Jonas Jonušas: Muzikos, Kulinarinių Atradimų ir Gyvenimo Kelionės
Jonas Jonušas - asmenybė, kurios talentas ir aistra atsiskleidžia įvairiose srityse. Nuo muzikos scenos iki gurmaniškų kulinarinių atradimų, jo gyvenimo kelias kupinas netikėtų posūkių ir nuolatinių atradimų.
Muzikinė Karjera: Nuo „B’Avarijos“ Iki Solinių Projektų
Daugelis Joną Jonušą prisimena kaip vieną ryškiausių kultinės grupės „B’Avarija“ narių. Nors pastaruosius 20 metų jis buvo pranykęs iš didžiosios scenos, muzika visada liko jo aistra. Sugrįžęs į televizijos muzikinį projektą „Lietuvos balsas“, Jonas drąsiai priminė, jog tebemoka, tebegali ir tebenori dainuoti.
„Nesilygiuoju į kitus, neinu konkuruoti, nenoriu kam nors įtikti. Kad gražiai dainuoju ir nieko nedarau, kad jau laikas pasirodyti, girdėjau nuolat. O ir mane patį jau seniai užvaldžiusios mintys, kad noriu visa koja grįžti į muziką. Dainas rašiau visuomet, jas kaupiau - galbūt ateis laikas jas paleisti į platųjį pasaulį“, - pasakojo atlikėjas.
Jonas nesijaučia nei geresnis, nei vertesnis už kitus projekto dalyvius, net ir tuos, kurie gerokai jaunesni ir neturi tiek patirties. „Suvokiu, kad praėjo 20 metų. Bet stebuklų nėra, muzika nesikeičia - nesvarbu, kiek tau metų. Keičiasi tik balsas, požiūris į pasaulį. Man smagu iš tų jaunų žmonių, mokytojų, išgirsti, kaip teisingai ir protingai jie kalba. Moku vertinti kitų patirtį, mokytis iš kitų klaidų“, - sakė J. Jonušas.
Nors dalyvavimas „Žvaigždžių duetuose“ 2013-aisiais nebuvo startas muzikinėje karjeroje, Jonas nesigaili. „Man tai buvo pramoga. Tuo metu mano gyvenime vyko pokyčiai, norėjau pasižmonėti ir tai buvo labai smagu“, - prisimena jis.
Šiuo metu Jonas dirba su prodiuseriu, ieško skambesio ir įrašinėja studijoje. „Noriu išleisti albumą. Kai atsiriš rankos, kalbėsiu su radijais, dainuosiu - darysiu tai, ką daro muzikantai“, - planais dalijasi atlikėjas.
Jonas taip pat prisimena grupės „B’Avarija“ laikus: „Buvo įvairių minčių. Bet to jausmo turbūt nereikėtų vadinti žodžiu „gaila“. Nejaučiau jokio pavydo, džiaugiausi, kad neturiu dainuoti to, ką vaikinai vėliau dainavo. Kita vertus, visai neseniai perklausiau šios grupės albumus - ten tikrai yra gerų dalykų! Albumas „Arti“ yra puikus!“
Atlikėjas norėtų moderniai perdainuoti keletą liaudies ar užstalės dainų, grįžti prie šaknų ir dainuoti žemaitiškai. „Pasaulyje dabar yra vietos viskam“, - įsitikinęs Jonas.
Kulinariniai Atrakcijonai Palangoje
Šią vasarą Jonas Jonušas įsikūrė Palangoje, kur vadovauja gurmaniškai oazei „Mediterranean by No Chef“. Šis sezonas jam ypatingas, nes jis praleis kone visą vasarą Lietuvos kurorte.
„Šie metai buvo labai keisti ir sudėtingi visiems, daug restoranų užsidarė, tačiau atsidarė kiti. Gyvenimas nestovi vietoje: nors žmonės mažiau keliauja į užsienį, tačiau dažniau užsuka į mūsų pajūrį, tad ir kilo mintis juos ten pamaitinti“, - sako Jonas.
Jonas bendradarbiauja su viešbučio „Smilčių vilos“ įkūrėju, meno mecenatu Juozu Tubinu. Vyrų bičiulystė užsimezgė prieš kelerius metus, juos vienija meilė muzikai ir kūrybai.
„Mediterranean by No Chef“ siūlo Viduržemio jūros virtuvę, kuri laikoma viena sveikiausių dietų. Meniu sudaro jūros gėrybės, šviežios daržovės, kokybiškas alyvuogių aliejus, ėriena ir nedaug raudonos mėsos.
„Savaime aišku, mums nepavyks atkurti autentiškos Kretos žvejų kaimelio atmosferos, bet stengsimės, kiek įmanoma, savo svečiams leisti pajusti nerūpestingą Viduržemio jūros dvasią“, - tikisi Jonas.
Restorane viskas gaminama šviežiai ir vietoje. Siūlomos graikiškos salotos, aštuonkojai, midijos, ėriena, sraigės ir daugybė alyvuogių. Jonas taip pat tikisi ant grilio kepti savo gamybos duoną.
„Savaime aišku, mums nepavyks atkurti autentiškos Kretos žvejų kaimelio atmosferos, bet stengsimės, kiek įmanoma, savo svečiams leisti pajusti nerūpestingą Viduržemio jūros dvasią“, - tikisi pašnekovas.
Jonas didžiuojasi, kad bene vienintelis Palangoje siūlo „Cold Brew Nitro“ kavos - specialios technologijos kava, ruošiama naudojant azotą, pasižyminti švelniu ir kreminiu skoniu.
