Kiaušiniai Grietinėje ir Kiti Skanūs Pusryčių Receptai
Kiaušiniai - vienas populiariausių produktų pusryčiams. Jie greitai paruošiami, maistingi ir turtingi baltymais. Plaktas kiaušinis su įvairiais priedais gali tapti vis kitokiais pusryčiais. Kiaušinius galima kepti įvairiai - duonos riekėje, pomidoruose, ūkiškai - su šonine ar lašiniais, su grietinėle, sūriu ir kitokiais priedais. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kaip kepti kiaušinius grietinėje ir kitais būdais, pradedant nuo paprastų iki gurmaniškų.
Grietinėje Kepti Kiaušiniai: Skanu ir Neįprasta
Kiaušiniai grietinėje yra išskirtinis patiekalas, kurį galima interpretuoti kaip "grietinėje virtas ar troškintas kiaušinis", taip būtų teisingiau. Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniams pusryčiams.
Klasikinis Kiaušinių Grietinėje Receptas
Ingredientai:
- Grietinė
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Krapai arba svogūnų laiškai (papuošimui)
Gaminimas:
- Supilkite grietinę į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
- Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės.
- Pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.
Kiaušiniai Grietinėje su Obuoliais ir Žalumynais - Bičiulės Receptas
Kepdama kiaušinius grietinėje, prisiminiau savo bičiulės receptą. Ji kiaušinius savo mylimajam kepa panašiai, tik prieš pildama grietinę, keptuvėje pakepina skiltelėmis supjaustytą obuolį. Kiek žinau, jų šeimoje tai senas savaitgalio ritualas - kepti kiaušiniai (o gal kiaušinienė?) su obuoliais, nesaldi! Gaminame panašiai, tik pradžioje iš abiejų pusių vos apkepiname nelabai plonai supjaustytas, nuluptas obuolių skilteles (obuoliai turi išlikti standūs), o po to supilame grietinę. Obuolys mano skoniui geriau rūgštesnis ar bent saldžiarūgštis.
Kitas puikus variantas - kiaušiniai grietinėje su žalumynais ir svogūnais. Vasarą norisi primaišyti žalumynų ir jie čia puikiai tinka, išbandyta! Keptuvėje ant sviesto pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Grietinę sumaišykite su kapotomis petražolėmis, svogūnų laiškais, krapais, daržiniais builiais ar kuo tik sugalvosite ir tuomet pilkite į keptuvę. Įpilkite stiklinę grietinės ir šiek tiek pakaitinkite. Pastarajai sušilus, įmušame kiaušinius. Pasūdome ir kepame - verdame, kol kiaušiniai tampa norimo minkštumo - kietumo.
Kaip patikrinti kiaušinius?
Kiaušinienė: Greiti ir Įvairūs Pusryčių Variantai
Kiaušinienė - tai puikus būdas greitai pasigaminti maistingus pusryčius. Štai keli variantai:
Paprasta Kiaušinienė
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 20 g sviesto
- Druska
Gaminimas:
- Pašildykite keptuvę su gabaliuku sviesto, kad sviestas pradėtų tirpti.
- Kiaušinius lengvai paplakite dubenėlyje, supilkite į keptuvę ir intensyviai maišykite mentele.
- Kaitra turi būti nedidelė. Nuolatos maišykite.
- Stebėkite kiaušinienės konsistenciją - ji turi būti minkšta, drėgna.
- Pabaigoje pasūdykite. Patiekite su mėgstamais priedais.
Kiaušinienė su Grybais ir Špinatais
Gaminimas:
- Patroškinkite keptuvėje špinatų.
- Įdėkite turimų grybų.
- Sumaišykite su plaktais kiaušiniais ir kepkite, kol kiaušiniai bus iškepę.
Kiaušinienė su Kumpiu, Pomidorais ir Bazilikais
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kumpis, supjaustytas plonomis juostelėmis
- Pomidorai, supjaustyti skiltelėmis
- Bazilikai
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus.
- Supilkite kiaušinių plakinį.
- Į kiaušinienę suberkite kumpį, pomidorus ir bazilikus.
- Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Patiekite su baltos duonos skrebučiais arba šviežiu prancūzišku batonu.
Kiaušinienė su Sūriu ir Špinatais
Gaminimas:
- Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą.
- Įplakite du kiaušinius.
- Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
- Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
- Patiekite su šildyta juodos duonos riekele.
Omletas: Lengvi ir Sotūs Pusryčiai
Omletas - dar vienas puikus būdas panaudoti kiaušinius.
Greitas Omletas su Daržovėmis
Gaminimas:
- Iškepkite didelį ir ploną omletą keptuvėje.
- Įdėkite pomidorų.
- Patiekite su mocarela ir šviežiais bazilikais.
Omletas, Keptas Gilioje Keptuvėje
Gaminimas:
- Pakepkite keptuvėje daržovių, pavyzdžiui, paprikų.
- Apliekite jas plaktu kiaušiniu ir pakepkite dar pusę minutės.
Kiaušiniai, Kepti Be Riebalų - Lengvas Pasirinkimas
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti suvartojamų riebalų kiekį.
Ingredientai:
- 100 g kiaušinių (2 vnt)
- 2 g krapų šviežių
- 2 g baziliko
- 0.2 g druskos
Gaminimas:
- Įmuškite kiaušinį į vėsią keptuvę.
- Pabarstome šviežiais ar džiovintais prieskoniais - krapais, baziliku, druska.
- Uždenkite dangtį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Valgykite su šviežiomis daržovėmis.
Gurmaniški Kiaušinių Receptai - Kai Norisi Ypatingumo
Jei norite išbandyti kažką įdomesnio, štai keli gurmaniški receptai:
Garų Orkaitėje Kepti Kiaušiniai su Sūrio Padažu
Gaminimas:
- Šparagus ir špinatus pasmulkinkite.
- Į įkaitintą keptuvę įdėkite sviesto, suberkite smulkintus šparagus ir lengvai pakepkite 1-2 minutes.
- Po to sudėkite špinatus ir viską kartu pakepkite dar 30-50 sekundžių.
- Paruoškite padažą: smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir sudėkite į prikaistuvį.
- Supilkite grietinėlę ir maišant kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol sūris ištirps.
- Į karščiui atsparius indelius dėkite keletą šaukštų sūrio padažo, tuomet dėkite pakepintus žalumynus, įmuškite po kiaušinį, apibarstykite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų.
- Taip paruoštus kiaušinius dėkite kepti į iki 100 °C įkaitintą orkaitę su garų funkcija ir kepkite kelias minutes, kol sutvirtės baltymas, o trynys liks skystas.
Kepti Kiaušiniai su Pomidorais ir Feta
Gaminimas:
- Supjaustykite pomidorus ketvirčiais.
- Pašalinkite lapinių kopūstų kietus stiebus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite.
- Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs.
- Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min.
tags: #grietineje #kepti #kiausiniai
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
