Nėščiųjų mityba: konservuoti žirneliai ir kiti maisto produktai, kurių reikėtų vengti ar vartoti atsargiai

Kūdikio laukimasis vienas gražiausių ir prasmingiausių etapų šeimos gyvenime. Nėštumo metu moters organizmas patiria daug pokyčių, todėl tinkama mityba tampa ypač svarbi. Nors subalansuota ir maistinga dieta yra būtina būsimos mamos ir kūdikio sveikatai, tam tikrų produktų reikėtų vengti dėl jų galimo neigiamo poveikio. Supratimas, kokių maisto produktų valgyti nereikia, padės jums išvengti komplikacijų nėštumo metu, leis geriau jaustis ir būti tikra, kad su maistu mažylis gauna viską, kas geriausia. Šiame straipsnyje aptarsime, kokių ingredientų reikėtų atsisakyti ar vartoti itin atsargiai.

Bendrosios mitybos rekomendacijos nėštumo metu

Nėštumo metu svarbu įsidėmėti ne tik, ko negalima skanauti, bet ir tai, ko jūsų organizmui šiuo periodu reikės daugiau. Nėščiajai kasdien būtina gauti apie 1200 mg kalcio (100 g varškės arba 200 g jogurto jūsų organizmą juo aprūpins). Jos dietoje svarbų vaidmenį atlieka baltymai - tai pagrindinė statybinė medžiaga augančiam ir besivystančiam vaisiui. Ypač reikalingi ir lengvai pasisavinami gyvulinės kilmės bei žuvies baltymai. Beje, nepamirškite vaisių ir daržovių - jų valgykite kuo daugiau. Atsiminkite taisyklę - už du valgyti jums tikrai nereikia, savo valgiaraštį padidinkite vos 200-300 kalorijų, kas yra nedidelis javainis ar vaisius.

Maisto produktai, kurių nėštumo metu patartina vengti ar riboti

Nors vaiko besilaukiančiai moteriai tikrai nereikės išbraukti daugelio maisto produktų ir gėrimų iš savo valgiaraščio, tačiau kelių tikrai reikėtų vengti. Štai dešimt tų, kurių rekomenduoja atsisakyti daugelis gydytojų ir nėščiųjų mitybos specialistų.

Žalia ar nepakankamai termiškai apdorota mėsa ir žuvis

Nėštumo metu reikėtų vengti žalios ar pusiau keptos mėsos (pvz., kepsnių, kurių vidus lieka žalias). Taip pat pavojingi sušiai su žalia žuvimi, vytinti ar rūkyti produktai (pvz., lašiša). Šiuose produktuose gali būti Listeria ar Toxoplasma bakterijų, kurios gali sukelti infekcijas ir pakenkti kūdikiui. Sušiai su žalia žuvimi, ypač ruošti ne namuose - maistas, kurio rekomenduojama atsisakyti, nes jų gamyboje naudojama žalia žuvis, kurioje gali būti ligų sukėlėjų, toksoplazmų ir listerijų bakterijų.

Rūkyti mėsos gaminiai (dešros, kumpiai, vyniotiniai) ir paštetas visuomet turi per daug riebalų ir druskos, taip pat įvairių nepageidautinų priedų ir mažaverčių sudedamųjų dalių, todėl jūsų kūno svoris sparčiai augs, o vaikeliui iš to nebus jokios naudos. Ką rinktis? Visada valgykite gerai termiškai apdorotą mėsą ir žuvį.

Nepasterizuoti pieno produktai ir brandinti sūriai

Reikėtų vengti nepasterizuoto pieno, sūrių (pvz., brie, camembert) ar varškės. Nepasterizuoti produktai gali būti užteršti Listeria, kuri pavojinga nėščiajai ir vaisiui. Atsisakykite ir brandintų, žalio pieno sūrių, pavyzdžiui, brie ir camambert tipo, rikotos, pelėsinių, minkštų ožkos sūrių. Jie taip pat gali būti listeriozės šaltinis. Ką rinktis? Tik pasterizuotus pieno produktus - jie saugūs ir suteikia organizmui kalcio bei kitų būtinų medžiagų.

Tam tikros žuvų rūšys dėl gyvsidabrio kiekio

Jūros gėrybės gali būti puikus baltymų ir geležies bei omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis, galintis padėti jūsų vaiko smegenų vystymuisi. Tačiau jomis nereikėtų piktnaudžiauti, nes kai kurių rūšių žuvis ir vėžiagyviai savo sudėtyje turi pavojingą kiekį gyvsidabrio, kuris gali pažeisti besivystančią vaisiaus nervų sistemą. Didelės žuvys (pvz., ryklys, kardžuvė, tunas) gali turėti didelį kiekį gyvsidabrio. Ką rinktis? Riebias žuvis su mažesniu gyvsidabrio kiekiu, pvz., lašišą, skumbrę ar silkę, bet vartoti jas ne dažniau nei 2 kartus per savaitę.

