Alergijos maisto produktams yra susijusios su per stipria imuninės sistemos reakcija. Kūdikius nuo pat gimimo gali kamuoti įvairios alergijos, tačiau tėveliai ne visada žino, kokie veiksniai iššaukia tokias vaikelio organizmo reakcijas. Svarbu suprasti, kad alergija maistui sukelia imuninės sistemos atsaką, tai pasireiškia jūsų vaiko simptomais, kurie gali svyruoti nuo nemalonių iki pavojingų gyvybei.

Dėl panašių simptomų žmonės dažnai painioja maisto alergijas su maisto netoleravimu. Tačiau maisto netoleravimas yra reakcija į maistą, kurioje nedalyvauja imuninė sistema. Maisto netoleravimo simptomai gali būti raugėjimas, nevirškinimo jausmas, besikaupiančios dujos pilve, skystos išmatos, galvos skausmai, nervingumas ar „paraudimo“ jausmas. Priešingai, nei esant alergijai, kartais vaikai, netoleruojantys tam tikro produkto, suvalgę nedidelį jo kiekį, gali nejausti jokių nepageidaujamų reakcijų.
Kūdikiams dažniausiai pasireiškia alergija maistui. Pirmieji maisto alergijos simptomai yra atpylinėjimas, pilvuko skausmai, viduriavimas ir vėmimas, kartais neauga svoris. Taip pat dažnai pasireiškia odos alergija: bėrimas, niežėjimas, paraudimas, patinimas. Skruostukai pasidaro šiurkštūs, grublėti, atsiranda niežtinčių raudonų spuogelių, šašiukų. Stiprus švokštimas ir apsunkintas kvėpavimas gali būti anafilaksijos požymiai, tuomet reikia nedelsiant kreiptis pagalbos į sveikatos priežiūros įstaigą arba kviesti greitąją medicinos pagalbą.
Kūdikiams alergiją maistui dažniausiai sukelia karvės pieno baltymai, kiaušiniai, kviečiai, vištiena, riešutai, soja, žuvis. Pasauliniu mastu beveik 5 procentai vaikų iki penkerių metų turi alergiją maistui. Alergija karvės pienui yra dažniausia kūdikių ir vaikų maisto alergija, kankinanti apie 2-3 proc. mažųjų. Kiaušinis taip pat yra vienas pagrindinių alergenų kūdikių ir mažų vaikų mityboje.
| Baltymų grupė | Pagrindiniai alergenai | Savybės |
|---|---|---|
| Kazeinai | alfa s1-, alfa s2-, beta- ir kappa kazeinai | Atsparūs karščiui, sudaro 80% pieno baltymų. |
| Išrūgų baltymai | Beta laktoglobulinas (BLG), Alfa laktoalbuminas (ALA) | Tirpūs, jautrūs terminio apdorojimo pokyčiams. |
Jei jūsų šeimoje yra sergančiųjų alergijomis ir baiminatės, kad kūdikis taip pat gali susirgti alergija maisto produktams, atidžiai stebėkite jo sveikatos būklę ir elgesį, jį pradėjus primaitinti alergizuojančiais maisto produktais. Pradėję primaitinimą, iš pradžių duokite nedidelį kiekį naujo maisto produkto, jį kūdikiui ragauti duokite keletą dienų, prieš pradėdami maitinti jį kitos rūšies maisto produktu.
Ekspertai vieningai sutaria, kad maitinami motinos pienu kūdikiai geriau apsaugomi nuo alergijų išsivystymo, nes motinos pienas stiprina jų imuninę sistemą. Vis dėlto, nustačius alergiją, tėvams tenka keisti mitybos įpročius, o gydytojas padės sukurti saugų ir subalansuotą gydymo planą.