Sveikatai palankaus maitinimo modelio integravimas ikimokyklinio ugdymo įstaigose

Šiuolaikinėje visuomenėje mitybos kultūros formavimas nuo pat mažumės tampa itin aktualiu uždaviniu. Sveikatos specialistai pabrėžia, kad mitybos pokyčiai turi prasidėti nuo pačių mažiausiųjų, todėl sveikatai palankaus maitinimo modelio integravimas ikimokyklinio ugdymo įstaigose yra būtinas žingsnis siekiant užtikrinti vaikų gerovę ir ilgalaikius sveikos gyvensenos įpročius.

Dabartinė situacija ir iššūkiai

Šiandien galiojanti vaikų maitinimo tvarka ugdymo įstaigose vienareikšmiškai turi daug privalumų, tačiau egzistuoja ir problemų bei įpročių, kurie turi keistis. Maitinimo įpročiai vis dar dažnai atspindi tarybinius laikus, jaučiamas šiuolaikiškų, įvairesnių patiekalų ir maisto produktų trūkumas. Esamos maistinės ir energinės rekomenduojamos paros normos, pagal kurias sudaromi valgiaraščiai, nebeatitinka Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomendacijų.

Sudarant valgiaraščius ugdymo įstaigose dažnai atsižvelgiama tik į bendrą angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį bei kalorijas, tačiau ignoruojami vitaminų bei mineralinių medžiagų rodikliai. Dėl to dominuojantys patiekalai - bulvės, rafinuotų miltų produktai bei pieno produktai. Nors maisto produktų grupės išlieka tos pačios, vaikai ikimokyklinio ugdymo įstaigose gauna vidutiniškai tik apie 200 g šviežių daržovių ar vaisių per dieną, o pusryčių metu daržovės patiekiamos itin retai.

Pokyčių iniciatyvos: „Sveikatai palankūs“

Socialinės atsakomybės projektas „Sveikatai palankūs“ yra skirtas būtent sveikatai palankios mitybos skatinimui ir vaikų maisto gaminimo kultūros formavimui. Projekto metu organizuojami vaikų gaminimo ir susipažinimo su maistu užsiėmimai, kurių metu vaikai gamina ir degustuoja, taip pratinami prie kokybiškesnio maisto. Pavyzdžiui, akcijos metu vaikai patys gamino blynus iš viso grūdo miltų ir mokėsi, iš kur atkeliauja miltai ant jų stalo.

Pabendravus su vaikučiais gaminimo metu, ne vienas atskleidė, kad namuose tokių galimybių gaminti kartu su tėveliais neturi - jiems neleidžiama net padėti, nepasakojama apie ingredientus. Suaugusieji yra geriausias pavyzdys ir vaikų mitybos pokyčių iniciatorius, todėl svarbu įtraukti mitybos temas į šeimos pokalbius.

Kaip kurti sveikatai palankią aplinką?

Norint sėkmingai integruoti sveikatai palankų modelį, būtina laikytis tam tikrų principų:

• Vaikai turi valgyti reguliariai, tuo pačiu metu sėdėdami prie stalo, vengiant užkandžiavimo.
• Valgymo metu ant stalų neturi būti padėta cukraus ir druskos.
• Būtina užtikrinti nuolatinę galimybę atsigerti geriamojo vandens.
• Visi patiekalai turi būti gaminami laikantis tausojančių gamybos principų.
• Valgiaraščiai turi būti sezoniški ir pritaikyti vaikų poreikiams, įskaitant alergijas bei maisto netoleravimą.

Svarbu ugdyti vaikus apie tai, ką reikia valgyti, kas yra mitybos pagrindas ir kaip svarbu gerai sukramtyti maistą. Jei vaikas atsisako daržovių, tai nereiškia, kad jis jų nemėgsta - specialistai rekomenduoja ragauti pakankamai daug kartų ir nenustoti siūlyti, nes tai normalus ir laikinas reiškinys. VŠĮ „Tikra mityba“ specialistai nuolat dalinasi rekomendacijomis su darželių personalu ir tėveliais, siekdami, kad ši iniciatyva taptų efektyviausiu sveikos gyvensenos projektu Lietuvoje.

tags: #sveikatai #palankaus #maitinimo #modelio #integravimas #ikimokyklineje

• „Jerusalem Ballet“ trupės pasiekimai
• viskas apie serialą „Vedęs ir turi vaikų“
• kaip sukurti estetišką ir funkcionalią daržo erdvę
• Alkoholizmo ilgalaikė našta visuomenei
• Ką daryti, jei 11 mėnesių kūdikis atsisako kito maisto?