Kiaušiniai: nuo maistinės vertės iki liaudiškų marginimo būdų ant lapo ir panaudojimo buityje

Kiaušiniai yra geras, vertingas maistas, galintis turėti įvairiausius pavidalus patiekaluose - nuo virtų iki marinuotų, nuo plaktų ir keptų iki įdarytų ar užkeptų. Jie yra vienas iš geriausių žmonių maisto produktų, kuriame yra visų maisto medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Kiaušiniai yra ypatingas maisto produktas, kurio „gamyba“, ženklinimas, laikymas ir tiekimas yra reguliuojami tiek Lietuvoje, tiek ir Europos Sąjungoje.

Kiaušinyje yra daug lengvai virškinamų pilnaverčių baltymų, turinčių visas nepakeičiamąsias aminorūgštis. Jame randame visas devynias nepakeičiamąsias aminorūgštis, antioksidantų, cholino ir B12, seleno. Biologiškai pilnaverčiai trynio riebalai turi daug nepakeičiamųjų nesočiųjų riebiųjų rūgščių, emulguoti labai smulkiais lašeliais, todėl jų skonis geras ir juos organizmas gerai įsisavina. Be to, juose yra daug riebaluose tirpstančių vitaminų, ypač trynyje: A, E, D, tiamino, riboflavino. Kiaušinio baltyme būna daug natrio, sieros, chloro, kalio, o trynyje - fosforo, sieros, kalcio. Vištos kiaušinio trynyje yra apie 3,8 mg mikroelementų (daugiausia geležies ir cinko), o baltyme jų - apie 2,8 mg.

Vienintelė nepageidautina kiaušinio savybė ta, kad jame gana daug cholesterino, kurio didesnis kiekis nepageidautinas žmogaus racione. Nors, kita vertus, kiaušinyje yra daug aminorūgšties cholino, kuri kliudo cholesterinui kauptis kraujagyslių sienelėse. Virtų kiaušinių galiojimo terminas priklauso nuo lukšto tipo, kiaušinio paruošimo bei laikymo. Tam, kad kiaušinio trynys būtų kietas, kiaušinį virti reiktų apie 10 minučių, priklausomai nuo kiaušinio dydžio.

Minkštai virti kiaušiniai organizmo įsisavinami geriau negu žali. Kiaušinio baltyme yra fermentų, slopinančių virškinimo fermentų veiklą, todėl, vartojant žalią kiaušinio baltymą, dalis jo neįsisavinama. Be to, žaliuose kiaušiniuose yra baltymo avidino, kuris su biotinu (vitaminu H) sudaro neaktyvų kompleksą biotiną-avidiną, todėl pasireiškia avitaminozė.

Kiaušinių ženklinimas ir vištų laikymo sąlygos

Kiaušiniai yra vienas populiariausių maisto produktų pasaulyje, tačiau ne visi žino, kad šie produktai gali skirtis ne tik spalva, bet ir kokybe, kuri priklauso nuo vištų laikymo sąlygų. Žmonių maistui skirti kiaušiniai privalo būti paženklinti. Informacija apie vištų laikymo sąlygas pateikiama ant kiaušinių pakuočių, o dažnai ir atidarius dėžutę - kiekvienas kiaušinis turės po antspaudą su jam reikalinga informacija.

Pirmasis skaičius ant kiaušinio reiškia dedeklių vištų laikymo būdą. Vidurinė kodo dalis indikuoja valstybę, kurioje vištelė gyvena - LT nurodo Lietuvą, LV nurodo Latviją, PL nurodo Lenkiją. Na o paskutinė kodo dalis yra kontrolinė ir nurodo tos vištų laikymo vietos veterinarinio patvirtinimo numerį.

Vištų laikymo būdų žymėjimas

Maistinė vertė ir etinis pasirinkimas

Pradėsime iškart nuo įdomiausios dalies: tai, kaip yra laikomos vištos, dedančios jūsų įsigytus kiaušinius, iš principo neturi jokios įtakos to kiaušinio maistinei vertei. Laisvėje laikomų vištų kiaušiniai savaime nėra sveikesni už narvuose laikomų vištų. Pirkdami laisvai laikomų vištų kiaušinius mes darome ne sveikatos, o etinį pasirinkimą.

