Kiaušinių vartojimas prieš miegą: nauda, rizika ir poveikis organizmui

Kiaušiniai yra vienas populiariausių ir pagrindinių maisto produktų daugelio žmonių mityboje. Šiame straipsnyje išnagrinėsime kiaušinių maistinę vertę, kalorijas, mitus ir pateiksime naudingų patarimų, kaip juos vartoti sveikai. Kiaušinis - tai aukštos maistinės vertės produktas, nes jame yra visos nepakeičiamos amino rūgštys, tos, kurių negamina mūsų organizmas ir kurios yra labai svarbios pilnavertei baltymų sintezei organizme.

Miego kokybė yra esminis žmogaus sveikatos komponentas. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip kiaušiniai, vartojami prieš miegą, gali paveikti mūsų organizmą, kokia jų nauda ir galimos rizikos.

Kiaušinių nauda sveikatai ir sudėtis

Kiaušiniai yra baltymų ir pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, folio rūgštis, nesočiosios riebalų rūgštys, riebaluose tirpūs vitaminai (E, D, A ir K), cholinas ir daugybė mineralų, šaltinis. Kiaušinių baltymai yra vertingiausi iš visų maisto produktų baltymų. Juose labai gerai subalansuotos visos amino rūgštys, kurių organizmas pats negali pasigaminti.

Viename dideliame kiaušinyje (apie 60 g) yra apie 8 g baltymų. Kiaušiniai taip pat gausūs seleno, cinko, vitamino D ir omega-3 riebiųjų rūgščių bei yra cholino šaltinis. Cholinas svarbus nervinei sistemai, nuotaikos bei atminties kontrolei, o žmogaus raumeninis audinys šią medžiagą naudoja reguliuoti raumenų jėgą.

Kiaušinių vartojimas prieš miegą: nauda

Daugelis žmonių nežino, kad kiaušiniuose yra pagrindinių maistinių medžiagų, kurios gali padėti palaikyti sveiką miego ritmą, kai valgoma prieš miegą. Didelis triptofano kiekis kiaušiniuose padeda organizmui gaminti serotoniną ir melatoniną - du svarbius hormonus, reguliuojančius miego ir būdravimo ciklą. Valgydami kiaušinius naktį, taip pat gaunate būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12, kuris padeda gaminti melatoniną, ir baltymų, kurie užtikrina tolygų aminorūgščių išsiskyrimą miego metu.

Kiaušinių valgymas prieš miegą suteikia tris būtinas aminorūgštis (leuciną, izoleuciną ir valiną), kurios palaiko raumenų atsigavimą ir baltymų sintezę nakties metu. Tyrimai rodo, kad baltymais turtingų maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, vartojimas prieš miegą gali padidinti raumenų baltymų sintezės greitį iki 22 proc., lyginant su atveju, kai baltymų nevartojama.

Svorio kontrolė ir metabolizmas

Kiaušinių vartojimas vakare gali padėti siekti svorio metimo tikslų, nes suteikia aukštos kokybės baltymų, kurie skatina raumenų baltymų sintezę ir reguliuoja medžiagų apykaitą. Kiaušiniuose esantis nedidelis riebalų kiekis taip pat gali padidinti sotumo jausmą ir sumažinti užkandžiavimą vėlai vakare. Kai valgote kiaušinius naktį, patirsite nedidelį metabolizmo padidėjimą, kuris paprastai trunka 3-4 valandas.

Galima rizika ir į ką svarbu atkreipti dėmesį

Nors kiaušiniai yra maistingi, jų vartojimas naktį gali kitaip paveikti jūsų virškinimo sistemą nei dienos metu. Jūsų virškinimo efektyvumas natūraliai sumažėja vakare dėl cirkadinių ritmų, o tai gali sulėtinti kiaušiniuose esančių baltymų ir riebalų skaidymą. Kai valgote kiaušinius vėlai naktį, įvedate sudėtingą baltymų šaltinį, kuriam reikia nemažai virškinimo pastangų. Tai gali sukelti padidėjusią skrandžio rūgšties gamybą ir galimą rūgšties refliuksą, ypač jei netrukus po valgymo atsigulate.

Metų metus kiaušiniai buvo demonizuojami dėl cholesterolio kiekio. Šiuolaikiniai tyrimai atskleidė, kad maisto cholesterolis turi daug mažesnę įtaką kraujyje esančio cholesterolio lygiui nei anksčiau manyta. Tačiau, jei turite širdies ligų arba padidėjusį cholesterolio kiekį, kiaušinių suvartojimą reikėtų riboti.

Sveikiausias kiaušinių paruošimo būdas

Mitybos specialistai vieningu balsu rekomenduoja vengti kiaušinių kepimo, nes kepimo proceso metu pridedami riebalai - alyvos ar sviesto - gerokai padidina sočiųjų riebalų kiekį patiekale. Geriausias pasirinkimas - virti kiaušiniai, kurie išsaugo visas naudingąsias medžiagas nepridedant papildomų kalorijų ar žalingų riebalų. Siekiant geriausio maistingųjų medžiagų įsisavinimo, kiaušiniai turėtų būti valgomi trumpai virti - kai sutrauktas tik baltymas, o trynys skystas. Kepant kiaušinį aukštoje temperatūroje, netenkama nuo 10 iki 30 proc. jame esančių vitaminų bei antioksidantų, ypač karotinoidų zeksantino ir liuteino.

tags: #kiausiniai #pries #miega

• išsamiai apie linų sėmenų naudą
• Saugumas ir kvalifikacija kėlimo lopšiuose
• Jonučių darželio informacija
• Embrionų apsauga Lietuvoje: teisinė ir etinė perspektyva
• Krikštynų planavimas: tradicijos ir patarimai