Sūris ir mityba nėštumo metu: ką svarbu žinoti

Nėštumo metu sveika mityba itin svarbi tiek būsimajai mamai, tiek ir sparčiai augančiam bei besivystančiam vaikeliui. Daugybė informacinių šaltinių kartais gali apsunkinti supratimą, kas yra mitas, o kas - realybė, todėl besilaukiančios moterys dažnai ieško informacijos, kaip elgtis ir ką vartoti, kad šis laikotarpis praeitų sėkmingai.

Ar nėščiosios gali valgyti sūrį?

Kartais taip norisi paskanauti sūrio, be to, tai puikus baltymų ir kalcio šaltinis. Geros žinios nėščiosioms - galite valgyti sūrius, tik reikia žinoti, kaip juos pasirinkti. Nėštumo metu pasikeitus hormoniniam fonui, moters imuninė sistema nusilpsta, jai tampa sunkiau kovoti su įvairiomis infekcijomis. Viena iš infekcijų yra listeriozė, kuri pavojingiausia būtent besilaukiančioms moterims, nes gali sukelti komplikacijas: persileidimus ar priešlaikinius gimdymus.

Bakterija Listeria monocytogenes gali patekti į pieną, kuris naudojamas sūrių gamybai. Bakterijų gausu minkštuose, pelėsiniu paviršiumi ar gaminamuose iš nepasterizuoto pieno sūriuose, nes savo sudėtyje jie turi daugiau vandens nei rūgšties, o tai sudaro sąlygas daugintis bakterijoms.

Kaip saugiai rinktis sūrį

Nepamirškite, renkantis sūrį, perskaityti etikėtę. Svarbu rasti šią informaciją:

• Naudojamas pasterizuotas pienas. Pasterizacija - procesas, kai pienas yra pakaitinamas tam, kad žūtų mikroorganizmai, bet išliktų vertingosios medžiagos.
• Turi mažai drėgmės (ilgas brandinimo laikas > 4 mėn.). Kuo ilgiau sūris laikomas tokioje aplinkoje, tuo nepalankesnės sąlygos mikroorganizmams gyvuoti.

Sūrių klasifikacija nėštumo metu

Jei dar turite abejonių - visada sūrius galite kepti orkaitėje. Kepant šiuos sūrius 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, problemos kaip nebūta!

Mitybos principai ir rekomendacijos

Pagrindinis mitybos principas nėštumo metu - visavertis maistas. Tai reiškia, kad maistas turi būti kuo įvairesnis, šviežias, turintis kuo daugiau baltymų, papildantis mamos racioną vitaminais ir mikroelementais. Nėštumo metu kalorijų poreikis padidėja tik 200-300 kcal. Besaikis valgymas gali būti nėštuminio diabeto, toksikozės ir kitų komplikacijų priežastimi.

Sveikos mitybos patarimai:

1. Vartokite pakankamai skysčių: 1,5-2 l per parą.
2. Ribokite kofeiną: leistinas nekenksmingas kofeino kiekis nėščiai moteriai yra iki 200 mg per parą.
3. Rinkitės kokybiškus baltymus: kiaušinius, liesą mėsą, žuvį, pieno produktus.
4. Venkite žalios žuvies ir mėsos: jos gali būti toksoplazmozės šaltinis.

Nėščiosios racioną turi sudaryti kuo daugiau ekologiškų vaisių ir daržovių. Sezoniniai maisto produktai, tokie kaip moliūgai, kopūstai, morkos, burokėliai, yra labai vertingi. Taip pat svarbu nepamiršti vartoti žuvies (iki 300 gramų arba 2-3 porcijas per savaitę) ir užtikrinti pakankamą jodo bei folio rūgšties kiekį organizme.

tags: #cederio #suris #nesciosioms

• Kaip pasirinkti vaiko kambario aksesuarus
• Sužinokite apie Tommee Tippee Gertuves
• Gėlių simbolika gimtadieniui
• Lietuvių giminystės terminai
• Artumas nėštumo metu