Blynai 1 metų vaikui: receptai, patarimai ir specialistų įžvalgos
Kai norisi greitai paruošti skanius, minkštus ir vaikams patinkančius pusryčius ar užkandį, bananiniai blyneliai be cukraus yra vienas geriausių pasirinkimų. Kūdikio pažintis su maistu - nepaprasta patirtis tiek jam, tiek tėvams. Atėjo laikas imti į delniuką šaukštą ir ragauti naujo maisto, tačiau tėvams dažnai kyla klausimų, kada ir kokius blynus galima saugiai pasiūlyti mažyliui.
Nuo kada galima pradėti duoti blynus?
Daugelis mamų teigia, kad pradėjo duoti blynų savo vaikams įvairiu amžiuje, visgi specialistai rekomenduoja būti atsargiems su keptu maistu. Gydytojos dietologės nuomonė vienareikšmiška - visi žmogaus maitinimosi įpročiai susiformuoja dar vaikystėje, o tam didžiausią įtaką daro tėvai. Keptas blynas galėtų būti duodamas vaikui nuo vienerių metų, bet svarbu, kad jis nebūtų suskrudęs, „pritvinkęs“ riebalų.
Specialistai pabrėžia šiuos aspektus:
- „Ne anksčiau nei nuo metukų (priklausomai nuo vaiko organizmo brandos ir pasiruošimo) rekomenduojame vaiką pratinti prie suaugusiųjų valgomo maisto.“
- Kepto maisto mažyliams rekomenduojama neskubėti duoti, jo galima pasiūlyti ne anksčiau nei nuo pusantrų - dviejų metų.
- Sukeptas maistas blogina vaiko virškinimą ir gali sukelti skrandžio ligas.
- Jei rytais vaikams skubate iškepti blynelių, - nevarkite, nes blynai vaikams yra mažiausiai tinkamas pusryčių maistas ir turėtų išlikti tik kaip retkarčiais ragaujamas desertas.
Skaniausi sveikiausi blyneliai vaikams
Bananiniai blyneliai be cukraus: pagrindinis receptas
Šie blyneliai yra puikus pasirinkimas tada, kai norisi paprastesnio ir švelnesnio varianto vaikams. Prinokę bananai suteikia pakankamai saldumo, todėl nereikia papildomai saldinti tešlos. Tėvams šis receptas patinka dėl paprastumo, o vaikams - dėl švelnaus skonio ir minkštos tekstūros.
Reikalingi ingredientai:
- 2 gerai prinokę bananai;
- 2 kiaušiniai;
- 120 ml pieno;
- 150 g kvietinių miltų;
- 1 arb. š. kepimo miltelių;
- žiupsnelis cinamono (jei mėgstate);
- truputį sviesto arba aliejaus kepimui.
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite bananus: Bananus nulupkite ir dubenyje gerai sutrinkite šakute iki vientisos masės. Kuo bananai labiau prinokę, tuo blyneliai bus saldesni.
- Įmaišykite skystus ingredientus: Prie bananų masės įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite sausus ingredientus: Į kitą dubenį suberkite miltus ir kepimo miltelius, tuomet palaipsniui įmaišykite į bananų masę.
- Kepkite: Keptuvę lengvai patepkite riebalais ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Dėkite nedidelius šaukštus tešlos ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Kitos blynelių variacijos 1 metų vaikui
Šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal šeimos skonį, naudojant įvairius ingredientus, kurių beveik visada turime namuose.
Purūs blynai su obuoliais
Šie blyneliai yra minkšti, purūs ir saldūs, todėl patiks net išrankiausiam valgytojui. Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną, suberiame kepimo miltelius, vanilinį cukrų bei miltus. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį ir kepame ant įkaitinto kokosų aliejaus.
Avižiniai blyneliai
Nesaldūs, puikiai tinkantys sunaudoti avižinės košės likučiams. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške, įberiame šiek tiek druskos bei krapų. Šie blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su jogurtu.
Varškės „debesėliai“
Debesėliai, nes stori, minkšti, neeilinio purumo. Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname. Į tešlą įmaišome grietinę ir miltus su kepimo milteliais. Kepame ant ghee sviesto.
Žemiau pateikiama lentelė padės orientuotis, kokius produktus rekomenduojama įvesti į vaiko racioną ruošiantis gaminti blynelius:
| Vaiko amžius | Rekomenduojami produktai blynams | Pastabos |
|---|---|---|
| 5-6 mėnesių | Bananai, obuoliai, kiaušinio trynys | Pratinimas prie pirmųjų skonių |
| 8-10 mėnesių | Kiaušinio baltymas, kruopos | Galima pradėti maišyti kelis ingredientus |
| 11-12 mėnesių | Varškė, jogurtas, kefyras | Tinkamas laikas varškėčiams ir blyneliams su kefyru |
Svarbūs patarimai, kad blyneliai pavyktų
Kad blyneliai būtų ne tik skanūs, bet ir sveiki, vadovaukitės šiais patarimais:
- Nekepkite ant per stiprios ugnies: Jei ugnis bus per didelė, blyneliai greitai apskrus iš išorės, bet gali likti neiškepę viduje.
- Darykite mažesnius blynelius: Mažesnius blynelius lengviau apversti, jie gražiau iškepa ir dažniausiai labiau patinka vaikams.
- Tinkamai pasirinkite aliejų: Kepant vaikams, labai svarbu tinkamai pasirinkti aliejų. Šiandien vis dažniau atkreipiamas dėmesys į rapsų aliejų arba kokosų aliejų bei ghee sviestą.
- Venkite priedų: Prie blynų nepratinkime vaikų nuo pat pirmųjų metų naudoti uogienes ar saldintus padažus. Geriau rinktis natūralų jogurtą, šviežias uogas ar obuolių tyrę.
Blynai gali būti įvairiausi, netgi iš daržovių. Pavyzdžiui, galima sutarkuoti cukiniją, morką ir svogūną, pridėti kiaušinį bei miltus. Svarbu pažymėti, kad mama neturėtų atsisakyti produkto vien todėl, kad kitiems jis netiko - dauguma produktų yra sudėtinė sveikos mitybos dalis. Jei pasirinkta mityba yra tinkama, mažylis bus patenkintas, linksmas ir gerai augs.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
