Sveiki užkandžiai vaikams: ką dėti į darželio ar mokyklos dėžutę?

Prasidėjus mokslo metams daugelis tėvų suka galvą, kokį maistingą ir skanų užkandį įdėti vaikui į darželį ar mokyklą. Vyresnių klasių mokiniams taip pat iškyla klausimas, kuo būtų galima pakeisti bulvių traškučius, bandeles ir gazuotus gėrimus. Rytinė skuba, skambantis žadintuvas, kuprinės pakavimas - daugelis tėvų žino, kaip svarbu pasirūpinti, kad vaikas į mokyklą iškeliautų ne tik pavalgęs, bet ir su sveiku užkandžiu.

Kodėl sveiki užkandžiai yra gyvybiškai svarbūs?

Vaikai daug juda, jiems reikia papildyti savo energijos atsargas, nes energiją greitai sunaudoja. Tad, sveiki ir sveikatai palankūs užkandžiai reikalingi vaikams. Sveiki užkandžiai padeda išlaikyti energijos lygį, aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir padeda išvengti perdirbtų produktų pertekliaus. Vaikams mokykloje reikia energijos susikaupimui, mokymuisi ir judėjimui. Netrukus baigsis moksleivių atostogos, kai kurie vaikai grįš į mokyklas, kai kurie liks namie mokytis nuotoliniu būdu. Tad verta iš anksto pagalvoti apie sveikus užkandžius.

Saldumynų ir perdirbto maisto pavojai

Tikriausiai ne vienam iš tėvelių pažįstama situacija, kai vaikas prašo įdėti į užkandžių dėžutę sausainių, saldainių, ar kitų saldumynų. Tačiau, pasak maisto ekspertės, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos atstovės Aidos Matulevičiūtės, prisidėjusios prie naujojo, sveikesnio valgiaraščio mokykloms ruošimo, taip tėvai daro „meškos paslaugą“ savo vaikui. Cukrus skatina hiperaktyvumą, tad vaikui gali būti sunkiau susikaupti pamokose. Be to, saldumynai padidina tikimybę ateityje susirgti diabetu, turėti antsvorio. „Mano nuomone, tėvai, dedantys į užkandžių dėžutes saldumynus, elgiasi neatsakingai tiek savo vaiko, tiek jo bendraklasių atžvilgiu, juk ir kiti vaikai užsinori deserto. Jei visi tėveliai sutaria pasirūpinti sveikais užkandžiais, reikėtų laikytis susitarimo“, - komentavo A. Matulevičiūtė.

Daugelis vaikams skirtų užkandžių nėra tie tinkami ir sveikatai palankūs. Vaikai mėgsta užkandžiauti ne tik būdami namuose, bet ir ugdymo įstaigose - darželiuose ir mokyklose. Labai dažnai jie valgo saldžias bandeles, bulvių traškučius, užsigerdami juos gaiviaisiais gazuotais ar sulčių gėrimais. Per saldūs, labai perdirbti ar mažai sotumo suteikiantys produktai energiją pakelia trumpam, tačiau vėliau vaikas gali jaustis pavargęs, alkanas ar sunkiau susikaupti.

Sveikų užkandžių nauda

Sveikos mitybos įpročiai vaikams yra svarbūs jų optimaliam augimui ir vystymuisi, sveikos imuninės sistemos formavimuisi ir lėtinių ligų rizikos mažinimui vėlesniame amžiuje. Pašnekovė įsitikinusi - sveiki užkandžiai yra energijos šaltinis mokyklinukams, tai ypač aktualu mokslo metų pradžioje, kai itin sunku susikaupti po vasaros atostogų. Užkandžiai puikiai padeda numalšinti alkį. Vaikai paprastai moka įvertinti savo alkio lygį ir valgyti taip, kad patenkintų savo energijos poreikius, kurie kiekvieną dieną gali skirtis. Vienas iš geriausių būdų skatinti sveiką mitybą - kiekvieno valgymo ir užkandžių metu pasiūlyti įvairių maistinių medžiagų turinčių maisto produktų. Užkandis neturėtų tapti pagrindiniu dienos patiekalu. Dienos eigoje 2-3 užkandžiai vaikams būtini: tai priešpiečiai, pavakariai ir naktipiečiai.

