Prieskoniniai daržo augalai: nuo auginimo paslapčių iki gausaus derliaus

Prieskoniniai augalai - augalai, kurie ne tik pagardina maistą, bet ir suteikia savitą skonį bei aromatą gaminamam maistui. Pasaulyje priskaičiuojama daugiau kaip 1000 rūšių prieskoninių augalų, bet dažnai vartojamų yra apie 150 rūšių. Lietuvoje dažniau auginama apie 100 rūšių prieskoninių augalų, o savaime auga apie 50 rūšių.

Kodėl verta auginti prieskonines žoleles?

Prieskoninės žolelės - vienos iš būtinų aromatingų patiekalų ingredientų. Jas naudojame visur: sriuboms, mėsai, žuviai, salotoms, sumuštiniams ir net gėrimams gardinti. Prieskonius galima vartoti ne tik šviežius, bet ir džiovintus ar užšaldytus. Šiuo būdu išdžiovinti prieskoniniai augalai, gavę drėgmės, visiškai atskleidžia savo aromatą ir nepraranda prieskoninių savybių - išlieka tokios pat švieži, kaip ką tik nuskinti. Jeigu pasisėsite daugiau, ar net išsiauginsite ne vieną jų derlių, galėsite ne tik susidžiovinti, bet ir užsišaldyti žiemai.

Auginti prieskonines žoleles tiesiog namuose galima dėl keleto priežasčių - dailūs vazonėliai su augalais papuoš namų erdvę, malonus jų aromatas žadins vasaros prisiminimus, o prieskoniniuose augaluose esančios žmogaus organizmui naudingos medžiagos - stiprins organizmą šaltuoju metų laiku.

Populiariausi prieskoniniai augalai ir jų auginimo ypatumai

Tikriausiai neįsivaizduojame sodo, kuriame nebūtų prieskoninių augalų. Štai keletas svarbių patarimų, kaip auginti populiariausias rūšis:

• Bazilikai. Šie prieskoniniai augalai ne taip seniai išpopuliarėjo mūsų krašte, tačiau, jei mėgstate jų aromatą, būtinai pasisėkite. Kadangi bazilikas šiltųjų kraštų augalas, jį pirmiausia reikės balandžio mėnesį pasisėti į daigyklą, o tik įšilus žemei, persodinti į daržą.
• Rozmarinai. Pastarieji nė kiek nenusileidžia savo aromatu bazilikams ir puikiai tinka mėsos bei kitiems patiekalams gardinti. Šie augalai nežiemoja lauke, todėl juos rudenį reikės parsinešti į kambarį ir laikyti vėsioje patalpoje.
• Petražolės ir krapai. Jie jau daugelį metų karaliauja mūsų daržuose ir virtuvėse. Petražolės ir krapai nėra labai reiklūs, jiems tinka puri, priesmėlio ar priemolio dirva. Jie greitai dauginasi ir auga nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.

Prieskoninių augalų auginimas induose ir palangėse

Prieskoniniai augalai gerai veši induose, dėl to juos tinka auginti virtuvėje ar balkone. Nusprendę pasisėti prieskoninių augalų ir auginti juos namuose, pirmiausiai turite žinoti, kad tokiems augalams itin svarbus pakankamas šviesos kiekis - per parą jie turi gauti ne mažiau 5-6 valandų ryškios šviesos. Taigi, prieskoninius augalus geriausiai auginti ant pietinės palangės.

Labai svarbu kokioje žemėje augs jūsų prieskoninės žolelės. Pasirinktus vazonėlius užpildykite kokybišku žemių mišiniu - prieskoniniai augalai mėgsta purią žemę. Su prieskoninių augalų laistymu ir tręšimu persistengti nevertėtų. Laistyti juos užtenka kartą į 10 dienų, o tik pasėtas į žemę sėklas geriausia apipurkšti vandeniu iš purkštuvo.

Vietos parinkimas sode

Svarbu, kad prieskoniniams augalams auginti skirta vieta būtų apsaugota nuo vėjų ir labai gerai apšviesta. Gėlyne galima auginti gana daug gražiai žydinčių ar puošniais lapais prieskoninių augalų. Siūloma prieskoninius augalus įsileisti į gėlynus, į lauko vazonus. Prieskoniniais augalais vadinami tokie augalai, kurie sukaupia įvairių kvapą ir skonį jiems suteikiančių medžiagų ir į maistą jų dedama po truputį. Darže vienamečiams prieskoniniams augalams reikėtų skirti atskirą lysvę, o daugiamečiams labiau tiks sklypo, sodo ar daržo pakraštyje esantis žemės plotelis.

tags: #prieskoninis #darzo #augalas

• Nėščiųjų teisės darbe
• Vaikų literatūra ir sudėtingesnės temos: ar tai nauja tendencija?
• Patarimai tėvams dėl vaiko skriaudimo darželyje
• Priežastys ir sprendimai dėl 3 metų vaiko isterijos
• Išsamus vadovas: vaikiški grožio staliukai