Įdomūs kiaušinių eksperimentai vaikams

Kiaušiniai - tai ne tik maistas, bet ir puiki priemonė įvairiems eksperimentams, kurie sudomins vaikus ir padės jiems suprasti gamtos reiškinius bei medžiagų savybes. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių eksperimentų su kiaušiniais, kurie tinka įvairaus amžiaus vaikams ir gali būti atliekami namuose ar darželyje.

Paprasti bandymai padeda vaikams mokytis natūraliai - per stebėjimą, klausimus, spėjimus ir atradimus. Vaikas ne tik pamato rezultatą, bet ir pradeda galvoti: kodėl taip nutiko, kas pasikeitė, kas bus, jeigu pabandysime kitaip? Tai ir yra STEAM ugdymo esmė - mokytis per veikimą, tyrinėjimą ir realią patirtį.

Kiaušinio sandara: gamtos šedevras

Prieš pradedant eksperimentus, svarbu supažindinti mokinius su kiaušinio sandara. Kiaušinis - vertingas maisto produktas, sudarytas iš trijų pagrindinių dalių: lukšto, baltymo ir trynio.

Veiklų pradžioje vaikai gali žiūrėti mokomuosius filmukus, padėjusius suprasti kiaušinio sandarą. Vėliau įgytas teorines žinias galima pritaikyti praktiškai - tyrinėjant tikrus kiaušinius, aiškinantis, iš ko jie sudaryti, ir mokantis įvardyti tris pagrindines jų dalis: lukštą, baltymą ir trynį. Ugdytiniai kėlė įvairius klausimus, pavyzdžiui: ar balto ir rudo kiaušinio savybės skiriasi? Ar jie turi skirtingų maistinių medžiagų?

Kiaušinio vidus yra išties įstabus. Štai detalizuota vištos kiaušinio sandara:

1. Kevalas;
2. Išorinė pokevalinė plėvelė;
3. Vidinė pokevalinė plėvelė;
4. Vytulas;
5. Skystas baltymas;
6. Tirštas baltymas;
7. Trynio dangalas;
8. Trynys;
9. Gemalinis diskas;
10. Trynys su koncentriškai išsidėsčiusiu geltonuoju sluoksniu;
11. Trynys su koncentriškai išsidėsčiusiu baltuoju sluoksniu;
12. Trynio plėvė;
13. Vytulas;
14. Oro kamera;
15. Lukšto plėvelė.

Eksperimentai su kiaušiniais

Leiskimės į nuostabų mokslo pasaulį, kurio pagrindinis herojus - paprastas kiaušinis.

Plūduriuojantys ir skęstantys kiaušiniai

Šis eksperimentas vaikams dažniausiai palieka didžiausią įspūdį, nes rezultatas matomas beveik iš karto. Jo metu galima stebėti, kaip kiaušinio plūdrumas priklauso nuo vandens tankio, kurį galima pakeisti druska.

Priemonės:

• 4 žali kiaušiniai;
• vanduo;
• valgomoji druska;
• 4 permatomi stiklainiai;
• šaukštas;
• maistiniai dažai (mėlyni, žali).

Eiga:

1. Į kiekvieną stiklainį įpilkite vandens, palikdami vietos druskai ir kiaušiniui.
2. Pirmą stiklainį palikite su paprastu geriamuoju vandeniu.
3. Į antrą stiklainį įberkite vieną šaukštą druskos.
4. Į trečią stiklainį įberkite du šaukštus druskos.
5. Į ketvirtą stiklainį įberkite tris šaukštus druskos.
6. Druską gerai ištirpinkite.
7. Į kiekvieną stiklainį atsargiai įdėkite po kiaušinį.

Kas vyksta?

Kiaušinis yra tankesnis už gryną vandenį, todėl gryname vandenyje jis skęsta. Įdedant druskos į vandenį, jo tankis keičiasi. Kuo daugiau druskos, tuo didesnis vandens tankis. Todėl sūriame vandenyje kiaušinis plūduriuoja. Druska pakeičia vandens tankį, jis pasidaro didesnis, ir tuomet kiaušinis tokiame vandenyje neskęsta.