Jei klausiate, tai kasgi vienus kiaušinius daro vertingesnius už kitus, atsakymas - lesalas. Pagrindinis aspektas yra žolės kiekis, jis labiausiai siejamas su omega 3 rūgštimis, kurių yra daugiau ekologiškai auginamų vištų kiaušiniuose. Iš tiesų kiaušinio maistinė vertė labiausiai priklauso nuo to, ką vištos lesa.

Laisvai laikomų vištų kiaušiniai kai kuriais atvejais gali būti gerokai prastesni už laikomų ant kraiko arba narvuose, nes jei vištų ūkis ne ekologinis, o paprastas, tuomet dedėklės lakstydamos lauke gali sėkmingai prisilesti įvairiausių trąšų ir cheminių medžiagų. Šios medžiagos taip pat patenka į kiaušinius. Todėl kalbant apie laisvai laikomas višteles, sveikesnio kiaušinio garantija bus tik tada, jei rinksimės ekologiškų laisvai laikomų vištų ūkių kiaušinius.

Kitas įdomus momentas - pagerintuose narvuose laikomos vištos gali būti laikomos geresnėmis sąlygomis nei laisvėje. Bristolio universiteto mokslininkai tyrinėjo vištų laikymo sąlygas ir atskleidė, kad pagerintuose narvuose vištelės jaučiasi saugesnės, gyvena patogiau ir turi nuolatinę prieigą prie maisto ir vandens. ES reguliavimas gana griežtas ir būtina laikant narvuose kokybiškai užtikrinti vištelių fiziologinius poreikius ir geras laikymo sąlygas. Narvuose laikomos vištos patiria didelį stresą ir kančias. Paukščiams būtina išsivalyti plunksnas smėlyje. Narvuose nėra jokios žemės ir smėlio - vištas apkimba parazitai.

Lygiai kaip ir kitos kiaušinio savybės, trynio spalva priklauso ne nuo to, kaip višta auginama, o nuo gaunamo lesalo. Jei į lesalą dedama kokių nors karoteno, burokėlių ar kitokių priedų, trynys natūraliai bus ryškesnis. Kiaušinio lukšto spalva, beje, taip pat neindikuoja jokių kiaušinio sveikumo parametrų ir yra priklausoma nuo vištos veislės. Vienos vištos deda baltus, kitos rudus, trečios melsvus, ketvirtos dar ir margus kiaušinius. Maistiniu požiūriu skirtumai tarp baltų ir rudų kiaušinių yra labai neryškūs.

Situacija Lietuvoje ir Europoje

Lietuvoje situacija pamažu keičiasi - vis daugiau ūkių pereina prie alternatyvių vištų laikymo sistemų. Per pastaruosius septynerius metus vištų, kurios buvo laikomos ne narvuose, buvo 3 procentai, dabar yra 20 procentų - pokytis yra. Europos Komisija svarsto draudimą, kuris apimtų visą Europos Sąjungą ir reikštų narvų paukščiams draudimą, tai reikštų ir tokių importuotų produktų draudimą. Organizacija „Tušti narvai” skaičiuoja, kad tokiu žiauriu būdu laikomų vištų kiaušiniai vis dar sudaro per didelę rinkos dalį - daugiau kaip 80 proc. Kitose ES valstybėse narvuose laikoma tik 50 proc. dedeklių ir net trečdalis laikoma ant kraiko.

Neretai ant kiaušinių pakuočių nurodoma klaidinanti informacija. Pavyzdžiui, galite rasti „kaimiškus“ kiaušinius, kurie iš tiesų atvežti iš narvuose laikomų vištų paukštynų. Taip pat, prieš Velykas į Lietuvą įvežama daugiau kiaušinių iš Ukrainos, kurie neatitinka ES standartų. Pastebėjus klaidinančią informaciją, reikėtų pranešti Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai.

Rinkdamiesi kiaušinius, galime prisidėti prie geresnių vištų laikymo sąlygų ir tvaresnio ūkininkavimo. Bene pagrindiniu kriterijumi renkantis kiaušinius vartotojams išlieka kaina - ji svarbi net 63,7 proc. Nežymiai didesnė laisvėje auginamų dedeklių kiaušinių kaina dar vis turi įtaką žmonių pasirinkimui. Tik 15,8 proc. apklausos dalyvių mano, jog kiaušinius dedančių vištų, auginamų narvuose, gyvenimo sąlygos yra pakankamai geros.

