinio bus sukuriamas sudėtingas spalvotas raštas, galbūt taškuotas arba languotas. Tai primins sudėtingą rankų darbo tapybą.
Velykų kiaušinius galima dažyti ir šilku. Tam, žinoma, prireiks ne tik kiaušinių, bet 100 proc. šilko kaklaraiščių, baltos medvilnės audinio, acto, vandens, aliejaus.
Vienas paprasčiausių būdų margučius papuošti arbata. Rezultatas - subtiliai nudažyti ir blizgantys kiaušiniai.
Be tradicinių ir populiarių dažymo metodų, yra daugybė kitų kūrybiškų būdų, kaip papuošti Velykų kiaušinius, suteikiant jiems unikalumo ir asmeniškumo.
Jeigu namuose auginate mažųjų, kiaušinių marginimas turi būti pakankamai nesudėtingas, kad į šį procesą galėtumėte įtraukti ir vaikus. Jam reiks jau išvirtų ir numargintų kiaušinių bei dekoravimo juostelių ar kaspinėlių. Išvirę kiaušinius numarginkite juos mėgstamu būdu. Kai dažai išdžius, margutis atšals, galima kibti į jo dekoravimo darbus. Perriškite kiaušinį tokiu pačiu principu, kaip perrišate supakuotą dovaną. Taip papuoštą margutį dėkite į krepšelį ar lėkštę. Viskas!
Jums prireiks norimos spalvos siūlų ir šiek tiek kantrybės. Išvirkite kiaušinį ir įsmeikite į jo galą smeigtuką, kad galėtumėte patogiai pritvirtinti siūlo pradžią. Nedidelį plotą apie smeigtuką patepkite klijais. Pradėkite atsargiai vynioti siūlą viena kryptimi, vienu sluoksniu aplink smeigtuką, tuo pačiu priklijuodami vyniojamą siūlą prie kiaušinio. Kai visas klijais pateptas plotas bus aplipdytas, teptuku patepkite klijų nedidelėje dalyje virš jo ir vyniokite toliau. Taip darykite kol pasieksite kiaušinio pusiaują. Tada nupjaukite siūlą, ištraukite smeigtuką ir pakartokite procesą iš pradžių, tik jau iš kito kiaušinio galo.
Norint, kad margučiai pražystų gėlėmis, griebkitės servetėlių popieriaus. Išsirinkite jums labiausiai patinkantį raštą ar motyvą, ištepkite lipalu ir klijuokite tiesiai ant kiaušinio. Margučiai yra marginami dekupažo technika, tik vietoje klijų naudojant kiaušinio baltymą. Pirmiausia jums reikės išsivirti kiaušinius ir juos atvėsinti. Iš servetėlių išsikirpti (o geriausia atsargiai išsiplėšti) paveikslėlį, kuriuo norite papuošti margutį. Servetėlės dažniausiai yra trisluoksnės, jums reikės naudoti tik viršutinį sluoksnį su paveikslėliu, atsargiai jį nuimkite. Išplakite kiaušinio baltymą - tai jūsų klijai. Ant išvirto kiaušinio dėkite paruoštą iš servetėlės paveikslėlį ir teptuku, lyg dažus tepkite kiaušinio baltymu. Tepti reikia pradėti nuo paveikslėlio centro, link kraštų. Palikite išdžiūti.
Margučiams galima naudoti ir natomis išmargintą popierių. Paimkite nereikalingus natų lapus ir juos sukarpykite arba suplėšykite. Pamirkykite popierių lipale ir klijuokite ant margučio. Natas galite klijuoti vieną ant kitos, kad būtų gražiau. Taip pat galite vėliau aprišti lininiu raišteliu ar apvynioti siūlu.
Jei norite greitai ir gražiai papuošti stalą, tačiau neturite daugiau nieko namuose tik kiaušinių dažų, iškirpkite iš storesnio popieriaus mažus apskritimus ir užklijuokite juos ant kiaušinio. Tam puikiai tik ir specialūs apskriti lipdukai, kurie lengvai prilips prie lukšto. Tuomet įmerkite margučius į įprastus dažus. Ištraukę išdžiovinkite ir nulipinkite lipdukus.
Kartais norint paversti stalą ypatingu, nebūtina valandų valandas dažyti kiaušinius, užtenka kūrybingai pažvelgti į aplinką, kuri mus supa. Puikus būdas ekologiškai, lengvai ir greitai papuošti kiaušinius - raišteliu pririšti surinktus gamtoje augalus tiesiai ant išvirto kiaušinio. Nors tokia dekoracija neišliks ilgam laikui, bet šventinių pietų metu ji sužavės jūsų svečius.

