Avokadai vaiko mityboje: nauda, paruošimas ir sveiki receptai
Avokadai - tai vaisiai, kurie pastaraisiais metais sparčiai populiarėja Lietuvoje ir visame pasaulyje. Dėl savo maistinių savybių, švelnaus skonio ir universalumo virtuvėje, jie tapo mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Avokadas - tai ne tik skanus, bet ir itin vertingas vaisius, idealiai tinkantis kūdikių mitybai.
Avokadų nauda vaiko organizmui
Avokadai yra tikras maistinių medžiagų lobynas. Šios medžiagos yra būtinos tinkamam vaiko augimui ir vystymuisi:
- Sveikieji riebalai: Net 35 proc. avokado sudaro augaliniai riebalai, kurie puikiai pakeičia gyvulinius. Jie būtini smegenų veiklai, nervų sistemos formavimuisi ir energijos tiekimui.
- Vitaminai: Gausu C, E, D, K ir B grupės vitaminų, kurie stiprina imuninę sistemą ir užtikrina normalią organizmo veiklą.
- Mineralai: Avokaduose gausu kalio (daugiau nei bananuose!), magnio ir kitų svarbių mineralų, reikalingų kaulams, raumenims ir nervų sistemai.
- Skaidulos: Suteikia sotumo jausmą, padeda virškinimui ir užtikrina reguliarų tuštinimąsi.
Kaip išsirinkti ir paruošti avokadą
Prieš duodami kūdikiui avokado, įsitikinkite, kad jis gerai prinokęs - minkštas, bet ne pernokusęs ar sugedęs. Sunokusio avokado odelė būna grublėta, uodegėlė lengvai nusiima, o pats avokadas - minkštas, bet be tuštumų po odele. Jei avokadas kietas, suvyniokite jį į popierių ir palikite kambario temperatūroje 1-2 dienas. Dar geriau - padėkite šalia sunokusių bananų.
HOW TO RIPEN AVOCADOS FAST! Speed ripen your unripe avocado quickly in your microwave in minutes!
Paruošimas: Perpjaukite avokadą išilgai, aplink kauliuką. Pasukite abi puses į skirtingas puses ir atskirkite. Išimkite kauliuką. Avokado puselės minkštimą bukagaliu peiliu įpjauname išilgai ir skersai labai smulkiais kvadratėliais. Šaukštu išskaptuojame minkštimą į dubenėlį. Avokado minkštimo likučių nuo žievelės negramdome, jie tinka suaugusiems, bet kūdikėlių maistui suteikia bereikalingo kartumo; bei nepamirškime, jog avokado žievelė yra nuodinga.
Sveikos avokado tyrės kūdikiams nuo 6 mėnesių
Pirmieji kūdikio patiekalai turėtų būti skysti, kad juos būtų lengviau nuryti. Jei tyrė per tiršta, praskieskite ją motinos pienu, mišinuku arba vandeniu. Pradėdami primaitinimą, duokite kūdikiui po vieną naują produktą kas kelias dienas, kad galėtumėte stebėti, ar nėra alerginių reakcijų.
| Derinys | Pagrindinė nauda |
|---|---|
| Avokadas ir bananas | Daug energijos ir sveikų riebalų. |
| Avokadas ir morka | Vitaminų gausa. |
| Avokadas ir obuolys | Lengvas ir saldus pasirinkimas. |
| Avokadas ir triušiena | Baltymų šaltinis. |
Receptai vaikams nuo 1 metų
Nuo vienerių metų vaiko racionas tampa įvairesnis. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti avokadą kasdieniuose patiekaluose:
Sumuštiniai su avokadu
Vietoje sviesto naudokite šakute sutrintą avokadą, o ant viršaus galima uždėti sutrintą virtą kiaušinį, varškės sūrį, kiek patroškintą cukiniją ar pan. Sumuštiniams svarbu rinktis juodą duoną (ruginė, bemielė, gali būti su grūdais).
Keptas avokadas su kiaušiniu
Perpjaukite nenuluptą avokadą pusiau ir išimkite kauliuką. Ant formos patieskite kepimo popieriaus ir padėkite avokado puseles taip, kad žievelė liktų apačioje. Į kiekvieną puselę įmuškite po kiaušinį. Keptą avokadą valgykite tiesiai iš žievelės šaukštu arba šakute.
Atminkite, kad kūdikių virškinimo sistema yra nebrandi, todėl iki trejų metų reikėtų vengti keptų produktų, stiprių alergenų ir pridėtinio cukraus. Avokadas yra vienas iš geriausių pasirinkimų norint užtikrinti subalansuotą ir maistingą augančio vaiko mitybą.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
