Sveikiausia mėsa kūdikiui: patarimai tėvams apie pirmąjį primaitinimą

Kūdikio mityba yra esminė jo augimui ir vystymuisi, o mėsa joje užima svarbią vietą. Pediatrai teigia, kad nuo 6 mėn. ima sparčiai mažėti kūdikių geležies atsargos, kurias jie sukaupė būdami dar mamos pilve. Todėl maždaug nuo 5-6 mėn. vaikams į valgiaraštį rekomenduojama įtraukti mėsą, tačiau tai daryti reikėtų po to, kai jie jau būna išragavę įvairių daržovių ir kruopų.

Kodėl mėsa yra svarbi kūdikių mityboje?

Mėsa yra puikus geležies šaltinis, kuris yra gyvybiškai svarbus sparčiai augančiam kūdikio organizmui. Geležis iš mėsos pasisavinama daug lengviau nei iš kitų maisto produktų. Šis elementas aprūpina ląsteles deguonimi ir apsaugo organizmą nuo mažakraujystės. Tinkamas geležies kiekis padeda užtikrinti energijos gamybą ir palaiko normalią imuninės sistemos veiklą.

Nuo kada ir kiek mėsos duoti kūdikiams?

Pirmąją mėsą kūdikio racione galima pradėti siūlyti apie 5-6 mėnesį, atsižvelgiant į individualų vaiko pasirengimą kietam maistui. Kaip dažnai vaikams rekomenduojama valgyti mėsą? Kasdien kūdikiai turėtų suvalgyti apie 20-30 g mėsos.

Kuo vaikas vyresnis - tuo galima duoti daugiau mėsos, tačiau persistengti nereiktų, nes apsunkinami vaikučio inkstai.

Rekomenduojamas mėsos kiekis pagal amžių:

• 5-6 mėn. amžiaus vaikams rekomenduojama 20-30 g mėsos per dieną.
• 6-7 mėn. - 30-50 g.
• Vyresniems - ir iki 100 g per dieną.

Svarbiausiai, kad mažylis gautų bent 30-40 g (vyresni ir daugiau) mėsos kasdien. Mėsos ir daržovių ar kruopų santykis košėje nėra svarbus, reikėtų įvairiai maišyti košes ir ieškoti mažylio mėgstamų skonių derinių.

Kokia mėsa tinkamiausia kūdikiams ir mažiems vaikams?

Renkantis mėsą kūdikiui, svarbiausia atsižvelgti į kelis kriterijus, kurie užtikrins geriausią maistinę vertę ir saugumą. Tiek dietologai, tiek gydytojai pediatrai sutaria, kad visų pirma reikia ieškoti ekologiškos mėsos. Ne gyvūno rūšis, o ekologiškumas turėtų būti kriterijus, pagal kurį renkamės mėsą. Būtų labai gerai gauti mėsos tokio gyvūno, kuris būtų augintas be antibiotikų, pesticidų, nebūtų sirgęs.

Rekomenduojamos mėsos rūšys:

Pediatrai dažniausiai rekomenduoja pradėti primaitinti kūdikius veršiena ar triušiena. Šios mėsos lengviausia virškinamos, nes turi mažiau jungiamojo audinio. Jautienoje geležies yra daugiau, nei veršienoje, tačiau veršiena lengviau pasisavinama. Vėliau galima įtraukti ir kitas mėsos rūšis ir vis pakaitalioti jas: vieną dieną duoti veršienos, kitą kalakutienos, dar kitą triušienos ir t.t.

Mėsos rūšys, kurias vartoti reikia atsargiau ar vengti:

• Kiauliena ir jautiena: Šių mėsos rūšių rekomenduojama naudoti tik liesą ir naudoti rečiau, nes ši mėsa yra gana sunkiai virškinama. Kuo jaunesnio gyvūno mėsa, kuo mėsa liesesnė - tuo ji lengviau pasisavinama.
• Rūkyti produktai, lašiniai ir marinuota mėsa: Jokiais būdais mažyliams negalima duoti rūkytų produktų ar lašinių, taip pat įvairiuose marinatuose pagamintų mėsos produktų, nes jų skrandukai dar labai jautrūs.
• Žvėriena: Pasak specialistų, kaip pirmoji mėsa žvėriena mažiau tinkama, nes ji yra kieta, sunkiau pasisavinama. Dar daugiau, ji pirmiausia turi būti veterinariškai patikrinta.

Kaip teisingai paruošti mėsą kūdikiui?

Mėsos paruošimas kūdikiui reikalauja ypatingo dėmesio, kad ji būtų lengvai virškinama ir saugi. Tiesiog išverdame mėsą puode ar troškiname garuose atskirai nuo daržovių. Pradėjus virti po 5 minutes nuovirą nupilti, mėsą dar kartą nuplauti ir tada antrą kartą virti jau ilgesnį laiką. Tai padeda pašalinti galimus teršalus.