Dar šiek tiek pažinimo džiaugsmo: į stiklainį su sūriu vandeniu įpilkite mėlynų maistinių dažų, o į stiklainį su grynu vandeniu - žalių maistinių dažų. Į abu stiklainius įdėkite po kiaušinį ir parodykite savo namiškiams ar draugams. Pasakykite, kad kiaušiniai mėlyname vandenyje plūduriuoja, o žaliame skęsta! Kad apgaulė pavyktų, jums reikia, kad sūrus tirpalas stiklainyje būtų skaidrus, o ne drumzlinas, todėl geriausiai jums tiks valyta (smulki) druska. Valytoje druskoje nėra priemaišų, todėl jos vandeninis tirpalas bus toks skaidrus kaip ir grynas vanduo. Iš druskos tirpalo ištrauktas kiaušinis lukštas bus padengtas druskos kristaliukais.

Galite išbandyti skirtingą kiekį druskos arba įpilti į stiklinę dar šiek tiek vandens, kad druskos kiekis vandenyje sumažėtų ir kiaušinis vėl nusileistų ant dugno. „Pelėdžiukų“ ir „Saulytė“ grupės vaikai atliko eksperimentą su dviem žaliais kiaušiniais, kuris parodė, kad švariame vandenyje kiaušinis nuskendo, o druskingame - iškilo į paviršių.

Kaip atskirti virtą kiaušinį nuo nevirto? Fizikos pamoka

Yra keli būdai atskirti virtą kiaušinį nuo nevirto, jų nesudaužant. Tai - puiki fizikos pamoka!

Eiga:

1. Paimkite kelis kiaušinius.
2. Pasukite kiaušinius ant stalo paviršiaus vienu metu.
3. Stebėkite jų sukimąsi.

Kas vyksta?

Virtas kiaušinis suksis apie savo ašį ilgiau negu žalias. Žalias kiaušinis grius ant šono ir nesisuks, o virtas smagiai suksis ant bukojo savo galo. Tai nutinka dėl kiaušinio turinio inercijos. Virtas kiaušinis yra vientisa masė, todėl sukasi stabiliai. Žalio kiaušinio skystas vidus, veikiamas inercija, sukasi lėčiau nei lukštas, todėl kiaušinis yra nestabilus ir greitai sustoja.

Galima kiaušinius gana stipriai pasukti paguldytus šonu. Jeigu kiaušinis nustos suktis - jis virtas, jeigu suksis toliau - žalias. Taip galima atskirti kiaušinius, jei netyčia šaldytuve susimaišo žali ir virti kiaušiniai. Sukitės linksmai, tik nesudaužykite!

Kiaušinio lukšto poveikis įvairiems skysčiams: chemijos pamoka

Lukštas (kevalas) sudarytas iš kalcio ir magnio karbonatų bei organinių medžiagų, jo svoris sudaro maždaug 13% viso kiaušinio svorio. Kiaušinio kevale yra daug porų. Kiaušinių lukštų sudėtis beveik tokia pati kaip kaulų ir dantų. Todėl eksperimentas yra ypač vaizdingas naudojant dantų pastą.

Dėmesio! Atlikdami eksperimentą su 9% acto rūgštimi mūvėkite pirštines. Dalyvaujant mažiems vaikams, stebėkite, kad jie nečiupinėtų ir neragautų eksperimentuose naudojamų medžiagų.

Eksperimentas su actu („Guminis kiaušinis“)

Šio eksperimento metu stebėsime, kaip actas veikia kiaušinio lukštą, paversdamas jį minkštu ir guminiu.

Priemonės:

• 2 žali arba 2 virti kiaušiniai;
• maistinė 9% acto rūgštis;
• 2 permatomos stiklinės;
• šaukštas;
• dantų pasta.

Eiga:

1. Į stiklines įpilkite maistinės 9% acto rūgšties.
2. Prieš merkiant kiaušinį į vieną stiklinę, patepkite pusę jo dantų pasta.
3. Atsargiai įdėkite žalius vištų kiaušinius į stiklines.
4. Stebėkite kiaušinių paviršiaus pokyčius kas porą valandų.
5. Kiaušinius palikite actuose mažiausiai 24 valandoms (geriausia 30-40 val.).
6. Išėmus kiaušinius iš acto, juos gerai nuplaukite.

Kas vyksta?

Iš karto pamatysite, kad ant kiaušinio paviršiaus atsiranda dujų burbuliukai. Tai rodo, kad prasidėjo kiaušinio lukšto ėdimo reakcija. 9% actas - tai vandeniu praskiesta acto rūgštis. Acto rūgštis reaguoja su baze (kalcio karbonatu), kurios yra kiaušinio lukšte. Reakcijos metu susidaro anglies dvideginis ir kalcio acetatas. Reakcija vyks tol, kol suirs visas kiaušinio lukštas. Dėl kalcio karbonato, esančio kiaušinio lukšte, kiaušinio tankis yra didesnis nei acto, todėl iš pradžių kiaušinis nugrims į dugną. Kai tankiojo lukšto nebelieka, kiaušinis iškyla į viršų. Anglies dvideginio burbuliukai, prilipę kiaušinio išorėje, taip pat padeda kiaušiniui išsilaikyti paviršiuje.