Pagrindinis restorano akcentas - Jonas pats sukasi prie grilio ir betarpiškai bendrauja su klientais. „Žodžiu, virtuvės šefas lankytojų akivaizdoje pats viską kepa, verda. Man visada įdomu, kodėl žmonės valgo vienaip ar kitaip. Smagiai apie viską pabendrauju su lankytojais, kartais tenka pagaminti kažką konkretaus pagal individualų užsakymą. O kodėl gi ne? Norisi, kad vieta būtų gyva ir jauki“, - įsitikinęs J. Jonušas.
Ant grilio Jonas norėtų kepti daugiau ėrienos ir jūros gėrybių, kalmarų čiuptuvų, austrių. Kepsnių mėgėjams Palangoje siūlys ir brandintos jautienos bei graikiškai marinuotos vištienos patiekalų.
Joninių naktį Jonas planuoja sutikti „Mediterranean by No Chef“ terasoje. „Žmonės tokias šventes kaip Jonines gal ir nelabai švenčia jaukiuose restoranuose prie žvakių šviesos. Norisi naktinio šėliojimo, gamtos, laužų. Pas mus bus tik daug dūmų nuo grilio, per jį gal ir nešokinėsime, bet kviečiame visus ilgiau pasėdėti prieš paparčio žiedo paieškas. Smagu būnant prie jūros paryčiais joje išsimaudyti. Tokie dalykai ir man patinka“, - neslepia pašnekovas.
Specialiai Joninėms Jonas rekomenduoja paragauti ėrienos nugarinės. „Tiesiog nusipirkite ėrienos nugarinės su kauliuku. Supjaustykite atskirais kauliukais, sutraiškykite česnako, susmulkinkite šviežių čiobrelių ir su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis bei šlakeliu medaus pamarinuokite tuos kauliukus. Nedruskinkite. Nedidelis pusvalandis iki kepimo užteks. Geriausia kepti ant grilio su dangčiu arba kepsninės. Jau kepant padruskinti, ir kepti ant didelės kaitros labai neilgai, vos kelias minutes vis pavartant. Tik svarbu mėsos per daug nemaigyti, nes ėriena - švelni ir sultinga. Svarbiausia neperkepti, mėsa viduje turėtų likti rausva, o ne pilka. Tokį patiekalą galima valgyti su gaiviomis pomidorų ir agurkų salotomis su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto. Taip pat galima pasidaryti jogurtinio padažo su tarkuotais česnakais bei agurkais. Skanaus ir smagių Joninių!“ - dalijasi receptu.
Asmeninis Gyvenimas ir Filosofija
Jonas Jonušas yra vedęs, turi tris vaikus: sūnų Joną (25 m.) ir dukteris Miją (15 m.) bei Umą (9 m.). Keliaudamas po pasaulį, jis atrado, jog svarbiausia - neprarasti ryšio su artimaisiais.
„Kai supratau, kad galiu gyventi vienas, ta meilė ir atsirado. Kol man dar atrodė, kad būtinai reikia ieškoti savo antrosios pusės, pats buvau nepilnas. Kai prisipildai, ateina ir kita panaši siela. Žmonės dažnai tapatina laimę ir meilę. Meilė - kasdienis darbas, partnerystė, vienam kitą daryti geresnį. Tokie lyg ir pragmatiški dalykai realybėje yra be galo svarbūs“, - sako Jonas.
Jonas save laiko „kosmonautu“, nesiekiančiu būti „normaliu“. Jis mėgsta išskirtinumą ir unikalumą. „Noriu gyventi taip, kaip noriu, kad ir iki 80-ies, jei sveikata leis, čiuožti snieglente, vandenlente, šokti hausą ir būti savimi. Kad ir vis dar nesubrendusiu“, - tvirtina jis.
Vyras pabrėžia, kad laimė yra kiekvieno asmeninis reikalas. „Niekas negali tau padėti, tik pats sau. Bet iš esmės tu vis tiek esi vienas. Pats turi išgyventi savo skausmą, sprendimus ir jų padarinius. Žmogus nedaro to, ko nenori. Esi pats savo draugas arba nedraugas“, - teigia Jonas.
Didžiulis lūžis jo gyvenime įvyko prieš septynerius metus, kai jis atsisakė alkoholio. „Tai irgi buvo mano paties sprendimas pabudus vieną rytą, be pagalbos. Buvo sunku, bet dabar be galo gera“, - džiaugiasi jis.
Jonas neslepia, kad yra jautrios sielos žmogus ir gali pravirkti žiūrėdamas filmą ar klausydamas gražios dainos. „Man nebe gėda. Ir nereikia manęs guosti - visos emocijos yra reikalingos ir teisingos, jas visas reikia išgyventi, o ne numarinti“, - įsitikinęs jis.
Vyriškumo samprata Jonui yra plati. Jis neturi nieko bendra su stereotipiniu „tikro vyro“ įvaizdžiu. „Vyriškumu nevadinu pinigų, sporto ir, tarkime, humoro jausmo“, - sako jis.
Jonas aktyviai dalyvauja Lietuvos Šaulių Sąjungoje, kur mokosi valdyti ginklą ir miškuose su kompasu. „Kartais tenka lėkti per visą Lietuvą, kad pasimokyti valdyti ginklą ar miškuose paklaidžioti su kompasu“, - pasakoja jis.
Jonas Jonušas - tai įrodymas, kad gyvenimas gali būti kupinas įvairiapusiškų atradimų. Jo kelionė nuo muzikos scenos iki kulinarinio meno, nuo asmeninių iššūkių iki šeimos vertybių, atspindi nuolat besikeičiantį ir augantį žmogų.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