Kiaušinių šviežumo nustatymas ir laikymas

Mistikos su kiaušiniais daug nėra, jų galiojimo terminas iš tiesų yra gana ilgas. Kiaušinių galiojimo terminas 28 dienos. Jei kiaušiniai laikomi tinkamai (ne aukštesnėje nei 7 °C temperatūroje), jie gali tinkami valgyti būti mažiausiai 3, o kartais net ir 5 savaites po ant pakuotės nurodytos galiojimo datos pabaigos. ES A klasės kiaušiniai dar gali būti ženklinami ir kaip „ekstra švieži“, jei jie parduodami iki devintos dienos nuo kiaušinio išperėjimo dienos.

Norėdami įsitikinti, ar ilgėliau šaldytuve laikomas kiaušinukas vis dar yra tinkamas valgyti, galite įmerkti jį į šaltą vandenį. Kiaušinio šviežumą galima patikrinti panardinus jį į šalto vandens stiklinę:

• Jeigu kiaušinis plūduriuos, tokio valgyti jau nebereikėtų.
• Jeigu į vandenį įmerktas kiaušinis nugrimzta ir atsigula ant šono - kiaušinis yra visiškai šviežias.
• Na, o jei kiaušinis nugrimzta, bet atsistoja vertikaliai, toks kiaušinis yra vidutinio šviežumo (2-3 savaičių), tačiau tikrai vis dar tinkamas valgyti.

Taip yra dėl oro kišenės kiaušinyje ─ kuo ji didesnė, tuo kiaušinis senesnis. Maistinių savybių prasme pats naudingiausias kiaušinis bus 3-7 dienų šviežumo.

Ant žalio kiaušinio lukšto yra natūrali apsauginė plėvelė, kuri saugo kiaušinį nuo salmonelių patekimo. Siekiant išsaugoti apsauginį sluoksnį, prieš laikymą kiaušinio nereikėtų plauti. Virti kiaušiniai sugenda greičiau, kai jų lukštai yra pažeisti ir mikroorganizmai greičiau patenka į kiaušinio vidų. Todėl kiaušiniai po virimo neturėtų būti panardinami į šaltą vandenį, kadangi kiaušinyje esantys mikroorganizmai gali prasiskverbti pro mažus įtrūkimus ar pro akytus lukštus. Tai sutrumpina virto kiaušinio galiojimo laiką. Siekiant apsaugoti savo sveikatą, virtą kiaušinį patariama suvartoti ne vėliau kaip per 24 valandas nuo išvirimo.

Kiaušinių vartojimas ir nauda sveikatai

Kiaušiniai sveikas ir pilnavertis maistas bus tik tuomet, jei bus iš tinkamai augintos ir lesintos vištelės kilęs. Tad drąsiai vartokite kiaušinius tiek, kiek jums patinka ir skanu, džiaukitės kiaušinių teikiamais sveikatos ir energijos privalumais.

Putpelių kiaušiniai

Putpelių kiaušiniai laikomi dar vertingesniais už vištų, mat jų trynio ir baltymo santykis yra geresnis, t.y. putpelės kiaušinio trynys (su visomis to trynio vertėmis!) yra santykinai didesnis nei vištos. Tad putpelių kiaušinių riebalų-baltymų santykis yra tinkamesnis ir ketozei palaikyti. Jei laikotės ketogeninės mitybos, svarbu susižiūrėti, kad neviršytumėte numatyto kalorijų ir angliavandenių skaičiaus.

Kiaušinių netoleravimas

Jei turite įtarimų, kad galite turėti netoleranciją kiaušiniams, pabandykite juos iš raciono eliminuoti šimtu procentų bent dviems savaitėms: ne tik negaminkite nieko su kiaušiniais, bet ir pirkdami produktus parduotuvėje atidžiai skaitykite sudėtis, kad juose taip pat nebūtų kiaušinių pėdsakų. Ir stebėkite save eliminavimo procese - ar jaučiatės be kiaušinių geriau?

