Labai nesudėtingas pusryčių patiekalas - „Pirato akis“. Tai gana senas receptas, jau spėtas ir pamiršti, bet kartas nuo karto vis kažkas jį nedrąsiai įtraukia į nūdienos pusryčių meniu. Jeigu mėgstate kiaušinius ir juos dažnai renkatės pusryčiams, vadinasi, laikas jį pasigaminti. Jeigu reiktų išvardinti labiausiai su vaikyste besiasocijuojančius patiekalus, „Pirato akis“ tikrai atsidurtų top penketuke.
Reikalingi ingredientai
Šiam patiekalui paruošti nereikia įmantrių produktų. Jums prireiks:
- Kiaušinių (tiek, kiek pusryčiaujančių žmonių);
- Duonos (tinka ir batonas) riekių (tiek, kiek pusryčiaujančių);
- Sviesto arba aliejaus kepimui;
- Druskos, pipirų;
- Žalumynų, daržovių ar avokado pagal skonį.
Gaminimo eiga
„Pirato akis“ - nuostabus kulinarinis šedevras, pagaminamas vos per kelias minutes. Gaminti galite kūrybiškai, nes šis patiekalas gali ne tik pasotinti, bet ir nustebinti.
- Duonos riekėse išpjaukite skylutes. Jos turi būti tokio dydžio, kad į jas vėliau galėtumėte įmušti kiaušinį ir jis „sukristų“ į skylutę.
- Įkaitinkite keptuvę, joje ištirpinkite sviestą ar aliejų.
- Į įkaitintą keptuvę dedame duoną ar batoną. Kiek pakepame, o tada į skylutes įmušame kiaušinius.
- Kiaušinius padruskiname, papipiriname pagal skonį.
- Kelias minutes kepame vieną pusę, o tada atsargiai, kad nepažeistume trynio, apverčiame ir kepame kitą.
Patarimai tobuliems pusryčiams
Nors daugelis tikrai žino, kaip iškepti „Pirato akį“, Beata Nicholson išduoda vieną paslaptį: „Pirma apkepkite duoną, kad ji gražiai apskrustų, ir tik tada ant jos užleiskite kiaušinį. Kitaip kiaušinio baltymas apdengia duoną, o tada sunku ją apkepti“.
Kepimo laikas priklauso nuo to, ar mėgstate skystus, ar kietai keptus kiaušinius, todėl stebėkite procesą. Svarbu neperkepti, kad trynys dar būtų iki galo neiškepęs - tada ir būna tas tikrasis gardumas. Dėkite „pirato akį“ į lėkštę. Galite šalia papjaustyti avokadų, ant viršaus užberti žalumynų, kurie pridės patiekalui maistingumo ir pavasarinės nuotaikos.
Jaučio akis! | Pasigamink pats! | S02E08
Maistinė vertė ir variacijos
| Ingredientas | Nauda |
|---|---|
| Kiaušinis | Aukštos kokybės baltymai |
| Duona | Angliavandeniai energijai |
| Avokadas | Gerosios riebalų rūgštys |
Jeigu norisi dar sotesnių pusryčių, galite išbandyti įvairias variacijas. Pavyzdžiui, galite sluoksniuoti sumuštinį - imti riekę su sūriu, ant jos dėti kumpį, mėgstamas daržoves ar rukolą ir ant viršaus uždėti duoną su kiaušiniu viduje. Ką tik pagamintuose sumuštiniuose taurele galima išpjauti skylutes ir kepti visą konstrukciją kartu.