Vaikų darželių daržovių auginimo ir pažinimo svarba
Daugumai vaikų daržovės ir vaisiai yra tik dar vieni iš daugelio maisto produktų, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėje. Galimybių sužinoti, kaip ir iš kur šios daržovės atkeliauja į parduotuvių lentynas, vaikai turi vis mažiau. Pirmiausia tam reikia, kad daržovių auginimo procesą vaikai galėtų stebėti iš arti ir, esant galimybei, patys prie jo prisidėtų. Vaikų pasodinti bei prižiūrimi daigeliai ne tik suteikia neišdildomų įspūdžių, bet ir padeda greičiau pamėgti daržoves.
Geriau susipažįsta augindami patys
Aleksandro Stulginskio universiteto Žemės ūkio ir maisto mokslo instituto doc. dr. Audronė Žebrauskienė teigiamai vertina tokias pastangas ir sako, kad vaikams patiems įsitraukus į daržovių ir žalumynų auginimo procesą, jų pažinimas tampa visiškai kitoks. „Kiekviena daržovė yra įdomi, turinti savo istoriją, kilmę, maistines savybes ir vertę, tačiau, kad mažam vaikui šie dalykai būtų įdomūs, reikalingas artimas augalo pažinimas, pajutimas, tam tikra individuali patirtis. Dėl to patys augindami daržoves, vaikai gali ne tik daug ką apie jas sužinoti, bet ir lengviau pamėgti“, - sako A. Žebrauskienė.
Pasak doc. dr. A. Žebrauskienės, auginant daržoves vaikus labiausiai sudominti gali sėklų dygimo procesas. „Išties labai gražu, kai mažos kilpelės ar daigeliai pradeda kaltis iš po žemės. Kitas vaikams patrauklus procesas - daigų, užsimezgančių ir bręstančių daržovių, laistymas bei, žinoma, pačių užauginto derliaus ragavimas. Stebėdami, kaip auga daigeliai, vaikai labai nori kuo greičiau paragauti savo augintų ir prižiūrėtų daržovių“, - pasakoja A. Žebrauskienė.
Savarankiškos daržininkystės pamokos
Doc. dr. A. Žebrauskienės teigimu, su vaikais šiltnamiuose galima auginti pačias įvairiausias daržoves, ankstyvą pavasarį pradedant nuo ridikėlių, salotų, krapų, špinatų, ar gražgarsčių. „Savo šiltnamyje taip pat galima pasisodinti svogūnų sėjinukų arba atsiželdinti svogūnų laiškų iš ropelių. Vasarai galima pasisodinti pomidorų, agurkų, paprikų, melionų, taip pat braškių ar prieskoninių augalų. Iš esmės galima sodinti ir auginti viską, kas tik yra įdomu patiems vaikams, o tą sužinoti įmanoma kalbant bei kartu bandant auginti daržoves“, - sako A. Žebrauskienė.
Tiesa, A. Žebrauskienė pažymi, kad paprasčiausia yra užauginti trumpos vegetacijos daržoves - salotas, ridikėlius, špinatus, krapus. Jos užauga pakankamai greitai - per 30-40 dienų - todėl vaikai galėtų greičiau džiaugtis savo derliumi. „Vaikams yra svarbi patirtis, todėl auginant daržoves, pravartu jiems parūpinti savas pirštines ir įrankius, kad mažieji galėtų įsivaizduoti esantys tikri daržininkai“, - sako A. Žebrauskienė.
Daržo edukacinė aplinkos erdvė
Vilniaus lopšeliui-darželiui „Justinukas“ įgyvendinant Vilniaus miesto savivaldybės finansuojamą visuomenės aplinkosauginio švietimo projektą „Mažasis gamtininkas ir laiko ratas“, projekto socialinių partnerių - Vilniaus „Pelėdos“ pradinės mokyklos teritorijoje įrengta daržo edukacinė aplinkos erdvė. Šioje edukacinėje erdvėje įrengtos pakeliamos lysvės, kuriose vaikai turi galimybę auginti įvairias daržoves, prieskonines žoleles ir kt. Vaikams sudaryta galimybė patiems paruošti žemę lysvėse, sėti, sodinti, stebėti daržovių augimo etapus, susipažinti su augalų augimo, žydėjimo ir vaisių nokimo laiku.
„Giliukų“ grupės vaikai, su mokytoja Rūta ir mokytojo padėjėja Vilija, nutarė pasisodinti ir pasėti savo daržovių. Vaikai patys kasė, pureno žemę ir savo daržo lysvėje pasėjo morkas, salotas ir ridikėlius, pasodino svogūnus. Kai bus šiltesnis oras pasodins dar agurkų, kurių daigus užaugino grupėje ant palangės.