Sveikas užkandis neturi būti nuobodus ar beskonis. Kai renkamės natūralius ingredientus, atsisakome cukraus ir pusfabrikačių, vaikas ne tik gauna daugiau naudingų medžiagų, bet ir mokosi sąmoningo santykio su maistu.

Ko reikėtų vengti: maisto etikečių skaitymas

Deja, tarp begalės produktų lentynose rasti maistingą, be pridėtinio cukraus ar pusfabrikačių užkandį - tikras iššūkis. Tėvams, norintiems užtikrinti sveikesnę mitybą, būtina išmokti skaityti maisto produktų etiketes.

Ką sako maisto ekspertai?

Pirmiausia tėveliams rekomenduoju pažvelgti į savo mitybos racioną ir pradėti keistis nuo savęs, o vaikai paseks iš paskos šiek tiek vėliau. Jei norite maitintis sveikai ar bent jau sveikiau nei iki šiol būtina domėtis ką valgote. Pirmas dalykas nuo ko reikėtų pradėti - skaitykite maisto produktų etiketes. Reikėtų žinoti, kad etiketėje visuomet sudėtinės dalys vardinamos nuo didžiausios iki mažiausios. Pirma, būtina įprasti skaityti etiketes, tai yra žiūrėti ne tai, kas parašyta pakuotės priekinėje dalyje, o versti kitą pusę ir skaityti sudėtį parašytą mažomis raidelėmis. Dažnai pamatysite, kad tai kas skelbiama neatitinka tikrosios situacijos. Pavyzdžiui pusrytainiai „Belvita“ daugelio laikomi sveikais sausainiais ir puikiu užkandžiu vaikams. Atkreipiu dėmesį, jog šiuose pusrytainiuose yra tik 20,3% sveikų javų grūdų, tačiau net ir šis skaičius netikslus, nes dalis jų - dribsniai, kas nėra sveiki grūdai. Tuo tarpu paprastų (šlifuotų grūdų) miltų yra net 51,3%.

Ingridientai, kurių reikėtų vengti

• Cukrus ir greitai pasisavinami angliavandeniai: Antra, daugiausia vaikai užkandžiauja greitai pasisavinamais angliavandeniais. Tai ir cukrus ir šlifuotų grūdų miltai, pavyzdžiui mums įprasti aukščiausios rūšies miltai, krakmolas. Cukrus produktų sudėtyje įvardijamas įvairiai. Riboti pridėtinį cukrų bent iki 2 metų amžiaus.
• Pieno produktai su priedais: Trečia, primenu, kad pieno produktuose taip pat yra cukraus. Dalis jo natūralus - laktozė. Tokiu atveju viskas gerai, tačiau dažniausiai vaikams perkami įvairūs „skanūs“ pieno produktai. Susimąstykite ką darote, juk vaikiška varškytė, jogurtas su priedais ir panašūs produktai „praturtinti“ ne tik cukrumi, krakmolu, bet ir kitais nevertingais, o kartais ir kenksmingais vaikų sveikatai priedais. Pieno produktų sudėtį vėlgi būtina skaityti dėl to, kad, pavyzdžiui, varškės sūrelyje varškės gali būti ir 90 proc. Jei manote, kad varškės sūrelyje yra tik varškė - labai apsigaunate. Juose gali būti 90%, o gali būti tik 20%. Glaistytų varškės sūrelių glaistas - tikrai ne šokoladas.
• Augaliniai riebalai: Ketvirta, venkite užrašo „augaliniai riebalai“. Šis užrašas neturi nieko bendro su šalto spaudimo aliejais, kurie yra vertingi sveikatai ir yra būtina sveikos mitybos dalis. Šiuose riebaluose yra trans-riebalinių rūgščių. Šie pakitę, tiksliau pramonininkų pakeisti, sukietinti riebalai yra kenksmingi sveikatai. Labai dažnai užkandžius vaikams renkančius tėvus suklaidina užrašas „augaliniai riebalai“. Jie niekaip nesusiję su sveikatai naudingais šaltai spaustais aliejais.