Velykiniai margučiai - tradicijos ir menas

Pagrindinis Šv. Velykų atributas - Velykinis margutis. Tradiciškai Velykoms yra naudojami dažyti ir įvairiais būdais marginti vištų kiaušiniai. Margutis - prabudimo simbolis, atspindintis labai gilią šeimos ir bičiulių bendrystę, o kartu ir gražiausią pavasario šventę. Velykinis kiaušinis, kaip teigia tradicija, simbolizuoja atgimimą, gamtos pabudimą po žiemos sąstingio.

Istorinė reikšmė ir simbolika

Kiaušinių dažymo ir jais keitimosi paprotys yra daug senesnis už krikščionybę. Beveik visos senojo pasaulio tautos tą paprotį žinojo. Dar prieš Kristaus gimimą kiaušinis buvo laikomas ne tik pavasario gamtos atgimimo simboliu, bet ir kiekvieno gyvio pradžios simboliu. Žinome, kad tokiu simboliu kiaušinį laikė ir senovės egiptiečiai, žydai bei romėnai. Kiaušinių dažymo paprotys iki dabar išlikęs Artimųjų Rytų tautose švenčiant Novrūzo šventę.

Seniausi žinomi dažyti kiaušiniai Europoje aptinkami iš viduramžių. Dažytų lukštų liekanų iš X-XIV a. aptikta Lenkijoje, netoli Opolės miesto. Senovės slavų kultūrose iki krikščionybės laikų margintas kiaušinis buvo siejamas su Saulės dievu Dažbogu, kuriam buvo skiriamos įvairios pavasarinės apeigos. Krikščionybei plintant po Europą ir maišantis su pagoniškais tikėjimais, kiaušinis tapo ne tik saulės, gamtos atgimimo, bet ir atgimusio Jėzaus simboliu.

Lietuvoje margutis labiausiai susijęs su Velykomis ir Lietuvoje aprašytas XVI amžiuje. Margučiu kiaušinis yra vadinamas dėl to, kad jis yra marginamas įvairiais raštais. Svarbiausias margučių marginimo simbolis - saulutė ir paukščio pėdelės, simbolizuojančios atėjusį pavasarį.

Tradiciniai marginimo būdai

Lietuvoje naudojami vienspalviai (dažytiniai), marginti vašku ir skustiniai margučiai. Pagal marginimo techniką margučiai skirstomi į rašytinius ir skutinėtus. Kitos šalys pasižymi ne tik raštais, bet išskirtinėmis technikomis.

Dažytiniai margučiai

Dažytiniai - patys paprasčiausi, vienspalviai margučiai. Įprastai jiems naudojami gamtiniai dažikliai: svogūnų lukštai (raudona ir ruda), ąžuolo ir juodalksnio žievė (juoda), obels žievė (auksinė), dedešvos žiedlapiai (violetinė), rugio daigai (žalia), burokų sultys (rožinė) ir pan. Pastaruoju metu naudojami ir sintetiniai dažai. Svogūnų tikriausiai rasime kiekvienuose namuose, o tai yra labai įdomus, tradicinis marginimo būdas.

Marginti augalų lapais (liaudiški kiaušiniai ant lapo)

Tai būdas, kai dažant kiaušinis apdedamas augalų lapais, aprišamas, dėl to atsiranda šviesesnės nenusidažiusios vietos. Velykinis kiaušinis, kaip teigia tradicija, simbolizuoja atgimimą, gamtos pabudimą po žiemos sąstingio. Pirmieji paukščiai, atnešantys naują gyvybę į lizdą, sveikina mus. Paukštelis slepia lizde kiaušinuką, todėl jis yra raibas, susiliejantis su aplinka, o iš to mažo taškelio atsiranda nauja gyvybė, prasideda naujas gamtos ciklas. Populiariausias Lietuvoje kiaušinių dažymo būdas - svogūnų lukštais. Mergina dalijasi savo vaikystės prisiminimais, kai Didįjį šeštadienį visa Sarapinų šeima sėsdavo prie stalo dažyti kiaušinių. „Labiausiai mėgdavome tai daryti su svogūnų lukštais ir įvairiomis žolelėmis. Apraišiodavome kiaušinius skudurėliais, o paskui virdavome.“

