Burokėlių patiekalai vaikams: sveiki ir maistingi receptai

Burokėliai - tai itin vertinga daržovė, turtinga vitaminais ir mineralais, todėl tėveliams dažnai kyla klausimas, kada ir kaip tinkamai įtraukti juos į kūdikio racioną. Burokėliuose gausu vitaminų C ir B grupės, taip pat fosforo, kalio, magnio ir geležies. Ši daržovė gerina medžiagų apykaitą ir skatina kraujo gamybą.

Kada pradėti duoti burokėlių?

Daugelis gydytojų rekomenduoja pradėti duoti burokėlių kūdikiams nuo 7-8 mėnesių amžiaus. Svarbu atminti, kad kiekvienas vaikas vystosi individualiai, todėl prieš įtraukiant burokėlius į kūdikio mitybą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Pradėkite nuo mažo kiekio, stebint, ar kūdikis nepatiria alerginių reakcijų ar virškinimo problemų. Vieno produkto taisyklė: pradėkite nuo vieno produkto, duodami jį 2-3 kartus per dieną po nedidelį kiekį (apie 1 arbatinį šaukštelį).

Burokėlių paruošimo būdai

Yra keletas būdų, kaip paruošti burokėlius kūdikiui:

• Virimas: Burokėlius galima virti atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis. Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės.
• Garinimas: Garinimas yra puikus būdas išsaugoti daugiau maistinių medžiagų. Burokėlius susmulkinkite plonais griežinėliais ir garinkite, kol suminkštės.
• Kepimas: Burokėlius galima kepti orkaitėje. Iškeptus burokėlius nulupkite ir sutrinkite.

Sveiki ir sotūs receptai

Burokėlius galima naudoti ne tik kūdikių košėse, bet ir gaminant įvairius patiekalus vyresniems vaikams. Štai keletas idėjų:

Grikių kotletukai su burokėliais

Šie kotletukai - puikus būdas įtraukti burokėlius į racioną kartu su kitomis naudingomis medžiagomis.

Ingredientai: 90 g nevirtų grikių, 35 g graikiškų riešutų, 30 g grikių miltų, 2 virti burokėliai, 2 v.š. alyvuogių aliejaus, česnako skiltelė, 1/4 a.š. druskos.

Gaminimas: Grikius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti apie 30 min. Burokėlius iškepkite orkaitėje. Visus ingredientus, išskyrus grikių miltus, sudėkite į virtuvinį kombainą ir gerai sumalkite. Į gautą masę įmaišykite miltus ir rankomis formuokite kotletukus. Kepkite keptuvėje su trupučiu lydyto sviesto arba orkaitėje.

Blyneliai su burokėliais

Šie spalvingi blyneliai ne tik skanūs, bet ir praturtinti naudingomis medžiagomis.

Gaminimas: Burokėlį išvirkite iš vakaro. Išvirtą burokėlį sutrinkite trintuvu kartu su pienu. Į trintuvą įmuškite kiaušinį, supilkite lydytą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Sudėkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai sutrinkite, kad neliktų gumuliukų. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus.

Burokėlių sriubos receptų įvairovė

Burokėlių sriuba - daugelio vaikų mėgstamas patiekalas. Štai lentelė su keliais populiariausiais variantais:

Bendrieji patarimai ruošiant sriubą vaikams:

• Lengvumas: Vaikų virškinimo sistema yra jautri, todėl venkite riebių, aštrių, rūgščių ar labai sūrių ingredientų.
• Paprastumas: Vaikai dažnai geriau valgo paprastą maistą.
• Pateikimas: Gražiai patiekta sriuba gali paskatinti vaiką ją suvalgyti. Galite papuošti sriubą šviežiais žalumynais arba patiekti su skrudinta duonele.

tags: #burokeliu #patiekalai #vaikams

• Kaip megzti sukneles vaikams
• Marius Survila kelionė į pasaulio podiumus
• Svoris gimimo metu
• Gidas tėvams: kaip teisingai rengti naujagimį
• Nėštumas JK: nuo pirmųjų požymių