Moliūgo šaldymas ir jo paruošimas kūdikiams: nauda ir praktiniai patarimai

Moliūgų derlius stiebtis pradeda dar vasarą ir, paprastai, nuo rugpjūčio iki lapkričio mėnesių drąsiai randa vietą jį pamėgusių ar dar tik prisijaukinti bandančių gurmanų valgiaraščiuose. Ryškiaspalvė daržovė tinka įvairiems patiekalams gaminti. Ūkininkas Igoris Miskyvas, auginantis moliūgus, sako labiausiai mėgstantis blynus.

„Iš tiesų su moliūgu virtuvėje ne kiekvienam lengva. Žalio jo daug neatsikąsi, ant duonos neužtepsi - reikia ir odą nulupti, ir gabaliukais susipjaustyti, patarkuoti, pakepti, prieskonius parinkti. Kita vertus, su šia daržove gastronomijoje eksperimentuojama kur kas dažniau nei anksčiau. Įtakos jų populiarumo augimui, žinoma, turi ir didesnis susidomėjimas sveika mityba“, - šmaikštauja ūkininkas. Dietologai jau kuris laikas garsiai vardija moliūgų naudą imuniteto stiprinimui, pagalbą kraujospūdžio normalizavimui, regėjimo gerinimui ar net gražių kūno formų palaikymui.

I. Miskyvas pasakoja, kad eksperimentavo su daugybe moliūgų rūšių - įvairių spalvų bei formų, tačiau daugiausiai lietuvių simpatijų pelnė muskatiniai bei paprastieji - ankstyvieji ir vėlyvieji moliūgai. Norint išsirinkti skanų ir lengvai apdorojamą moliūgą, svarbu atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. „Kiekviena moliūgo rūšis pasižymi tik jai būdingu skoniu bei spalva, tačiau bendra taisyklė tokia - spalva turi būti sodri, ryški, moliūgas turi būti kietas, be įpjovų, pažeidimų ar gedimo žymių. Tai liudija daržovės šviežumą ir gebėjimą išsilaikyti“, - teigia ūkininkas, pridurdamas, kad moliūgai išties yra stipruoliai ir tinkamai laikomi gali išbūti porą mėnesių. Na, o supjaustytus, maistine plėvele apdengtus moliūgus šaldytuve galima išlaikyti apie savaitę, kartais kiek ilgiau.

Moliūgas kūdikių mityboje: kodėl verta rinktis?

Moliūgų košė - puikus pasirinkimas pirmajam kūdikio maistui. Ši daržovė pasižymi ne tik maloniu saldumu, kurį dažniausiai mėgsta mažyliai, bet ir gausybe naudingų medžiagų, reikalingų augančiam organizmui. Moliūgas yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Jame gausu vitaminų A, C, taip pat kalcio, geležies, fosforo, kalio ir folio rūgšties.

Moliūgo nauda kūdikiams:

• Vitaminas A: Būtinas regėjimui, imuninei sistemai ir odos sveikatai. Svarbus regėjimui, odai ir imuninei sistemai.
• Vitaminas C: Stiprina imuninę sistemą ir padeda įsisavinti geležį.
• Kalis: Reguliuoja skysčių balansą ir palaiko nervų sistemos funkciją.
• Skaidulos: Padeda virškinimui ir mažina vidurių užkietėjimo riziką. Ypač tinkamas užkietėjusius vidurius turintiems mažyliams.
• Antioksidantai: Apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.
• Mažas kaloringumas: 100 g moliūgo minkštime yra vos 26 kalorijos, todėl tai puikus pasirinkimas vaikams, linkusiems į antsvorį.

Be to, moliūgai yra lengvai virškinami, todėl retai sukelia alergines reakcijas ar virškinimo sutrikimus, kas yra svarbu pradedant primaitinimą. Tai nekaloringa daržovė, turinti daug ląstelienos, vadinasi, ypač tinkama užkietėjusius vidurius turintiems mažyliams.

Kada pradėti primaitinimą moliūgais?

