Keptas kiaušinis su šoninės juostele - tai ne tik greitai paruošiami, bet ir maistingi pusryčiai, kurie suteiks energijos visai dienai. Nors tradiciškai kiaušinienė kepama keptuvėje, orkaitėje keptas kiaušinis gali tapti puikia alternatyva, leidžiančia atrasti naujus skonius ir patiekimo būdus.
Ištaigingi orkaitėje kepti kiaušiniai indeliuose
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems pasijusti tarsi prabangiame restorane. Norint pagaminti šį patiekalą, reikės: 4 kiaušinių, 4 šaukštų grietinėlės, 1 šaukšto sviesto, keptos šoninės gabaliukų, norimų prieskoninių žolelių (pvz., bazilikų, rozmarinų, krapų ar pesto padažo).
Gaminimas: ištepkite indelius sviestu, įpilkite po vieną šaukštą grietinėlės. Įmuškite kiaušinius - vienam indeliui tenka vienas kiaušinis. Sudėkite norimas žoleles, šoninę. Įdėkite indelius į vandens vonelę, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15-30 minučių ant vidutinės kaitros. Kepimo laikas priklauso nuo kiaušinių ir indelių dydžio, tad kai tik baltymas bus iškepęs, o trynys dar skystas - kiaušiniai paruošti.
Puiki šventinė šoninė keptuvėje
Kepti kiaušiniai formelėse su šonine
Tai tobula pusryčių idėja - kepti kiaušiniai orkaitėje, naudojant formeles. Gaunasi ne tik labai skaniai, bet ir patiekus atrodo labai gražiai, nes yra apgaubti su šonine. Šis orkaitėje keptų kiaušinių patiekalas patiks visiems tinginiams ir virtuvės naujokams.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 6 vnt.
- Rūkyta kiaulienos šoninė: 6 juostelės
- Svogūnai: 1 vnt.
- Aliejus: 2 valgomieji šaukštai
- Sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- Mini mocarelos sūrio gabalėliai: 6 vnt.
- Špinatai: 1 sauja
- Pievagrybiai: gabaliuko (neprivaloma)
- Druska, juodieji pipirai
Gaminimo eiga: Pirmiausia kiaulienos juostelėmis išklojame kepimo formelių dugną bei kraštus. Susmulkiname nedideliais kubeliais svogūną. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų ir sviestą. Apkepame svogūną keptuvėje. Suberiame špinatus, pagardiname druska bei juodaisiais pipirais. Tada keptus svogūnus sudedame į formeles, įdedame po gabalėlį mocarelos, ant viršaus įmušame po kiaušinį. Jei norisi, įdedame po mažą pievagrybio gabaliuką. Po to kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių.
Alternatyvus receptas su moliūgu
Šoninę supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, moliūgą - nedideliais kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje kepkite šoninę, kol ji taps traški. Tuomet įpilkite šlakelį aliejaus (alyvuogių) ir sudėkite moliūgus. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir paprikos miltelių.
Kepimo indelius ištepkite sviestu. Ant dugno dėkite kepintus moliūgus su šonine, tuomet per pusę perpjautus pomidorus, smulkintus džiovintus pomidorus ir po pusę šaukštelio pesto. Kepkite 200 °C įkaitintoje orkaitėje 15 min., arba kol baltymas sustandės. Tačiau kiaušinio trynys turėtų likti minkštas.
Kiaušinių kepimo orkaitėje patarimai
- Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180-200 °C.
- Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, indelių dydžio ir to, kokio kietumo kiaušinių norite.
- Paprastai kepama 15-20 minučių, kol baltymas sukietėja, o trynys dar lieka skystas.
- Naudokite karščiui atsparius indelius, skirtus kepti orkaitėje.
tags: #kiausinis #orkaiteje #su #sonines #juostelemis