Vaikų maitinimo organizavimo ypatumai ir kokybės standartai „Buratinas“ darželiuose
Sveika mityba vaikystėje yra itin svarbi, nes ji daro įtaką vaikų fizinei ir protinei raidai bei formuoja ilgalaikius mitybos įpročius. Pastaraisiais metais vis daugiau ugdymo įstaigų siekia užtikrinti ekologišką ir subalansuotą maitinimą darželiuose. Mažeikių lopšelis-darželis „Buratinas“ ir kiti šiuo vardu besivadinantys darželiai skiria ypatingą dėmesį maisto kokybei, siekdami harmoningos vaiko raidos ir stipresnio imuniteto.
Ekologiško maitinimo politika ir parama
Nuo 2022 m. rugsėjo 1 dienos Mažeikių lopšelis-darželis „Buratinas“ dalyvauja ir gauna paramą „Ekologiškų ir pagal nacionalinę žemės ūkio ir maisto kokybės sistemą pagamintų maisto produktų vartojimo skatinimo ikimokyklinio ugdymo įstaigose“ programoje. Investicija į vaikus, skatinant juos sveikai ir kokybiškai maitintis bei tausoti maistą - vienas mokyklos tikslų, kurio nuosekliai ir kryptingai siekiame nuo 2018 metų.
Mokykla, dalyvaujanti programoje, įsipareigoja per paramos laikotarpį vaikų maitinimui įsigyti ne mažiau kaip 60 proc. ekologiškų ir pagal kokybės sistemas pagamintų maisto produktų. Vaikai maitinami ekologiškais, sveikatai palankiais maisto produktais iš visų 10 grupių, įskaitant mėsą, pieno produktus, vaisius, daržoves ir grūdus.
Sveikas ir nesveikas maistas vaikams | Smagus mokymasis su pavyzdžiais!
Maisto produktų tiekimas ir kokybės kontrolė
Siekiant, kad vaikai valgytų lietuvišką, kokybišką produkciją, sudarėme sutartis su vietos ūkininkais dėl maisto produktų tiekimo sezono metu. Kitus maisto produktus, kurių negamina Žemaitijos ūkininkai, įsigyjame iš „Ekoagros“ sertifikatus turinčių įmonių. Mums svarbi tinkama vaikų mityba, nes ji lemia harmoningą vaiko augimą, fizinį aktyvumą, stipresnį imunitetą bei gerą savijautą.
2024-02-05 papildėme sertifikuotų ekologiško maitinimo švietimo įstaigų gretas. 2023 spalio 4 d. VMVT Telšių departamento patikrinimo metu pažeidimų nenustatyta.
Maisto kokybės vertinimo sistema
Vadovaujantis Lietuvos higienos normos HN 15:2021 „Maisto higiena“ ir LR Sveikatos apsaugos ministro įsakymu patvirtintais „Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo“ pakeitimais, reitinguojamos ir švietimo įstaigų virtuvės. Būklė vertinama balais, šie skiriamajame ženkle vaizduojami puodeliais:
- Vienas puodelis - nepatenkinama higienos būklė
- Du puodeliai - patenkinama būklė
- Trys puodeliai - vidutinė būklė
- Keturi puodeliai - gera būklė
- Penki puodeliai - puiki būklė
Vilkaviškio vaikų lopšelio-darželio „Buratinas“ virtuvė gavo penkių puodelių įvertinimą.
Maitinimo organizavimo organizaciniai aspektai
Maisto paruošimas ir patiekalų įvairovė atitinka vaikų amžiaus ypatumus, sveikos mitybos principus ir rekomendacijas. Vaikai maitinami 4 kartus per dieną, o maistas gaminamas darželio virtuvėje. Ugdytinių tėveliams maitinimo paslaugos nesikeičia, nes darželinukų maitinimas ekologiškais maisto produktais iš dalies yra kompensuojamas paramos lėšomis.
Norint oficialiai patvirtinti, kad darželio maitinimas atitinka ekologiškus standartus, būtina gauti viešojo maitinimo sertifikatą. Ekologiškas maitinimas darželiuose ne tik gerina vaikų sveikatą, bet ir ugdo jų sąmoningumą bei supratimą apie maisto kilmę bei poveikį žmogui ir aplinkai.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