Paprastai kūdikiams primaitinimas pradedamas nuo 6 mėnesių amžiaus. Moliūgo galima pasiūlyti jau 6-8 mėn. kūdikiui. Jei primaitinate „kietu“ maistu anksčiau, moliūgo tyrelė tinka ir penkių mėnesių mažyliui. Tačiau, kiekvienas vaikas vystosi individualiai, todėl prieš pradedant duoti moliūgų košę ar bet kokį kitą naują maistą, rekomenduojama pasikonsultuoti su pediatru. Kūdikis yra pasiruošęs primaitinimui, jei:

• Gebėjimas sėdėti su minimalia pagalba. Kūdikis stabiliai laiko galvą ir kaklą.
• Galvos kontrolė.
• Domėjimasis maistu, kurį valgo suaugusieji. Kūdikis domisi maistu, stebi, kaip valgo kiti.
• Kūdikis gali koordinuoti akis, rankas ir burną, kad galėtų pasiimti maistą ir įsidėti jį į burną.
• Refleksas išstumti maistą iš burnos yra susilpnėjęs. Kūdikis nebeišstumia maisto liežuviu iš burnos.

Daugumai vaikų šie pokyčiai įvyksta penktą gyvenimo mėnesį. Anksčiau nei nuo 4 mėnesių papildomo maisto duoti nedera, nes kūdikis dar nesugebės jo nuryti ir suvirškinti. Pradedama nuo minimalaus kiekio (1 arbatinio šaukštelio) 2-3 kartus per dieną. Maždaug savaitę siūlomas vieno produkto patiekalas, nepridedant druskos ir cukraus, ir stebima, ar neatsirado nepageidaujamų reakcijų. Jei kūdikis gerai toleruoja šį produktą, jo kiekis palaipsniui didinamas.

Rekomenduojamas primaitinimo pradžios planas

Šis planas padeda stebėti kūdikio reakciją į naują maistą:

Moliūgų šaldymas: išsaugotos savybės ir patogumas

Ar šaldymas turi įtakos naudingoms moliūgo savybėms? Dažną šeimininkę labiausiai domina maisto produktų teikiama nauda. Moliūgai, kaip žinia, - vertingų mikroelementų ir kai kurių vitaminų gausios daržovės, pasižyminčios natūraliai saldžiu skoniu. Nerimas, kad veikiami šalčio moliūgai gali netekti dalies naudingų savybių, yra savaime suprantamas. Tačiau ar pagrįstas? Specialistai į šį klausimą atsako neigiamai. Taigi, tinkamai užšaldytų moliūgų sudėtis yra tokia pat kaip šviežių, o ir saldumas nė kiek nesumažėja.

Neginčytinas pranašumas tas, kad moliūgus galima šaldyti ir šviežius, ir apdorotus, be to, įvairiu pavidalu: supjaustytus kubeliais, šiaudeliais arba sutrintus. Neatsižvelgiant į šaldymo metodiką, moliūgo savybės (įskaitant ir spalvą) tikrai nenukenčia, todėl bet kuriuo būdu užšaldyti moliūgai - puikus ir kone ištisus metus prieinamas beveik bet kurio patiekalo priedas.

Kokie moliūgai laikomi tinkamais šaldyti

• Rinkitės sveikus ir tvirtus vaisius: tokius, ant kurių žievės nematyti sumušimo arba gedimo požymių, kurių ruoželiai išsidėstę tolygiai, o svoris iš pažiūros atitinka dydį.
• Kuo moliūgas labiau subrendęs, tuo geriau. Apie jo sunokimą paprastai sufleruoja sudžiūvęs vaiskotis ir juntamas vaisiaus elastingumas.

Kaip paruošti moliūgus prieš užšaldant

1. Iš vaisiaus būtina pašalinti visą centrinę dalį: plaušines skaidulas ir sėklas.
2. Tada reikia nulupti žievę. (Jei ketinate gaminti tyrę, šį žingsnį praleiskite.)
3. Jei moliūgas ypač didelis, patogumo dėlei jį galima pasmulkinti, pvz., supjaustyti skiltimis.

Svarbu! Iš anksto įvertinkite ketinamo užšaldyti moliūgo kiekį ir pasiruoškite pakankamai taros, kad daržovių netektų grūsti per jėgą. Atminkite, kad moliūguose yra daug vandens, kuris šaldamas plečiasi, taigi, moliūgams, tiek supjaustytiems, tiek sutrintiems, būtina erdvė.

Kaip tinkamai užšaldyti moliūgus kūdikių maistui?

„Moliūgą patiekaluose naudosite daug lengviau ir smagiau, jeigu užšaldysite supjaustę norimo dydžio gabalėliais arba stambiai sutarkavę ir padalinę porcijomis“, - patarimais dalijasi I. Miskyvas.

