Kruopų košės - tai daug energijos teikiantis patiekalas, svarbus kūdikio mityboje. Nedvejodamos į naująjį mažylio meniu įtraukite grūdines kultūras. Lietuvoje pirmoji košė rekomenduojama daržovių, tačiau tai ne taisyklė - galite pradėti papildomą maitinimą ir nuo kruopų košės. Geriausia atsižvelgti į sezoną.
Kada ir kaip pradėti duoti košę kūdikiui?
Pagal naujausias mitybos rekomendacijas, pirmąją košę galite pasiūlyti nuo 4-6 mėnesių. Košę pradėkite duoti nuo 1 valgomojo šaukšto, kas antrą trečią dieną didinant porcijos kiekį po 1 valgomąjį šaukštą, iki 150-160 ml. Kaip ir kiekvieną naują maistą, kūdikis košę gali ne iš karto pripažinti. Kartais tenka tą pačią košę siūlyti 15-20 kartų. Taigi jei iš karto mažasis nevalgo košės, dar nereiškia, kad ji jam nepatinka - paprasčiausiai jam priprasti prie naujo skonio reikia laiko.
Kokios kruopos tinkamiausios?
Skirtingų rūšių kruopos skiriasi vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų kiekiu. Svarstant, nuo kokios košės pradėti, reikėtų atsižvelgti ne tik į maistinę grūdų vertę, bet ir į tai, ar juose nėra glitimo.
Populiariausios kruopos kūdikiams:
- Ryžiai: laikomi dietiniu maisto produktu, nedirgina žarnyno, turi maisto medžiagas surišantį poveikį.
- Avižos: labai maistingos, turi daugiau ląstelienos, skatina peristaltiką, todėl patartinos, jei viduriai kieti.
- Grikiai: vertinami dėl mažiausio poveikio žarnynui ir skonio, gausūs mineralų bei lengvai pasisavinamų baltymų.
- Miežiai: vertingesni nei perlinės kruopos, turi daug mineralinių medžiagų, baltymų ir ląstelienos.
Receptas: Perlinių kruopų košė su šakninėmis daržovėmis
Perlinės kruopos (šlifuoti miežiai) yra labai maistingos. Perlinių kruopų vertę rodo ir jose esantys reikšmingi kiekiai B grupės vitaminų bei įvairus mineralų spektras. Šiam patiekalui galite naudoti bet kurias šaknines daržoves: morkas, pastarnokus, ropes, griežčius. Vienu kartu virkite ir sau, ir kūdikiui.
Ingredientai:
- Perlinės kruopos
- Šakninės daržovės (morkos, pastarnokai, ropės, griežčiai)
- Porai
- Žirneliai
- Sviestas
- Pomidorų tyrė
- Vanduo arba sultinys
Gaminimo eiga:
- Perskalaukite perlines kruopas šaltu vandeniu ir pamirkykite per naktį. Prieš virdami dar kartą perplaukite.
- Ištirpinkite sviestą prikaistuvyje. Sudėkite supjaustytus porus, griežčius ir ropes. Pašutinkite daržoves apie 2 minutes.
- Suberkite kruopas ir pomidorų tyrę. Pridėkite vandens ar sultinio, kad daržovių ir kruopų mišinys būtų apsemtas. Kaitinkite ant mažos ugnies apie pusvalandį retkarčiais pamaišydami.
- Pridėkite žirnelių ir toliau kaitinkite uždengę dangtį, kol perlinės kruopos pasidarys labai minkštos.
- Nusunkite skystį į atskirą dubenį. Atskirtas daržoves ir kruopas išsukite elektriniu trintuvu, pridėdami tiek skysčio, kad pasiektumėte tinkamą konsistenciją.
Naujas maistas kūdikiui
Svarbūs patarimai ruošiant maistą
Kad košėje ją gaminant išliktų kuo daugiau organizmui būtinų medžiagų, ji turi būti gaminama iš kokybiškų kruopų. Taip, kruopos turi būti mirkomos - tai padeda joms greičiau išvirti ir būti naudingesnėms. Baigiant virti, mediniu ar nerūdijančio plieno šaukštu paimkite truputėlį kruopų ir pabandykite sutrinti - jei tai pavyksta lengvai, vadinasi, kruopos išvirė.
| Kruopos | Privalumai | Rekomenduojamas amžius |
|---|---|---|
| Ryžiai | Lengvai virškinami | Nuo 6 mėn. |
| Avižos | Daug skaidulų | Nuo 6 mėn. |
| Grikiai | Daug mineralų | Nuo 6 mėn. |
| Miežiai | Daug baltymų | Nuo 8-10 mėn. |
Pramoniniu būdu pagamintos košės vs. namuose gamintos
Pramoniniu būdu pagamintos kruopų košės sutaupo daug mamos laiko, tačiau jos yra brangesnės už namuose pagamintas. Pirkite tą pramoniniu būdu pagamintą kruopų košę, kuri skirta būtent Jūsų kūdikio amžiui. Tiek įprastos, tiek užpilamos grūdinės ar kruopų košės puikiai tinka įvairaus amžiaus mažyliams.