Keptas kiaušinis bulkutėje: Skanus ir sotus pusryčių receptas
Kiaušiniai - tai idealus maistas sotiems pusryčiams. Jie universalūs, greitai paruošiami ir gali būti derinami su įvairiais ingredientais. Siūlome išbandyti originalų ir gardų receptą - keptą kiaušinį bulkutėje. Tai puikus būdas paįvairinti savo pusryčių meniu ir nustebinti artimuosius. Vienas jų - tradicinis, o kitas - su Azijos prieskoniu. Išbandykite abu ir atraskite savo mėgstamiausią!
Tradicinis keptas kiaušinis bulkutėje
Šis receptas - tai klasikinis pusryčių patiekalas, kuris puikiai tiks tiek savaitgalio rytą, tiek darbo dieną. Paprastas, greitas ir be galo skanus!
Ingredientai:
- 4 apvalios bandelės ("Kauzerio" tipo)
- 70 gramų "Prosciuto" kumpio
- 4 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis pipirų
- 40 gramų sviesto
- ~100 gramų fermentinio sūrio
- Smulkinti krapai ir svogūnų laiškai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite bandeles: Nupjaukite bandelėms viršūnėles ir išskobkite minkštimą.
- Patepkite vidų: Bandelių vidų gausiai patepkite sviestu.
- Sudėkite kumpį: Į kiekvieną bandelę įklokite "Prosciuto" kumpio juosteles.
- Įmuškite kiaušinius: Į bandelių vidų atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį.
- Pagardinkite: Pabarstykite druska, pipirais ir tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Kepkite: Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-12 minučių, arba kol kiaušiniai iškeps pagal jūsų skonį.
- Papuoškite ir patiekite: Iškepusius pusryčius pabarstykite smulkintais krapais bei svogūnų laiškais. Patiekite iškart ir skanaukite!
Šis kiaušinių paruošimo būdas gali tapti mėgstamiausiu jūsų šeimos pusryčių patiekalu. Pastaruoju laikotarpiu man toks kiaušinių paruošimo būdas tapo pačiais skaniausiais pusryčiais. Atsikėlusi ryte, net nedvejodama einu gaminti šitaip. Kol kas šeima nesiskundė, tad suprantu, kad ir jiems labai patiko.
Azijietiško stiliaus pusryčiai su kiaušiniais (Lietiniai su keptu kiaušiniu ir azijietiškais pagardais)
Šis receptas - tai netikėtas ir intriguojantis tradicinių pusryčių interpretacija su Azijos regiono prieskoniais. Įkvėptas Australijos virtuvės, kur Azijos patiekalai itin populiarūs, šis receptas leis jums pasijusti lyg lankytumėtės geriausiame Azijos restorane! Skirtingai nuo Australijos, Lietuvoje Azijos regiono patiekalai - daug ko įvardijami kaip egzotika. Tuo tarpu čia, šalyje, kurioje gyvena bene 60% žmonių iš įvairių Azijos šalių, šio regiono virtuvės yra ne ne įprastos, bet ir labai mėgiamos.
Ingredientai:
Lietiniams:
- Ryžių miltai
- Grikių miltai
- Ciberžolė
- Kokosų pienas
- Vanduo
- Druska
Padažas salotoms:
- Žuvų padažas
- Ryžių actas
- Cukrus
- Česnakai
- Laimo sultys
- Sezamų aliejus
Pagardas:
- Svogūnai
- Čili
- Kokosų drožlės
- Druska
- Kokosų pienas
- Laimo sultys
Kiti ingredientai:
- Avokadas
- Morkos
- Sojų daigai
- Kalendrų lapai
- Baziliko lapai
- Kiaušiniai
- Druskos dribsniai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Užmaišykite lietinių tešlą: Dubenėlyje sumaišykite ryžių miltus, grikių miltus ir ciberžoles. Kitame dubenėlyje (ar puodelyje) sumaišykite kokosų pieną ir vandenį bei žiupsnį druskos. Supilkite šį skystį į miltų mišinį ir išsukite iki vientisos masės.
- Pasiruoškite padažą salotoms: Sumaišykite žuvų padažą, ryžių actą, cukrų, česnakus, laimo sultis, sezamų aliejų ir atidėkite į šalį.
- Paruoškite salotas: Dubenyje sumaišykite morkas, sojų daigus, kalendrų ir baziliko lapus (bet padažo dar neužpilkite).
- Pasigaminkite pagardą: Akmeninėje grūstuvėje grūskite svogūnus, čili, kokosų drožles ir žiupsnį druskos, kol mišinys pakeis spalvą (nuo čili pipirų), ir masė pasidarys drėgna. Įmaišykite kokosų pieną ir laimo sulčių, kad būtų skonio balansas.
- Iškepkite kiaušinius: Kai būsite pasirengę patiekti, iškepkite visus 4 kiaušinius ant vidutinės kaitros, laikykite šiltai.
- Kepkite lietinius: Įkaitinkite keptuvę (idealu, jei turite nepridegančia danga) (20cm diametro), įpilkite 1 šaukštą aliejaus, palaukite kol aliejus gerai įkais. Išmaišykite lietinių tešlą, tada įpilkite samtelį tešlos į keptuvę ir paskirstykite po visą plotą. Kepkite apie 1 minutę, vis švelniai pakeldami blynelio kraštus, kad po apačia patektų aliejaus. Kai lietinio viršus bus sausas (pajausite prilietę pirštu), o apačia gražiai paskrudus, patraukite keptuvę nuo kaitros.
- Surinkite patiekalą: Ant vienos lietinio pusės uždėkite kelias riekeles avokado, truputį paruoštų salotų, keptą kiaušinį, pabarstykite šaukštu kokosinio čili pagardo. Viską pabarstykite druskos dribsniais, ir ant viršaus užlenkite kitą lietinio pusę.
- Patiekite: Taip pat iškepkite ir kitus lietinius. Patiekite iškart ir mėgaukitės!
Šis patiekalas - tai puikus būdas patirti Azijos virtuvės skonius tiesiog savo namuose.
Įkvėpimas ir Autorystė: Šis receptas įkvėptas Jo, talentingos kulinarės iš Australijos, kuri propaguoja tvarų vartojimą ir dirba viename geriausių Australijos restoranų "Little Picket".
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