Kaip tinkamai užšaldyti moliūgų kubelius

Kubeliais supjaustyti moliūgai - puikiausias troškinių, sriubų, kompotų ir košių priedas. Tačiau jei šaldyti paruoštus moliūgų kubelius tiesiog subersite į maišelį arba didoką indą, šaldami jie sulips, todėl jums teks doroti gana masyvų gabalą. Atitirpinti jo tolygiai nepavys, o iš kai kurių kubelių liks tik košė. Taigi, taip elgtis nerekomenduojama.

Ką daryti, kad šaldami kubeliai nesuliptų:

1. Iš anksto atlaisvinkite vietos šaldiklyje ir pasirūpinkite lygų paviršių atstojančiu indu (tai gali būti didelė plokščia lėkštė arba skarda su apvadais).
2. Pasirinktame plokščiame inde paskirstykite moliūgų kubelius - jie neturi liestis vienas su kitu.
3. Kubelius užvožkite antra lygiai tokia pat lėkšte arba skarda (ji neturi liestis su kubeliais).
4. Pastatykite indą į šaldiklį ir 2-10 valandų leiskite pastovėti moliūgams žemesnėje nei -20 laipsnių temperatūroje, kad jie gerokai sušaltų.
5. Užšalusius kubelius suberkite į maišelį arba kokį nors indą.

Vadovaujantis šia metodika, šaldomų moliūgų nebūtina dozuoti porcijomis: kadangi kubeliai nesukibs, jų bus patogu pasisemti iš vieno maišo - tiek, kiek reikės. Kad atitirpdami kubeliai neprarastų formos, prieš šaldant juos galima padžiovinti orkaitėje arba gryname ore. Nelikus perteklinio skysčio, moliūgai taps dar saldesni.

Kaip tinkamai užšaldyti sutarkuotus moliūgus

Tarkuoti moliūgai užima mažiau vietos nei kubeliai ir idealiai tinka tirštiesiems kokteiliams, vaikiškiems patiekalams, košėms ir pan. Tarkuotų moliūgų patogu įdėti į kepinius ir įdarus. Atitirpinti šitaip paruoštų daržovių nereikia: įmestos į puodą jos akimirksniu ima leistis.

Svarbu! Prieš pakuodami, leiskite moliūgui bent kiek nuvarvėti, o kai supakuosite, būtinai pašalinkite iš taros visą orą, kitaip daržovės pasidengs ledo plutele ir atitirpdamos praras skonį.

Sutarkuotus moliūgus patogu šaldyti maišeliuose su specialiomis perskyromis arba suformuoti iš tarkių ne storesnį kaip pusantro centimetro luitą. Prireikus nuo jo bus nesunku atpjauti norimo dydžio gabalą, neatitirpinant viso užšaldyto kiekio (antrą kartą moliūgų šaldyti negalima).

Kaip tinkamai užšaldyti moliūgų tyrę

Pirmiausia reikia pasigaminti moliūgų tyrę. Atliekant šią užduotį teks naudotis orkaite, kepimo skarda, trintuvu; prireiks lakšto folijos.

1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais (žievės iš anksto lupti nereikia). Gabalėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Ant skardos išdėliotus moliūgų gabalėlius uždenkite folija.
3. Kepkite maždaug 45 minutes, šakute periodiškai tikrindami, ar moliūgai iškepę (į iškepusius gabalėlius šakutę pavyks įsmeigti be jokių pastangų). Kepimo laiką lemia moliūgo rūšis, gabalėlių dydis ir orkaitės temperatūra.
4. Palaukite, kol iškepti gabalėliai atauš ir pašalinkite nuo jų žievę: atskirti ją nuo minkštimo dabar bus ypač paprasta.
5. Visiškai ataušusį minkštimą sukrėskite į trintuvą ir sutrinkite į tyrę.

Atvėsusį moliūgą belieka sutrinti smulkintuvu iki tirštos masės ir padalinus porcijomis dėti į šaldiklį. Tyrę sukrėskite į maišelius arba ledukams skirtas formeles ir padėkite į šaldiklį. Taip paruoštą tyrę šaldiklyje galima laikyti nuo 6 mėnesių iki ištisų metų, nesibaiminant, kad ji neteks unikalių savybių.