Veikla edukacinėje erdvėje „Ožio daržas“: vaikai paruošė žemę, sėjo ir prižiūrėjo ridikėlius, salotas, krapus. Šiltnamyje ir grupėje užaugintą derlių: salotas, krapus, ridikėlius, svogūnus vaikai švariai nuplovė, juos pjaustė, o vėliau ragavo, skanavo, valgė. Pastebėjo, kad daržovės, prieskoninės žolelės yra savitos išvaizdos, skonio ir turi daug vitaminų.
Šioje aplinkoje vaikai sėja, tyrinėja, sodina, laisto, augina, ragauja, uosto, stebi, lygina, skina, prižiūri savo daržo gėrybes. Šis užsiėmimas naudingas mažiesiems - padeda ugdyti pažinimą ir ryšį su gyvąja gamta. Veikdami šioje erdvėje vaikai stebi, fiksuoja, vertina augalus ir su jais susijusius procesus. Vaikai laisvai šeimininkauja savo darže. Taip ugdomas savarankiškumas. Šioje aplinkoje vaikai žaidžia pažintinius žaidimus - dažo sėklas, iš jų ir daržovių dėlioja ornamentus, mandalas, aplikuoja.
Sveikatos idėjų skrynelė ant žaliosios palangės
Kovo mėnesį visų grupių vaikai domėjosi augalais: susipažino su pagrindinėmis jų dalimis, sužinojo svarbiausias augalų dygimo ir augimo sąlygas. Darželinukai tyrinėjo ankštines daržoves (pupas, pupeles, žirnius), nusakė jų dydį, spalvą, formą. Mažieji patys išbandė sėklų daiginimo procesus: panaudodami skirtingas medžiagas (plastikinius maišelius, sudrėkintą vatą, popierinius rankšluosčius, žemes ir kt.) daigino pupas, pupeles ir žirnius bei atliko eksperimentą „Augalai šviesoje ir šešėlyje“.
Svogūnų auginimas
Vaikai papuošė indelius, skirtus svogūnų sodinimui. Išsakė mintis: „Ką žinau apie svogūnus?“, „Ką reikia padaryti norint gauti žalių svogūnų?“. Jie sudarė svogūnų sodinimo planą: Pasiruošimas svogūnų sodinimui. Išsiaiškino, kad svogūnų augimui reikia šviesos (saulės), šilumos, drėgmės, žemės. Svogūno galvos dydį išmatavo apjuosiant siūlu. Paruošė svogūną sodinimui.
Svogūnų sodinimas. Pagal savo pasirinktą sodinimo būdą į paruoštą indelį pylė vandens ar bėrė žemių ir pasodino (įmerkė) svogūną.
Svogūnų auginimas ant palangės. Vieną svogūną vaikai padėjo tamsoje ir stebėjo šviesoje ir tamsoje augančių svogūnų pokyčius.
Svogūnų laiškų stebėjimai.
Svogūnų laiškų skynimas.
Svogūnų laiškų pjaustymas.
Salotų ir sumuštinių gardinimas svogūnų laiškais.
"Sodinčiaus" projektas
Jau antrus metus iš eilės tokią galimybę šalies darželinukams suteikia prekybos tinklo IKI socialinės atsakomybės projektas „Sodinčius“, kurio tikslas - padėti vaikams pažinti daržoves ir vaisius bei sudalyvauti jų auginimo procese. Šiuolaikiški šiltnamiai praėjusiais metais buvo padovanoti dvidešimčiai Lietuvos vaikų darželių. Dar tiek pat jų tokia dovana džiaugiasi ir šiemet.
Antrą kartą organizuojamas „Sodinčiaus“ šiltnamių konkursas sulaukia didžiulio susidomėjimo. Šiemet jame dalyvavo net trečdalis visų ikimokyklinio ugdymo įstaigų Lietuvoje. Už labiausiai patikusius ir vaikų nupieštus svajonių šiltnamius aktyviai balsavo šalies gyventojai. Skirtingai nuo praėjusių metų, šių metų konkurse iššūkį didžiųjų miestų ikimokyklinio ugdymo įstaigoms metė mažesniuose miesteliuose ir kaimo vietovėse įsikūrę darželiai. Pirmąsias tris vietas laimėjo Tauragės, Kauno r. Giraitės ir Gargždų darželiai.
Daugiausia balsų „Sodinčiaus“ konkurse surinkusio Tauragės lopšelio-darželio „Ąžuoliukas“ direktorės Laimutės Gudavičienės nuomone, laimėti padėjo didžiulis auklėtinių ir jų tėvelių entuziazmas. „Šiame konkurse dalyvavome pirmą kartą, tačiau nuo pat pradžių jautėme didžiulį vienybės jausmą - mus palaikė ne tik auklėtinių tėveliai, bet ir kitos Tauragės ugdymo įstaigos bei jų darbuotojai. Laimėjimas tiek vaikučiams, tiek mums, pedagogams, yra itin reikšmingas. Nors anksčiau kartu su vaikais jau sodinome įvairių augalų sėklas lysvėse, tačiau turint nuosavą šiltnamį atsivers visiškai naujos galimybės. Turėjome svajonę ir įdėję šiek tiek pastangų, šiandien turime džiuginantį rezultatą“, - sako L. Gudavičienė.