Kofeinas

Dideli kofeino kiekiai gali sukelti nėštumo komplikacijas, pvz., persileidimo ar mažo gimimo svorio riziką. Rekomenduojama neviršyti 200 mg kofeino per dieną (apie 1-2 puodeliai kavos). Kofeinas randamas ir kituose produktuose, pvz., šokolade, arbatoje, gaiviuosiuose gėrimuose. Ką rinktis? Rinkitės žolelių arbatas be kofeino ar kavos pakaitalus, pvz., cikorijų kavą.

Žali kiaušiniai ir patiekalai su jais

Žali arba pusiau termiškai apdoroti kiaušiniai (pvz., minkšti omletai, naminiai majonezai) gali būti užteršti Salmonella bakterijomis, kurios pavojingos nėščiosioms. Virkite kiaušinius, kol jų trynys ir baltymas taps kieti. Ne iki galo išvirtuose kiaušiniuose gali likti salmoneliozės bakterijų. Naminio majonezo taip pat geriau neragaukite, nes jo sudėtyje būna žalių kiaušinių. Ką rinktis? Tik pilnai virtus ar keptus kiaušinius.

Alkoholis

Nėštumo metu alkoholis visiškai nerekomenduojamas, nes jis gali sukelti vaisiaus alkoholinį sindromą (FAS), kuris daro negrįžtamą žalą kūdikio smegenims ir vystymuisi. Motinos, kurios vartoja alkoholį - smarkiai rizikuoja dar negimusio savo vaikučio sveikata ir net gyvybe. Medicininiais tyrimais įrodyta, kad svaigalus vartojančių mamų kūdikiai gimsta su alkoholizmo sindromu, kuris sukelia veido deformacijas, širdies problemas, mažą naujagimio kūno svorį ir protinį atsilikimą. Ką rinktis? Rinkitės nealkoholinius gėrimus, pvz., vaisių sultis ar specialius nėščioms moterims skirtus kokteilius.

Perdirbti ir greito maisto produktai, įskaitant konservuotus žirnelius

Greito maisto gaminiai, užkandžiai, turintys daug druskos, cukraus ar transriebalų, nėra naudingi. Jie gali sukelti svorio augimą, aukštą kraujospūdį ar gestacinį diabetą. Pusfabrikačių rekomenduojama atsisakyti visiems, besirūpinantiems sveika mityba, o ypač - vaikams ir nėščiosioms, nes neaišku, kokiomis sąlygomis toks maistas buvo pagamintas. Dažnai į sudėtį įeina majonezas (mišrainių, picų, sumuštinių), kuris yra nerekomenduojamas besilaukiančioms moterims.

Konservuoti žirneliai, nors ir patogūs, patenka į perdirbtų produktų kategoriją. Dėl galimo didelio druskos kiekio ir kitų priedų, konservuotų žirnelių vartojimas nėštumo metu turėtų būti saikingas. Geriau rinktis šviežius ar šaldytus žirnelius, kurie išlaiko daugiau maistinių medžiagų ir neturi nereikalingų priedų. Nors yra minimas apribojimas „Žali ir konservuoti žirneliai vaikui iki 3 m.“, tai atspindi bendrą atsargumo principą dėl galimo virškinimo sistemos jautrumo ir perdirbtų produktų, kuriuose gali būti per didelis druskos kiekis, vartojimo. Ką rinktis? Sveikus užkandžius, pvz., šviežius vaisius, riešutus, daržovių juosteles su humusu.

Lakrica (saldymedžio produktai)

Saldymedis gali padidinti kraujospūdį ir turėti neigiamą poveikį kūdikio smegenų vystymuisi, todėl jo reikėtų vengti. Ką rinktis? Rinkitės saldumynus be saldymedžio ekstrakto.

Per didelis vitamino A kiekis

Dideli vitamino A kiekiai (pvz., kepenų produktai, tam tikri maisto papildai) gali pakenkti vaisiaus vystymuisi. Ką rinktis? Subalansuotą mitybą su daržovėmis ir vaisiais, o prieš vartojant papildus - pasitarti su gydytoju.

Pirktiniai padažai ir neplauti vaisiai bei daržovės

Geriau nenaudokite jau paruoštų pirktinių padažų, ypač majonezo (jis nerekomenduojamas visiems, norintiems sveikai gyventi). Geriau rinkitės ypač tyrą alyvuogių aliejų ar balzaminį actą. Pirktinį pomidorų padašą pakeiskite namine pomidorų tyre.

Kad pašalintumėte kenksmingas bakterijas ir chemiją, kuria purškiami atvežtiniai vaisiai, uogos bei daržovės, juos kruopščiai nuplaukite. Venkite ir tokių žalumynų, kurie atrodo pavytę, papuvę, nes nuo jų galite apsinuodyti.