Patarimas! Supilti tyrę į maišelį bus daug patogiau, jei maišelį įklosite į kokį nors indą, pvz., kibirėlį nuo majonezo arba produktams skirtą indelį: taip supilstyta tyrė šaldama įgaus kibirėlio arba indelio, kurį naudojote, formą. Racionalūs žmonės dar mėgsta ant indelių ar maišelių priklijuoti etiketes, kuriose pažymėta, koks tyrės kiekis užšaldytas ir kada tai daryta.

Moliūgų košės receptai kūdikiams

Kūdikiams, linkusiems į antsvorį ar vidurių užkietėjimą, moliūgas yra puikus pasirinkimas dėl mažo kaloringumo ir didelio skaidulų kiekio.

Patarimai ruošiant moliūgų košę

• Naudokite šviežius ingredientus: Švieži moliūgai ir kiti ingredientai užtikrins geriausią skonį ir maistinę vertę. Rinkitės ekologiškus moliūgus, jei įmanoma, ir prieš ruošiant košę, kruopščiai juos nuplaukite. Skusdami ir lupdami daržoves stenkitės tai daryti atidžiai ir nelupkite stora luobele - iš karto po ja paprastai yra daugiausia vitaminų ir mineralinių medžiagų.
• Nenaudokite druskos ar cukraus: Kūdikiams nereikia papildomų prieskonių. Moliūgo saldumas yra pakankamas. Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti. Natūralaus sūrumo ar saldumo turi pačios daržovės, pavyzdžiui, salstelėjusį skonį suteikia moliūgas, morka, burokėlis.
• Pradėkite nuo mažo kiekio: Pradėkite duoti po kelis šaukštelius košės ir stebėkite, ar kūdikis neturi alerginių reakcijų.
• Konsistencija: Košės konsistencija turi būti skysta, kad kūdikiui būtų lengva ją nuryti. Jei kūdikis negali nuryti tyrelės, stumia ją iš burnos, gali būti, kad ji per tiršta, pabandykite dar truputį paskystinti. Jei tyrės konsistencija per tiršta, tuomet įpilame nuoviro, kuriame virė daržovės.
• Šaldymas: Moliūgų košę galima užšaldyti nedidelėmis porcijomis. Paruoštą tyrelę galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti mažomis porcijomis. Užšaldytą tyrelę galima laikyti iki 2 mėnesių. Jeigu kūdikis nesuvalgo visos išvirtos porcijos, paruoštą daržovienę laikykite šaldytuve ir prireikus vėl pašildykite. Nepatartina šildyti mikrobangų krosnelėje (maistas sušyla netolygiai, išlieka rizika apsideginti), geriau indelį su koše įstatykite į didesnį indą, pripildytą karšto vandens.

Jei vaikas jau vyresnis ir matome, kad greitai išalksta, įdėkime papildomai šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin) alyvuogių, šalto spaudimo kanapių ar linų sėmenų, ar tiesiog natūralaus sviesto.

Klasikinė moliūgų košė

Ingredientai:

• 200 g moliūgo (geriausia - sviestinio moliūgo)
• Vandens arba motinos pieno (jei reikia skiesti)

Gaminimas:

1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
2. Moliūgo kubelius virkite garuose arba vandenyje, kol suminkštės (apie 15-20 minučių). Apverdami vandenyje maždaug 10 minučių.
3. Išvirusius moliūgus sutrinkite blenderiu arba šakute iki vientisos masės.
4. Jei košė per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba motinos pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Moliūgų košė su obuoliais (nuo 6 mėnesių)

Ši tyrelė yra saldesnė ir labiau patiks kūdikiams, kurie jau ragavo moliūgų.

Ingredientai:

• 150 g moliūgo
• 1 nedidelis obuolys
• Vandens

Gaminimas:

1. Moliūgą ir obuolį nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
2. Daržoves ir vaisius virkite garuose arba vandenyje, kol suminkštės.
3. Sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
4. Jei reikia, įpilkite vandens.

Moliūgų košė su morkomis (nuo 6 mėnesių)

Ši tyrelė yra turtinga vitaminų ir mineralų, ypač vitamino A.

Ingredientai:

• 100 g moliūgo
• 1 nedidelė morka
• Vandens

Gaminimas:

1. Moliūgą ir morką nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Virkite garuose arba vandenyje, kol suminkštės.
3. Sutrinkite blenderiu.
4. Jei reikia, įpilkite vandens.