Po 24 valandų lukštas ištirps, o kiaušinio turinį gaubs tik plona, beveik permatoma pokevalinė plėvelė, pro kurią beveik matysis kiaušinio vidus. Išbuvęs acte kiaušinis (kuris iš pradžių gulėjo stiklinės dugne) dabar plūduriuos paviršiuje. Iš 9% acto ištrauktą kiaušinį gerai nuplaukite. Nestipriai mestas ant stalo, jis atšoks kaip guminis rutulys.

Pastebėsite, kad po pasta esantis lukštas ne visas ištirpo - dantų pasta lukštą apsaugojo. Tai puikus būdas paaiškinti, kodėl reikia valytis dantis kasdien! Kai į kiaušinį pro pokevalinę plėvelę patenka rūgštus skystis (actas), baltymai pavirsta kietąja medžiaga ir tik trynys lieka skystas. Pro pokevalinę plėvelę patenka ne tik rūgštus skystis, bet ir dažai, jei naudojami. Nuėmę pokevalinę plėvelę pamatysite, kad baltymas sutrauktas.

Eksperimentas su obuolių sultimis

Priemonės:

• 2 žali kiaušiniai;
• obuolių sultys;
• 2 permatomos stiklinės;
• šaukštas;
• dantų pasta.

Eiga: Eksperimentą darykite kaip ir su 9% actu, nepamirštant vieno kiaušinio patepti dantų pasta.

Kas vyksta? Obuolių sultys savo sudėtyje turi folio rūgšties ir vitaminą C (askorbo rūgštį). Rezultato kaip su 9% actu nematysite, nes rūgštys nėra tokios stiprios. Vištų kiaušiniai aplink lukštą turi apvalkalą, natūraliai apsaugantį kiaušinį nuo mikrobų patekimo į vidų. Obuolių sultys pažeidė šitą sluoksnį ir suminkštino lukštą. Ir vėl dantų pasta apsaugojo pateptą kiaušinio dalį. Obuolių sultyse „pagyvenęs“ kiaušinukas pasidengė pūslėmis.

Eksperimentas su arbata

Priemonės:

• 2 žali kiaušiniai;
• juodoji arbata;
• 2 permatomos stiklinės;
• šaukštas;
• dantų pasta.

Eiga: Užplikykite stiprios juodosios arbatos, atvėsinkite ir parai palikite joje kiaušinius. Vieną kiaušinį patepkite dantų pasta.

Kas vyksta? Kiaušiniai patamsėjo ir tapo tarsi marmuriniai. Dantų pasta pateptose vietose lukštas beveik nepakito. Tokiu būdu kinai gamina marmurinius arbatos kiaušinius, tik virtus. Arbata: ilgai stovėjęs arbatoje, kiaušinis truputį pakeitė spalvą - tapo pilkai geltonas. Kiaušinio lukštas, kuris mirko arbatoje, truputį šveičiamas pašviesėjo.

Eksperimentas su „Coca-Cola“

Eiga: Pabandykite arbatą pakeisti Coca Cola. Palikite kiaušinius gėrime parai.

Kas vyksta? Kai kurių vaikų taip mėgstama „Coca - cola“ nudažė kiaušinį ruda spalva. Kiaušinio, kuris mirko „Coca - cola“ gėrime, jau ir pasta niekaip nenušveitė. Tvirto lukšto, gražių raštų! Su vaikais aptarėme, kad mūsų organizmus, o ypač dantis skysčiai veikia taip pat. Būtina prižiūrėti savo dantukus, gerti daugiausia vandenį.

Eksperimentas su vandeniu

Kas vyksta? Mirkdamas vandenyje, kiaušinis nepasikeitė. Būtina gerti daugiausiai vandenį, kuris ir kiaušinio lukštui visiškai nepakenkė.

Apibendrinant kiaušinio lukšto reakcijas į įvairius skysčius, galima sudaryti šią lentelę:

Sidabrinis kiaušinis

Šis eksperimentas sukuria magišką iliuziją, kai paprastas kiaušinis tampa tarsi veidrodinis.