Rekomenduojami sveiki užkandžiai vaikams

Vaikams, kaip ir suaugusiems, labai svarbi medžiagų įvairovė, tad užkandžių dėžutėje turėtų būti daržovių, vaisių, grūdinės kultūros patiekalų. Vaikai nori, kad būtų skanu, o tėvai - kad būtų sveika. Laimei, šiuos du tikslus galima suderinti. Sveiki užkandžiai puikiai padeda numalšinti alkį, tačiau jie neturėtų tapti vieninteliais dienos patiekalais.

Švieži vaisiai ir uogos

Viena iš geriausių sveikų užkandžių idėjų - vaisių ir daržovių deriniai. Vaisiai ir uogos, geriausia sezoniniai. Geriausia vietiniai, jei nėra - tinka ir atvežtiniai, nulupti vaisiai. Vaikai labiausiai mėgsta saldžius vaisius. Šie vaisiai puikiai tinka įsidėti į užkandžių dėžutę, nes vaikui juos patogu valgyti, nesusitrina ir nepraskysta.

• Obuoliai: Obuoliuose gausu vitaminų C, B1, P, A, ląstelienos, pektinų, geležies, mangano, kalio, natrio, kalcio. Juose esantis didelis kiekis antioksidantų apsaugo plaučius nuo žalingų medžiagų, esančių įkvepiamame ore. Manoma, kad obuoliai stabdo dantų ėduonį, emalio irimą, dezinfekuoja burnos ertmę. Taip pat jie padeda kovoti su antsvoriu. Obuoliai teigiamai veikia burnos sveikatą: neleidžia plisti dantų ėduoniui, irti emaliui, puikiai dezinfekuoja dantis, kai po ranka vaikai neturi dantų šepetėlio.
• Kriaušės: Kriaušės taip pat gardus ir naudingas organizmui užkandis. Be to, labai gerai numalšina troškulį, tad gali puikiai pakeisti gazuotus gėrimus. Svarbu, kad kriaušės gerokai lenkia kitus vaisius cinko kiekiu. Šio mikroelemento, kuris stiprina imunitetą, gerina virškinimo sistemos veiklą, padeda atsinaujinti ląstelėms, kriaušėse daugiau nei obuoliuose, slyvose, juoduosiuose serbentuose, žemuogėse. Daug kriaušėse ir kalio, svarbaus normaliai širdies veiklai. Taip pat šiuose vaisiuose yra vario, geležies, magnio, šiek tiek natrio, kalcio, fluoro, fosforo, jodo.
• Slyvos: Slyvos - dar vienas rudenėjančios gamtos skanėstas. Kuo jos praturtina organizmą? Bene daugiausia slyvose B grupės vitaminų, tačiau yra nemažai ir vitamino C, karotino, o vitamino E kur kas daugiau nei vyšniose, apelsinuose, mandarinuose ar kriaušėse. Taip pat daug vitamino P, stiprinančio kraujagysles. Beje, šis vitaminas išlieka ir slyvų uogienėje ar kompote. Ypač daug šiuose vaisiuose vario, kuris saugo nuo depresijos, stiprina nervų sistemą. Yra nemažai širdžiai reikalingo kalio, organizmą stiprinančio cinko, kalcio, fosforo, šiek tiek natrio ir magnio. Tad slyvos gerina protinę veiklą, didina darbingumą bei atsparumą stresui.

Džiovinti vaisiai

Džiovinti vaisiai - maloniai saldūs, nes juose yra natūralaus cukraus (fruktozės ir gliukozės). Be to, džiovinant vaisius išlieka beveik visos naudingos medžiagos, kurios buvo ir šviežiuose: kalcis, geležis, magnis, kalis, pektinai, įvairūs vitaminai. Bet labiausiai džiovinti vaisiai vertinami dėl juose esančios virškinimą gerinančios ląstelienos, kuri absorbuoja vandenį ir dalyvauja maistui judant organizme. Saldainius ar šokoladinius batonėlius puikiai gali atstoti džiovinti vaisiai. Užkandžiui galima rinktis saujelę įvairių džiovintų vaisių arba savo mėgstamų.

