Putpelių kiaušiniai vaikams: vertė, nauda ir vartojimo rekomendacijos

Ar dažnai savo mityboje vištų kiaušinius pakeičiate į putpelių? Putpelės kiaušiniai sveria 10-12 gramų. Putpelės kiaušiniai savo sudėtimi labai panašūs į vištos kiaušinius, o kai kurių vertingų sudedamųjų dalių yra daugiau, pavyzdžiui, dvigubai daugiau turi vitamino A, B1, B2. Putpelių kiaušiniai - tai mažytės, tačiau labai vertingos maisto medžiagos, kurios teikia daugybę naudos sveikatai. Jie yra puikus baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių šaltinis, padedantis palaikyti bendrą organizmo sveikatą. Nepaisant mažo dydžio, jų nauda yra milžiniška.

Putpelių kiaušiniai - itin vertingi maisto produktai. Nors šie kiaušiniai dažnai lieka šešėlyje, lyginant su vištų kiaušiniais, jų maistinė vertė ir nauda sveikatai yra nepaprastai didelė. Putpelių kiaušiniai yra išskirtinai turtingi baltymais, kurie yra pagrindinė organizmo augimo ir atsinaujinimo medžiaga. Vienas putpelės kiaušinis suteikia apie 1,5-2 g baltymų, o tai yra ypač svarbu aktyviems žmonėms, sportininkams ar tiems, kurie nori palaikyti raumenų masę. Be to, baltymai iš putpelių kiaušinių yra lengvai įsisavinami, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos.

Putpelių kiaušinių maistinė vertė ir privalumai vaikams

Putpelės kiaušiniai savo sudėtimi labai panašūs į vištų kiaušinius, tačiau kai kurių vertingų sudedamųjų dalių juose yra netgi daugiau. Pavyzdžiui, juose yra dvigubai daugiau vitamino A, B1 ir B2. Penki putpelių kiaušiniai prilygsta vienam vištos kiaušiniui, tačiau juose yra penkis kartus daugiau kalio ir 4,5 karto daugiau geležies. Taip pat putpelių kiaušiniuose gausu vitamino A, nikotino rūgšties, fosforo, vario, kobalto ir kitų svarbių aminorūgščių.

Putpelių kiaušiniai ypač naudingi vaikams dėl kelių priežasčių:

• Skatina augimą: Putpelių kiaušiniai skatina augimą ir vystymąsi.
• Mažiau alergeniški: Putpelių kiaušiniai rečiau sukelia alergines reakcijas nei vištų kiaušiniai, todėl jie gali būti tinkamas pasirinkimas alergiškiems vaikams. Gydytojai sutinka, kad pirmai pažinčiai su kiaušinais putpelės kiaušiniai tinka, nes jie ne taip alergizuoja, kaip vištos.
• Lengvai virškinami: Putpelių kiaušiniai yra lengvai virškinami, todėl tinka net ir mažiems vaikams.
• Stiprina imuninę sistemą: Putpelių kiaušiniuose esantis unikalus aminorūgščių, baltymų ir vitaminų kompleksas padeda stiprinti imuninę sistemą. Putpelių kiaušiniuose esantis cholinas, fosfolipidai ir amino rūgštis valinas didina organizmo atsparumą, stimuliuoja augimą, gerina medžiagų apykaitą kepenyse bei inkstuose, apsaugo juos nuo riebalinio sunykimo, stabdo aterosklerozės vystymąsi. Kadangi putpelės kiaušiniuose daug geležies, jie padeda išvengti geležies stokos mažakraujystės.
• Teigiamai veikia nervų sistemą: Putpelių kiaušiniai teigiamai veikia nervų sistemos sutrikimus, anemiją, hipertenziją, bronchinę astmą ir diabetą.
• Nauda regėjimui: Kiaušiniuose randama dviejų antioksidantų - liuteino ir zeaksantino, kurie labai naudingi akims. Šių antioksidantų yra tik kiaušinių tryniuose. Jie sumažina geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką.

Kaip įtraukti putpelių kiaušinius į vaiko mitybą?

