Sandrija Čapkauskienė: mitybos specialistės biografija ir sveikos gyvensenos principai

Sandrija Čapkauskienė yra žinoma biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė, kurios veikla apima tiek mokslinius tyrimus, tiek aktyvų visuomenės švietimą mitybos bei sveikos gyvensenos klausimais. 2005 m. ji įgijo biomedicinos mokslų srities, biologijos mokslų krypties daktaro laipsnį. Savo profesinėje karjeroje ji dalyvavo įvairiuose projektuose, pavyzdžiui, 2013-2014 m. prisidėjo prie dalinai Europos Sąjungos lėšomis finansuojamo projekto „Fizinio aktyvumo srityje dirbančių asmenų perkvalifikavimas ir kvalifikacijos tobulinimas“, o 2015-2016 m. buvo projekto „OmegaMarine Forte + žuvies maisto papildo poveikis žmogaus plazmos lipidų pokyčiams“ vykdytoja.

Asmeninė patirtis ir motyvacija

Kaip sako kinų patarlė, tūkstančio kilometrų kelionė prasideda nuo vieno žingsnio. Todėl Sandrija nuoširdžiai kvietė žengti kokybiškesnio gyvenimo keliu drauge. Ji tiki, kad sveikata - ne tik ligos nebuvimas, bet ir gerovės pojūtis fiziniame, emociniame ir dvasiniame lygmenyje. Sandrija sako tai užtikrintai, nes pati yra patyrusi likimo atsiųstą išbandymą - nuo septyniolikos metų serga I laipsnio cukriniu diabetu.

Ši liga apvertė viską aukštyn kojom, tačiau Sandrija sako, kad jos istorija tik patvirtina, jog pakeitę vos dalį įpročių, galėtume džiaugtis geresne sveikata. Pastarąjį diabetą jai pavyko suvaldyti mitybos dienoraščio rašymu, valia ir milžinišku noru būti sveika. 15 metų ji vedė mitybos dienoraštį: kiekvieną dieną rašėsi, ką valgo, kiek jai reikia kalorijų, angliavandenių, baltymų, riebalų.

Sveikos mitybos principai ir mitai

S. Čapkauskienė dažnai pabrėžia, kad norint būti sveikiems, būtina keisti mitybos įpročius. Jos teigimu, grožis prasideda nuo sveiko žarnyno, o grožį verta gelbėti kompleksiškai - visų pirma iš vidaus ir tik po to iš išorės.

Pagrindinės mitybos taisyklės:

• Vandens vartojimas: Ji rekomenduoja susiskaičiuoti pagal formulę, kai 30 ml vandens tenka vienam kilogramui kūno svorio.
• Gerieji riebalai: Būtina į savo mitybą įtraukti saują riešutų, porą valgomųjų šaukštų sėklų, vieną avokadą per dieną bei naudoti kokybišką tyrą alyvuogių aliejų.
• Mitybos režimas: Labiausiai biomedicinos mokslų daktarei užkliūva nuolatinis kramsnojimas. Ji pataria valgyti 3 kartus per dieną ir išmesti užkandžiavimą.
• Sezoniškumas: Svarbu laikytis sezoniškumo ir rinktis vietinius produktus, o ne atvežtinius vaisius.

Protarpinis badavimas ir senėjimo procesai

S. Čapkauskienė pabrėžia, kad protarpinis badavimas atnaujina ląstelę, vyksta autofagija - procesas, kurio metu ląstelė gali pati save sunaikinti arba atstatyti. Fiziologiškai nuo paskutinio iki pirmo valgymo turėtų būti bent 12 valandų. Mitybos specialistė aiškina: „Su amžiumi šie procesai lėtėja, o jeigu mes dažnai valgome, apkrauname organizmą, jie sulėtėja dar labiau.“

Galiausiai, specialistė primena, kad kiekvienas gali save pakeisti, jei tikrai nori gyventi ilgiau be ligų. „Paprasčiausiai reikia norėti save kažkiek pakeisti. O tos raukšlės yra gražu. Man senėjimas yra gražu. Gražiai senti, su keliomis ar daugiau raukšlių“, - teigia S. Čapkauskienė.

tags: #sandrija #capkauskiene #gime

• Reikalingi dokumentai keliaujant su vaikais
• profesionali psichologo pagalba Panevėžyje
• Rūkymo metimas besilaukiant
• kaip lavinti vaiko kalbą ankstyvame amžiuje
• Iššūkiai globėjams Lietuvoje