Kepti kiaušiniai su daržovėmis: skanūs ir sveiki receptai
Po Velykų dažnai lieka nemažai virtų kiaušinių. Nešvaistykime maisto! Iš likusių produktų galime pasigaminti įvairių patiekalų. Kiaušiniai ir daržovės - puikus derinys, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei. Šis derinys ne tik skanus, bet ir labai naudingas, nes kiaušiniuose gausu baltymų, o daržovėse - vitaminų ir mineralų.
Virtų kiaušinių panaudojimo galimybės ir laikymas
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti, kiek laiko galima laikyti virtus kiaušinius. Kambario temperatūroje virtus kiaušinius patariama laikyti ne ilgiau kaip 2 paras, o šaldytuve - iki 3 parų. Dėl šios priežasties kiaušinius geriausia marginti Velykų išvakarėse arba Velykų rytą.
Likusius po švenčių virtus kiaušinius galima panaudoti įvairiai: gaminant mišraines, salotas ar net įmaišant į kotletų masę, įvairias užtepėles. Virtais kiaušiniais galima gardinti tiek sočius karštus patiekalus, tiek šaltus užkandžius. Jie puikiai tinka gardinti sriuboms, pavyzdžiui, supjaustykite juos į rūgštynių sriubą, šaltibarščius ar kitas šaltas sriubas - agurkų sriubą su kefyru ar natūraliu jogurtu, kiaušiniai taip pat puikiai dera ir šaltojoje sriuboje su ridikėliais.
Populiarūs receptai su kiaušiniais ir daržovėmis
Pusryčių tortilijos su kiaušiniu ir avokadu
Virti kiaušiniai puikiai tinka ir ruošiant sumuštinius ar pusryčių tortilijas. Jas galite gaminti su kiaušiniais, žalumynais, daržovėmis, įvairiausia mėsa - tortilijoms puikiai tinka tiek kumpis, tiek nuo Velykų likusi kepta višta.
Ingredientai: 2 sunokę avokadai, 2 kietai virti kiaušiniai, 4 v. š. salsos padažo, 10 g šviežių špinatų, 4 visagrūdės tortilijos, 80 g tarkuoto kietojo sūrio, šlakelis alyvuogių aliejaus.
Gaminimas: Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais. Tortilijas padenkite salsos padažu. Vienoje pusėje sudėkite visus produktus: avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus, tarkuotą sūrį. Perlenkite tortilijos lakštus pusiau. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepkite tortilijas iš abiejų pusių po minutę.
Kaip pagaminti tortilijų suktinukus | Tortilijos su vištiena
Kepti grikiai su daržovėmis ir be lukšto virtu kiaušiniu
Kepti grikiai su daržovėmis ir be lukšto virtu kiaušiniu - lengvas, maistingas ir subalansuotas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengvai vakarienei. Svieste pakepintos daržovės suteikia patiekalui švelnų aromatą, o tobulai išvirtas kiaušinis praturtina patiekalą šilko švelnumo tryniu.
Gaminimas: Grikius išvirkite pagal gamintojo nurodymus ant pakuotės. Svogūną smulkiai sukapokite ir sudėkite į keptuvę su gabaliuku sviesto. Į keptuvę sudėkite pjaustytas daržoves, pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę sudėkite virtus grikius ir gerai išmaišykite. Tuo tarpu puode užvirinkite vandenį, įpilkite šiek tiek acto ir išvirkite kiaušinius be lukšto.
Sveikos kiaušinių salotos
Kiaušinių salotos - puikus būdas panaudoti po Velykų likusius virtus kiaušinius.
- 6 kietai virti kiaušiniai
- 2 salierų stiebai
- 4 v. š. graikiško jogurto
- 1 a. š. Dižono garstyčių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį. Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas. Skanaukite su skrudinta duonele.
Mitybos lentelė (kepti kiaušiniai vaflinėje su daržovėmis)
Šiame patiekale dera paprastumas ir maistinė vertė.
| Rodiklis | Vertė vienai porcijai |
|---|---|
| Kalorijos | 240 kcal |
| Baltymai | 14 g |
| Riebalai | 15 g |
| Angliavandeniai | 12 g |
Kiti įvairūs receptai
Įdaryti kiaušiniai: Virtus kiaušinius perpjaukite pusiau, išimkite trynius ir sumaišykite juos su majonezu, garstyčiomis, smulkintomis daržovėmis (pvz., agurkais, svogūnais, salierais) ir prieskoniais. Gautu mišiniu įdarykite kiaušinių puseles.
Žalioji šakšuka: Tai kiaušiniai, kepti su daugybe daržovių. Visas daržoves (špinatus, žiedinį kopūstą, brokolį, smidrus) susmulkinkite ir dėkite kepti į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus ar lydyto sviesto. Daržovių masėje šaukštu padarykite duobutes, į jas įmuškite kiaušinius ir troškinkite ant mažos kaitros.
Omletas su daržovėmis: Išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite smulkintas daržoves (pvz., paprikas, svogūnus, grybus). Supilkite kiaušinių plakinį ir kepkite, kol omletas sutvirtės.
tags: #kepti #kiausiniai #su #darzovemis
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