Ruošiantis velykiniam stalui, dažniausiai šeimininkės foliją naudoja kepant pyragus ar kitus patiekalus. Tačiau šį blizgų popierių taip pat galima pasitelkti dažant arba, tiksliau sakant, dekoruojant Velykų margučius. Išvirtus kiaušinius susukite į sukarpytos folijos gabaliukus, o susidariusius nelygumus sulyginkite žirklėmis arba liniuote - folija turėtų tvarkingai uždengti visą kiaušinį. Kai pagrindas bus lygus, teptuku ir guašu suteikite margučiui spalvų - svarbu, jog dažai nebūtų pernelyg skysti, kad nenutekėtų nuo folijos.
Nors bene dažniausiai kiaušinius Velykoms dažome su svogūnų lukštais, yra nemažai žmonių, kurie margina kiaušinius sudėtingesniais būdais - vienas populiariausių yra marginimas su vašku. Semeliškių odontologijos kabinete bendruomenės slaugytoja dirbanti Regina Osinskienė, prisiminė, kad jos tėvų šeimoje kiaušinių marginimas vašku buvo tėčio darbas. Ruošdamasi marginti kiaušinius ponia Regina lydo ne vaško korio gabalėlį, kaip darė jos tėvelis Petras, o vaškinę žvakę. Nors R. Osinskienė turi nusipirkusi rinkinį kiaušiniams marginti, kuriame yra net kelios skirtingo storio tam skirtos lazdelės, moteris mielai naudoja ir savo pačios pasidarytus įrankius. Juos darosi - kaip ir šviesaus atminimo tėvelis Petras - į pagaliuką ar pieštuką įsmeigdama mažutį vinuką ar marškiniams susegti skirtą smeigtuką - taip sukuriamas darbo įrankis. „Marginu tradiciškai, kaip ir Tėvelis darė. Iš taškelių, brūkšnelių, paprastais ornamentais. Taip susidaro juostelės, pynutės, saulutės, lapeliai.“ Ji džiaugiasi, kad ir kelias koleges padrąsino, o gal ir išmokė kiaušinius vašku marginti. Ponia Regina prisiminė, kad jos tėvelis Petras dažniausiai kiaušinius vašku margindavo šeštadienį. Juos šeštadienį išvirdavo, o margučius ankstyvą sekmadienio rytą susidėdavo į krepšelį ir nešdavo į bažnyčią pašventint.
Floristė ir dekoratorė Ineta Petrėnaitė Velykoms dekoruoja ne tik įprastus vištų kiaušinius. Moteris mano, kad puošti reikia ir stalą, ir kitas namų erdves. Tam ji renkasi putplasčio kiaušinius, kuriuos apklijuoja gėlių žiedlapiais ir kačiukais. Tokias puošmenas menininkė deda į gražią pintinę arba pakabina ant velykinio medžio, įkomponuoja į pavasarinį vainiką. Šie margučiai dekoratyvūs išlieka ne vienus metus. Ineta įsitikinusi, kad kiaušinių marginimas gali tapti įdomiu kūrybiškumą ir vaizduotę lavinančiu užsiėmimu.
Ne vienus metus su džiovintais augalais dirbanti Ineta perspėjo, kad ant putplasčio geriausia klijuoti itin plonus smulkių gėlių žiedlapius. Netinka kietos, nelanksčios, storų žiedlapių gėlės. „Tarkime, nepritvirtinsite krapo, nes jo kotas storas. Žiedlapis turi būti labai plonas ir išdžiūvęs“, - pasakojo Ineta. Moteris dažniausiai renkasi žibutes, nes jų žiedlapiai itin smulkūs, kone permatomi, tad gerai prilimpa prie kiaušinio pagrindo ir nesudaro iškilumų. Floristė primena, kad trapias pievų ar darželio gėles geriausia džiovinti suspaustas, pavyzdžiui, knygoje, nes tada kur kas paprasčiau klijuoti ant kiaušinio. Jei bus tinkamai laikomi, gėlių žiedlapiais dekoruoti putplasčio margučiai išliks dailūs ne vienus metus. Svarbiausia, kad nebūtų drėgnoje erdvėje.
