Burnočio sėklos kūdikiui: nauda, maistinės savybės ir naudojimas
Burnotis (Amaranthus) - tai unikalus žolinis augalas, kuris dėl savo išskirtinių maistinių savybių prieš 8 tūkstančius metų buvo vadinamas „auksiniu Dievo grūdu“ ir tarnavo kaip supermaistas majams bei inkams. Nors pastaraisiais dešimtmečiais burnotis vėl sugrįžo į sveikos mitybos racioną, daugelis tėvų vis dar svarsto, ar šis produktas tinka patiems mažiausiems.
Kodėl burnočio sėklos vertingos kūdikio mityboje?
Burnotis yra aukštos kokybės augalinių baltymų šaltinis. Šio augalo sudėtyje yra visų nepakeičiamų aminorūgščių, kurios yra būtinos augančiam organizmui naujų ląstelių ir audinių susikūrimui. Be to, burnotis pasižymi puikiomis maistinėmis savybėmis, kadangi turi net 30 % daugiau baltymų lyginant su kitais grūdais, kaip ryžiai, rugiai ir soros.
Svarbiausi elementai, randami burnotyje:
- Geležis: Burnočiuose yra penkis kartus daugiau geležies nei kviečiuose, o tai ypač svarbu kūdikio kraujotakos sistemai.
- Kalcis: Burnotis savyje sukaupia daugybę mineralinių medžiagų, įskaitant vieną svarbiausių kaulų statybinių medžiagų - kalcį.
- Skaidulos: Burnočiuose yra tris kartus daugiau skaidulų nei kviečiuose, kurios padeda užtikrinti sklandų virškinimą ir sureguliuoja tuštinimąsi.
- Be gliuteno: Dėl mažo glitimo kiekio burnotis yra tinkamas produktas vaikams, netoleruojantiems glitimo.
Kaip paruošti burnotį kūdikiui?
Burnočio sėklos yra malonaus, lengvo riešutų skonio, todėl gali būti puiki alternatyva tradicinėms košėms. Naudojimo būdai yra įvairūs: burnočio sėklas galima dėti į kūdikių maistą ar virti kaip košę.
Pagrindinės taisyklės ruošiant:
- Prieš gaminimą burnočio sėklas būtina kruopščiai perplauti tekančiu vandeniu.
- Iš vakaro užmerkite burnočių kruopas, supildami jas į puodą ir įpildami vandens santykiu 1:2.
- Ryte paimkite išbrinkusias kruopas ir įpilkite maždaug dar vieną stiklinę vandens arba pieno. Virkite kruopas, kol jos sugers visą skystį - maždaug iki 10 minučių.
Kadangi burnočio sėklos turi oksalatų, svarbu įvesti šį produktą į kūdikio racioną palaipsniui ir stebėti vaiko organizmo reakciją. Visuomet rekomenduojama pasitarti su pediatru dėl individualaus tinkamumo.
Kaip virti AMARANTO KOŠĘ | Paprasti pusryčiai
Į ką atkreipti dėmesį perkant?
Burnočio kruopų galite įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse, turguose ar internetinėse parduotuvėse. Renkantis produktą kūdikiui, svarbu ieškoti kokybės ženklų:
- Produktai, kurie turi „Rakto skylutės“ ženklą.
- Ekologiški produktai be GMO.
- Sėklos be pridėtinės druskos ar cukraus.
Dėl savo maistinių savybių, įskaitant lizino ir B grupės vitaminų gausą, burnotis gali tapti svarbia subalansuotos vaiko mitybos dalimi, padedančia stiprinti imuninę sistemą ir užtikrinti būtiną energiją kasdienei kūdikio veiklai.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