Priemonės:

• kiaušinis (žalias arba virtas);
• patogios žnyplės;
• žvakė;
• stiklinė su vandeniu;
• degtukai.

Dėmesio! Šis eksperimentas šiek tiek sudėtingesnis ir jam reikės daugiau tėvų priežiūros ar pagalbos, nes bus naudojama žvakė ir degtukai.

Eiga:

1. Kiaušinį išimkite iš šaldytuvo kiek anksčiau, kad kambario temperatūroje spėtų sušilti.
2. Nuvalykite jį sausai.
3. Patogiai suimkite kiaušinį žnyplėmis.
4. Labai atsargiai laikykite kiaušinį žnyplėmis virš žvakės liepsnos. Stenkitės, kad kiaušinis juoda danga (suodžiais) pasidengtų tolygiai.
5. Kai kiaušinis bus visas juodas, atsargiai įleiskite suodiną kiaušinį į indą su vandeniu.

Kas vyksta?

Žvelgiant iš šono, kiaušinis atrodo jau nebe juodas, o tarsi veidrodinis (sidabrinis). Iš tikrųjų tai - tik iliuzija. Kiaušinis nepasikeičia, galite ištraukti iš vandens, kad įsitikintumėte, jog jis vis dar juodas. Sidabrinis jis būna tik žvelgiant per vandenį. Degant žvakei vyksta parafino išsiskyrimas. Parafinas ir anglis, nusėdę ant kiaušinio, turi hidrofobinių savybių (atstumia vandenį, kaip aliejus) ir sukuria aplink save oro sluoksnį. Dėl to atsiranda tarsi oro burbulas aplink kiaušinį ir mes matome veidrodinį efektą. Vandenyje visi daiktai atrodo didesni.

Kiaušinis butelyje

Šis eksperimentas pademonstruoja oro slėgio jėgą ir sukuria nuostabos kupiną akimirką.

Priemonės:

• stiklinis butelis (geriausiai tinka nuo „Kubus“ sulčių);
• virtas ir nuluptas kiaušinis;
• degtukai;
• popierius (laikraštis).

Dėmesio! Prireiks suaugusiųjų pagalbos.

Eiga:

1. Paruoškite virtą ir nuluptą kiaušinį.
2. Atsargiai į butelį įmeskite degantį popierių.
3. Greitai uždenkite butelio angą kiaušiniu.

Kas vyksta?

Ugniai užgesus, kiaušinis atsiranda butelio viduje. Degdama ugnis sunaudoja butelyje esantį deguonį. Kiaušinis - kliūtis, kuri neleidžia patekti deguoniui į butelį iš išorės. Veikia slėgių skirtumas - oras butelyje atvėsta ir slėgis sumažėja, o išorinis slėgis nepasikeičia ir yra didesnis negu viduje. Todėl kiaušinis įkrenta į butelį. Grupėje „Smalsučiai“ virto kiaušinio „sprogdinimas“ butelyje buvo linksmas ir laukiamas, vaikams galvojant, kad bus „galingas sprogimas“, visi atsitraukė. Degant popieriui, kiaušinis lėtai slinko buteliu žemyn, kol galiausiai „sprogo“ ir nukrito į butelio apačią. Kiek džiaugsmo ir nuostabos vaikų veiduose!

Sušaldytas kiaušinis

Šis eksperimentas parodo vandens plėtimosi savybes užšalus.

Priemonės:

• žalio kiaušinio;
• šaldymo kamera;
• peilis;
• keptuvė;
• viryklė.

Eiga:

1. Įdėkite žalią kiaušinį į šaldymo kamerą.
2. Palaikykite jį, kol visiškai sušals.

Kas vyksta?

Atkreipkite dėmesį, kad lukštas skyla. Tai įvyko todėl, kad sušalę skysčiai plečiasi. Norėdami nulupti kiaušinį, kelias minutes palaikykite jį po šilto vandens srove. Galima nuluptą kiaušinį perpjauti pusiau, apžiūrėti (panašus į virtą kiaušinį). Įdėkite į lėkštutę ir stebėkite kiaušinio atitirpimą ir virtimą į pradinę būseną. Kiaušinį galite iškepti. O galite sušaldytą kiaušinį supjaustyti griežinėliais. Pasigaminsite miniatiūrinių kepsnelių.

Ar kiaušinis šviežias? Greitas bandymas

Tai greitas ir praktiškas bandymas, kurį galima atlikti dar prieš kiaušinių marginimą ar virimą.