Mėsos apdorojimas ir patiekimas:

• Išvirus mėsą reikia sumalti į vientisą masę be gumuliukų. Mažyliams iki 8-9 mėnesių rekomenduojamą mėsą ne tik sumalti, bet ir sutrinti, nes jų virškinimo sistema dar neišsivysčiusi. Iš tokiu būdu pagamintos mėsos geriau pasisavinamos amino rūgštys.
• Kai vaikas pradeda kramtyti, mėsą galima malti rupiau arba pjaustyti gabaliukais.
• Tuomet sumaišyti su daržovių koše, pagardinant ją sviesto gabalėliu ar lašeliu aliejaus (geriausia naudoti nerafinuotą, šalto spaudimo alyvuogių, saulėgrąžų ar linų sėmenų aliejų). Aliejus ar sviestas padeda vaiko organizmui pasisavinti ląstelieną.
• Ilgaainiui mėsą galima maišyti ne tik su daržovėmis, bet ir su kruopomis.
• Nuo 1 m. galima į vandenį įdėti druskos.

Idealu patiekti mėsą tik su daržovėmis. Daržovėse esančios skaidulos bei kitos medžiagos paskatins tinkamą virškinimą. Jei vaikas visai mažytis - mėsą pateikite su daržovių tyrelėmis. Vėliau - įveskite į racioną ir šviežių vandeningų daržovių.

Ko vengti ruošiant mėsą:

• Venkite keptos mėsos, ji sunkiai pasisavinama.
• Ypatingai venkite griliuje skrudintos mėsos.

Ką daryti, jei kūdikis atsisako valgyti mėsą?

Kai kuriems kūdikiams gali prireikti laiko priprasti prie mėsos skonio ir tekstūros. Duodami paragauti pirmą kartą mėsos, turėtume prisiminti tai, ar kūdikio gomurys jautrus. Mažyliui, kuris vos pajutęs šaukštelį prie liežuvio žiaukčioja, mėsą reikia sumalti iki grietinės tirštumo. Jeigu gomurys nėra toks jautrus, vaikas gerai ryja tirštą maistą, mėsa gali būti malta šiek tiek rupiau, gali būti likę nedidelių gumuliukų, kuriuos kasos fermentai suskaldys, o žarnynas pasisavins.

Patarimai, kaip įpratinti prie mėsos:

1. Kad mažylis nespringtų valgydamas mėsą, rekomenduojama užpilti ją trupučiu nuoviro, kuriame virė mėsa, išmaišyti ir duoti paragauti tokios mėsiškos tyrelės tam, kad kūdikis ne tik sužinotų mėsos skonį, bet ir gaus daugiau jo organizmui reikiamos geležies ir cinko.
2. Jei kūdikis, kuriam duodate mėsos, bando ją išstumti iš burnytės, tuomet rekomenduojama nekišti jos per prievartą. Tiesiog pabandykite išvirti kitos rūšies mėsos.
3. Jeigu ir šios nenorės, kurį laiką dėkite po lašelį mėsos tyrelės į kūdikio mėgstamą maistą ir palaipsniui vis didinkite kiekį.
4. Pirmam kartui pateikite visai mažą kiekį, pavyzdžiui 5-10 g trintos virtos mėsos įmaišykite į mažylio mėgstamą daržovių tyrę. Palaipsniui mėsos kiekį didinkite, tuo pačiu mažindami daržovių tyrės kiekį.
5. Jei vaikelis griežtai kelis kartus iš eilės atsisako mėsos, padarykite pertrauką ir vėl bandykite.

Įmaišius mėsos į kruopų ar daržovių tyrę - vaikutis mėsos suvalgys mažiau. Daug kur galima rasti rekomendacijas duoti mėsą kasdien. Bet, nepamirškime, kad dar yra žuvis, kiaušiniai, rūgštaus pieno produktai. Taigi sudarius įvairų meniu mėsą vaikai valgys tikrai rečiau, nei kartą per dieną. Geriausia baltyminius produktus valgyti dienos metu. Labai blogai, jei kelis kartus per dieną duodama mėsa, kas pas mus yra įprasta. Tokiu atveju gaunamas gyvūninių baltymų bei riebalų perviršis, bei kitų naudingų produktų suvalgoma mažiau. Kokia vaikams turi būti siūloma mėsa ir kaip ją geriausia paruošti priklauso nuo jų amžiaus.

tags: #sveikiausia #mesa #kudikiui

• Gripo gydymas vaikams
• Kaip užtikrinti sklandžią adaptaciją darželyje?
• Sužinokite, ar taikyti NPD motinystės išmokai
• Galimybės anksti gimusiam vaikui
• Apie Mindaugą