Marginti vašku

Dažniausiai Rytų Europoje paplitęs marginimo būdas. Ant trumpos lazdelės pritaisomas skardos vamzdelis, kurio vienas galas yra siauresnis; juo paimamas ištirpytas vaškas, kuriuo ir padengiamas kiaušinio paviršius vienodo storumo linijos raštais. Taip išpaišytas kiaušinis yra dedamas į dažus, kurie nudažo tik nepadengtas vašku vietas. Išėmę kiaušinį iš dažų ir nuėmę vašką, uždažytame paviršiuje gauname šviesius raštus. Norint šiuos raštus padaryti spalvotus, nudažytoji kiaušinio dalis vėl padengiama vašku, kiaušinis vėl dedamas į bet kurios spalvos dažus, kurie nudažo raštus. Ištirpintas bičių vaškas į pagaliuką įsmeigtu vinuku tepamas ant kiek pašildyto kiaušinio. Raštai gali būti patys įvairiausi. Tai ir rūtelės, eglelės, vištos kojelės, obuoliukai, ratukai, vingeliai, žalčiukai ir kt.

Skustiniai

Skustiniai - peiliuku skutinėti kiaušiniai. Skustinis raštas yra daromas ant jau nudažyto vienos kurios nors spalvos dažais kiaušinio. Suvalkijoje (Veiveriuose, Kazlų Rūdoje, Kauno link) žmonės margučius margino skutinėdami. Suvalkiečiai sakydavo, jog marginimas vašku - tai tinginių darbas. Skutinėti Radvilė ėmė virtus ir viena spalva nudažytus kiaušinius.

Kitos tradicinės technikos

• Apklijuoti karoliukais: Kiaušinis panardinamas į vašką, ir į jį įspaudžiami spalvoti karoliukai, sudarant papuošimus.
• Druskos tirpalu: Dzūkai viena spalva nudažytą kiaušinį išmargindavo piešdami ant jo raštą praskiestu druskos tirpalu ar kitokiomis rūgštimis.

Regioniniai skirtumai ir lietuvių tradicijos

Lietuvoje aprašytas XVI amžiuje, margučių marginimas - Europos tautodailės sritis. Ypatingai išsivystęs kiaušinių marginimo menas yra Rytų Europoje. Tikėtina, jog lietuvių tauta marginimo būdus perėmė iš slavų, nes kaimynai latviai jų nežino. Seniausiai žinomi dažyti kiaušiniai Europoje aptinkami iš viduramžių.

Daugumą margučių raštų galime taip pat rasti kituose liaudies meno dirbiniuose. Pačioje pradžioje spalvos buvo išgaunamos natūraliais dažais: vieni merkė į ąžuolo žievės raugą, kiti alksnio ar obels. Visgi dabar tai jau nyksta, jei kas šiuos būdus ir išbando, tai daugiausia etnologijos puoselėtojai. Sintetiniai dažai atsirado kiek vėliau. Klaipėdos krašte sintetiniais dažais kiaušinius marginti pradėta anksčiau, nes čia klestėjo prekių atvežimas. Klaipėdos krašte atsirado ir kita išskirtinė, tik šiam regionui būdinga technika: ant dažais nudažyto kiaušinio vašku buvo piešiami raštai, tada jis buvo merkiamas į kopūstų rūgštį, kuri „nuėsdavo“ nuo margučio dažus, tačiau po vašku jie išlikdavo, vėliau nušildydavo ir patį vašką, kol galiausiai likdavo natūralus kiaušinis, tačiau su spalvotais piešiniais.

Marginimas šiaudais: išskirtinė technika

Marginimas su šiaudais reikalauja ypatingo kruopštumo ir preciziškumo. Tradicinis marginimas šiaudais - tai unikalus būdas, kurio metu ploni, išlyginti ir karpomi javų šiaudai klijuojami ant kiaušinio paviršiaus. Taip sukuriami sudėtingi geometriniai ornamentai, būdingi Slovakijos, Čekijos ir kitų slavų šalių margučiams. Pasirinkus kelių rūšių javų šiaudus, išgaunami skirtingų atspalvių šiaudų ornamentai. Baltarusijos menininkės Maryna Yaremchyk kiaušinių marginimo su šiaudais technika išties stebina. Serbų Mirjanos ir Edvardo Kirbus kuriami margučiai pasižymi originaliais raštais bei savita šiaudų technika.

