Pusryčiai mums turi būti lengvi ir greitai paruošiami. Vienas iš mūsų mėgiamiausių pusryčių variantų - blyneliai. Jie gali būti įvairiausi, netgi iš daržovių ar mėsos. Šiame straipsnyje dalinamės receptais, kurie tinka visai šeimai, ypač mažiesiems, ir kuriuos lengvai paruošite iš įprastų, namuose visada turimų produktų.
Nors blyneliai su obuoliais yra klasika, galima eksperimentuoti ir su kitais skoniais, kad pusryčiai niekada nepabostų. Šiame straipsnyje rasite ne tik nuostabių obuolių blynų receptų, bet ir kitų, vaikų mėgstamų blynelių idėjų.
Klasikiniai Mieliniai Blynai-Sklindžiai su Obuoliais
Mano mamos kepti blynai su obuoliais man labai skanūs - paprastučiai, be jokių įmantrybių. Tačiau aš pati mėgstu eksperimentuoti, ir mano blynai išėjo purūs, biskvitiniai, beveik kaip pyragėliai. Patys skaniausi, jaukūs ir purūs lyg debesėliai yra būtent mieliniai blynai-sklindžiai su obuoliais!
Tik man norėjosi jų labiau obuolinių, taigi kitą sykį dėčiau gerokai daugiau obuolių, kad blynai būtų drėgnesni. Patarimas: obuolių į tešlą galite ir nedėti, tačiau jie blynams suteiks ypatingo drėgnumo.
Gamybos eiga:
- Pieną pašildykite, bet neužvirinkite. Pienas turi būti tokios temperatūros, kad galėtumėte į jį lengvai įkišti pirštą.
- Šiltame piene ištirpinkite mieles ir cukrų, palaukite 5-10 min. iki kol aktyvuosis mielės, turėtų pasklisti mielėms būdingas kvapas, pienas turėtų lengvai suputoti.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, palikite 20-30 min. šiltoje vietoje, kad tešla truputį pakiltų. Jeigu namuose šaltoka, tešlą palaikykite ilgiau, apie valandą.
- Obuolius sutarkuojame burokine tarka ir suberiame į blynų tešlą.
- Blynus kepkite įkaitintoje, aliejuje pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių. Kepame ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje.
Amerikietiški blyneliai / blynai / Purūs ir minkšti blyneliai / Blynų receptas / American pancakes
Paprasti Blyneliai su Tarkuotu Obuoliu
Šie blyneliai yra purūs, minkšti ir į saldžią pusę, puikiai tinkantys greitiems ir skaniems pusryčiams.
Gamybos eiga:
- Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną.
- Įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį.
- Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.
Kiti Vaikų Mėgstami Blynelių Receptai
Blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu. Dalinuosi keletu mūsų mėgiamiausių blynelių receptų, kuriuos kepame gan dažnai: su malonumu valgo visa šeima, o naudoju tik įprastus produktus, kurių beveik visada turime namuose.
Bananų ir Kefyro Blyneliai - „Debesėliai“
Šiuos blynelius namuose kepame dažniausiai, dukrytei labai patinka, visada palieka tuščią lėkštę. Jie vadinami „Debesėliais“, nes stori, minkšti, neeilinio purumo. Tai tiesiog pasaka, o ne blynai! Juos galime kepti tiek sūrius, tiek saldžius, tačiau šį kartą rinkomės gan neutralaus skonio - saldumo dukrytei užteko iš banano ir obuolių tyrelės.
Gamybos eiga:
- Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome.
- Kepame keptuvėje, kol blyneliai įgaus auksinę spalvą iš abiejų pusių.
Varškės Blyneliai
Šie varškės blyneliai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Jų švelnus skonis ir minkštumas patiks net išrankiausiems valgytojams.
Gamybos eiga:
- Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname.
- Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais.
- Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.
Avižinių Dribsnių Blyneliai
Šie blyneliai yra nesaldūs, puikiai tinkantys sunaudoti avižinės košės likučiams. Būtent dėl šių blynelių netgi gavau vyro pasipiktinimą, kodėl niekad tokių skanių blynų nekepu jam. Niekad apie tai nesusimąsčiau, dažniausiai košės likučius tokiu būdu sunaudoju ryte.
Šiuos blynelius suvalgo dar skaniau, nei paprastą košę. Gal kalti gabaliukai? Nurodytos porcijos užtenka mamai ir mažam vaikui.
Gamybos eiga:
- Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške.
- Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).
- Kepame, kol blyneliai gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Blynelių Receptų Apibendrinimas
Kad būtų lengviau pasirinkti ir rasti tinkamiausią blynelių receptą, apibendriname pagrindinius kiekvieno tipo ypatumus.
| Blynelių rūšis | Pagrindiniai ingredientai | Aprašymas / Pastabos |
|---|---|---|
| Mieliniai obuolių sklindžiai | Pienas, mielės, cukrus, miltai, obuoliai | Purūs, jaukūs, drėgni, beveik kaip pyragėliai |
| Paprasti obuolių blyneliai | Kiaušinis, augalinis pienas, miltai, kepimo milteliai, obuoliai | Purūs, minkšti, į saldžią pusę, greitai paruošiami |
| Bananų ir kefyro blyneliai | Bananai, kefyras | Stori, minkšti, neeilinio purumo, tinka su obuolių tyrelėmis |
| Varškės blyneliai | Kiaušiniai, varškė, grietinė, cukrus, miltai, kepimo milteliai | Minkšti, tinkami patiekti su vaisiais, uogomis, jogurtu |
| Avižinių dribsnių blyneliai | Avižinė košė, kiaušinis, varškė, druska, krapai | Nesaldūs, puikiai tinka košės likučiams sunaudoti, mėgstami vaikų |