Kaip patikrinti, ar kiaušiniai švieži: praktiniai patarimai

Kiaušiniai yra universalus ir maistingas produktas, plačiai naudojamas įvairiuose patiekaluose. Tačiau, kaip ir bet kuris maistas, kiaušiniai turi galiojimo laiką, todėl svarbu žinoti, kaip patikrinti jų šviežumą prieš vartojant. Nors ant kiaušinių pakuotės nurodyta galiojimo data gali būti orientyras, ne visada ji tiksliai atspindi kiaušinio būklę, o perkant turguje duomenų gali ir nebūti.

Patikimi būdai patikrinti kiaušinių šviežumą

Yra keletas paprastų, bet veiksmingų metodų, kurie padės jums nustatyti, ar kiaušiniai dar tinkami vartoti:

• Vandens testas: Tai populiariausias ir paprasčiausias būdas. Į aukštą stiklinę įpilkite šalto vandens ir atsargiai įdėkite kiaušinį. Šviežias kiaušinis nugrimzta ir guli horizontaliai stiklinės dugne. Jei kiaušinis plūduriuoja šiek tiek vertikaliai ir pakrypęs pusiaukelėje, jis nėra toks šviežias, bet tinka kiaušinienei ir omletams. Jei kiaušinis plūduriuoja vandens paviršiuje, tokio kiaušinio vartoti nerekomenduojama.
• Garso testas: Pridėkite kiaušinį prie ausies ir švelniai papurtykite. Šviežias kiaušinis neturi skleisti jokio garso, o pasenęs gali „teliuškuoti“. Tai rodo, kad drėgmė pasišalino per lukšto poras, o oro tarpas kiaušinio viduje padidėjo.
• Apžiūra sudaužius: Tai patikimiausias būdas. Šviežias kiaušinis pasižymi putliu, apvaliu tryniu, kuris tvirtai laikosi, o baltymas yra skaidrus ir tirštas. Pasenusio kiaušinio trynys yra plokščias, o baltymas - skystas ir pavandenijęs.
• Kvapo testas: Jei kiaušinis skleidžia nemalonų, aštrų, sieros (supuvusio kiaušinio) kvapą, jį reikia nedelsiant išmesti.

Ką svarbu žinoti apie kiaušinių laikymą

Kiaušinius rekomenduojama laikyti šaldytuve, pagrindinėje jo dalyje, o ne durelėse, kur temperatūra labiau svyruoja. Svarbu laikytis šių taisyklių:

1. Originali pakuotė: Laikykite kiaušinius originalioje pakuotėje - tai apsaugo juos nuo svetimų kvapų absorbavimo.
2. Nevalykite kiaušinių: Prieš laikymą kiaušinių nereikėtų plauti. Kiaušinio paviršių dengia apsauginė plėvelė, apsauganti nuo bakterijų patekimo į vidų. Plovimas pažeidžia šį sluoksnį.
3. Šaldymas: Jei norite pratęsti kiaušinių galiojimo laiką, galite juos užšaldyti be lukšto, sudaužę į sandarų maišelį.

Ką reiškia kodas ant kiaušinio?

Kiekvienas ant kiaušinio esantis žymuo leidžia sužinoti apie vištų laikymo sąlygas. Pirmasis skaičius nurodo:

Raidės po skaičiaus nurodo šalį (pvz., LT - Lietuva), o paskutiniai skaičiai - ūkio veterinarinio patvirtinimo numerį. Atkreipkite dėmesį, kad kiaušinių galiojimo terminas paprastai yra 28 dienos po padėjimo.

tags: #kaip #paziureti #ar #kiausiniai #vistos #uzpereti

• Kauno Krikščioniškųjų gimdymo namų istorija
• Sėkmės istorija: Giedrės Rusytės kelionė mados ir brangakmenių pasaulyje
• Patarimai dėl skreplių kūdikiams
• Vaiko ugdymas per knygas
• išsamus ausinio termometro naudojimo vadovas