Šaldytos uogos ir kiaušiniai: išmanūs receptai ir patarimai tausojančiai virtuvei

Kiek maisto išmetėte šiandien? Pažiūrėkite tiesai į akis ir nieko nuo savęs neslėpdami, paskaičiuokite. Anot Lietuvos vartotojų instituto, daugiausia Lietuvos namų ūkiuose išmetama daržovių, vaisių, grūdų, pieno produktų. Išmesti mažiau, o idealiu atveju suvartoti viską iki paskutinio gramo, padės neskausmingo taupymo virtuvėje triukai ir patarimai, kuriuose šaldiklis tampa geriausiu pagalbininku.

Kaip taupyti ir išsaugoti produktus šaldiklyje

Paprastai užsilikusiai šaldytuve puselei vaisiaus arba daržovės suvartojimas negresia. Tad geriau ne „bus proga - sunaudosiu“, o iš karto susmulkinti ir sušaldyti. Tikriausiai visiems pažįstamas vaizdas - pajuodęs ir sudžiūvęs avokadas šaldytuve, juoduojantis bananas. Supjaustykite mažais gabaliukais ir sušaldykite. Taip pat galite šaldyti ir tyrę.

• Kiaušiniai: Kiaušiniai puikiai tinka šaldyti. Šaldyti baltymai išplakami be problemų. Tik būtinai užrašykite datą, kada šaldėte ir kiekį baltymų, trynių arba kiaušinių.
• Daržovės ir vaisiai: Jeigu nesunaudojote visos daržovės, pvz., morkos, burokėlio, paprikos, saliero - galite likutį supjaustyti ir sušaldyti. Į tyrę sutrintus galite šaldyti ir pomidorus, vaisius bei uogas.
• Likučiai: Įvairios pastos, pomidorų padažai, vaisių tyrelės dažnai taip ir gyvena nepastebėti, kol sudžiūsta. Likučius taip pat galite sušaldyti mažose šaldymo formelėse.

Šaldytų uogų ir kiaušinių derinimas patiekaluose

Šaldytos uogos - puikus pasirinkimas, kai norisi pasimėgauti vasaros skoniu bet kuriuo metų laiku. Jos puikiai tinka įvairiems desertams, kepiniams ir netgi pusryčių patiekalams. O kiaušiniai praturtina patiekalus maistingomis medžiagomis.

Citrininis kremas su putpelių kiaušiniais ir medumi

Tai sveikatai palankesnė tradicinio Lemon curd versija. Virkite garų vonelėje nuolat maišydami putpelių kiaušinius, citrinų sultis su žievele, ištirpusį medų ir gabaliukais pjaustytą sviestą, kol kremas sutirštės iki grietinės konsistencijos. Svarbu neužvirti.

Pyragai ir desertai

Šaldytos uogos puikiai tinka kepiniams, tačiau yra svarbi taisyklė - šiems patiekalams jos dažnai turėtų būti naudojamos šaldytos. Neatitirpintos uogos neišleis daug skysčio į tešlą, todėl kepinys išliks sodrus ir gražus.

Svarbūs patarimai ruošiant šaldytas uogas

Geriausias būdas atitirpinti uogas - pamažu, šaldytuve per naktį. Daugelis šeimininkių daro klaidą, išpildamos skystį, kuris išsiskiria iš atitirpintų uogų. Tačiau šis sultingas skystis yra vitaminų ir skonio koncentratas. Jį galima naudoti limonadams, kisieliams ar net salotų užpilams.

Ruošiant patiekalus iš šaldytų uogų, atminkite, kad joms vis tiek reikės daugiau saldiklio nei šviežioms - todėl pridėkite cukrų ar medų palaipsniui ir vis paragaukite. O pabaigai, rekomenduoju baltus cukraus miltelius iškeisti į spalvotus liofilizuotų uogų miltelius. Jie kepiniui suteikia ne tik rausvos spalvos, bet ir gaivaus uogų skonio.

tags: #kiausiniai #saldytos #uogos #receptas

• Viskas apie „Pampers Pants“ sauskelnes-kelnaites
• Vaikų globos namų svarba visuomenėje
• Apie Vilkijos vaikų globos namų raidą
• Kaip išrinkti žaislą vaikui iki 3 metų
• Svarbiausia informacija apie kūdikių kvėpavimą