Pasak prekybos tinklo viešųjų ryšių vadovės Bertos Čaikauskaitės, kuomet vis didesnis dėmesys skiriamas sveikesnei vaikų mitybai, skatinti juos pačius auginti ir taip pažinti daržoves yra viena efektyviausių edukacinių priemonių. „Pradėję šį projektą įsitikinome, kad nuosavi šiltnamiai gali padėti sugriauti mitą, jog vaikai nepažįsta ir nemėgsta daržovių. Visa tai motyvuoja tęsti iniciatyvą ir toliau auginti vaikų draugystę su daržovėmis bei jų domėjimąsi sveika mityba. Juk padėti vaikams nuo mažų dienų formuoti sveikesnės mitybos įpročius yra būtina, siekiant, kad užaugę morkos ar pomidoro norėtų tiek pat, kiek saldainio. Tikimės, kad šiais metus šiltnamius laimėję darželiai noriai augins, prižiūrės, o vėliau su dideliu malonumu valgys savo užaugintą derlių“, - sako B. Čaikauskaitė.
Prekybos tinklo IKI socialinės atsakomybės projektas „Sodinčius“ vyksta nuo 2016 metų rudens. Projekto metu vaikų darželiams padovanoti ir įrengti dvidešimt šiltnamių, dar tiek pat pasieks šių metų nugalėtojus. Viso projekto metu vaikų darželiai lankėsi edukacinėse ekskursijose daržovių ir vaisių ūkiuose.
Sveikatiada
Sveikatiada - tai ilgalaikis sveikos gyvensenos ugdymo projektas, suteikiantis vaikams žinių ir praktinių įgūdžių apie sveikatą, mitybą ir fizinį aktyvumą. Pirmasis „Sveikatiados“ iššūkis - „Nei dienos be mankštos!” lopšelyje-darželyje vyko rugsėjo 16 - 20 dienomis. Rytinės mankštos pratimus, mankštą prieš žaidimus, estafetes vaikai atliko su tėveliais, lopšelio-darželio darbuotojais. Mankštos vyko visą savaitę lauke. Iššūkis „Nei dienos be mankštos!“ priimtas.
„Sveikatiados iššūkis - 400 g. „Smalsučių“, „Kačiukų“, „Nykštukų“, „Pelėdžiukų“ grupių vaikai ir auklėtojos priėmė „Sveikatiados“ iššūkį - 400 g. daržovių ir vaisių kasdien! Visi diskutavo apie vaisių ir daržovių naudą ir svarbą mūsų sveikatai.
„Geniukų“ grupės vaikai saulėto rudenėlio metu nusprendė patyrinėti vaisius ir daržoves. Visi žino, kad valgyti vaisius ir daržoves ne tik skanu, bet ir sveika! Pirmąją projekto dieną „Geniukų“ grupės vaikai atliko magiškus eksperimentus su raudongūžiu kopūstu. Pirmiausia pasigaminome kopūsto nuovirą užpylę karštu vandeniu kopūsto lapus ir gavome violetinės spalvos skystį. Tada šį nuovirą maišėme su įvairiomis cheminėmis medžiagomis - kepimo soda, actu, citrinos rūgštimi, skalbikliu, jodo tirpalu ir stebėjome, kaip keičiasi skysčio spalva nuo violetinės iki raudonos, žalios, geltonos, rudos ir mėlynos. Vaikai sužinojo, kad raudonasis kopūstas veikia kaip natūralus indikatorius, o skirtingos cheminės medžiagos yra rūgštys arba šarmai ir turi skirtingus pH lygius. Įdomiausia buvo, kai į nuovirą įmaišėme acto, sodos ir indų ploviklio - tai sukėlė burbuliavimo reakciją, kuri labai nustebino vaikus. Vėliau vaikai piešė „magiškus piešinius“. Pirmiausia popieriaus lapą nudažė kopūsto nuoviru, kuris suteikė šviesiai violetinę spalvą. Išdžiūvus lapui, ant viršaus vaikai piešė su citrinos rūgšties tirpalu, kuris buvo bespalvis. Užtepus šio tirpalo, violetinis lapas tapo ryškiai rožinis.
