Kiaušiniai - universalus produktas, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams. Kiaušiniai turi daug baltymų, vitaminų A, D, E ir B grupės vitaminų. Žirneliai yra turtingi skaidulomis, vitaminu K ir C, geležimi, magniu ir kaliu. Šįkart panagrinėsime, kaip pasigaminti gardžias ir sočias salotas su kiaušiniais, žirneliais ir majonezu.
Klasikinės kiaušinių salotos su žirneliais
Tai klasikinis derinys, kuris patiks daugeliui. Šis receptas - puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- 3 kietai virti kiaušiniai;
- 4 v.š. šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnelių;
- 4 v.š. smulkiai tarkuotos saliero šaknies;
- šakelė krapų;
- 1 nedidelis svogūno laiškas;
- 2-3 v.š. majonezo;
- 0,5 a.š. garstyčių (ypač rekomenduojama, jei majonezas švelnaus skonio);
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- 1 bagetė arba duona skrudinimui.
Paruošimas: Žirnelius suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 2-3 minutes. Išvirusius perliekite šaltu vandeniu ir palikite nuvarvėti. Kiaušinius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūnų laiškus ir krapus. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, žirnelius, salierą, krapus, svogūno laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite majonezą ir garstyčias. Patiekite su skrudinta bagete arba duona.
Salotos su avokadu ir kiaušiniu | Sočios daržovių salotos | Salotos su pomidorais
Tuno salotos su kiaušiniais ir žirneliais
Tuno salotos su kiaušiniu ir žirneliais - tai legendinis ir visų mėgiamas patiekalas, pelnytai laikomas vienu universaliausių užkandžių tiek darbo dienos pietums, tiek šventiniam vakarėliui. Dėl lengvo paruošimo šios salotos yra ypač populiarios dirbantiems žmonėms ir tiems, kurie vertina greitą, tačiau gardų sprendimą.
Ingredientai: 150 g konservuoto tuno savo sultyse, 4 kietai virti kiaušiniai, žirneliai, marinuotas agurkas, majonezas, garstyčios, krapai, saldžiosios paprikos milteliai, prieskoniai.
Paruošimas: Kiaušinius kietai išvirkite ir atvėsinkite. Nupilkite tuno sultis. Raugintą agurką smulkiai supjaustykite. Dideliame inde sumaišykite kiaušinius, agurkus, žirnelius, tuną, majonezą, garstyčias, krapus ir prieskonius. Tuno salotos puikiai dera su grūdėta rugine, juoda arba balta duona.
| Ingredientas | Savybės |
|---|---|
| Kiaušiniai | Pagrindinis baltymų šaltinis |
| Žirneliai | Vitaminų ir skaidulų gausa |
| Majonezas | Suteikia kremiškumo |
| Šoninė | Prideda pikantiškumo (nebūtina) |
Salotos su šonine ir sūriu
Šios salotos - puikus pasirinkimas, jei norite sotesnio patiekalo. Šoninė suteikia salotoms pikantiškumo, o sūris - kremiškumo. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Šoninę supjaustykite nedideliais gabaliukais ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus. Sūrį smulkiai supjaustykite, svogūną ir krapus susmulkinkite. Visus ingredientus sumaišykite su majonezu ir prieskoniais.
Patarimai skoniui paįvairinti
- Žirneliai: Galite naudoti šviežius, šaldytus arba konservuotus žirnelius.
- Majonezas: Jei norite mažiau kaloringo varianto, dalį majonezo galite pakeisti graikišku jogurtu.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Be druskos ir pipirų, galite naudoti saldžiosios paprikos miltelius, česnakų granules, kario miltelius ar ciberžolę, kuri suteiks gražią spalvą.
- Daržovės: Į salotas galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, agurkų, ridikėlių, morkų ar salotų lapų.
- Patiekimas: Jei ruošiate pietums į darbą, salotas suberkite į sandarų indą ant šviežių daržovių lapų - šis sprendimas padės ilgiau išlaikyti šviežumą ir traškumą.
tags: #salotos #su #zirneliais #ir #kiausiniais