• Razinos: stiprina širdį ir nervų sistemą.
• Džiovintos slyvos: stiprina regėjimą, reguliuoja medžiagų apykaitą, didina organizmo atsparumą peršalimo ligoms.
• Abrikosai: nuima įtampą. Iš visų džiovintų vaisių jie turi daugiausia kalio, fosforo ir geležies, todėl, dažnai valgant džiovintų abrikosų, pagerėja medžiagų apykaita, širdies darbas, sumažėja fizinė ir emocinė įtampa.

Būtina rinktis džiovintus vaisius nemirkytus cukraus sirupe! Atidžiai skaitykite etiketes - didžioji dalis džiovintų vaisių yra su cukrumi. Jei yra galimybė pirkite ekologiškus. Puikiai tinka +40 C temperatūroje džiovinti močiutės obuoliai, kriaušės ar slyvos.

Riešutai ir sėklos

Riešutai puikiai numalšina alkį. Tad jie tinka ne tik kaip užkandis tarp pagrindinių valgymų, bet ir tuomet, kai nėra galimybės suvalgyti šilto maisto. Riešutai yra labai maistingi, kaloringi, tad puikiai malšina alkį bei tinka net ir tada, kai nėra galimybių valgyti šilto maisto. 100 gramų riešutų yra net 600 kilokalorijų ir daug nesočiųjų riebiųjų rūgčių, suteikiančių energijos. Riešutuose gausu aminorūgščių, vitamino E, folio rūgšties. Nemažai riešutuose ir mineralų, stiprinančių imunitetą: vario, magnio, kalio, cinko, jodo ir seleno.

Kokius riešutus rinktis?

• Anakardžiai: labai naudingi smegenims, juose nemažai angliavandenių, o viename jų grame geležies beveik tiek pat, kiek mėsoje.
• Lazdynų riešutai: daug augalinių riebalų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje.
• Migdolai: iš visų riešutų daugiausia kalcio, daug magnio, vitamino E.

Grūdiniai produktai

Kai norisi užkąsti, galima rinktis duoniukus, trapučius ar paplotėlius. Paplotėliai dažniausiai kepami iš rupiai maltų miltų, nenaudojant nei mielių, nei druskos. Duoniukų pagraužti vaikams kur kas naudingiau nei riestainių ar sausainių. Mat jie gaminami iš įvairių grūdinių kultūrų: kviečių, miežių, rugių. Vaikų užkandžiams galima rinktis trapučius, duoniukus, duonos lazdeles, džiovintos duonos traškučius ir pan.

Pieno produktai

Tiek jaunesni, tiek vyresni vaikai mielai plėšo sūrio gijas, tad sūrio lazdelės - puiki alternatyva bulvių traškučiams ar sausainiams. Sūris - maistingas produktas, ypač vertinamas dėl baltymų, teikiančių žmogaus organizmui aminorūgštis. Jame yra ir žmogaus organizmui būtinų A, B grupės vitaminų bei mineralinių medžiagų. Pastaraisiais metais vaikai labai pamėgo sūrio lazdeles, pakeičiančias krekerius ar bulvių traškučius. Tai natūralios sudėties produktas, gaminamas naudojant tik pieną, druską, fermentus ir / ar citrinų rūgštį. Užkandžiui tinka ir indelis natūralaus jogurto. Jogurtas su uogomis - jei turite indelį, kurį galima sandariai uždaryti, įdėkite šiek tiek natūralaus graikiško jogurto ir kelių uogų - mėlynių, aviečių ar braškių. Tai baltymų ir probiotikų šaltinis, padedantis palaikyti žarnyno sveikatą.