Antrąją projekto dieną „Geniukų“ grupės vaikai norėjo išsiaiškinti kokių dar savybių bei skirtumų turi vaisiai ir daržovės. Pirmiausia vaikai svėrė vaisius ir daržoves svirtinėmis svarstyklėmis, o rezultatus pažymėjo lape, mokydamiesi naudoti simbolius < ir > ir įtvirtindami sąvokas daugiau/ mažiau. Taipogi vaikai pabandė patys pajausti kas sveria daugiau ar mažiau, kilnodami dvi pintines su vaisiais ir daržovėmis. Po to, vaikai grupavo vaisius ir daržoves pagal spalvas ant atitinkamų popieriaus lapų bei pagal dydį, dalindami juos į skirtingas pintines. Dėl kai kurių grupavimų nuomonės išsiskyrė, pavyzdžiui, kokios spalvos yra bulvė? Vėliau vaikai prisiminė obuolio dalis, išskirstydami jas atskirai. Su obuoliu dar atliko bandymą, siekdami sužinoti, kas stabdo obuolio rudavimą. Ant skiltelių tepė įvairias medžiagas - pieną, sodos tirpalą, citrinos sultis ir cukraus tirpalą. Išbandę, pamatė, kad labiausiai parudavo skiltelė su sodos tirpalu, o kitos parudavo mažiau. Smagiausia vaikams buvo atlikti bandymą - skęsta ar plūduriuoja? Į indą su vandeniu vaikai dėjo vaisius ir daržoves ir stebėjo, kurie iš jų gali plūduriuoti. Ir pasirodo, daugelis vaikų neatspėjo, nes plūduriuoti gali ne tik obuolys, bet ir svogūnas, česnakas, žalioji citrina, net gi didelis apelsinas ir paprika. O skęsta bulvė ir morka. Taip yra todėl, nes kai kurie vaisiai ar daržovės savyje turi daugiau oro ir iškyla į paviršių. Projekto metu vaikai galėjo žaismingai tyrinėti vaisius ir daržoves, atliko ne vieną eksperimentą, sužinojo naujų įdomybių apie skanias gėrybes. Veiklos neabejotinai sukėlė daug gerų įspūdžių.
Vaisiai ir daržovės puikus vitaminų ir mineralų reikalingų mūsų organizmui šaltinis. Sveika mityba padeda saugoti ir stiprinti sveikatą, išvengti daugelio ligų. Vaisiai ir daržovės puikus vitaminų ir mineralų reikalingų mūsų organizmui šaltinis.
Kiti projektai ir iniciatyvos
Šeduvos gimnazijos Specialiojo ugdymo skyriuje šiais metais sėkmingai įgyvendinamas projektas „Sveikatos kelias“, kurį finansavo Radviliškio rajono savivaldybė. Lapkričio 27 d. Alksniupių pagr. mokykloje ikimokyklinio amž.gr. „Žirneliai“ ir priešmokyklinio ug. gr. „Nykštukai“ vyko popietė: „Sveikas maistas - sveikas vaikas“. Visą savaitę l/d „Kregždutė“ bendruomenė ruošėsi rudenėlio šventei. Visi žinome, kad sveikatai palankios mitybos įpročiai susiformuoja dar vaikystėje, todėl Šeduvos gimnazijos pradinių klasių mokiniai dalyvavo akcijoje „Gerkime sultis, tai - vitaminų šaltinis“. Lapkričio 29 d. Sidabravo gimnazijos ikimokyklinio amžiaus grupėje ir priešmokyklinio ugdymo grupėse vyko renginukas „Sveikas maistas - mūsų grožis ir sveikata“. Spalio 28 d. Pociūnėlių mokyklos 1-4 kl. mokiniai ir darželinukai susirinko į salę švęsti Rudenėlio šventę.
Su „Boružėlių“ grupės vaikais vykdėme projektą ,,Vaisiai ir daržovės - vaikų vitaminų lobis“. Vykdydami projektą visi kartu atlikome gausybę veiklų: tėvelių pagalba surengėme nuotraukų parodą ,,Linksmosios rudens gėrybės“. Tėvai su savo atžalomis atliko namų darbus, išrinko pačias įdomiausias, natūraliai keistomis formomis išaugusias daržoves bei vaisius ir juos nufotografavo, visus mokslo metus su vaikais atlikome įvairias loginio mąstymo užduotis. Vaikai mokėsi pažinti, įvardinti, piešti, lipdyti, aplikuoti įvairias daržoves, vaisius, uogas. Projektą baigėme kūrybinių darbų idėjomis. Vaikai patys pjaustė ir pedagogių pagalba, pasitelkę savo vaizduotę, kūrė įvairius meno kūrinius - dėliojo drugelį, ežiukus, delfinus, povą, vikšrelius. Pasidžiaugę savo kūrybiniais gebėjimais, vaikai ragavo, skanavo, vaišinosi. Analizavome, lyginome įvairius, skirtingus skonius ir kvapus.
DARŽOVĖS VAIKAMS LIETUVIŠKAI
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