Kūdikio primaitinimo kalendoriuje kiaušinių ragavimui eilė ateina ne anksčiau kaip 10 mėnesį. Kaip visada, susipažįstant su nauju produktu, galioja taisyklė pradėti nuo kruopelės. Taigi, pirmą kartą kūdikiui paragauti galima duoti dešimtadalį putpelės kiaušinio, galima jo įmaišyti į košę. Vaikams patariama duoti nuo 2 iki 6 vienetų per dieną, priklausomai nuo amžiaus.

Putpelių kiaušiniai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Jie puikiai tinka sumuštiniams, ypač vaikams. Maži, patogūs ir gražūs, jie gali paversti paprastą užkandį į šventinį patiekalą. Taip pat putpelių kiaušiniai gali būti naudojami įvairiose salotose. Jie puikiai dera su rūkyta lašiša, vyšniniais pomidorais, ožkos sūriu ir kitomis daržovėmis. Taip pat galima paruošti keksiukus su špinatais ir putpelių kiaušiniais.

Svarbūs patarimai ruošiant kiaušinius vaikams

Putpelių kiaušinius, kaip ir vištos kiaušinius, prieš gaminant reikia nuplauti. Geriausia plauti pasūdytu vandeniu, taip nuo lukšto lengvai atsiskirs bakterijos ir smulkūs nešvarumai. Kai kurie šaltiniai nurodo, kad putpelių kiaušiniai gali būti valgomi su visu lukštu, nes jis minkštesnis, lengviau sukramtomas.

Jei vaikas nenori valgyti kiaušinių įprasta forma, yra daugybė būdų, kaip juos įtraukti į jo mitybą. Galima virti putpelių kiaušinius. Tai puikus užkandis ar priedas prie salotų ar sumuštinių. Taip pat kiaušiniai gali būti įmaišyti į košę ar sriubą. Tai puikus būdas paslėpti kiaušinius, jei vaikas jų nemėgsta. Taip pat galima kepti gardų omletą ar kiaušinienę.

Vaikams neduokite žalių kiaušinių, nes pro lukštą prasiskverbia įvairūs mikroorganizmai, pavyzdžiui, visiems gerai žinomos salmonelės. Šviežius kiaušinius virkite 5-8 minutes, kad sunaikintumėte salmoneles. Išvirto nedėkite į šaltą vandenį, kaip esame įpratę, o 3-5 minutes sausą palaikykite lėkštėje.

Vaikams duokite tik šviežius, geros kokybės kiaušinius. Švieži kiaušiniai yra tie, kurie padėti ne seniau kaip prieš savaitę. Todėl pirkdami kiaušinius, atkreipkite dėmesį į jų padėjimo datą. Prieš ruošdami kiaušinius nuplaukite juos šiltu tekančiu vandeniu. Neduokite vaikams kiaušinio, jei iš jo (kad ir virto) pramušus kevalą sklinda neįprastas kvapas, pakitusi baltymo ar trynio spalva. Virimas nesunaikina visų kenksmingų medžiagų.

Jei pastebėjote, kad suvalgęs patiekalo su kiaušiniu, vaikas vemia, viduriuoja, jį išbėrė, pradėjo niežėti odą, kiaušinių nebeduokite ir pasitarkite su gydytoju.

Putpelių kiaušinių lukštų nauda

Susmulkintų putpelių kiaušinių lukštų naudojimas maistui neturi jokio šalutinio poveikio. Vartojant putpelių kiaušinių lukštus, nereikia baimintis, kad kalcio perteklius nusės ant kaulų ir sąnarių, ar kad atsiras šlapimo pūslės akmenligė. Tiems vaikams, kuriems trūksta kalcio, siūloma putpelių kiaušinius valgyti su lukštu. Lukštas yra žymiai plonesnis nei vištos kiaušinio. Prieš vartojant lukštus, juos būtina gerai nuplauti.

Rekomendacijos: Itin pageidautina vaikams nuo 1 metų iki 6 metų, taip pat paauglystėje ir jaunystėje (iki 19-20 metų). Profilaktika du kartus per metus naudinga suaugusiems, siekiant išvengti stuburo ligų, dantų ėduonies ir osteoporozės.

tags: #putpeliu #kiausiniai #vaikams

• kodėl verta rinktis flanelinius vystyklus
• vandens procedūros nėščiosioms
• „Palangos gintaro“ sanatorija
• Šaldyto embriono įsivaikinimo istorija ir procesas
• Pramogos ir poilsis Anykščiuose su vaikais