Daržovės

Viena iš geriausių sveikų užkandžių idėjų - vaisių ir daržovių deriniai. Daržovių lazdelės su humusu: traškios morkos, agurkai, paprikos ar salierai, patiekti su humusu, gali tapti viena smagiausių ir maistingiausių užkandžių formų. Humusas suteikia baltymų, geležies ir gerųjų riebalų, o daržovės - vitaminų bei skaidulų.

• Morkos: įvairių formų morkos: mažos morkytės, morkos supjaustytos piršteliais, sutrintos morkos.
• Žieminė bulvė (topinambas): Pamiršta Lietuvoje, nors prieš kelis dešimtmečius ji buvo labai populiari. Žieminė bulvė yra vietinė daržovė, puikiai išsilaiko iki pavasario. Skonis - šviežių riešutų.
• Virta kukurūzo burbuolė: Parodykite vaiką, kad nemėgsta ant ilgo pagaliuko užmautos virtos kukurūzo burbuolės pagraužti?
• Agurkas: geriausia šviežias. Raugintų agurkų vaikams tikrai galima, bet dėl didelio druskos kiekio ribotomis porcijomis. Marinuotų agurkų - vengti dėl juose esančio acto ir druskos.
• Pomidoras: supjaustytas skiltelėmis. Smagus užkandis vyšniniai pomidoriukai, nes vaikams patinka „maži valgiai“.
• Kopūstų salotos: Smulkiai supjaustyti švieži kopūstai, suglamžyti, šiek tiek pabarstyti druska ir palikti 30 minučių pastovėti.
• Švieži žali žirneliai: sezono metu arba žiemą šaldyti.
• Virtos pupelės: taip pat patinka daliai vaikų. Galima išvirti spalvotų, kad būtų smagiau. Nepamirškite prieš tai pamirkyti.

Naminiai sveiki užkandžiai: receptai ir idėjos

Sotūs užkandžiai. Jei vaikas mėgsta traškesnius užkandžius, puikus pasirinkimas yra naminiai avižiniai batonėliai. Juos galima gaminti iš avižų, džiovintų vaisių, riešutų ir medaus, išvengiant per didelio cukraus kiekio. Maisto gamyba gali būti puikus būdas praleisti sekmadienio valandą kartu su savo vaiku - leiskite mokyklinukui pačiam pasirinkti ingredientus sausainiams, suplanuoti kiekvienos savaitės dienos užkandį. Taip sutaupysite laiko ir išvengsite streso.

Avižiniai keksiukai su bananais ir saldžiomis bulvėmis

Šiuos keksiukus galima valgyti ir kasdien! Papuošus uogomis, vaisiais, kokosų drožlėmis - jie niekad nepabos!

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, paruoškite keksiukų formeles - ištepkite kokosų aliejumi arba sviestu.
2. Į didelį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną.
3. Įpilkite avižas ir maišykite.
4. Bananus, saldžiųjų bulvių tyrę, kokosų aliejų sutrinkite ir sumaišykite su sausais ingredientais, suberkite riešutus.

Pūstų ryžių batonėliai

• 2 valg. š. riešutų sviesto
• 2 valg. š. medaus
• 2 valg. š. kokosų aliejaus

1. Mažame puodelyje sumaišykite riešutų sviestą, medų, trintą bananą ir kokosų aliejų.
2. Pakaitinkite ant mažos ugnies, pastoviai maišykite.
3. Abrikosus ir riešutus šiek tiek susmulkinkite, sumaišykite su pūstais ryžiais, goji uogomis.
4. Užpilkite skysta šilta mase, sudėkite į norimą formą, suspauskite, laikykite šaldytuve 2-3 valandas šiek tiek paslėgtus.

Bananų duona

Vaikams šį keksą patiks ne tik gaminti, bet ir valgyti.

• 4 v. š. kokosų aliejaus
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. cinamono
• 1 v. š. vyšnių

1. Bananus sutrinkite maistiniu smulkintuvu iki tyrelės masės.
2. Sviestą ištirpinkite.
3. Kiaušinius išplakite, pilkite sviestą, medų, viską gerai išplakite.
4. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir įmaišykite į drėgnąją masę.
5. Į masę berkite cinamoną, vyšnias.
6. Karijų riešutus išmaišykite su klevų sirupu ir berkite ant bananų duonos viršaus.
7. Pyrago tešlą supilkite į kepimo formą ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 45 minutėms.