Moliūgų košė su ryžiais

Ingredientai:

• 50 g moliūgo
• 20 g ryžių
• Vandens

Gaminimas:

1. Ryžius išvirkite pagal instrukciją.
2. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kubeliais ir išvirkite garuose arba vandenyje.
3. Sumaišykite išvirtus ryžius ir moliūgą, sutrinkite blenderiu.
4. Jei reikia, įpilkite vandens.

Speltų ir moliūgų košė su kriaušėmis

Ingredientai:

• 25 g kapotų viso grūdo speltų kruopų
• 100 ml vandens
• 1 kriaušė
• 2 šaukštai moliūgų tyrės
• Malto kardamono (žiupsnelis)

Gaminimas:

1. Speltų kruopas užpilkite vandeniu ir virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės.
2. Kriaušę nulupkite, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3. Į išvirtas kruopas įmaišykite moliūgų tyrę, kriaušę ir kardamoną.
4. Pašildykite kelias minutes, kol kriaušė suminkštės.

Manų košė su moliūgais - taip pat puikus patiekalas, bet ji išverda greitai, be to, produktus reikia berti į karštą (bet ne verdantį) pieną: iš pradžių - manus, o tada - tarkuotus moliūgus. Verdant košę būtina nuolatos maišyti, o išvirus - palikti pastovėti uždengtą dangčiu.

Moliūgo paruošimo būdai ir atsargumo priemonės

Moliūgų tyrės ruošimas orkaitėje

Orkaitėje keptas moliūgas suteikia tyrei sodresnį skonį. Štai kaip tai padaryti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Perpjaukite moliūgą pusiau, išimkite sėklas.
3. Apšlakstykite moliūgą alyvuogių aliejumi ir dėkite pjūviu į apačią ant kepimo skardos.
4. Kepkite apie 45-60 minučių, arba kol moliūgas suminkštės.
5. Atvėsinkite, išskobkite minkštimą ir sutrinkite blenderiu.

Šią tyrę galite naudoti bet kuriame iš anksčiau minėtų receptų.

Alternatyvūs moliūgo paruošimo būdai

Moliūgą galima susmulkinti gabaliukais ir pavirti mažame kiekyje vandens, kol suminkštėja. Sudedame keptą moliūgą į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki vientisos masės. Galima įpilti vandens, jei tyrė per tiršta ar daržovių sultinio.

Kaip teisingai virti daržoves košei

Daržoves pirmajai tyrei galima virti vandenyje arba garuose. Tiesiog reikia atkreipti dėmesį, kad kiekvienos daržovės terminio apdorojimo laikas skiriasi. Todėl verdant viename inde keletą daržovių, reikėtų susmulkinti į atitinkamo dydžio gabalėlius. Rekomenduojama skirtingos rūšies daržoves virti skirtinguose induose. Kai daržovės jau išvirtos, belieka jas sutrinti į vientisą masę. Verdant daržoves jų nepervirkite. Verdant garuose geriausiai išsaugomi naudingi elementai. Daržovės labiau išlaiko savo natūralų skonį. Geriausia virti garuose.

Garinti galite tiek specialiame garintuve, tiek paprastame puode: įpilkite į puodą vandens, įstatykite sietelį taip, kad jis nesiektų vandens, į sietelį sudėkite pasirinktas, švarias, nuskustas, supjaustytas daržoves ir uždenkite puodą. Garinkite iki kol morkos gabaliukai bus minkšti, kol galėsite juos labai lengvai persmeigti peiliu. Garinti reikėtų 10-15 min.

Kaip teisingai sutrinti daržoves košei

Dažniausiai mamos ruošdamos daržovių tyrę daro pagrindinę klaidą, kad daržoves smulkina smulkintuvu (blenderiu). Rekomenduojama termiškai apdorotas daržoves trinti per sietelį. Kodėl netinka smulkintuvas? Tyrės konsistencija, smulkinant smulkintuvu, tampa gliti, todėl nelavėja kūdikio burnos motorika. Tokią tyrę kūdikiui belieka tik nuryti. O įsivedant kietą maistą, t.y. pradedant primaitinti daržovių ar grūdų koše, skatiname kramtymo įgūdžius, laviname burnos motoriką, o tai yra artikuliacinio aparato sutrikimo prevencija.

