Ar kamembertas saugus nėštumo metu: mitybos rekomendacijos besilaukiančioms
Nėštumas - tai ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai jos kūnas patiria daugybę pokyčių. Nėštumo metu pasikeitus hormoniniam fonui, moters imuninė sistema nusilpsta, jai tampa sunkiau kovoti su įvairiomis infekcijomis. Taigi nėštumas yra tas metas, kai būtina įvertinti, kokius maisto produktus įtraukiate į savo mitybą, nes tai, ką suvalgote, patenka ir į vaisiaus organizmą.
Kodėl svarbu vengti tam tikrų produktų?
Per nenuplautą ar nepakankamai termiškai apdorotą, netinkamai laikytą maistą gali plisti ne tik gerai žinoma salmoneliozė, bet ir kitos, pavojingesnės infekcijos. Viena iš tokių infekcijų yra listeriozė, kuri pavojingiausia būtent besilaukiančioms moterims (rizika ja užsikrėsti nėštumo metu yra 14-20 kartų didesnė nei nesilaukiant), naujagimiams ir vartojantiems imunitetą slopinančius vaistus ar turintiems imunodeficito ligą.
Šia infekcija daugiausiai užsikrečiama per maistą, ji pasireiškia karščiavimu, raumenų, galvos skausmais, net traukuliais. Būtent todėl kyla klausimas dėl tam tikrų pieno produktų vartojimo.
Pykinimas ir vėmimas nėštumo metu
Ar saugu valgyti kamemberą ir kitus sūrius?
Nepasterizuoto pieno produktai nėščiai moteriai yra nerekomenduotini vartoti dėl listeriozės sukėlėjų. Venkite valgyti brandintus ar žalio pieno sūrius: bri, kamemberą, rikotą, minkštuosius ožkos pieno sūrius. Šie sūriai gali būti listeriozės šaltiniu.
Tačiau saugu valgyti kietuosius sūrius, kuriuose yra mažai vandens, tai: gouda, čederis, parmezanas. Populiarioji mocarela taip pat leistina valgyti nėštumo metu, tik būkite tikros, kad ji pagaminta iš pasterizuoto pieno. Fetos, maskarponės, filadelfijos sūriai taip pat yra minkšti ir apdoroti, taigi saugūs.
Maisto produktų saugumo lentelė
| Produktas | Saugu | Pavojinga |
|---|---|---|
| Pienas ir pieno produktai | Pasterizuotas pienas, kietieji sūriai (čederis, gouda), mocarela (tik iš pasterizuoto pieno). | Minkšti, pelėsiniai, iš nepasterizuoto pieno gaminti sūriai (bri, kamemberas, rikota, feta). |
| Mėsa | Pakankamai termiškai apdorota mėsa. | Žalia ar nepakankamai apdorota mėsa, šaltai rūkyti gaminiai, nefasuoti gaminiai iš vitrinos. |
| Žuvis | Termiškai apdorota arba konservuota žuvis. | Žalia, nepakankamai apdorota žuvis, rūkyta žuvis, sušiai su žalia žuvimi. |
Ką dar svarbu žinoti apie mitybą?
Nors gali būti sunku atsisakyti tam tikrų įpročių, verta prisiminti, kad viskas daroma dėl būsimo kūdikio ir savo sveikatos. Be pieno produktų, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
- Žalia mėsa ir žuvis: Termiškai neapdorota arba dalinai apdorota mėsa ir tokie mėsos gaminiai gali turėti parazitų, kurie gali pakenkti vaisiui.
- Kofeinas: Leistinas nekenksmingas kofeino kiekis nėščiai moteriai yra iki 200 mg per parą.
- Alkoholis: Nėra saugaus alkoholio kiekio nėštumo metu, todėl jo reikia visiškai atsisakyti.
- Daržovės ir vaisiai: JAV Maisto ir vaistų administracija daržoves ir vaisius rekomenduoja plauti po tekančiu vandeniu ir pašalinti pažeistas jų vietas.
Nėštumo metu svarbu rinktis šviežią, ekologišką maistą, valgyti reguliariai, suvartoti pakankamą skysčių kiekį. O visais jums rūpimais klausimais reikėtų konsultuotis su jus prižiūrinčiu gydytoju.
tags: #kamembertas #nestumo #metu
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