Kitos naminių užkandžių idėjos

• Naminiai batonėliai: Namų sąlygomis pagaminti batonėliai iš avižų, datulių, riešutų ir trupučio kokosų aliejaus - puikus pasirinkimas vaikams. Juose nėra rafinuoto cukraus, o saldumo suteikia natūralūs vaisiai. Avižos ilgai suteikia sotumo jausmą, o riešutai - vertingų riebalų ir baltymų.
• Energijos rutuliukai: Dar viena paprasta ir vaikų pamėgta alternatyva saldumynams - energijos rutuliukai. Juos galima pagaminti sumaišius datules, džiovintus abrikosus, avižas, maltus riešutus ir šiek tiek kakavos. Iš šios masės suformuoti rutuliukai primena saldainius, tačiau yra be cukraus ir pilni natūralių maistinių medžiagų.
• Džiovinti obuoliai: Plonai supjaustyti ir orkaitėje išdžiovinti obuoliai tampa traškūs ir gardūs. Pabarstyti šiek tiek cinamono, jie tampa natūraliai saldūs, bet be jokio pridėtinio cukraus.
• Kepti avinžirniai: Traškūs, lengvai sūdyti avinžirniai - puiki alternatyva bulvių traškučiams. Juos galima iškepti orkaitėje su alyvuogių aliejumi, šiek tiek druskos ir prieskonių.
• Naminė granola: Granola dažnai siejama su sveiku maistu, tačiau dauguma parduotuvinių variantų turi nemažai cukraus. Namų sąlygomis ją galima pasigaminti iš avižų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir šiek tiek kokosų aliejaus.
• Kiaušiniai: Kiaušiniai - vienas maistingiausių gamtos produktų. Jie suteikia sotumo ir baltymų, kurių vaikams ypač reikia augimui. Paprastas nuluptas kiaušinis yra ir sveikas, ir skanus užkandis. Taip pat prie jo galite pridėti žiupsnelį druskos ar humuso padažo, pilnagrūdės duonos riekelę, daržovių.
• Naminė tyrelė: Vietoje parduotuvinių tyrelių, kuriose dažnai yra pridėtinio cukraus, galima pasigaminti namuose - tiesiog sutrinkite obuolius, kriaušes, bananus ar uogas. Tokia tyrelė išlieka šviežia, jei laikoma šaldytuve sandariame inde.
• Naminiai bulvių, burokėlių ar cukinijų traškučiai.
• Žaliavalgiški saldainiai ir desertai su nedideliu kiekiu riešutų arba be riešutų.

„Pietų dėžutės“ idėjos darželiui ir mokyklai

Kai vaikai leidžia dieną mokykloje, labai svarbu pasirūpinti ne tik sočiais pusryčiais, bet ir tokiais užkandžiais, kurie suteiktų energijos, būtų skanūs ir patogūs pasiimti į priešpiečių dėžutę. Tėvams dažnai tenka sukti galvą, ką įdėti, kad vaikas iš tiesų suvalgytų, o ne parsineštų namo. Būtent todėl geriausiai pasiteisina paprasti, spalvingi ir vaikams patrauklūs užkandžiai. Sveiki užkandžiai vaikams į mokyklą neturi būti sudėtingi ar reikalauti daug laiko. Dažniausiai geriausiai tinka tokie variantai, kuriuos lengva paimti rankomis, patogu valgyti per pertrauką ir kurie neapsunkina. Svarbiausia - derinti maistingumą, paprastumą ir skonį. Ruošdami vaikams „Pietų dėžutę“ pažaiskite spalvomis, sudėtimi, skoniu, formomis. Svarbus duetas vaikams - baltymai ir skaidulos. Kad vaikui būtų smagu pietauti, dėžutės turinį dekoruokite pasirinkdami temą ir formą - raidžių, skaičių, gyvūnėlių, pasakų herojų ir pan.

