Burokėliai nėštumo metu: nauda, rekomendacijos ir svarbios atsargumo priemonės

Būsimos mamos mityboje visada turėtų būti vaisių ir daržovių, kuriuose yra pakankamai vitaminų, makro- ir mikroelementų, būtinų moters gerovei ir tinkamam vaisiaus vystymuisi. Burokėliai yra vienas iš tokių itin vertingų produktų. Tai maistingi šakniavaisiai, kurie padeda susidoroti su daugeliu negalavimų kūdikio nešiojimo laikotarpiu. Teiginys, kad būsima motina turėtų atsisakyti burokėlių, yra neteisingas - juos ne tik galima, bet ir būtina įtraukti į kasdienę mitybą.

Burokėlių maistinė vertė ir nauda nėščiosioms

Burokėlių produkto naudingumą paaiškina jo unikali sudėtis. Ši daržovė nėščiosios organizmą papildo skaidulomis, mineralais ir vitaminais. Iš vitaminų reikėtų atkreipti dėmesį į B grupę (ypač folio rūgštį B9), vitaminus C, E, PP. Bordo šakniavaisiuose gausu mineralų: geležies, fosforo, jodo, kalio, magnio, vario, cinko ir mangano.

Pagrindinės burokėlių savybės nėštumo metu:

• Virškinimas: Pasižymi puikiomis savybėmis valyti žarnyną ir padeda įveikti vidurių užkietėjimą, kuris yra dažna nėščiųjų problema, ypač trečiajame trimestre.
• Kraujotaka ir hemoglobino kiekis: Normalizuoja kraujodarą, padeda išvengti anemijos ir mažina vaisiaus hipoksijos riziką.
• Svorio kontrolė: 100 g produkto yra tik 40 kcal, todėl daržoves galima vartoti nebijant priaugti papildomų kilogramų.
• Imunitetas: Gerina imuninę sistemą ir turi antiseptinių savybių, padedančių kovoti su patogeninėmis bakterijomis.
• Psichoemocinė būklė: Burokėliai gali palengvinti depresiją ir padėti įveikti nuovargį, o tai labai svarbu nėščioms moterims, nes joms dažnai svyruoja nuotaika.

Kaip teisingai vartoti burokėlius?

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad bordo šakniavaisiai naudingi tik žali. Terminis apdorojimas gali šiek tiek sumažinti tam tikrų medžiagų kiekį, tačiau maistinės savybės ir nauda dėl to nenukentės. Geriausias pasirinkimas nėščiajai - virta šakniavaisinė daržovė, kuri greičiau virškinama ir švelniau veikia virškinimo sistemą. Burokėlius virkite su lupenomis ant vidutinės ugnies, kad išsaugotumėte visas daržovės vertybes.

Taip pat svarbu žinoti, su kuo derinti šią daržovę:

1. Augaliniai maisto produktai geriau pasisavinami, jei derinami su lipidais, todėl salotas rekomenduojama gardinti augaliniu arba alyvuogių aliejumi.
2. Burokėliai puikiai dera su grietine, sūriu ar varške.
3. Burokėlių sultis geriausia skiesti morkų, obuolių ar granatų sultimis.

Svarbūs įspėjimai ir kontraindikacijos

Nors burokėliai yra naudingi, svarbu laikytis saiko - rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 80-100 g per dieną. Persivalgymas gali sukelti viduriavimą, dehidrataciją ir nemalonius virškinimo sutrikimus. Taip pat rekomenduojama vengti burokėlių su česnakais, nes tai gali sukelti gimdos tonusą.

Burokėlių vartojimą turėtų riboti arba jų atsisakyti moterys, sergančios:

• Cukriniu diabetu (dėl fruktozės ir gliukozės kiekio);
• Žarnyno disbakterioze arba kolitu;
• Gastritu;
• Hipotenzija (mažu kraujospūdžiu);
• Cholelitiaze.

Nerekomenduojama valgyti burokėlių tuščiu skrandžiu, nes daržovėje esančios rūgštys gali dirginti virškinimo traktą. Idealus sprendimas - lengvos salotos su aliejumi likus 2-3 valandoms iki miego.

tags: #burokeliai #nestumo #metu

• Atraskite saugius ir nuotykių kupinus žaidimus su mašinėlėmis
• Mokslas ir praktika akušerijoje ir ginekologijoje
• Gimimo datos suderinamumas
• kiek kainuoja privati palata Lietuvoje
• kaip savanorystė Caritas veikia vaikų ugdymą