Ikimokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščių rengimo gairės ir reikalavimai
Ikimokyklinio, bendrojo ugdymo mokyklų bei socialinės globos įstaigų vaikų maitinimui skirti valgiaraščiai rengiami ir derinami, remiantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymu. Šis teisės aktas nustato pagrindinius reikalavimus vaikų mitybai ugdymo įstaigose, siekiant užtikrinti jų sveikatą ir tinkamą vystymąsi.
Valgiaraščiai, sukurti atsakingai, ieškant geriausių maisto derinimo principų, atitinka teisinius reglamentavimus ir yra šiuolaikiški. Rengiame individualius sveikatai palankius valgiaraščius ikimokyklinio, bendrojo ugdymo ir vaikų socialinės globos įstaigoms pagal galiojančius teisės aktus. Taip pat siūlome individualius pritaikyto maitinimo valgiaraščius, atitinkančius specifinius vaikų poreikius ir mitybos rekomendacijas.
Pritaikytas maitinimas: reikalavimai ir organizavimas
Alergija tam tikriems maisto produktams arba maisto netoleravimas yra vis dažnesnė problema šiuolaikinėje visuomenėje, o jautriausi šiai problemai yra būtent maži vaikai. Pagal gydytojo raštiškus nurodymus (Forma Nr. 027-1/a) organizuojamas pritaikytas maitinimas, kuriame turi būti nurodyti aiškūs maisto produktai, kurių vaikas negali vartoti.
Pritaikyto maitinimo valgiaraščiai rengiami dviem būdais:
- Koreguojant bendrą valgiaraštį: draudžiami patiekalai, maisto produktai ar jų kiekiai keičiami rekomenduojamais, atsižvelgiant į paros maistinių medžiagų ir energijos normas.
- Rengiant visiškai atskirą valgiaraštį alergiškam vaikui.
Jei pritaikyto maitinimo patiekalų įstaigos virtuvėje pagaminti nėra galimybių arba laukiama, kol bus sudaryti pritaikyti perspektyviniai valgiaraščiai, vaikai gali būti maitinami tą dieną savo iš namų atneštu maistu. Tokiu atveju įstaigos privalo užtikrinti, kad atneštas maistas būtų laikomas ir patiekiamas tinkamos temperatūros. Kai asmeniui skiriamas pritaikytas maitinimas, rekomenduojama kartą per metus konsultuotis su gydytoju dietologu.
Kodėl negaliu valgyti žemės riešutų sviesto?
Profesionali pagalba rengiant valgiaraščius
Jei pasirengėte valgiaraštį patys, tačiau nesate užtikrinti, ar jis atitinka visus nustatytus reikalavimus, galime padėti. Atliekame Jūsų sudarytų perspektyvinių valgiaraščių vertinimą, pateikiame išsamią ataskaitą ir rekomendacijas, kaip pašalinti galimus neatitikimus. Dėl konsultacijų galite kreiptis telefonu +370 60287187 ar el. paštu.
| Paslauga | Aprašymas |
|---|---|
| Individualūs valgiaraščiai | Sveikatai palankūs ir pritaikyto maitinimo planai įstaigoms. |
| Valgiaraščių vertinimas | Perspektyvinių valgiaraščių auditas su rekomendacijomis. |
| Konsultacijos | Profesionali pagalba derinant dokumentaciją su institucijomis. |
Svarbu paminėti, kad mokyklos, vykdančios ikimokyklinio ugdymo programą, nuo 2025 m. rugsėjo 1 d. pradeda vykdyti programas, parengtas pagal naujus švietimo, mokslo ir sporto ministro įsakymus. Visi vaikų ugdymo įstaigose naudojami pritaikyto maitinimo valgiaraščiai turi atitikti Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo nuostatas.
tags: #ikimokykliniu #istaigu #valgiarasciai
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