Užkandžių idėjos:

• Suktinis: Rinkitės pilno grūdo tortilijas ir į jas vyniokite sūrį, kumpį, daržoves. Standžiai susukite, perpjaukite į keletą dalių - mažesnes galima persmeigti iešmeliu, didesnes susukti į sviestinį popierių.
• Iešmeliai: Rodos, tas pats pomidoras, tas pats sūris ar kita daržovė, bet jei tai patiekta sumovus ant iešmelio - vaikams tūkstantį kartų skaniau. Įsitikinkite patys!
• Suvožtinis: Paprastą sumuštinį su sviestu ir virta dešra pakeiskite storu, daugybe ingredientų papildytu suvožtiniu. Pasirinkite pilnagrūdį batoną, patepkite abi puses tepamu varškės sūriu ir tuomet improvizuokite. Į šį suvožtinį galima dėti: kiaušinių, salotų, agurkų, kumpio, sūrio, sūdytos lašišos ir tai, ką rasite šaldytuve. Susukite į standžią plėvelę, kad per porą valandų visi skoniai susidraugautų tarpusavyje ir per pietų pertrauką nudžiugintų jūsų vaiką. Maži sumuštinukai iš pilno grūdo duonos, avokado užtepėlės ar natūralaus riešutų sviesto - puikus baltymų ir energijos šaltinis. Galima pridėti kelis banano ar agurko griežinėlius, kad būtų įvairesnis skonis.
• Virta mėsa: Iš vakaro išvirkite garuose ar iškepkite orkaitėje didesnį gabalą mėsos. Kitą dieną tiesiog supjaustykite jį plonomis riekelėmis ir dėkite į priešpiečių dėžutę. Šalia įdėkite mažą indelį pesto padažo ir daug daržovių.
• Makaronų salotos: Daugelis vaikų mėgsta makaronus, bet Lietuvoje dar nėra išpopuliarėjusios makaronų salotos. Iš vakaro išvirkite mėgstamos formos (pavyzdžiui, sraigtelių ar kaspinėlių) makaronus ir prieš mokyklą sumaišykite indelyje kartu su perpjautais vyšniniais pomidorais, agurkais, tunu ar kumpiu, žalumynais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus bei druskos.
• Užtepėlės: Jei vaikas mėgsta humusą, guakamolę ar kitas daržovių pagrindo užtepėles - pagaminkite jų daugiau ir dėkite į priešpiečių dėžutę atskirame indelyje. Prie jų tinka morkų, agurkų, paprikos, salierų ar pilno grūdo duonos lazdelės. Tiems, kurie mėgsta sūresnius užkandžius, galima paruošti naminę humuso užtepėlę su agurkų ar paprikų lazdelėmis.
• Vaisių salotos: Norint jas supakuoti, taip pat reikės atskiro indelio, bet pabandyti verta - supjaustykite įvairius vaisius mažesniais gabalėliais, galite pagardinti šaukšteliu medaus ir sumaišyti. Viskas, sveikas ir sotus, energijos suteikiantis užkandis jau paruoštas ir jam atsispirti bus sunku.
• Keksiukai: Dar viena idėja, kurią reikia pasiruošti vakare, o ryte - tik supakuoti. Daržovių keksiukai iš pilno grūdo miltų yra tobulas užkandis. Ingredientams pasirinkite vaiko mėgstamas daržoves, naudokite jas kuo įvairesnių spalvų ir būtinai viršų papuoškite maža dekoracija. Pavyzdžiui, du žirneliai (akytės) ir maža morkos šypsena arba maža žvaigždutė iš sūrio.
• Naminiai saldainiai: Svarbu nepamiršti įdėti ir kažko pasmaližiavimui, tik tai turi būti nedidelis kiekis.

