Slyvų nauda nėštumo metu: kodėl jos turėtų būti jūsų racione
Nėštumas - ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai itin svarbu pasirūpinti tinkama mityba. Vaisiai ir daržovės yra neatsiejama sveikos mitybos dalis, o slyvos, turtingos įvairiomis maistinėmis medžiagomis, gali būti puikus pasirinkimas nėščiosioms. Šiame straipsnyje aptarsime slyvų naudą nėštumo metu, jų maistinę vertę, galimą poveikį virškinimui ir pateiksime keletą receptų, kaip įtraukti slyvas į savo racioną.
Slyvų maistinė vertė ir nauda nėštumo metu
Slyvos yra ne tik skanus, bet ir maistingas vaisius, turintis daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie gali būti naudingi nėštumo metu.
Vitaminai ir mineralai
Slyvose gausu vitaminų C, A, K, B grupės vitaminų, taip pat kalio, vario, mangano, fosforo ir magnio. Vitaminas C padeda palaikyti imuninę sistemą ir įsisavinti geležį, vitaminas A svarbus regėjimui, o vitaminas K - kraujo krešėjimui. Kalis padeda reguliuoti kraujospūdį, o magnis - atpalaiduoti raumenis ir apsisaugoti nuo priešlaikinio gimdymo.
Antioksidantai
Slyvose esantys antioksidantai, tokie kaip antocianinai ir kvercetinas, neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo organizmą nuo uždegiminių procesų bei priešlaikinio senėjimo.
Skaidulos
Slyvos yra puikus skaidulų šaltinis, kurios gerina virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, dažnos nėštumo problemos.
Geležis
Nėštumo metu moters organizme didėja kraujo tūris, todėl išauga geležies poreikis. Slyvos gali padėti atstatyti geležies kiekį, nes 100 g džiovintų slyvų turi 2,1 mg natūralios geležies.
Sorbitolis
Slyvose esantis sorbitolis turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl jos gali padėti esant vidurių užkietėjimui.
Slyvos ir geležies poreikis nėštumo metu
Nėštumo metu moters organizmui reikia daugiau geležies, kadangi didėja kraujo tūris ir geležis reikalinga vaisiaus vystymuisi. Geležies trūkumas gali sukelti anemiją, kuri gali būti pavojinga tiek motinai, tiek vaikui. Slyvos, ypač džiovintos, gali būti puikus geležies šaltinis nėštumo metu.
Slyvos ir vidurių užkietėjimas nėštumo metu
Vidurių užkietėjimas yra dažna nėštumo problema, kurią sukelia hormonų pokyčiai ir didėjantis gimdos spaudimas žarnynui. Slyvos, turtingos skaidulomis ir sorbitoliu, gali padėti sušvelninti šią problemą.
- Šviežios slyvos: Puikus užkandis, turintis apie 30 kalorijų.
- Džiovintos slyvos (Aženo slyvos): Patogus būdas gauti reikiamą kiekį geležies ir skaidulų. Galima valgyti vienas arba įtraukti į kokteilius, kepinius ar mišinius.
- Slyvų sultys: Geras būdas suvartoti daugiau skaidulų.
Receptai su slyvomis nėščiosioms
Štai keletas receptų su slyvomis, kurie gali būti tinkami nėščiosioms:
Samosai su Aženo slyvomis ir ožkų sūriu
Ingredientai: 200 g Aženo slyvų be kauliukų, 150 g šviežio ožkų sūrio, 1 svogūnas, 1 citrina, ypač tyro alyvuogių aliejaus, šviežiai maltos kalendros, druskos, pipirų, filo tešla.
Gaminimas: Slyvas supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su ožkos sūriu. Supjaustykite svogūną ir kalendrą, tada sudėkite į ožkos sūrio ir slyvų mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant tešlos lakštų uždėkite dalį įdaro ir sulenkite į trikampius. Kepkite orkaitėje, kol tešla taps auksinės spalvos.
