Kruopų košės - tai daug energijos teikiantis patiekalas. Nors Lietuvoje pirmoji košė dažnai rekomenduojama daržovių, tai nėra griežta taisyklė - galite pradėti papildomą maitinimą ir nuo kruopų košės, geriausia atsižvelgiant į sezoną. Kūdikiui sulaukus 7-8 mėnesių ir jau susipažinus su daržovių skoniu, mažyliui galima pasiūlyti grikių košės.
Kodėl grikiai yra idealus pasirinkimas kūdikiams?
Grikiai yra itin vertingos kruopos, turinčios daug biologiškai aktyvių medžiagų. Juose gausu B grupės vitaminų, kurie ypač naudingi nervų sistemos veiklai, bei nepakeičiamų aminorūgščių. Taip pat grikiuose gausu cinko, vario, geležies ir magnio, kurie svarbūs vaiko augimui ir vystymuisi. Be to, grikių kruopos retai sukelia alergiją, todėl grikių košė tinkama net alergiškiems vaikams.
Viena iš dažnų vaikučių bėdų - užkietėję viduriukai. Grikiai yra puikus skaidulų šaltinis, todėl jie padeda reguliuoti virškinimą ir neleidžia kietėti išmatoms.
Kaip tinkamai paruošti grikius kūdikiui
Norint, kad grikiai būtų skanūs ir išlaikytų visas naudingas medžiagas, svarbu juos tinkamai paruošti. Taip, kruopos turi būti mirkomos. Prieš mirkymą kruopas peržiūrėkite, nuplaukite sietelyje, geriau tekančiu vandeniu, ir inde (geriausia stikliniame) pamerkite 6-8 valandoms.
Klasikinis grikių košės receptas
Ši vaikiška grikių košė gali būti patiekiama pusryčiams, pietums ar vakarienei!
- Ingredientai: Grikiai - 150 g; Vanduo - 450 ml; Druska - 3 žiupsneliai.
- Paruošimas: Supilkite kruopas į dubenį, surūšiuokite pašalindami šiukšles. Užpildykite vandeniu ir keletą kartų nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Supilkite grikius į puodą, įberkite druskos. Užpilkite karštu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite ir nuimkite putas, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite indą dangčiu ir virkite dar 12-15 minučių. Tada išjunkite ugnį, puodą visiškai uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms.
Košės pagardinimas ir įvairovė
Nepainiokime gardinimo su gamyba. Košė paprastai pagaminama vandenyje - tuomet, kai ji tokia liks, vadinsis nepagardinta. Į išvirtą košę, prieš pat jos davimą kūdikiui, geriausia įpilti motinos pieno arba pieno mišinio. Vėliau į košes įmaišoma daržovių arba vaisių: morkų, moliūgų, trintų uogų, trinto obuolio ar kriaušės. Galima paskaninti šaltai spaustu nerafinuotu aliejumi arba sviestu.
| Ingredientas | Nauda kūdikiui |
|---|---|
| Grikiai | Daug skaidulų, B grupės vitaminų, mažina alergijų riziką |
| Motinos pienas/mišinys | Praturtina skonį, suteikia papildomų maistinių medžiagų |
| Aliejus/sviestas | Suteikia riebalų, būtinų vaiko augimui |
Svarbūs patarimai tėvams
- Neskubėkite. Pradėjus siūlyti kruopų košės, jos reiktų iš pradžių duoti maždaug po 2-3 šaukštukus ir kiekį palaipsniui didinti.
- Stebėkite. Svarbu stebėti, ar organizmas tinkamai reaguoja, ar vaikučiui nepučia pilvo, neviduriuoja.
- Venkite saldinimo. Noras saldinti košes yra didelė klaida - kūdikis gali atsisakyti ne tik bet kokios nesaldintos kruopų košės, bet ir daržovių košės.
- Gaminimas prieš maitinimą. Kruopų košės, kaip ir bet kurie kiti kūdikio patiekalai, yra gaminami prieš pat maitinimą.