Ar galima kūdikiui duoti kepenis: mitybos rekomendacijos ir mėsos įvedimas
Kyla daug klausimų, kada ir kokią mėsą įvesti į kūdikio racioną. Svarbu žinoti, kad ankstyvame amžiuje rekomenduojama vengti mėsos subproduktų: plaučių, kepenų, liežuvių ir panašiai. Vėliau šiuos produktus rekomenduotina valgyti ne dažniau kaip kartą per mėnesį.
Mėsos įvedimas į kūdikio racioną
Pasak specialistų, mėsą reikėtų pradėti duoti nuo šešių mėnesių, jeigu vaikas yra maitinamas mišinukais ir jau yra ragavęs daržovių. Jei mažylis žindomas, šis laikas gali būti nukeltas keliais mėnesiais vėliau, tačiau irgi jau po daržovių ir kruopų įvedimo. Kiekvienas mažylis auga ir vystosi individualiai, todėl laikas, kada vaiko valgiaraštyje turi atsirasti mėsa, tėra rekomenduojamas.
Mėsa irgi gali alergizuoti. Primaitinti pradėti geriausia nuo mažiau alergizuojančios mėsos, pvz., triušienos. Labai tiktų ėriena, strutiena, taip pat ir žvėriena - stirniena ir briediena. Pradėti reikėtų nuo šaukštelio, 20 - 30 gramų, palaipsniui (kiekvieną mėnesį iki pirmojo gimtadienio pridedant po dešimt gramų).
Svarbiausios taisyklės ruošiant mėsą
Mėsą pradžioje geriau virti atskirame puodelyje. Pirmąjį pusmetį kūdikių mitybai geriau nenaudoti mėsos sultinio. Negirdykite stipriais mėsos sultiniais - jie apsunkina jautrų skranduką, ypač kūdikiams iki metukų. Mažiems vaikams nerekomenduotinas mėsos sultinys bei jo pagrindu virtos sriubos ar košės.
| Produktas | Rekomendacijos |
|---|---|
| Subproduktai (kepenys, plaučiai) | Vengti ankstyvame amžiuje, vėliau - ne dažniau kaip kartą per mėnesį |
| Perdirbta mėsa (dešrelės, kumpiai) | Griežtai vengti iki trejų metų |
| Mėsos rūšys pradžiai | Triušiena, ėriena, žvėriena |
Kokią mėsą duoti vaikams?
Kaip išsirinkti ir patiekti mėsą
Vengti riebios mėsos, paukštienos odelės. Griežtai vengti pramoniniu būdu apdorotų mėsos produktų: virtų kumpių, rūkytų gaminių, dešrelių. Pažintį su pieniškomis dešrelėmis ar rūkyta mėsa reikėtų atidėti iki trejų metų. Pieniškos dešrelės maistiniu požiūriu - gana menkavertis produktas, daugelyje jų rūšių kokybiškos mėsos beveik nėra.
Tėveliams dažnai kyla klausimas, su kuo mėsą pateikti. Pasak specialistų - geriausia su šviežiomis arba virtomis ar troškintomis daržovėmis. Mėsa su kruopomis ar makaronais - sunkus maistas, todėl tokio patiekalo nereikėtų valgyti dažnai. Be to, valgant mėsą su kruopomis, geležies pasisavinama mažiau, nei su daržovėmis.
Saugumo užtikrinimas
Pirkdami atidžiai skaitykite gaminio etiketes. Pavyzdžiui, 200 g indelyje avienos su daržovėmis nurodoma, kad avienos yra 10 proc. Vadinasi, suvalgęs visą indelį mažylis gaus tik 20 g mėsos, nors per dieną rekomenduojama 50 g. Į atidarytą indelį nebedėkite šaukštelio, kuriuo maitinote vaikutį - dėl papuolusių į maistą bakterijų jis gali pradėti greičiau gesti.
Šildyti mikrobangų krosnelėje nerekomenduojama, nes joje maistas sušyla netolygiai. Paprasčiausias būdas - įdėti indelį į didesnį indą su karštu vandeniu. Pjaustydamos stenkitės pjauti skersai raumenį, kad susmulkinus mėsą smulkintuvu ji būtų mažais plaušeliais. Pjaustant išilgai raumens plaušai būna ilgi ir nelabai smagu juos valgyti.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