Vegetariškas plovas su Aženo slyvomis ir kalendromis
Ingredientai: 200 g džiovintų Aženo slyvų be kauliukų, 80 g svogūnų, 10 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus, 400 g ilgųjų ryžių, 600 ml vandens, 1 valgomasis šaukštelis dehidratuoto daržovių sultinio, žiupsnelis graikiškų čiobrelių, 100 g anakardžių riešutų, 100 g kalendrų.
Gaminimas: Svogūnus susmulkinkite, sudėkite į keptuvę ir pakepkite. Suberkite ryžius, kepkite kelias minutes. Įpilkite vandens, sultinio, čiobrelių ir slyvų. Virkite, kol ryžiai suminkštės. Prieš patiekant apibarstykite anakardžių riešutais ir kalendromis.
Pyragas su Aženo slyvomis, ožkos sūriu ir vytintu kumpiu
Ingredientai: 100 g Aženo slyvų be kauliukų, 100 g šviežio ožkos sūrio, 1 lapas sluoksniuotos tešlos, 50 g pušies riešutų, 4 ploni griežinėliai vytinto kumpio, 50 g rukolos, 50 ml skystos grietinėlės, 1 petražolių šakelė, druskos, pipirų.
Gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Dubenyje sumaišykite ožkos sūrį su grietinėle, įberkite smulkintų petražolių, pagardinkite druska ir pipirais. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir papuoškite ožkos sūrio mišiniu, slyvomis ir pušies riešutais. Kepkite 20-25 minutes. Prieš patiekiant apdėkite vytintu kumpiu ir rukola.
Kalakutienos troškinys su Aženo slyvomis
Ingredientai: Kalakuto kumpelis, alyvuogių aliejus, morkos, svogūnai, česnakai, salierai, cukinijos, šaldyti žirneliai, slyviniai pomidoriukai, Aženo slyvos be kauliukų, špinatai, vištienos sultinys, prieskoniai.
Gaminimas: Kalakuto kumpelį supjaustykite gabaliukais ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Sudėkite į troškintuvą. Keptuvėje apkepkite smulkintą morką, svogūną, česnaką, salierą, cukiniją ir sudėkite prie mėsos. Užpilkite sultiniu. Po 15-20 min. sudėkite žirnelius, perpjautus pomidoriukus ir slyvas. Patroškinkite dar 15 min. Prieš pabaigą įmaišykite špinatus. Pagardinkite prieskoniais.
Varškės sūrio desertas su Aženo slyvomis
Ingredientai: 4 Aženo slyvos be kauliukų, 400 g 40% riebumo varškės sūrio (Maskarpone, Rikota arba Filadelfija), 2 geltonų persikų, 2 šaukštų vynuogių sirupo, 2 laimų, 4 mėtų lapelių.
Gaminimas: Persikus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Į blenderio dubenėlį sudėkite varškės sūrį, persikų ketvirčius ir vynuogių sirupą. Išspauskite laimo sultis ir supilkite jas į blenderio dubenį. Sumaišykite blenderiu, kad gautumėte vientisą mišinį. Padėkite mišinį į šaldytuvą. Mažais kubeliais supjaustykite Aženo slyvas. Atšaldytą varškės masę sudėkite į dubenėlius. Uždėkite slyvų kubelius ant mišinio vienoje pusėje. Papuoškite mėtų lapeliais.
Slyvų valgymo nėštumo metu realybė: stebinantys rezultatai, kuriuos turėtumėte žinoti!
Atsargumo priemonės ir galimas šalutinis poveikis
Nors slyvos yra naudingos nėštumo metu, svarbu vartoti jas saikingai. Didelis kiekis slyvų gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą ar kitus virškinimo sutrikimus dėl jose esančio sorbitolio. Rekomenduojama per dieną suvalgyti apie 50-100 g slyvų arba išgerti iki 200 ml slyvų sulčių.
Taip pat, jei turite kokių nors sveikatos problemų ar alergijų, prieš įtraukiant slyvas į savo racioną, pasitarkite su gydytoju.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