Menininkė sako, kad neturi konkrečios sistemos, kaip klijuoti gėlių žiedlapius, tad lipina taip, kaip atrodo gražiausiai. Pirmąjį žiedą geriausia klijuoti margučio viršuje, per vidurį. Tada viskas vyksta labai paprastai: vieną po kito žiedlapius lipinti taip, kad jie gražiai susiliestų su šalia esančiais žiedlapiais. Atsiranda tarpų, bet Ineta tikina, kad juos nesudėtinga dailiai užklijuoti atskirais žiedlapiais. „Jei lieka didesnis tarpas, į jį galima įklijuoti vieną gėlytės žiedlapį taip, kad jis būtų panašios krypties kaip visas žiedas. Svarbiausia, kad žiedlapis liestųsi prie kito žiedlapio krašto.“
Ineta dekoruoja kiaušinius ir smulkintomis džiovintomis gėlėmis. Taip išgaunamas visai kitoks įspūdis, margučio tekstūra ir stilistika.
Ankstyvą pavasarį pūkuotus ir švelnius kačiukus išleidžia paprastosios blindės, karklai, gluosniai. Juos galima ne tik merkti į vazas. Šių augalų skleidžiami pumpurai puikiai tinka putplasčio kiaušiniams dekoruoti - turėsite išskirtinę puošmeną. Ineta įsitikinusi, kad kačiukais apklijuotas margutis gali būti miela dovana žmogui, kuris kolekcionuoja margučius ar tiesiog švenčia gimtadienį per Velykas.
„Tokie dekoratyvūs velykiniai kiaušiniai gali būti puiki interjero detalė ir dovana pavasario švenčių proga. Margučiai dailūs pakabinti ant tvirtos žydinčios ar nežydinčios medžio šakos. Tokie kiaušiniai puikiai tinka Velykų stalui dekoruoti: kelis margintus kiaušinukus galima įkomponuoti keraminiame ar stikliniame dubenyje ant užaugintos žolės ar želmenų. Žalia ir geltonos spalvos labai dera tarpusavyje ir atrodo gaiviai. Taip pat tokį kiaušinį galima padėti ant medžiaginės servetėlės ar lėkštės centre su samanomis. Gražiame keraminiame inde sudėti kačiukais dekoruoti ar gėlėti margučiai ant valgomojo ar svetainės stalo atrodys originaliai, o svarbiausia - skleis šiltą ir jaukią atmosferą.“
Kad ir kaip pasirinksite papuošti velykinius kiaušinius šiais metais, žinokite, kad prisijungsite prie tradicijos, skaičiuojančios ištisus amžius. Juk kiaušinių dažymas - tai tradicija, susijusi su Velykomis daugelyje kultūrų, ypač Vakarų krikščionių tradicijose. Tiksli šios tradicijos kilmė nėra visiškai aiški, tačiau yra keletas teorijų ir interpretacijų. Etnologai yra linkę manyti, kad kiaušinių dažymo paprotys yra daug senesnis net už krikščionybę. Štai, pavyzdžiui, Lietuvoje margučių paprotys žinomas jau nuo XVI a. Iš tiesų, margučiai žinomi kone visose slavų tautose: Lenkijoje, Ukrainoje, Gudijoje, Čekijoje. Ekspertai sako, kad sudėtinga nustatyti margučių kilmę. Šiais laikais jų marginimas yra susijęs su Velykų šventėmis, tačiau paprotys yra daug senesnis už krikščionybę ir beveik visos senojo pasaulio tautos tą paprotį žinojo. Dar prieš Kristaus gimimą kiaušinis buvo laikomas ne tik pavasario gamtos atgimimo simboliu, bet ir kiekvieno gyvio pradžios simboliu. Tokiu simboliu kiaušinį laikė ir senovės egiptiečiai, žydai, romėnai. Kai kurie mokslininkai mano, kad kiaušinių dažymo tradicija buvo ir pagoniškų pavasario švenčių dalis. Kiaušiniai galėjo būti laikomi vaisingumo, naujos gyvybės ir atgimimo simboliais. Paplitus krikščionybei, pagoniškieji papročiai būdavo perkeliami jau į krikščioniškas šventes, o šv. Velykų atveju kiaušinis, simbolizuojantis naują gyvybę, tapo Jėzaus Kristaus prisikėlimo simboliu. Juk krikščionys tiki, kad Jėzaus prisikėlimas reiškia naują gyvenimą, o Velykų dieną mes būtent švenčiame šį įvykį. Taip pat žinoma, kad kiaušiniai laikomi akmens, kuris buvo nuverstas nuo Jėzaus kapo po jo prisikėlimo, simboliu. Žinoma, moderniais laikais, kiaušinių dažymas ir puošimas tapo ne tik religine sąsaja, bet ir pramoga, smagiu šeimos užsiėmimu.
tags: #kiausiniai #zele #marguciai