Alergijos ir atsargumo priemonės

Nors moliūgai retai sukelia alergiją, visada svarbu stebėti kūdikio reakciją į naują maistą. Jei pastebėjote bėrimą, vėmimą ar kitus neįprastus simptomus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Taip pat, atkreipkite dėmesį į moliūgų kokybę. Rinkitės ekologiškus moliūgus, jei įmanoma, ir prieš ruošiant košę, kruopščiai juos nuplaukite.

• Alergija: Nors alergija moliūgams yra reta, stebėkite kūdikio reakciją į pirmąjį kartą duotą tyrelę. Jei atsiranda bėrimas, niežulys, patinimas ar kiti alergijos simptomai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
• Per didelis vartojimas: Per didelis moliūgų vartojimas gali sukelti karotinemiją - odos pageltimą dėl didelio beta karotino kiekio.

Kaip panaudoti šaldytus moliūgus gaminant maistą

Nesvarbu, kaip užšaldėte moliūgus, jų drąsiai galite dėti į įvairių rūšių košę, įskaitant ir manų.

Gaminimo ypatumai su šaldytais moliūgais

• Užšaldytų moliūgų porciją reikia mesti tik į šaltą vandenį.
• Kadangi gaminant tyrę moliūgai buvo kepami, šaldytos tyrės reikia įdėti likus 5 minutėms iki patiekalo gaminimo pabaigos.
• Tarkuotus moliūgus būtina pavirti, ir tam prireiks maždaug 10 minučių.
• Iš šaldymo kameros ištraukti kubeliai išverda greičiau nei švieži, tačiau bent 20 minučių jiems tikrai reikia.

Trinta sriuba su šaldytais moliūgais

Iš šaldytų moliūgų pavyks pasigaminti puikią trintą sriubą. Be tam tikrų daržovių, į ją dar pilama grietinėlės.

Jums prireiks:

• morkos,
• bulvės,
• svogūno galvutės,
• grietinėlės,
• prieskonių pagal skonį.
• (Žinoma, ir šaldytų moliūgų.)

Gaminimas:

1. Morką, bulvę bei svogūną smulkiai supjaustykite ir suberkite į šaltą vandenį.
2. Ten pat įmeskite ir šaldytų moliūgo gabalėlių.
3. Virkite maždaug pusvalandį, nustatę vidutinio stiprumo kaitrą.
4. Kai daržovės išvirs, sutrinkite jas iki piurė konsistencijos. Šiai užduočiai laisvai galite panaudoti trintuvą. Šiuo etapu reikia įberti mėgstamų prieskonių.
5. Vėl pastatykite puodą ant viryklės ir supilkite grietinėlę.
6. Palaukite, kol masė užvirs, ir maždaug 5 minutes pavirkite.

Tokią sriubą galite drąsiai dėti ant pietų stalo. Prie jos ypač tinka skrebučiai ir kapotos petražolės arba svogūnų laiškai.

Košė su šaldytų moliūgų kubeliais

Bene gardžiausias patiekalas su moliūgais - sorų arba ryžių košė. Ją gaminant, idealiausiai tinka šaldyti moliūgų kubeliai. Tyrę arba tarkius, aišku, irgi galima naudoti.

Jums prireiks:

• 260 g moliūgų kubelių,
• 120 ml pieno (riebumą rinkitės savo nuožiūra),
• 1 stiklinės kukurūzų, sorų arba ryžių kruopų,
• druskos, cukraus pagal skonį,
• cinamono, medaus arba džemo (nebūtinai).

Gaminimas:

1. Į puodą supilkite pieną, suberkite moliūgų kubelius ir kitus produktus.
2. Leiskite masei užvirti ir sumažinkite kaitrą.
3. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol moliūgai ims leistis skaidulomis. Tai yra ženklas, kad patiekalas gatavas.
4. Sukrėskite košę į lėkštes, kad ji bent kiek atauštų. Patiekite su medumi, džemu, vaisiais arba plakta grietinėle.

tags: #kaip #saldyti #moliuga #kudikiui

• Patarimai dėl vaiko miego darželyje
• apie moters ir vaiko sveikatą
• Ankstyvoji naujagimių diagnostika
• Nuo NICU ištakų iki šiuolaikinių praktikų
• kaip susigrąžinti harmoniją nėštumo metu