Šiuolaikiniai margučių marginimo būdai

Šiuolaikinė grafikos dizainerė Radvilė Sarapinaitė surinko ir išbandė daugybę modernių kiaušinių gražinimo technikų, kurias pritaikė knygai „Tradicinės Velykos. Šiuolaikiniai margučiai“. Ji nusprendė neaplenkti ir tradicinių, lietuvių nuo seno pamėgtų kiaušinių marginimo būdų, t. y. rašytinio (vašku) ir skutinėjimo. Taip pat išbandė šiuolaikinius metodus:

• Paišymas akriliniais dažais: Tai piešimas ant virto kiaušinio akriliniais dažais ar kitais spalvotais akriliniais spalvikliais. Šis būdas, anot jos, labiausiai tinka vaikams, nes dažai nekenkia kiaušiniui, kurį numarginus galima drąsiai valgyti.
• Dekoravimas servetėlėmis: Kiaušinio dekoravimas su iš servetėlių išplėštais paveiksliukais. Virtas kiaušinio lukštas patepamas žaliu kiaušinio baltymu, uždedamas išplėštas paveiksliukas ir vėl tepamas baltymo sluoksnis.
• Su manų kruopomis: Virtas kiaušinis ištepamas baltymu ir apvoliojamas manų kruopose. Vėliau galima jį dažyti su akriliniais dažais arba palikti baltą.
• Su karpytais svogūnų lukštais: Pašlapintą kiaušinį aplipdome karpytais svogūnų lukštais ir, atsargiai įvynioję į skudurėlį, verdame.
• Su ryžių kruopomis: Į kojinę ar medvilninį skudurėlį įlašiname norimų spalvų dažų, priberiame ryžių ar kitų kruopų, įvyniojame kiaušinį ir verdame.
• Su aliuminio folija: Ant aliuminio folijos lapo užtepame kelių spalvų akrilinių dažų, dedame virtą kiaušinį, kurį iš visų pusių apspaudžiame folija. Nuėmus foliją, ant margučio lieka įdomūs potėpiai.
• Su vaškinėmis kreidelėmis: Ant virto ir karšto kiaušinio piešiame raštus paprasčiausiomis vaškinėmis kreidelėmis arba aliejinėmis pastelėmis.
• Su gumytėmis: Apsukus virtą kiaušinį plastikinėmis gumytėmis įvairiausiomis kryptimis ir pamerkus į dažus, gaunami įdomūs raštai.
• Su lipnia juostele: Ant virto kiaušinio klijuojame raštus iš lipnios juostos, sukuriančios geometrines figūras.
• Su plakta grietinėle: Tai vienas netikėčiausių būdų. Į plaktą grietinėlę supilami dažai, šiek tiek pasklaidomi ir kiaušinis voliojamas grietinėlėje.

Velykinio stalo dekoravimas

Dekoruojant velykinį stalą, „country“ stiliaus dekoras yra sutinkamas bene dažniausiai, tai - įvairūs gamtos elementai (šiaudai, šviežiai išdaiginta žolytė, kačiukai, tulpės, mediniai padėkliukai). Norint ištaigingesnio velykinio stalo dekoro - galima išbandyti Provanso stilistiką. Provanso stilius pasižymi švelniomis, šviesiomis spalvomis - pieno baltumo, švelniai gelsva, alyvinė, rožinė. Galima naudoti natūralios medžiagos staltiesę, grubesnių paviršių dekorą. Šiai stilistikai būdingos įvairios smulkios detalės - vazos, dekoratyvinės lėkštės, nuotraukų rėmeliai. Populiarūs gamtos motyvai ant indų - smulkūs žiedai, levandos, rožės.

Liaudiškos priemonės augalų lapams valyti

Augalai daug laisviau kvėpuoja ir sugeria maksimaliai šviesos, kada jų lapai švarūs, nenukloti dulkių. Kalkių nuosėdos ant augalų lapų susiformuoja iš magnio ir kalcio druskų. Tos nuosėdos augalams nekenkia, nebent lapus būtų padengusios ištisai ir užkimštų plyšius (žioteles), pro kuriuos augalas kvėpuoja. Deja, nepatrauklus nuosėdų vaizdas ganėtinai nemalonus. Pašalinti nuo lapų kalkių nuosėdas pavyksta rūgšties turinčiomis priemonėmis. Būtent tokių produktų tikrai pavyktų rasti namų virtuvės spintelėse.

