Kada ir kaip tinkamai nuimti moliūgų bei cukinijų derlių
Moliūgai ir cukinijos - vienos universaliausių ir naudingiausių daržovių, kurias verta išsaugoti žiemai. Norint užsitikrinti, kad šios gėrybės džiugintų ne tik rudenį, bet ir visą šaltąjį sezoną, svarbu žinoti tikslų derliaus nuėmimo laiką bei tinkamas saugojimo sąlygas. Derliaus nuėmimo veiksmas, nuolat kartojamas, turi didelę reikšmę. Moliūgus būtina suskubti nuimti iki pirmųjų šalnų. Tai mažiausiai atspari šalčiams daržovė - jei moliūgai nors trumpai pabus nulio arba žemesnėje temperatūroje, jie iškart pradės pūti.
Moliūgų derliaus nuėmimas: kada tinkamiausias metas?
Ženklai, kada reikia skinti moliūgus, dažnai pasirodo anksčiau, nei spėjame pagalvoti. Moliūgų brandą parodo jų vaiskočiai - jie turi lengvai atsiskirti nuo stiebo. Kai moliūgas visiškai subręsta, o stiebas paruduoja ir sudžiūsta, aštriu peiliu nupjaukite likusią dalį koto, palikdami prie moliūgo 5-10 cm ilgio stiebą. Tai svarbu, nes be kotelio moliūgai prasčiau laikosi ir greičiau genda.
Kaip atpažinti subrendusį moliūgą:
- Žievė praranda blizgesį ir tampa pakankamai kieta - nagas joje nepalieka žymių.
- Kotelis tampa kietas, sumedėjęs ir nebelankstus.
- Pabelsite - sunokęs žieminis moliūgas skamba lyg būtų tuščiaviduris.
- Aplink kotelį pradeda sklisti moliūgo aromatas.
Cukinijų derliaus ypatumai
Skirtingai nei moliūgams, cukinijoms galioja bendra taisyklė: kuo labiau subrendę, tuo prastesnio skonio jų minkštimas. Todėl nevertėtų laukti, kol cukinijos išaugs gigantiško dydžio. Patyrę sodininkai pastebėjo, kad 20-30 cm ilgio cukinijos išlaiko geriausią skonį, nors iš tikrųjų jos dar nėra iki galo subrendusios ir jų luobelė būna švelni. Nerekomenduojama cukinijų laikyti ilgiau nei keturias savaites, todėl jas geriausia suvartoti šviežias arba užšaldyti.
| Daržovė | Optimalus dydis | Laikymo temperatūra |
|---|---|---|
| Cukinijos (jaunos) | 20-30 cm | 6-10 °C |
| Moliūgai (žieminiai) | Pagal veislę | 10-16 °C |
Pasiruošimas saugojimui
Nuėmus derlių, moliūgų odelė turi sukietėti. Kad tai pasiektumėte, pastatykite moliūgą ant šono saulėtoje vietoje ir kas kelias dienas apverskite. Džiovinkite bent savaitę, kad oras galėtų cirkuliuoti aplink visą vaisių. Nuskintus moliūgus taip pat rekomenduojama kruopščiai nuplauti silpnu baliklio tirpalu (į 4 l vandens įpilkite 2 valgomuosius šaukštus baliklio), kad dirvos likučiuose nesidaugintų bakterijų.
Idealios moliūgų laikymo vietos yra sausos, tamsios vietos, kuriose temperatūra yra 10-16 laipsnių. Laikant moliūgus ant betono, jie gali supūti, todėl sudėkite juos ant šieno ryšulių, kartono ar medinių lentynų. Svarbu reguliariai tikrinti derlių - jei pastebėjote minkštą dėmę, tokį vaisių reikia skubiai suvartoti, kol jis neužkrėtė kitų daržovių.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
