Pietūs vaikams - viena iš svarbiausių dienos dalių. Pietų metu mes papildome savo energijos atsargas tolimesnei dienai. Tam, kad tiek suaugę, tiek vaikai jaustųsi žvalūs ir aktyvūs, itin svarbus tinkamas ir subalansuotas maistas. Mityba vaikystėje yra neatsiejama sveiko augimo ir vystymosi dalis. Teisingai subalansuotas maistas vaikams ne tik aprūpina mažuosius reikalingomis maistinėmis medžiagomis, bet ir skatina sveikus mitybos įpročius, kurie gali trukti visą gyvenimą.
Sveikos mitybos principai
Specialistų teigimu, tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mitybai itin svarbus tinkamas suvartojamo vandens kiekis. Mitybos specialistai teigia, kad didžiausią suvartojamo maisto kiekį per dieną turėtų sudaryti grūdai, įvairios kruopos ir daržovės bei vaisiai. Vaikams daržovės ir vaisiai yra itin svarbūs vitaminų šaltiniai. Derėtų nepamiršti ketvirčio lėkštės taisyklės - viena ketvirtoji mėsos, žuvies ar kito pagrindinio patiekalo, viena ketvirtoji garnyro - kruopų, bulvių - ir dvi ketvirtosios lėkštės šviežių salotų ar daržovių.
Ką vertėtų riboti vaiko racione?
Maitinant vaikus, svarbu ne tik įtraukti įvairius ir sveikus maisto produktus, bet ir vengti tam tikrų produktų, kurie gali turėti neigiamį poveikį jų sveikatai:
- Perdirbti maisto produktai: greitas maistas, daugelis pusgaminių, kurie dažnai yra praturtinti nesveikais riebalais, dideliu kiekiu natrio ir pridėtinio cukraus.
- Saldūs gėrimai ir sultys: jie dažnai yra pilni pridėtinio cukraus ir turi mažai maistinės vertės.
- Pridėtinio cukraus turintys produktai: saldainiai, šokoladai, kepiniai turėtų būti vartojami labai ribotai.
Idėjos ir receptai
Retas vaikas įvertina visokiausias gurmaniškas vingrybes, todėl maistas turi būti paprastas ir aiškus. Štai keletas idėjų:
Pusryčiai
- Avižiniai dribsniai su uogomis: užpilkite dribsnius karštu vandeniu arba pienu, leiskite išbrinkti ir ant viršaus užberkite šviežių uogų.
- Bananiniai blynai: sutrinkite bananus, įmaišykite avižinius dribsnius, kiaušinį ir augalinį pieną. Kepkite keptuvėje, kol taps auksinės spalvos.
Pietūs ir vakarienė
Pietūs turėtų būti sotūs ir subalansuoti, čia galite rinktis patiekalus su mėsa ar žuvimi. Vakarienė turėtų būti lengva - derėtų vengti vartoti daug angliavandenių ir sunkiai virškinamų patiekalų.
| Patiekalas | Pagrindinis ingredientas |
|---|---|
| Vištienos troškinys | Vištienos krūtinėlė, morkos, cukinijos |
| Žuvies piršteliai | Žuvies filė, džiūvėsėliai, kiaušinis |
| Lęšių sriuba | Lęšiai, morkos, svogūnai |
Kaip paskatinti nevalgiukus?
Auginant vaikus dažnai pasitaiko „nenoriu“ etapų. Siūlytume išbandyti kelis būdus:
- Pietaukite kartu: valgykite lygiai tą patį, ką ir jie - mažieji yra linkę mėgdžioti tėvus.
- Naudokite vaikiškus indus: žaismingi indai gali paskatinti atžalą valgyti.
- Įtraukite į gaminimą: maisto ruošimas kartu - puikus būdas praleisti laiką. Vaikas ne tik padės namų ruošoje, bet ir mokysis produktų pavadinimų.
tags: #apie #kulinarija #vaikams