Kaip skatinti vaiką valgyti sveikus užkandžius

Vaikai daug noriau valgo tai, ką gamina patys. Savaitgalį galima skirti valandėlę, kai kartu su vaiku suplanuojate savaitės užkandžius. Leiskite jam pasirinkti vaisius ar prieskonius, suformuoti rutuliukus ar papuošti sumuštinukus. Vietoje parduotuvinių saldumynų, pasiūlykite vaisių traškučius, daržovių lazdelių rinkinius ar jogurtą be priedų. Kartais svarbiausia ne tik pats maistas, bet ir tai, kaip jis pateikiamas. Vaikams daug smagiau valgyti tada, kai užkandis atrodo tvarkingai, spalvingai ir žaismingai.

Patarimai tėvams:

• Supjaustyti maistą mažais kąsnieliais.
• Rinktis spalvingus ingredientus.
• Naudoti atskirus skyrelius dėžutėje.
• Leisti vaikui pačiam išsirinkti iš kelių variantų.
• Kartais maistą sudėti linksmesnėmis formomis.

Kai vaikas jaučiasi įtrauktas, tikimybė, kad jis užkandį suvalgys, būna daug didesnė. Net jei vaikas pirmą (ar net trečią) kartą patiekus maistą jo neparagaus ar jam nepatiks, vis toliau pasiūlykite šį maistą per kitus valgymus ar užkandžius. Pasiūlykite įvairių įrankių arba keiskite maisto patiekimo būdą (pvz., keksiukų formelėse arba ant užkandžių lentos).

Ko geriau vengti įdedant užkandžius į mokyklą

Į mokyklą geriau nedėti tokių užkandžių, kurie:

• labai greitai genda;
• smarkiai tirpsta;
• yra labai lipnūs ar nepatogūs valgyti;
• turi daug pridėtinio cukraus;
• greitai sutyžta ar praranda patrauklią išvaizdą.

Taip pat verta atsižvelgti į mokyklos taisykles ir galimas alergijas klasėje. Naudokite termines dėžutes ar šaldančius elementus.

Svarbu prisiminti tėvams

Nebūtina kiekvieną dieną sugalvoti kažką naujo ir įspūdingo. Dažniausiai geriausiai pasiteisina keli mėgstami variantai, kuriuos galima kaitalioti. Labai svarbu ir ką vaikas mėgsta, tačiau svarbu rinktis natūralius, kuo mažiau apdorotus, sezoninius produktus. Atsiminkite, vaikai maistą vertina paprastai: ar tai valgo jų tėveliai ir ar vaikui yra skanu. Jei tėvai valgo nesveikai, taip valgys ir vaikai. Keisti mitybą nuo užkandžių reikia jau dabar ir tai tikrai nesudėtinga bei nereikalauja daug pastangų.

Mityba turi didžiulę reikšmę sveikatai. Sveikos mitybos pagrindines taisykles žinome visi, tačiau žinoti ir jų laikytis - ne tas pats. Daug kam atrodo, kad sveika mityba - tai tik salotų valgymas, bet taip tikrai nėra. Be to, kiekvienas gali pasirinkti, kas jam priimtina ir kas ne. Šio klausimo sulaukiu ypač dažnai. Tik mano pirmas patarimas daugeliui nepatinka. Pirmiausia tėveliams rekomenduoju pažvelgti į savo mitybos racioną ir pradėti keistis nuo savęs, o vaikai paseks iš paskos šiek tiek vėliau.

Vyresni nei 1 metų vaikai didžiąją dalį maisto gauna iš kieto maisto, todėl svarbu, kad jie valgytų įvairių maisto produktų grupių produktus ir patenkintų vitaminų ir mineralų poreikius. Tai reiškia, kad reikia valgyti baltymų: mėsa, žuvis, pieno produktai, angliavandenių: vaisių, daržovių, grūdinių produktų ir sveikųjų riebalų turinčio maisto: riešutai, sėklos, avokadas ir kt.

tags: #uzkandziai #vaikams #i #darzeli

• IVF ir priešlaikinis gimdymas
• Kodėl verta įtraukti kiaušinius į savo mitybą
• Maxi-Cosi vidinės kėdutės naujagimiams
• gyvūnų gerovės teisinis reguliavimas Lietuvoje
• Motinystės atostogų tvarka