Valyti galima tiktai glotnaus paviršiaus, tvirtus ir storokus lapus: pūkuotų liesti šiukštu negalima - valydami tikrai pažeisite paviršinius pūkelius. Jaunus lapelius irgi reikėtų apeiti: jie pernelyg gležni, todėl taip pat kyla mechaninio pažeidimo rizika. Taip pat nesiimkite valyti augalų, kurių lapeliai ypač smulkūs ir ploni, pavyzdžiui, paparčių. Valymui nėra tinkami ir kaktusai, nes bus labai sunku nepažeisti jų spyglių. Atsargiai vatos pagaliuku arba diskeliu galima valyti tik tas sritis, kurias yra nuklojusios kalkių nuosėdos, bet ne visą augalą. Valyti reikia labai švelniai, jokiu būdu netrinti lapų stengiantis tiesiog nugremžti kalkių nuosėdas.

6 liaudiškos priemonės kalkių apnašoms nuo lapų šalinti:

1. Majonezas: Majoneze esanti citrinos rūgštis padeda kovoti su kalkių nuosėdomis, o aliejus ir vištų kiaušiniai sukuria blizgesio lapams suteikiančią plėvelę. Svarbu netepti apatinės lapų pusės, kadangi nuo aliejaus ir kiaušinių kemšasi žiotelės. Reguliariam, sistemingam valymui šis produktas netinka, tačiau garantuoja greitą estetinį efektą.
2. Citrina: Citrinose gausu citrinų rūgšties. Augalų lapams valyti rekomenduojama rinktis sunokusią, sultingą citriną su kuo plonesne žievele. Tokios vaisiaus sultimis lapus galima valyti iš abiejų pusių. Jei sultys aitrios, jas derėtų atskiesti vandeniu.
3. Pienas: Piene yra pieno rūgšties, taip pat kazeino ir kitų medžiagų, sukuriančių žvilgesio suteikiančią plėvelę. Valyti pienu galima tik išorinę lapų pusę, nes pienas kemša žioteles. Per dažnai praktikuoti šio metodo nerekomenduojama, kadangi piene yra cukraus, todėl jis gali tapti patogenams palankia terpe.
4. 6 proc. actas: Tinka 6 proc. stiprumo obuolių, ryžių, vynuogių arba išrūgų actas. Actą būtina praskiesti (santykis 1:3 su vandeniu), kadangi neskiestas gali pakenkti augalams. Tokiu tirpalu lapus galima valyti iš abiejų pusių. Nuo per dažno naudojimo acto rūgštis gali pakeisti dirvos rūgštingumą, todėl reguliariam lapų valymui tinkamesnės kitos priemonės.
5. Vitaminas C (šnypščiančios askorbo rūgšties tabletės): Askorbo rūgštis puikiai kovoja su kalkių nuosėdomis ir yra tinkama puvimo profilaktikai. Šį metodą galima praktikuoti reguliariai, nes askorbo rūgštis ne tik gerina augalo vaizdą, bet ir jį stiprina.
6. Alus: Aluje yra askorbo rūgšties, pantoteno rūgšties ir kitų organinių rūgščių, taip pat B grupės vitaminų. Alumi galima drąsiai valyti kalkių apnašas. Prieš naudojimą reikėtų leisti alui nusivadėti. Šį būdą galima praktikuoti reguliariai: nuo alaus augalai ne tik puikiai atrodys, bet ir bus papildomai sustiprinti.

Tokiomis natūraliomis blizginimo priemonėmis kaip bananų žievė arba kiaušinio trynys, lapų valyti nerekomenduojama. Ant lapo paviršiaus susidarantis kiaušinio trynio sluoksnis džiūdamas traukiasi, todėl sukelia augalui mikrotraumą, sunkina jo kvėpavimą ir sukuria patogenams palankią terpę.

tags: #liaudiski #kiausiniai #ant #lapo

• Sužinokite Krakių darželio rekvizitus ir veiklos detales
• Apžvalga: kokybiški daniški batukai
• Atraskite skirtingus stacionarių akvariumų tipus ir jų įrengimo subtilybes
• Buvusios sutuoktinės ir vaiko nesimatymo
• Lavinkite vaizduotę su John Deere žaislais