Ankstyvasis amžius - svarbus etapas, kai vaikai aktyviai tyrinėja pasaulį ir sparčiai vystosi. Todėl vaikų ugdymui svarbu tinkamai parinkti metodus ir priemones. Šiame straipsnyje aptarsime edukacinį užsiėmimą, skirtą vaikų sveikos mitybos ugdymui darželyje, naudojant populiarų ir vizualiai patrauklų įrankį - sveikos mitybos piramidę.
Sveikatos pagrindas - sveikatai palanki mityba, aktyvus gyvenimo būdas, tinkamas poilsio rėžimas. Sveikos mitybos piramidė yra puikus įrankis vizualiai parodyti, kokie maisto produktai turėtų sudaryti vaiko mitybos pagrindą, o kurių reikėtų vartoti mažiau. Vaikams suprantamai ir įdomiai pateikiama informacija apie sveikos mitybos principus. Kaip pasirinkti sveikatai palankius maisto produktus, vaikai geriausiai įsimena kurdami Sveikos mitybos piramidę.
Sveikos mitybos piramidės struktūra
Piramidės pagrindas - vanduo, kurio suaugusiems reikėtų išgerti 8, vaikams 3-4 stiklines per dieną. Toliau didžiąją piramidės dalį užima grūdinės kilmės produktai bei daržovės ir vaisiai. Angliavandeniai - pagrindinis energijos šaltinis, ypač vaikams. Daugiausiai per parą patariama suvartoti grūdinių produktų, daržovių ir vaisių. Kasdien rekomenduojama suvalgyti bent 400 g daržovių ir vaisių, ir kuo įvairesnių, nes jų sudėtis labai skiriasi.
Toliau seka mėsa, žuvis, kiaušiniai bei pieno produktai. Jie yra gyvūninių baltymų tiekėjai, o baltymai, ypač gyvūniniai, kurie yra pagrindinis nepakeičiamų amino rūgščių šaltinis, labai svarbūs organizmo augimui ir vystymuisi.
Piramidės viršūnėje pavaizduoti riebalai, saldumynai, rafinuotas cukrus, druska. Iš šių produktų gaunama daug energijos, o būtinų maisto medžiagų juose beveik nėra. Reikėtų valgyti tik labai mažus šių produktų kiekius ir rečiau. Svarbiausios taisyklės:
- Mažinti riebalų vartojimą.
- Riebią mėsą ir mėsos produktus pakeisti ankštinėmis daržovėmis, žuvimi, paukštiena ar liesa mėsa.
- Rinktis maisto produktus, turinčius mažai cukraus.
- Valgyti nesūrų maistą. Bendras druskos kiekis maiste neturi būti didesnis kaip vienas arbatinis šaukštelis (5 g.).
- Kasdien aktyviai judėti.
Sveikos mitybos ABC/ Edukacinis filmukas (LT subtitrai)
Praktinės veiklos ir metodai darželyje
Edukacinis užsiėmimas turėtų būti interaktyvus ir įtraukiantis. Vaikai gali dėlioti maisto produktų paveikslėlius į atitinkamas piramidės dalis, žaisti žaidimus atpažįstant sveikus ir nesveikus produktus, arba patys gaminti sveikus užkandžius. Užsiėmimo metu galima naudoti įvairias priemones: paveikslėlius, žaislus, tikrus maisto produktus.
Populiarios užduotys vaikams:
- Maisto produktų rūšiavimas: vaikai rūšiuoja paveikslėlius ar žaislus, atsižvelgdami į tai, kuriai piramidės daliai jie priklauso.
- Sveiko užkandžio gaminimas: kartu su vaikais gaminamas paprastas, bet sveikas užkandis (pvz., vaisių salotos, daržovių lazdelės su humusu).
- Žaidimas "Atspėk produktą": vaikai užrištomis akimis ragauja įvairius produktus ir spėja, kas tai yra.
Kurdami mandalas iš vaisių ir daržovių, vaikai tobulino mąstymo įgūdžius, lavino esminius pojūčius: regėjimą, lytėjimą, klausą, uoslę, skonį, mokėsi argumentuotai pristatyti savo atliktą darbą, sutelkti dėmesį, stiprino pasitikėjimo savimi jausmą. Tai STEAM veikla, apjungianti mokslą, technologiją, inžineriją, matematiką ir meną.
Bendrystė ir tėvų įtraukimas
Svarbiausia projekto vertybė - bendrystė, jungusi ne tik vaikus ir mokytojus, bet ir visą ugdymo bendruomenę. Kad vaikai geriau įsisavintų sveikos mitybos principus, svarbu įtraukti ir tėvus. Kartu su vaikais aiškinosi, kaip tinkamai rinktis maisto produktus, dėl ko reikalinga sveikos mitybos piramidė, kokios spalvos turėtų dominuoti lėkštėje.
Jeigu valgysime sveikai, 50 proc. galime pagerinti savo sveikatą, jei valgysime nesveikai - tiek pat ją sužaloti. Taigi didžiąja dalimi mūsų sveikata yra mūsų pačių rankose.
tags: #edukacinis #uzsemimas #svekos #metibos #piramide #vaiku