Priemonės:

• dubuo arba stiklinis indas;
• vanduo;
• kiaušinis.

Eiga:

1. Į indą pripilkite vandens.
2. Atsargiai įdėkite kiaušinį.
3. Stebėkite, kaip jis elgiasi vandenyje.

Kas vyksta?

Jei kiaušinis nugrimzta į dugną ir guli horizontaliai, jis šviežias. Jei nugrimzta, bet stovi statesnis, jis senesnis. Jei plūduriuoja paviršiuje, jo geriau nebenaudoti. Tai susiję su oro kameros dydžiu, kuri didėja kiaušiniui senstant.

Kiaušinio kevalo tvirtumo patikrinimas

Šis bandymas padeda vaikams suprasti kiaušinio lukšto, nors ir atrodančio trapus, tvirtumą.

Eiga:

Įtvirtinkite kiaušinį tarp dviejų lipnios juostelės ričių ir, išlaikydami svorio centrą, kraukite ant viršaus knygas. Vaikai gali stebėti, kiek knygų atlaikys vienas kiaušinis.

Kiaušinių dažymo eksperimentai

Kiaušiniai - puiki priemonė ne tik moksliniams, bet ir meniniams eksperimentams, ypač ruošiantis Velykoms.

Alternatyvūs dažymo būdai:

• Dažymas actu ir maistiniais dažais: Kiaušinį įmerkite į actą, įpilkite į jį dažų ir laikykite mažiausiai 24 valandas, kol actas visiškai ištirpins kiaušinio lukštą ir liks tik vidinė kiaušinio plėvelė. Išsigriebę kiaušinį gerai nuplaukite vandeniu. Patyrinėkite kiaušinį - jis taps tarsi guminis. Galite su juo pažaisti, bet neužmirškite, kad po plėvele kiaušinis žalias ir gali sprogti. Nors... ištrykš ir fontanas gerų emocijų!
• Dažymas ryžiais ir maisto dažais: Dažykite kiaušinį ryžių ir maisto dažų mišinyje patalpinę į užsegamą maišelį.
• Dažymas skutimosi putomis: Voliojate kiaušinius skutimosi putose, ant kurių užlašinote maistinių dažų.
• Piešimas ant manų kruopų: Pasigaminę šviesos stalą, vaikai gali piešti ant manų kruopų margučius, mėginti nupiešti margučių ornamentus.

Kiaušinių eksperimentų edukacinė vertė

Velykų laukimas gali tapti ne tik margučių dažymo ir ridenimo, bet ir smagių atradimų laiku. Tam nereikia nei sudėtingų priemonių, nei ilgo pasiruošimo - pakanka kiaušinio, vandens, trupučio druskos ir vaiko smalsumo. Mokymasis gali vykti ne tik mokykloje, bet ir namuose - virtuvėje, prie stalo, ruošiantis šventėms ar tiesiog leidžiant laiką kartu.

„Vaikui tai tampa ne tik smagia veikla, bet ir tikra patirtimi, kuri ugdo smalsumą, pastabumą ir pasitikėjimą savo mintimis. Geriausias mokymasis vyksta ne tada, kai paaiškiname, o tada, kai paklausiame. Kartais didžiausi atradimai prasideda nuo visai paprasto klausimo: kas nutiks, jei kiaušinį įdėsime į stiklinę vandens?”, - teigia HOBIVERSE Užupio laboratorijos STEAM edukatorė ir inžinerinių iššūkių mentorė Veronika Guželytė.

Šios veiklos skatina maistą naudoti prasmingai, o kartu ugdo vaikų gebėjimą jį labiau vertinti. Kiaušinį, panaudotą eksperimentui, vėliau vis dar galima suvalgyti, tad tai gali būti ir smagi, ir atsakinga veikla namuose. Tyrimo tikslas - ugdyti vaikų smalsumą ir pažintinius gebėjimus, naudojant paprastus eksperimentus su kasdieniais objektais.

tags: #eksperimentai #vaikams #su #kiausiniu

• šiuolaikinis vaistažolių daržas Vilniuje
• Kodėl atsiranda raugėjimas ir ką tai reiškia?
• Nuo realybės šou žvaigždės iki tvirtos šeimos puoselėtojos
• Kaip Šiaulių lopšelis-darželis „Trys nykštukai“ puoselėja vaikų turizmą
• Išsamus vadovas tėvams dėl kūdikio šlapimo surinkimo