Tam tikros arbatžolės

Įvairios žolelės - tai vaistas, todėl jų arbatas reikia gerti atsakingai, pasitarus su gydytoju ir tik tada, kai negaluojate. Kai kurios arbatžolės, pavyzdžiui, aviečių lapų, gali sukelti gimdos susitraukimus ir išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.

Žirneliai ir pupelės nėščiųjų mityboje: nauda ir atsargumas

Ankštiniai, tokie kaip žirneliai ir pupelės, yra vertingas maistinių medžiagų šaltinis. Pupelėse yra daug vitaminų (pvz., folio rūgšties, kuri itin svarbi nėštumo metu), skaidulinių medžiagų ir baltymų, kurie prisideda prie sveikos virškinimo sistemos ir suteikia sotumo. Švieži ir šaldyti žirneliai taip pat turtingi vitaminų C, K ir B grupės, mineralų bei antioksidantų.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad pupelės ir žirneliai gali būti sunkiau virškinami kai kuriems žmonėms, sukelti pilvo pūtimą. Net ir vaikams iki 1 metų pupelių ir žirnių rekomenduojama duoti tik į pirmųjų metų pabaigą, o prieš maitinant reikėtų luobelę gerai sutrinti per sietuką. Tai rodo, kad šie produktai reikalauja atsargumo esant jautriai virškinimo sistemai. Todėl nėštumo metu, kai virškinimas gali būti sulėtėjęs, reikėtų stebėti savo organizmo reakciją į ankštinius ir vartoti juos saikingai, geriausiai gerai paruoštus.

Sveiki užkandžiai ir patiekalai nėštumo metu

Nėštumui įpusėjus apetitas gali tapti tiesiog žvėriškas, tad klausimas „ką pasiimti valgyti į darbą“ pastojus gali tapti aktualesnis nei bet kada anksčiau. Štai kelios idėjos:

• Budos dubenėliai. Vadinamieji Budos dubenėliai ypatingi tuo, kad į vieną patiekalą galima sudėti daug maistingų ingredientų. Pagrindas - grūdai, kruopos (pavyzdžiui, grikiai, perlinės kruopos, rudieji ar laukiniai ryžiai, bolivinės balandos ir kt.) ar makaronai, priedai - žalios ar keptos daržovės, ankštiniai, kietai virti kiaušiniai, tarkuotas sūris, kubeliais pjaustyta vištiena, tofu, konservuota lašiša, riešutai, sėklos ir t. t.
• Šviežios ir daug skaidulinių medžiagų turinčios salotos. Paruoškite jas iš bet kokių šaldytuve randamų produktų. Atskirame mažame indelyje pasiruoškite padažą salotoms iš alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir jūros druskos.
• Fritata ir kišas. Omleto pusbroliai - fritata ir kišas - gali būti skanūs ir šalti. Šiuos patiekalus galima pasigaminti iš vakaro ir įsidėti į pietų dėžutę.
• Sumuštiniai. Paprastas ir itin universalus patiekalas, tinkantis ir nėščiosioms. Galima ruošti sumuštinius su riešutų sviestu, daržovėmis, humusu ar sūriu, keptos vištienos likučiais ir t. t.
• Daržovių šiaudeliai. Paprikų, morkų ir salierų šiaudeliai, įvairios šviežios daržovės. Nebijokite, kad daržovės suvys: vyšniniai pomidorai ar agurkų šiaudeliai išliks švieži visą dieną, jei laikysite juos vėsiai arba sandariame maišelyje / inde. Daržoves gardu valgyti su humusu (avinžirnių užtepėle) arba gvakamolės padažu.
• Švieži arba džiovinti vaisiai, uogos. Rinkitės bet kokius šviežius vaisius, uogas, o retkarčiais pasimėgaukite sauja džiovintų vaisių - figų, slyvų, abrikosų ir kt. Jie suteiks energijos, be to, tai puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Visų rūšių serbentuose yra folio rūgšties, vit. C, P, PP, B1 ir kt. Juodasis serbentas vertingiausias iš visų. Vyšniose ir trešnėse yra vitaminų. Žemuogėse yra karotino ir vitaminų.
• Sėklos ir riešutai. Puikus energijos ir sveikų riebalų šaltinis.
• Pikantiški krekeriai, duonos lazdelės, ryžių trapučiai, dribsnių batonėliai be pridėtinio cukraus, viso grūdo duonelės.

Maisto produktai: ko vengti ir ką rinktis nėštumo metu

tags: #konservuoti #zirneliai #nestumo #metu

• Sužinokite, ką Ilona Staškutė mano apie automobilių rinkimus
• Kaip išsirinkti tinkamas sauskelnes suaugusiesiems
• Knygos, lydinčios tėvystės keliu
• viskas apie darželį „Mažylis“ Baltupiuose
• Saugios vaikiškos kėdutės dviračiams